豇豆高产栽培技术(讲座版)

海南热带海洋学院陈攀豇豆高产栽培技术豇豆的简介•豇豆(Cowpea):一年生缠绕草本，无毛，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。一、对环境条件的要求喜温暖，耐高温，不耐霜冻。温发芽最适温度：25~35℃；植株生育适温：20~25℃；开花结荚适温：25~28℃。光多属于中光性植物；短日照下能降低第1花序节位，开花结荚增多。开花结荚期间要求日照充足。水肥以富含有机质、疏松透气的壤土为宜；需肥量较其它豆类作物要多。耐旱力较强，不耐涝。开花结荚期要求适当的空气湿度和土壤湿度。喜温暖，耐高温，不耐霜冻。15℃左右生长缓慢，5℃以下受冷害。发芽期间，土壤过湿易烂籽。开花结荚期过干或过湿易引起落花落荚。豇豆主要分油绿豆角和油白豆角。选用抗逆、抗病、优质、丰产、耐贮运、商品性好、适应市场需求的品种。冬春季宜耐寒性较强品种，夏秋季宜耐热耐湿性较强品种。优良品种的原则：豆夹匀称、无豉包、无鼠尾、不旋转。海南春季栽培的主要品种凤豇555、之豇特早30、之豇翠绿、之豇90、之豇特长80、早丰60等。夏宝2号、华赣.早春优、蔬春.新超越、海亚特露地王、泰利宝马、农家乐373油白豆角。近年种植的品种主要有汕头美绿豆角、琼豇1号、琼豇2号、丰收王、大丰收、红灯笼、神农1号、神农5号等。二、品种选择•豇豆在海南种植，适宜的播种期一般为8月中旬至翌年2月上旬，最适为9月至翌年1月;海南南部地区全年可播种。三、栽培季节四、栽培管理产地环境要求•选地•选择排灌方便，地下水位较低，土层深厚、通透性良好、疏松、肥沃的壤土或砂壤土栽培，并与其他豆科作物实行2～3年轮作为好播种前园地准备整地：•提前15-20天犁地晒田；要求深翻25-30厘米，翻晒1-2次。结合犁地耙地，每亩撒施生石灰75-100千克或氰氨化钙40-60千克。•利用防虫网覆盖栽培豇豆的地块，可结合土壤耕翻，每亩施用50%辛硫磷颗粒剂2千克，以防治地下害虫。•施基肥：•结合整地施基肥。每亩用农家肥1000-1500千克+过磷酸钙50-100千克发酵腐熟后，与硫酸钾15-20千克拌匀，三分之二在园地耙平后均匀撒施，三分之一在作畦后于种植行旁15厘米处开一条深20厘米的沟施肥。•或每亩将农家肥与过磷酸钙混合沤熟后均匀施基肥。•或每亩生物有机肥300千克、硫酸钾长效缓释型复合肥80千克和微生物菌肥5千克，三分之二在园地耙平后均匀撒施，三分之一在作畦后于种植行旁15厘米外开一条深20厘米的沟施肥。•起垄作畦•在园地整平后即可起垄作畦。其中，畦面宽80-90厘米，畦高20-30厘米，沟宽40厘米。并将畦面土块整细填平，呈龟背状。•地膜覆盖•作畦后，用90-100厘米的黑色地膜覆盖在畦面上。覆膜时，尽可能选择晴朗无风的天气，地膜要紧贴土面，四周要用土块封严盖实，尽量避免地膜破损。•有条件的地区，可配套安装膜下微滴灌管带等节水滴灌设施后，再覆盖地膜。•不铺膜：每亩用50%丁草胺100亳升兑水喷湿土面，以防杂草。种子消毒•种子晾晒•挑选饱满、粒大、无病、无霉变、无机械损伤的种子，晾晒0.5-1天，避免曝晒。•药剂处理•用50%多菌灵可湿性粉剂按1：200拌种，或用75%噻虫嗪种衣剂按1：100拌种。播种•播种方式•采用直播。有条件的地区，可采用40-80目白色或绿色防虫网搭棚架覆盖直播栽培豇豆。•播种时间：•宜选择晴天上午10点以前或下午4点以后或阴天。•播种量：•每亩直播1-1.5千克。•播种方法•每畦播两行。每穴直播2-4粒，穴深2-3厘米，覆上细土0.5-0.8厘米，轻轻压实细土。•在播种前数日浇水润畦，使土壤湿度保持在最大持水量的60-70%。直接时，破膜孔尽量小一些，以免风大掀膜。•播种密度•冬春季节栽培，株距20-25厘米，每亩保苗4500-5000株；夏秋季节栽培，株距20厘米，每亩保苗5000株。田间管理•1、查苗、补苗、定苗豇豆直播栽培，在幼苗第一对真叶展开时及时进行查苗补缺。拔除枯死、病弱苗，及时补种，保证全苗。