养殖技术研究

项目单位：湘潭继蒙生物科技有限公司项目负责人：蒙卫红制造商：湘潭蒙生饲料科技有限公司联系电话:0731-5852099358520263地址：湘潭市高新区创业孵化园3号楼四楼网址：邮箱:[e-mail]邮编：411104二0一一年五月八日安全绿色风味畜禽健康养殖技术研究与产业化开发和谐共存健康要以预防为主人和动物和谐共存只有保障畜禽健康餐桌上的美味才能安全绿色养殖对环境的污染显著降低!科技创新绿色健康率先将人体的肝脏解毒调理原理------用于动物健康养殖技术传统与现代创新生物技术相结合呵护畜禽健康------解决肉、蛋、奶产品中抗生素、激素、重金属、矿物质、农药残留超标的无抗专用复合预混料！蒙生安全、绿色、风味畜禽健康养殖技术由肝药研究者推动的畜禽/水产养殖业革命我们用科技创新传递安全/绿色的价值餐桌上畜禽食品的健康始于养殖的健康人类与畜禽养殖和谐共存生命因“畜禽健康”而健康不一样的健康从这里开始………。舍我其谁一、本项目的研究必要性随着现代畜牧业规模化生产的快速发展，大量的化学饲料添加剂及抗生素、催长素、激素等在饲料中添加应用，虽然对畜牧业起到了巨大的推动作用，但随着科学研究的不断深入及生活中出现的各种问题，化学添加剂的大量使用导致产生的耐药性和残留、以及对人和动物健康带来的危害，已经引起社会的高度关注和忧虑，人们更加关注食品的安全性。“三聚氰胺牛奶”、“红心鸡蛋”和“瘦肉精”事件，追根溯源饲料安全问题对于饲料行业的健康发展起到关键作用，有利于合格的绿色健康饲料和养殖企业的崛起发展。我国畜牧业最迫切需要解决的问题之一是:如何提高品质，减少药残，逐渐降低甚至禁止抗生素等药物作添加剂使用，生产绿色的畜牧产品。国内外规模饲养存在的问题：国内外同类研究对规模化养殖安全性的控制，是从限制饲料添加药物或用中草药替代抗生素方面严格控制，注重的是饲料的营养配比科学性，但在养殖过程中常出现以下问题：①铜、锌、锰及化学添加剂的大量使用，致使动物机体内矿物质、维生素营养过剩，出现不同程度的中毒现象，影响畜禽的免疫功能和抗病能力；②饲料中玉米、豆粨、麦麸中农药、化肥残留、重金属等含量超标；③少数农户或饲养场受利益驱动，私自添加违禁药品促生长，造成药物残留；④动物预防用疫苗使用数量多。饲料行业允许添加使用的药物副作用大，在动物无病的状况下添加影响动物的免疫力，造成动物疾病发病率增大，育成率低；⑤在饲养过程中用抗生素预防疾病或动物生病后治疗用药残存，人在食用此类肉品后，存在安全隐患、或间接吸收对抗生素产生耐药性；⑥畜禽排放粪便中过高的抗生素、铜、锌、锰等有害物质对土壤、水体及环境造成严重污染。⑦规模化快速饲养的动物肉质有明显腥臊味，在靠调味品增加口感，风味性差。⑧畜禽肉品的风味性主要由畜禽品种改良及饲养时间长短而决定。近几年不但是畜禽食品安全问题存在，畜禽养殖安全问题亦突出，滥用抗生素、添加高铜、高锌、高锰、对环境污染及对动物自身免疫力的破坏，甚至是对细菌和病毒变异的影响，致使畜禽动物疾病复杂化，比如高热病、猪瘟等疫情对养殖者有很大的威胁和影响,因此国内畜禽食品安全需要养殖的健康性。项目发明者在台湾友人提出的“当医生要以预防为主，人和动物和谐共存，只有让畜禽健康，才能保障肉、蛋、奶品在餐桌上的美味安全”理念的启发下，结合十八年治疗病毒性肝炎及中药新药研发的经验，针对人们对健康的重视、对安全绿色风味畜禽产品的市场需求，率先将人体肝脏健康调理机理与动物健康养殖相贯通，在治疗肝病有效方剂的基础上调整作用靶点，创新研究畜禽“安全、绿色健康养殖技术”，并开发出蒙生牌“无抗”系列复合预混料。二、企业简况：公司宗旨：科技创新、绿色健康，一辈子的健康伙伴！经营理念：将科技成果普及推广，协助食品公司创立无公害、绿色品牌，让人人都能吃上安全、营养、风味的肉、蛋、奶产品！项目研究者于2007年2月投资成立湘潭继蒙生物科技有限公司，以科技创新、绿色健康的宗旨开展完成“安全、绿色、风味畜禽健康养殖技术”项目研究。