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1L10礼仪文化专题2L10礼仪文化专题本讲主要内容•一、什么是礼仪?•二、西方礼仪概述•三、中国古代礼仪简介——“五礼”•3-1吉礼3-2军礼3-3宾礼3-4嘉礼3-5凶礼•四、中国礼仪专著——“三礼书”•五、中国礼仪的特色（文化内涵）•思考题1:如何在现代商业城市振兴中华礼仪?•思考题2:礼仪与就业3一.什么是礼仪?定义,字源•国学大师金景芳教授(吉林大学)说：“礼仪即礼节与仪式。”•礼仪，是社会学（Sociology）和民俗学(Folklore)的研究课题。•礼仪Etiquette(pronounced[eti‘ket])法文，原义为门票,车票，是一种行为准则，为不同的社会（society），社会阶层(socialclass)或群体(socialgroup)，界定了预期的社会行为(socialbehaviour)和行为规范(convention)。4礼仪的相关术语(1/2)礼仪Etiquette餐桌礼仪Tablemanners跨文化交际能力Interculturalcompetence社交优雅Socialgraces道德Morality倫理Ethics礼貌Politeness绅士Gentlemen淑女Lady(礼仪小姐MissManners)5礼仪的相关术语(2/2)社会角色Socialrole社会阶层Socialclass禁忌Taboo礼仪喜劇Comedyofmanners西方商务礼仪Westernbusinessetiquette《罗伯特议事规则》Robert’sRulesofOrder计算机网络礼仪Netiquette6二、西方礼仪概述见面礼仪知多少？（1）握手礼(西方国家)•握手是一种很常用的礼节，一般在相互见面、离别、祝贺、慰问等情况下使用。纯礼节意义上的握手姿势是：伸出右手，以手指稍用力握住对方的手掌持续1～3秒钟，双目注视对方，面带笑容，上身要略微前倾，头要微低。7见面礼仪形式知多少？（2）鞠躬礼(日本，中国，西方社会)•鞠躬意思是弯身行礼，是表示对他人敬重的一种礼节。“三鞠躬”称为最敬礼。•在日本和中国，鞠躬常用于下级对上级、学生对老师、晚辈对长辈，亦常用于服务人员向宾客致意，演员向观众掌声致谢。8见面礼仪形式知多少？（3）拥抱礼(欧美)•拥抱礼是流行于欧美的一种礼节，通常与接吻礼同时进行。拥抱礼行礼方法：两人相对而立，右臂向上，左臂向下；右手挟对方左后肩，左手挟对方右后腰。握各自方位，双方头部及上身均向左相互拥抱，然后再向右拥抱，最后再次向左拥抱，礼毕。9见面礼仪形式知多少？（4）吻手礼（英法两国流行）•男子同上层社会贵族妇女相见时，如果女方先伸出手作下垂式，男方则可将指尖轻轻提起吻之；但如果女方不伸手表示，则不吻。如女方地位较高，男士要屈一膝作半跪式，再提手吻之。10见面礼仪形式知多少？（5）接吻礼（东欧、阿拉伯国家）•多见于东欧、阿拉伯国家，是亲人以及亲密的朋友间表示亲昵、慰问、爱抚的一种礼，通常是在受礼者脸上或额上接一个吻。•接吻方式为：父母与子女之间的亲脸，亲额头；兄弟姐妹、平辈亲友是贴面颊；亲人、熟人之间是拥抱，亲脸，贴面颊，在公共场合，关系亲近的妇女之间是亲脸，男女之间是贴面颊，长辈对晚辈一般是亲额头，只有情人或夫妻之间才吻嘴。11见面礼仪形式知多少？（6）合十礼（东南亚信奉佛教的国家）•合十礼又称合掌礼，流行于像南亚和东南亚信奉佛教的国家。其行礼方法是：两个手掌在胸前对合，掌尖和鼻尖基本相对，手掌向外倾斜，头略低，面带微笑。12见面礼仪形式知多少？中国又如何？•（7）拱手礼(中国)拱手礼，又叫作揖礼，在中国至少已有2,000多年的历史，是中国传统的礼节之一，常在人们相见时采用。即两手握拳，右手抱左手。•行礼时，不分尊卑，拱手齐眉，上下加重摇动几下，重礼可作揖后鞠躬。目前，它主要用于佳节团拜活动、元旦等节日的相互祝贺。13二、西方礼仪概述•1古埃及•在古埃及的古王国，在第五王朝国王伊塞西DjedkareIsesi（约公元前2414年至2375年在位），已经是礼仪行为的开始。•2古希腊和罗马•古希腊和罗马,已经制定适当的社会行为规则，包括吃饭和发言规则。14二、西方礼仪概述•3意大利•意大利，礼仪一般称为etichetta或protocollo•4法国•在法国，礼仪的概念和做法产生于路易十四LouisXIV15二、西方礼仪概述•5德国•德国，有一套“非官方”的行为准则，称为Knigge，由阿道夫男爵AdolphFreiherrKnigge写在18世纪末•6英国•英国，德布雷特的是被许多人认为是礼仪的仲裁者•BaldassareCastiglione,Cortegiano(TheCourtier)16二、西方礼仪概述•7美国•在美国的殖民地时期，本杰明富兰克林BenjaminFranklin和乔治华盛顿GeorgeWashington亲笔写年轻绅士的行为守则。