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第一节总平面设计的内容、原则和步骤第二节发酵工厂总平面布置的形式第三节厂内运输第四节总平面设计技术经济指标第五节总平面设计和运输设计的有关参数第三章工厂总平面设计第一节总平面设计的内容、原则和步骤一、总平面设计的内容二、总平面设计的原则和要求总平面设计•含义•重要性•依据是在选定厂址后进行的对工厂总体布置的平面设计对工厂的基建投资、建设速度和生产经营有着重要影响工艺技术条件、要求和厂址总平面布置方案图1.平面布置设计平面布置是总平面布置中的必要内容之一，布置时应根据厂址面积、地形、生产要求等方面、先进行厂区划分，然后合理确定全厂建筑物、构筑物、道路、管路管线及绿化美化设施等在厂区平面上的相对位置，使其适应生产工艺流程的要求．以便于生产管理和操作的需求。一、总平面设计的内容2.竖向布置竖向布置就是与平面设计相垂直方向的设计根据地形、工艺要求确定厂区建、构筑物、道路、沟渠、管网的设计标高，使之相互协调，并充分利用厂区自然地势地形，减少土石方挖填量，使运输方便，排水顺利。一、总平面设计的内容3.运输设计选择厂内外运送方式，分析厂内外输送量及厂内人流、物流组织管理问题。•合理组织用地范围内的交通运输线路的布置，即人流货流分开，避免往返交叉，布置合理。厂区道路一般采取水泥或者沥青路面，以保持清洁，厂区道路应按运输量及运输工具情况决定其宽度，运输货物道路应与车间间隔，特别是运煤和煤渣的车，一般道路应为环形道，道路两旁有绿化。一、总平面设计的内容4.管线综合设计根据工艺、水、汽、电等工程管线的专业特点，综合规定其地上、地下的各种管线的位置、占地宽度、标高及间距，使之布置经济、合理、整齐。工艺、水、电、汽等各种工程管线的设计通常是由各部门专业设计人员负责设计的。设计时要尽量减少在平面布置或垂直布置上产生拥挤和交叉的现象。一、总平面设计的内容5.绿化设计绿化方式选择、绿化区布置等。6.其他结合工厂实际情况及发展远景的规划，合理布置综合利用设施和扩建预留地等。一、总平面设计的内容原则：严格遵照审批的设计任务书、厂址选择报告和厂址总平面布置方案草图及生产工艺流程简图的要求进行布置设计。既要结合厂址自然条件因地制宜，又要注重技术经济性、节约用地、节省投资和留有发展余地。二、总平面设计的原则和要求基本要求•(1)总平面按设计任务书的要求进行，平面布置必须合理紧凑。•(2)总平面设计必须符合生产流程要求，并能保证合理的生产作业线，避免原材料、半成品的运输交叉和往返运输。•(3)总平面设计应将面积大、主要的生产厂房布置在厂区的中心地带，以便其他部门为其配套服务；辅助车间和动力车间应尽量配置在靠近其所服务的负荷中心；工厂大门及生活区应与生产主厂房相适应，便于工人上下班。•(4)总平面设计应充分考虑地区主导风向的影响，主风向可以从气象部门编制的各地风玫瑰图查得。发酵工厂菌种各异，应防止环境染菌。生产区应处在生活区的下风向，卫生要求高的车间应处在上风向。•(5)总平面设计应将人流、货流通道分开，避免交叉。工厂大门至少应设置两个以上。合理设计厂区对外运输系统，将运输量大的仓库尽量靠近对外运输主干线，保证良好运输条件和效益。•(6)总平面设计应遵从城市规划要求。面向城市交通干道方向作出工厂的正确布置。厂房布置要与所在城市建筑群保持协调，以利市容美观整齐。•(7)总平面设计应符合国家及行业的有关规定和规范，满足卫生、安全、GMP要求，以及厂址所在地区的发展规划，保证工业企业协作条件。青岛啤酒麦芽厂青岛啤酒四号糖化楼青岛啤酒厂前区青岛啤酒厂区南门国家有关规范和规定《工业企业设计卫生标准》《建筑设计防火规范》《厂矿道路设计规范》《工业企业采暖通风和空气调节设计规范》《工业锅炉房设计规范》《工业“三废”排放试行标准规定》《工业与民用通用设备电力装备设计规范》…….例:制药厂总平面设计原则(1)生产性质相类似的车间或生产联系密切的车间，要靠近或集中布置。