间苗宜早不宜迟，一般应在1叶1心至2叶1心时进行。小苗生长至3片-4片叶时，每穴定苗2株健壮苗即可。•育苗移栽的，应在缓苗后进行查苗补苗。同时，加强苗期管理。•2、中耕除草豇豆苗出齐或定植缓苗后至开花，一般每隔7～10天进行一次中耕除草。在开始抽蔓至搭架前，结合开沟施肥进行一次大培土。搭架后，植株尚小时，可适当进行浅中耕，当植株开花结荚后，则不宜再进行中耕松土，若有杂草，宜用手拨除。•3、水分管理•豇豆根深耐旱，生长旺盛，比其它豆类蔬菜更易出现营养生长过旺的现象，因此，田间管理上要先控后促防止茎叶徒长和早衰。•浇水一般采取浇荚不浇花的原则。•3、水分管理•育苗移栽的在定植后进行第一次灌水，一定要浇透，否则植株参差不齐。直播的在头一天将土壤灌透，第二天播种。当豇豆苗基本出齐时可灌第一水定根，灌过定根水后，一直到开花结荚基本不要灌水，促使根向土壤深处发展。•出现花蕾后可灌小水，当第一花序开花坐荚后，3－4节花序显现后，灌足头水，头水后，茎叶生长加速，待中下部荚伸长，中上部花序出现时，再灌第二水，以后进入结荚期，见干就灌水，才能获得高产。•抽蔓以后特别是开花结荚期宜保持田间最大持水量的60-70%，空气相对湿度70-80%。大雨或长期阴雨会明显降低结荚率。雨天要及时排水，做到雨过地干，地表不积水。•4、养分管理豇豆喜肥但不耐肥，水肥管理主要包括3个方面：一是施足基肥，及时追肥。二是增施磷钾肥，适量施氮肥。三是先控后促，防止徒长和早衰。施肥原则上花前少施，花后多施，结荚盛期重施。•4、养分管理•苗期，要注意控制氮肥施用量。可每亩施用腐熟的人粪尿或尿素3千克兑水施2次。•开花结荚期，结荚后1周左右，每亩追施复合肥（15-15-15）8-10千克，用水400-500千克兑水浇施。以后，每隔7-10天追1次复合肥（15-15-15）8-10千克，用水400-500千克兑水浇施。同时，每隔10-15天喷施1次0.2%磷酸二氢钾、0.01-0.03%钼酸铵和硫酸铜溶液。•采收期，可根据豇豆长势，每采收1-2次追施复合肥（15-15-15）5-10千克，用水200-500千克兑水浇施。•就重视根外追肥，可结合病虫害防治一起喷施。遇到15度以下低温天气或雨天不宜追肥。•5、搭架引蔓蔓生种需及时搭架，植株有5—6叶时就应搭支架，用人字形架。架高2—2.5米，距植株基部10—15厘米，每穴插一根，深15—20厘米，每两架相交，从中上部4/5的交叉处放上横先竿并扎紧。•抽蔓后要经常在晴天的下午进行引蔓，因为在雨天和早晨，茎蔓含水分多，易折断，引蔓按逆时针方向进行。此外，若植株生长过旺，可适当整枝、打顶及疏去过密叶片。•6、整枝•整枝是调节豆角生长和结果，减少养分消耗，改善通风透光，促进开花结荚的有效措施，特别是在早熟密植栽培情况下，防止茎叶过于繁茂，有利于早开花结荚，提早收获上市。•整枝包括抹底芽、打腰杈、主蔓摘心和摘老叶等。6、整枝•合理的整枝是豇豆高产的主要措施。•（1）抹底芽：主蔓第1花序以下萌生的侧蔓长到3-4cm时打掉，以保证主茎粗壮，促进主蔓花序开花结荚。•（2）打腰枝：主蔓第一花序以上各节位上的侧枝，留1-3叶摘心，保留侧枝上的花序，增加结荚部位。第一花序以上所生弱小叶芽全部摘除，促进同节位的花芽生长。第一次产量高峰过后，叶腋间新萌发出的侧枝也同样留1-3节摘心，留叶多少视密度而定。•（3）主蔓摘心：主蔓长至15-20节，高2-2.3m时摘心封顶，以控制株高，并促下部侧枝形成花芽。顶端萌生的侧枝留一叶摘心，•（4）摘老叶：生长盛期，底部若出现通风透光不良，易引起后期落花落荚，可分次剪除下部老叶。•7、防止落花落荚：•初花期喷施一次3%超敏蛋白2000倍，在初果期喷施5%氨基寡糖素水剂1000倍。•（采用超敏蛋白、氨基寡糖素等植物疫苗提高植株免疫及抗逆抗病性，在低温、寡照、高温等恶劣天气下注意科学使用生物农药）五、豇豆病虫害识别与防治1、豇豆锈病豇豆锈病仅为害豇豆，是豇豆上常见的重要病害各蔬菜种植区发生普遍，近地面的成熟叶片先发病，逐渐向上部蔓延。