为给本科技成果推广应用提供产业化条件，2008年10月公司投资成立湘潭蒙生饲料科技有限公司，形成了集研究、生产、销售、技术服务于一体的现代生技公司。公司经营范围：生物制品的研究、开发及相关新产品的技术推广；添加剂预混合饲料的生产及销售。现有16人，博士一名，硕士生一名，本科生三名，大专生六名。公司地址：湘潭市高新火炬创新创业园三号楼四楼。项目发明者：蒙卫红女，40岁，侗族，执业医师，副研究员。1989年至今在湖南省继蒙中草药肝病研究所，主要负责研究所新药临床研究、科研课题的组织及实施，于1993年、1994年起参加并完成两项省级科研课题的研究。1997年6月参加少数民族侗族医药“松栀丸治疗慢性病毒性丙型肝炎”新药的研究开发，担任副所长，完成了中药新药“松栀丸”治疗慢性病毒性丙型肝炎的研究开发，该药填补国内外用中药治疗病毒性丙型肝炎的空白。2001年11月被任命为科研课题组组长，组织实施了中药新药松栀丸“十五国家重大科技攻关课题——中药现代化优质高效示范品种研究”、“科技型中小企业创新基金项目”、“国家高技术研究发展计划”（“863”计划课题组副组长）项目的研究，为三项国家级科研课题的顺利实施、完成做了较大的贡献。在肝病治疗及中药抗病毒研究方面有丰富的临床经验。公司主要技术者简况吴买生男，49岁，畜牧本科，研究员，湘潭市畜牧水产局高级畜牧工程师，1992年农业部授予“全国畜禽品种改良先进工作者”称号；1998年被评为湖南省跨世纪学术技术带头人后备人选；2000年湘潭人民政府授予“市劳动模范”称号，被评为湘潭市优秀专家；2002年享受国务院政府特殊津贴；2007年评为湖南省121人才工程二层次人选；2008年湘潭市农村改革十大杰出人才。在本公司项目中担任课题组副组长，负责本畜禽健康养殖技术实验方案设计、科技实施指导工作。赵显荣男，46岁，美籍台湾籍，美国博克莱MBA，上海天禾地房地产管理有限公司CEO，兼任本公司战略顾问。伍伟男，46岁，畜牧本科，高级畜牧师，湖南正大畜牧有限公司总经理，兼本项目畜禽健康养殖技术顾问。三、本项目已完成的工作成绩：于2007年4—7月进行安全、营养、风味畜禽健康养殖研究，完成了草本植物调理剂对猪、鸡生长、肉质和风味性的实验，完成了对重金属和抗生素的影响实验；完成了对肌肉氨基酸、肌间脂肪含量的影响实验；并完成省级专家评议，得到与会知名专家一致好评。于2007年8月—10月份进行调理剂工艺研究、中试生产及质量稳定性控制工作。于2007年10月—2008年2月，在浙江平湖华实农林科技公司推广扩大应用，对鹅、猪、鸡的中试试养，观察品种、饲料，场地不同对饲养结论所影响观察实验。于2007年10月—12月30日组织对湖南正大公司的猪品种进行饲养观察试验，结果显示能增加瘦肉猪的嫩度风味性。于2007年11月26日-2008年6月3日在北京金维福康食品公司进行肥育期牛的安全性、风味性饲养试验，结果显示：能明显改善牛的腹胀气及皮疹，皮肤毛色红润、光滑，并能增加牛肉的嫩度及鲜味。完成牛用预混料的配方研究。于2007年12月-2008年2月,对湖南旺农山庄有限公司开发的茶树跑步鸡进行饲养实验，实验结果证实：运用本技术饲料圈养土鸡的生长及风味性比放养土鸡的效果好。于2007年12月-2008年4月在平湖华实农林科技有限公司进行“淘汰母鸡安全风味性试验”，不但能提高鸡蛋的蛋白质含量及风味性，意外发现还能增加淘汰母鸡的产蛋率。于2008年3月为给健康养殖技术提供产业化条件，进行“复合预混料”申请资料、及蒙生草本生物调理剂的成份检测及质量标准制订、及复合预混饲料的配方研究。6月份投资设立湘潭蒙生饲料科技有限公司，10月10日获得添加剂预混合料《生产许可证》及产品文号。于2008年2月进一步研究最佳配方及最佳饲养时间，为开发1%及4%的复合预混料提供理论依据，并整理实验研究技术资料。