(2)一般情况下，在厂区中心布置主要生产区，而将辅助车间布置在它的附近。(3)行政、生活区与生产区要相隔一定的距离，并处于主导风向的上侧。(4)生产厂房应考虑工艺特点和生产时的交叉污染。兼有原料药的制剂药厂，原料药的生产区应置于下风向。(5)运输量大的车间，仓库、堆场等应布置在主干道和货运出入口附近，尽量避免人流与货流交叉。(6)动力设施应接近负荷中心或负荷量大的车间布置。锅炉房或对环境有污染的车间等宜布置在下风侧。(7)危险品库应设置在厂区安全位置。麻醉品及剧毒药品应设专用仓库。(8)动物房应设置在僻静处，并设有专用的排污及空调设施。花房应远离生产区。动物房和花房不能在生产区的上风侧，也不能在有环境污染的车间或锅炉房的下风侧。总平面设计的步骤•一般分为初步设计和施工图设计•每个阶段又分为资料图和成品图两个步骤三、总平面设计的步骤（一）、初步设计1．方案图(总平面布置资料图)依据工艺专业提供的生产车间总平面轮廓示意资料及非工艺专业确定的各车间厂房建筑物设想外廓尺寸，结合厂区地形等自然条件绘制的总平面布置方案图，称为布置资料图。方案图的具体内容是考虑厂区方位、厂房建筑物相对位置、动力区(给水、供热、供电等)分布、交通运输路线及竖向布置关系等。多是原则性布置考虑，尚需加以校正和完善。2．工厂总平面布置图(初步设计成品图)在方案图的基础上，经过各专业设计的讨论补充又经过审批后绘制而成的。由于此图可以作为征用土地、估计土石方量与平整场地、编制施工准备和设计施工图的依据，故称为初步设计成品图(比例1／1000)。（二）、施工图设计：是使初步设计进一步深化，落实和深入一些细节问题，便于指导施工。1．工厂总平面施工资料图根据对初步设计的有关审批意见，进而调整。明确规定各建筑物、构筑物、交通运输、管线等相对关系及标高，绘成的图标为总平面施工资料图。以此可作为编制施工图设计的资料。2．工厂总平面布置施工图为使上述总平面布置资料图为现场施工服务，还必须有明确的尺寸标注。即标注各个建构筑物、道路等的准确位置和标高。为此，采用测量坐标网与建筑施工坐标网的关系数字，给予定位。这样，在上述两种坐标方格网的图纸土绘制的工厂总平面布置图，即是总平面布置施工图。此图能正确、简明、清晰、周全地标注尺寸及给出现场施工的要求。总平面图是表明厂区范围内自然状况和规划设计的图纸•(1)表明厂址原有地形的等高线•(2)表明测量坐标网及建筑施工坐标网•(3)表明全年(或夏季)风向频率的风玫瑰图•(4)表明全厂建筑物、露天作业场等平面位置坐标、地坪标高及厂区转角（方位角θ）•(5)道路、铁路的平面布置、标高及坡度•(6)竖向设计、排水设施•(7)厂区围护设施及绿化规划等一、工厂组成与厂区的划分二、建、构筑物的布置位置三、总平面布置的形式分类建筑物的布置位置第二节发酵工厂总平面布置的形式1.工厂组成•生产车间•辅助车间•动力车间•行管部门•运输设施和各类地上地下工程管网•职工宿舍一、工厂组成与厂区的划分一般生物药厂或发酵工厂的车间主要分为(1)生产车间（如原料药车间、制药车间、药品检验室）(2)辅助车间机修、电工、仪表车间等。(3)其他设施仓库、动力设施、全厂性行政生活建筑、运输设施、工程技术管网保护设施、绿化设施及建筑小区等。2.厂区划分一个工厂由上述几个部门所组成。在这些部门，以工艺生产为需要出发，根据各部门不同的要求结合厂地的地势、地质水文、气象等自然条件，进行精心布局，以期达到较高的技术经济件。一、工厂组成与厂区的划分在进行总平面布置的时候，首先对厂区进行建筑划分。根据生产、管理的需要，结合安全、卫生、运输和绿化的特点，把全厂建、构筑物群划分为若干联系紧密而性质相近的单元。这样既满足了生产工艺流水线的要求，又利于邻近各厂房建、构筑物之间保持协调、互相的关系。厂房左侧区厂后区厂房右侧区生产区厂前区通常将全厂场地划分为厂前区、生产区、厂后区及左右侧区青岛啤酒厂前区1.