发病严重时，造成叶片干枯早落，影响产量病菌喜温暖潮湿的环境，最适温度为23-27°相对湿度90%最易感病生育期为开花结荚期到采收中后期叶背或叶面产生黄褐色或淡黄色小斑点豇豆锈病以后逐渐扩大为近圆形隆起，后期病斑中央突起呈暗褐色豇豆锈病发病严重时，整张叶片布满锈褐色的病斑，受害部分叶片枯黄脱落豇豆锈病受害植株豇豆锈病1、豇豆锈病发生规律：高温、高湿，地势低洼，排水不良，或氮肥过多，通风不良时容易发病。农业防治：合理轮作：与其他非豆科作物轮作2～3年。最好是水旱轮作加强管理：高畦栽培，合理密植，开沟排水，增施磷钾肥，以增强植株长势，提高抗病力。及时整枝，收获后及时清除病残体，带出田间集中销毁，减少田间菌源1、豇豆锈病药剂防治：在发病初期喷药，用药间隔期7～10天，连续防治2～3次发病前：70%甲基硫菌灵可湿性粉剂（甲基托布津）500倍液；80%代森锰锌可湿性粉剂（绿大生）500倍液发病后：18.7%丙环唑.嘧菌酯悬浮剂（杨彩）2000倍液32.5%嘧菌酯.苯醚甲环唑悬浮剂（阿米妙收）1500倍液10%苯醚甲环唑水分散粒剂（世高）1000倍液15%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1000倍液62.25%仙生可湿性粉剂600倍液40%福星乳油6000倍液2、豇豆煤霉病豇豆煤霉病是豇豆的主要病害，除危害豇豆外，还侵害大豆，菜豆，豌豆，蚕豆等其他豆科作物症状：主要危害叶片，引起落叶，高温高湿有利于发病，初发时叶片两面紫褐色斑点，以后扩大为1-2厘米的圆形斑，边缘不明显，病斑表面密生烟状霉。病害自下向上蔓延，也可侵染茎蔓和豆荚。严重时病叶早落或蔓上残留数片嫩叶，病叶变小。自豇豆出现真叶后就开始发生，收获前发病最重。病菌喜温暖潮湿的环境，高温高湿多雨有利于发病，连作地发病重，嫩叶较成熟叶片抗病。豇豆煤霉病豇豆煤霉病初始出现赤色或深褐色斑点，后扩大为近圆形至多边形淡褐色或深褐色病斑，边缘不明显豇豆煤霉病叶背病斑豇豆煤霉病湿度高时病斑表面密生煤烟状霉层豇豆煤霉病2、豇豆煤霉病农业防治选用抗病品种。与非豆科作物实行2～3年轮作。加强栽培管理：合理密植，适当增施磷钾肥，增强植株抗病能力。高畦深沟和地膜栽培，雨后及时排水注意清洁田园，发病初期及时摘除病叶。收获后将病株残体集中烧毁。2、豇豆煤霉病药剂防治：于发病初期，每隔7～10天防治1次，连续2～3次50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液12.5％腈菌唑乳油2000倍70%甲基托布津500倍液27.12%碱式硫酸铜悬浮剂500倍液80%多福.福锌可湿性粉剂700倍液50%多菌灵可湿性粉剂800倍液3、豇豆白粉病豇豆白粉病是豇豆的主要病害，除危害豇豆外，还侵害大豆，菜豆，豌豆，蚕豆等其他豆科作物症状：豇豆白粉病主要危害叶片，也可侵害茎蔓和豆荚。叶片染病，初于叶背现黄褐色斑点，扩大后呈紫褐色斑，其上覆盖一层稀薄白粉，严重时布满全叶片，致叶片枯黄，引起大量落叶。病菌喜温暖潮湿的环境，一般冷凉、露水重天气或日夜温差大导致叶面易结露发病重。但温度过高、过于干旱则减少病害的发生。豇豆的最易感病生育期为开花结荚中后期豇豆白粉病症状：初期在叶面上产生白粉状淡黄色小斑，后扩大为不规则形的粒斑，并相互连合成片，病部表面被白粉覆盖，叶背则呈褐色或紫色斑块。叶片严重发病后，迅速枯黄。豇豆白粉病豇豆白粉病茎蔓和种荚受害，也产生粉斑，严重时布满茎荚，致使枯黄坏死。3、豇豆白粉病农业防治选用抗病品种高畦栽培，合理密植，开沟排水，增施磷钾肥，以增强植株长势，提高抗病力及时打去老病叶，收获后及时清除病残体，带出田间集中销毁，减少田间菌源实行轮作，棚室栽培要加强通风换气3、豇豆白粉病药剂防治：发病前：250克/升吡唑醚菌酯乳油（凯润）1500倍液70%甲基硫菌灵可湿性粉剂（甲基托布津）500倍液80%代森锰锌可湿性粉剂（绿大生）500倍液发病后：40%双胍三辛烷基苯磺盐可湿性粉剂（百可得）