于2008年9月-2009年4月，公司在湘潭楠木乡示范基地及湖北宜昌农盛畜牧公司种猪场进行母猪繁殖及保育性实验，结果显示：能改善母猪咳嗽，促进母猪发情，全面提高母猪产期及哺乳期的抗病性，帮助产后恢复。并能提高乳猪的抗病性，改善解决乳猪咳嗽、气喘、拉黄白痢等现象提高成活率。有效降低了乳猪的防治成本。于2008年11月-12月24日运用4%MF203进行四十天养殖实验，12月24日在伟鸿食品公司进行屠宰测定，结果显示：4%的蒙生复合预混料不但生长速度、得肉率好，同时瘦肉率高，瘦肉肌间脂肪含量丰富，风味性好。于2008年11月3日至2009年1月22日在湖北宜昌农盛畜牧种猪场观察1%MM101”优乐母”，结果显示：母猪便秘、乳房炎等常见问题得到根本性的解决，母猪产后恢复快，断奶后2-5天即发情，七天发情率由以前的80%左右提高到95%，配种后返情率也下降3%左右；饲喂七天以上的母猪分娩时，难产量减少；产房仔猪拉稀大幅度减少，断奶后仔猪拉稀现象也减少，可显著减少乳猪的防治费用。于2008年12月24日在湖南省湘潭市电厂猪场完成4%MF203饲养风味猪四十天实验，实验结果显示，肉品无腥臊味，肉质细嫩，味鲜香。于2008年11月—2009年11月进一步研究调理剂添在猪预混料中的最佳饲养量研究，以降低风味猪、母猪、乳猪的饲养成本，便于本项目普及推广应用。2010年7月-12月将母猪、乳猪料供给北京现代资源公司应用。于2009年1月进行猪肉安全性指标检测，3月完成“无抗专用复合预混料对育成猪的安全风味实验”研究，为专供无公害及绿色畜禽产品养殖提供科学理论依据。于2009年4月—11月30日将专供无公害、绿色畜禽养殖的系列复合预混料产品应用到伟鸿食品有限公司、湘潭市家畜育种站沙子岭猪原种场的生态发酵床养猪场，合作建立无公害绿色生态的饲养示范基地。2009年5月9日，在湖南正大畜牧公司运用4%MF203进行“淘汰母猪五十天养殖实验，在伟鸿食品进行屠宰测定结果显示：能显著改善淘汰母猪的腥臊味安全性好；肉质颜色由暗红转为红色，瘦肉肌间脂肪含量增加，肉质风味性明显提高。2009年6月公司设立了梅林桥谷塘村、电厂、楠木三个实验猪场，为实验和养殖提供了良好的示范条件，6月-12月运用4%MF203复合预混料进行风味猪三十天养殖实验，结果显在：普通农户家的养殖条件下同样可以控制好猪肉的安全、绿色、风味标准。2009年7月—12月，在张家界港越牧业公司进行1%MM101优乐母应用观察，发现对母猪养殖的重大经济效益回馈：能提前母猪发情、减少返情；节省饲料费用；减少母猪及出生仔猪防御费用；提高产仔数及存活率；产生较大的肉品经济效益。目前在港岳公司养殖协会母猪基地应用良好。2009年12月，在湖北发盛绿健禽业引进江汉土鸡，运用健康养殖技术根据土鸡户外采食青草树叶的习惯，研究配制出天然草本生物调理剂，产蛋期上笼时添加，全程配合优质玉米、豆粨进行科学喂养。一方面延续了传统土鸡饲养优势，给予家禽充足的运动空间和安全采食环境，让其自然生长；另一方面提供安全的营养要素，避免了散养土鸡受环境污染而误食农药、重金属等有害物质，增强机体免疫能力，有效地解决了散养土鸡规模小、长势慢、营养不均衡、产蛋率低和采食有害物质难以控制安全性的弊端。2010年12月鸡、鸡蛋通过无公害基地认证，无公害产品认证已报农业部。2009年12月—2010年12月，完成了“安全风味鸡调理剂”梯度试验及调理剂生产工艺研究，显著的降低了调理剂的生产和养殖成本，确定了禽风味料的最佳养殖量和最佳添加时间。2009年11月—2010年12月，打造“植生”土鸡蛋品牌，建立VIP客户“有鸡认养”宅送服务体系。2009年9月至今，公司在马家堰建立安全风味鱼养殖示范基地，将“蒙生”草本生物调理剂，委托蒙哥饲料加工成全价鱼饲料，供给养殖基地养殖青鱼和草鱼，计划2011年申请无公害基地和无公害产品认证。2010年10月~12月，提供MF103给新五丰公司，对“长