主生产车间建筑物的布置位置是决定全厂区布置的关键——应首先考虑布置在生产区的中心地带,且地势平坦,地耐力大于150-200kN/m2,以满足生产设备的布置。朝阳有利采光。2.辅助车间建筑物等的布置位置应靠近其服务的主车间厂房或其服务对象的等距离处。二、建、构筑物的布置位置3.动力车间(包括锅炉房、冷冻站、电压站、变电所等)建筑物的布置位置应尽量靠近其服务的具体部门，可以大部集中布置在厂区左侧或右侧，最大限度地减少管路管线的铺设、输送汽、冷、气、电的常年能量损失。一般建在下风口以免污染。4.行政管理和后勤部门建筑设施的总体布置位置应集中在厂前区、上风口。三、总平面布置的形式分类及实例（一）总平面水平向布置形式（二）总平面竖向布置形式（一）总平面水平向布置形式区带式布置形式周边式布置形式区带式：将车间分在几个区域内，留有足够的间距。这种方法，保证区域功能分明的特点，以主要生产车间的定位布置，带起辅助车间和动力车间的逐一布置。特点：突出了主要生产车间的中心地带位置，全厂各区布置得比较协调合理，道路网布置井然有序，绿化面积得以保证，是发酵工厂目前最常用的布置形式。缺点：对于厂址地形复杂，水源地位置调角偏斜者难以全都满足。周边式将生产车间环绕厂区周边，逐一带起辅助部门与动力部门。较为紧凑、生产集中、技术管理方便，外形整齐美观。缺点：厂房方位很难与主风向成合适角度，不利于通风，环境卫生需改善。（二）总平面竖向布置形式分离式布置形式连续式布置形式联合式（或组合式）布置形式分离式将主要生产车间和辅助车间的厂房或一个生产车间的各个工序的厂房，分散布置在划分好的区片里，并且厂房建筑多是单层或二层式的布置。彼此独立，防火安全，减少污染影响，通风采光条件好。缺点：占地面积大，生产流程长，物流增加。连续式将主要生产车间和辅助车间的厂房或一个生产车间的各个工序的厂房进行竖向布置，予以合理并接。减少占地面积，提高产量；流程短，车间管理方便、费用低。缺点：建筑密度大，通风采光或高温作业条件差；防火卫生要求高。组合式根据发酵生产工艺过程的要求和特点，结合厂址自然条件及施工技术水平将水平向与竖向平面布置的优点协调结合，使得总平面布置既有明显厂区划分，又使建、构筑物疏密合理，既有建筑物的悬殊标高,又有防火卫生和通风采光的妥善处理。这种布置形式在我国近期的发酵工厂设计已成为主要的发展趋势。3.总平面布置的有关内容现以啤酒工厂的总平面设计为例，来说明总平面布置的有关内容。啤酒厂的特点用水量多、瓶、箱数量大，堆贮场地宽广，车间建筑形式多，高低悬殊大等。厂区建筑物、构筑物的一般组成(1)主要生产建筑物糖化、发酵、包装、配电、酒库、化验。(2)辅助生产建筑物副产品间、冷冻站、锅炉、配电、瓶盖制造、机器维修、材料仓库、成品仓库、供水泵房、水池、水塔、瓶、箱露天堆场等。(3)其他建筑物办公楼、食堂、汽车库大门、传达室、公共浴室、厕所等。设计内容目前，啤酒厂多采用组合式。具体要求：(1)制麦、糖化、发酵和包装主要车间，一般布置在全厂的中心地带。这样对管线辅设、交通运输、通风采光等可较经济合理。(2)冷冻站可建于主车间内，应尽量靠近发酵车间。(3)锅炉房等应安排在厂区的下风侧，对环境无影响，但要尽量靠近糖化、包装等用汽工段。•(4)供水、供电布置在冷冻工序附近比较合理。•(5)瓶盖生产、机械维修、材料仓库等辅助建筑可以集中于厂区一边，便于管理。•(6)办公楼、接待室、行政楼要远离车间，消除噪音，环境卫生较好。•(7)空压站布置在糖化楼内，离酵母培养间、发酵罐、包装车间要近，方便服务，减少管线。制麦糖化包装污水站厂后厂前发酵辅助、动力地势主风向供水意义：保证生产中原料、材料及成品及时供销，而且节约基建投资、提高劳动生产率、降低成本、减轻劳动强度。（省钱、省时、省力）决定因素：运输的方式选择、道路的布置形式第三节厂内运输一、厂内运输的任务•：厂房左侧区厂后区厂房右侧区生产区厂前区二、道路布置的形式根据发酵厂的特点，目前厂内道路布置的形式有两种：•(1)循环式布置，即道路为环绕厂房建、构筑物的