17二、西方礼仪概述•8现代欧洲餐厅•“没有鞋子，没有衬衫，没有服务”•Noshoes,noshirt,noserviceisanoticecommonlydisplayedoutsidestoresandcafés18二、西方礼仪概述•9商务礼仪Westernbusinessetiquette•在举行小组会议，大会可能会跟随《罗伯特议事规则》Robert’sRulesofOrder•10计算机网络礼仪•Netiquette19三、中国古代礼仪简介•在中国，“礼”和“仪”是两个不同的概念。•“礼”是制度、规则；•“仪”是“礼”的外在表现形式，•它是依据“礼”的规定和内容形成的一套完整的系统和程序。20礼仪的重要性•中国一向被誉为礼义之邦，自周公制礼作乐以来，礼一直是中华文化的核心，起着维系社会秩序和道德人心的作用。•孔子六艺:礼乐射,御书数官制六部:吏户礼,兵刑工•刘志琴教授(中国社会科学院)说：“礼是中国传统文化世代相沿的的主要形态。”21三、中国古代礼仪简介——“五礼”•礼仪即礼节与仪式。中国古代有“五礼”之说。•1祭祀之事为吉礼，2军旅之事为军礼，3宾客之事为宾礼，4冠婚之事为嘉礼，5丧葬之事为凶礼。223-1吉礼是五礼之冠•吉礼是五礼之冠，主要是对天神，地祗，人鬼的祭祀典礼。•主要内容有：•1祀天神昊天上帝；祀日月星辰；祀司中，司命，雨师。•2祭地祗祭社稷，五帝，五岳；祭山林川泽；祭四方即诸小神。•3祭人鬼祭先王，先祖；春祠，秋尝。享祭先王，先祖。233-2军礼•军礼是古代军旅操演，征伐之礼。•军礼既包括军队作战时的规则，也包括军队的日常礼仪和纪律。•春秋战国以后不再有完整的军礼，•后来的军礼也逐渐演变成严密的军纪和严酷的军法了。243-3宾礼•古代宾礼有八种。•1春朝，2夏宗，3秋觐，4冬遇，•5时会，6殷同等六种礼节，为诸侯朝见天子以及诸侯之间互相朝觐之礼。•7时聘（有事而派遣使者存问看望），8殷覜(jian)（多国使者同时聘问）二种礼节，为诸侯派使者出使聘问天子以及他国诸侯之礼，称为聘礼。253-3宾礼•使者聘问之时，须执玉帛向受聘者进献。•还有一种力叫士相见礼。包括“新升为士，或士自相见，或士往见卿大夫下见士，或卿大夫下见士，或见己国君，或士大夫见他国君来朝者”等仪节。263-4嘉礼•嘉礼是有关人际关系的一种礼仪，它起着沟通，联络感情的作用。•嘉礼主要内容有：•1饮食之礼；2婚，冠之礼；•3宾射之礼；4飨燕之礼；•5脤膰之礼；6贺庆之礼。273-4嘉礼•嘉礼包含了广泛的社会生活内容，如君主登基，册皇太子，策拜王侯，节日受朝贺，天子纳后妃，太子纳妃，公侯大夫是婚礼，冠礼，宴飨，乡饮酒等。有时特指婚礼。•杨宽教授(复旦大学)指出，射礼兼具社交和军事学习的性质，故此古代贵族重视射礼。283-5凶礼•凶礼是古代五礼之一。•指用于吊慰家国忧患方面的礼仪活动。•包括：•丧葬礼，荒礼，吊礼，恤礼，禬礼等。•后多特指丧礼，丧服，谥号等礼仪。29三、中国古代礼仪简介——“五礼”•蔡尚思教授(復旦大学)说：“孔子的礼学，只具有宗教的作用而不含有宗教的性质。”•“五礼”几乎含盖了社会生活的各方面范围•充分反映了中华民族的尚礼精神。30四、中国礼仪专著——“三礼书”•中国礼仪专著——《周礼》《仪礼》《礼记》合称“三礼书”•“三礼书”(《仪礼礼记周礼》）的出现标志着礼仪发展的成熟阶段。31（1）《周礼》——治国之纲领•（1）《周礼》•治国之纲领•古老系统的官制记录•以人法天之纲领32（2）《仪礼》相互的时空观念•（2）《仪礼》•《仪礼》十七篇─记载了先秦时期冠、婚、丧、祭、射、乡、朝、聘等礼仪制度，成为中国历代礼制理论及实践的首要蓝本。33（3）《礼记》贵族礼仪/细致礼仪/礼的教化作用•（3）《礼记》•贵族礼仪/细致礼仪/礼的教化作用•“三礼书”是纪录周代礼典及阐述礼义的最重要的经典，其中《仪礼》所记各种礼典尤为详备，蕴含中国上古社会的民俗民风是“三礼书”的根本。34中国礼仪影响韩国日本•中国礼仪影响韩国日本•彭林教授(清华大学)说：“韩国农村至今犹存元代从中国传往朝鲜半岛的婚礼、享祭、家祭、丧礼、禫祭等古礼。”35五、中国礼仪的特色•中国礼仪在中国文化中起着“准法律”的作用。•古代礼仪的特点：•（1）敬老尊贤•（2）仪尚适宜•（3）容仪有整•（4）礼有等差36思考题1:如何在现代商业城市振兴中华礼仪?•思考题1•参考彭林教授《当代中国礼乐文化的缺失与重建》一文，讨论“如何在现代商业城市振兴中华礼仪?”37思考题2:礼仪与就业•思考题2就以下调查结果，谈谈你的看法。•2005年美国全国大学及雇主的调查，发现49％的雇主认为，非传统服饰会“强烈影响”他们对应聘者的看法。•49%ofemployerssurveyedin2005bytheAmericanNationalAssociationofCollegesandEmployersfoundthatnon-traditionalattirewouldbeastronginfluenceontheiropinionofapotentialjobcandidate.(Grabbag-OOQOnline,Fall2006)