肉牛标准化养殖场的规划与建设

规模化养殖场的规划与标准化建设培训内容二、场区规划和布局五、粪污无害化处理一、建场选址四、标准化养殖技术三、牛舍建筑一、建场选址原则：符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。地势：地势干燥、平坦，背风向阳、空气流通，地下水位低，排水良好，坡度以1-3度较理想（总坡度向南倾斜）土壤：土质坚实，以沙壤土为好。沙质土质松软,透水性强,雨水、尿液不易积聚，有利于牛舍的清洁卫生；水源：水源充足，取用方便，水质清洁卫生。电力：供应方便、充足可靠，通讯基础设施良好。交通：交通便利，但场界距离交通主干道、居民居住区、其它畜牧场不少于500m。周围1500米内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。注意：以下区域不得建场水保护区，旅游区，自然保护区，环境污染严重区，畜禽疫病常发区和山谷洼地及洪涝威胁地段。二、场区的规划和布局（一）原则：牛羊养殖场的场区规划应本着因地制宜和科学饲养的要求，合理布局，统筹安排。场地建筑物的配置应紧凑整齐，提高土地利用率，节约供水管道，有利于生产，并便于防火灭病。（二）规模：肉牛场的建设规模以肉牛的存栏数来表示，根据我国育肥场的基本情况可划分为：小型育肥场（200头）；中型育肥场(200-1000头)；大型育肥场(1000头)。（三）场区面积规模肉牛养殖场规划面积一般按每头存栏牛40～50m2计算，具体按牛只的大小而定。不同规模的育肥场占地面积的调整系数为10%～20%。育肥场的牛舍总建筑面积按每一头存栏牛需6～8m2计算。育肥场的其他辅助建筑总面积按每一头存栏牛需2～3m2计算。（四）建设项目包括生产建筑及设施、附属建筑、配套设施。生产建筑及设施：隔离牛舍，育肥牛舍，装牛台，兽医室，消毒更衣室，饲料库，粪便污水处理场等。附属建筑：办公用房、生活用房、食堂、值班室、场区厕所等。配套设施：场区道路、给水、排水、供电、供热、通信工程设施、围墙、大门等。（五）养殖场分区生产区生活管理区隔离区建筑设施按生活管理区，生产区和隔离区布置。各功能区界限分明，联系方便。各功能区间距应不少于50米，并有防疫隔离带或墙。1、生活管理区辅助区办公室管理区文化活动区住宅区管理区设在场区上风向以及地势较高处，主要包括生活设施，办公设施，与外界接触密切的生产辅助设施等。设主大门。管理区与生产区严格分开，保证50米以上距离。辅助区包括饲料库、饲料加工车间、草场、干草棚、青贮池等生产辅助设施。饲料库和饲料加工车间设在生产区与生活区之间，应方便车辆运输；草场设置在生产区的侧向，有专用通道通向场外，草垛距离房舍50米以上；牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。青贮窖2、生产区牛舍运动场草棚青贮窖消毒室生产区设在场区中间，主要包括牛舍与有关生产辅助设施。消毒室大门消毒池能承受通行车辆的重量，长≥4m，深≥0.2m。牛舍运动场3、隔离区隔离牛舍装卸牛台堆粪场污水池兽医室消毒室隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处。主要包括兽医室，隔离牛舍，贮粪场，装卸牛台和污水池。兽医室和隔离牛舍应设在距最近牛舍50-100米以外的地方，应设后门。牛场与外界应有专用道路与交通干道连接。牛场大门口和生产区门口设车辆消毒池。人员进出处设置消毒通道和更衣室。3、隔离区兽医室场区道路场区与外界应有专用道路相连通。场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉、混用。净道路面：主干道宽度不小于4m，转变半径不小于8m。道路上空净高4m内没有障碍物。三、牛羊舍建筑牛羊舍类型：封闭式、开放式（敞棚）、半开放式排列方式：单列式和双列式建筑结构：砖混结构或钢架结构（一）牛舍类型1、拴糸式牛舍封闭式牛舍：四面都有墙，门窗可以启闭半开放式牛舍：三面有墙，南面为半截墙开放式牛舍：三面有墙，南面一般没有墙2、围栏牛舍开放式：牛舍三面有墙，向阳面敞开，与围栏相接。水槽、食槽设在舍内。棚舍：仅有水泥柱子作支撑结构，用料更简单、轻便，采用双列对头式槽位，中间为饲料通道。封闭式牛舍半开放式牛舍棚式牛舍棚式牛舍（二）牛舍建筑方式牛舍的建造可采用砖混结构或轻钢架结构。应便于采光，夏季防暑，冬季防寒，方便管理和防疫。修建多栋牛舍时，应采取长轴平行配置，当牛舍超过4栋时，可以2行并列配置，前后对齐，相距10米以上。牛舍内部排列方式视牛场规模而定，主要有单列式和双列式。单列式内径跨度5～6米；双列式内径跨度10.0～12.0米，采用头对头或尾对尾式饲养。1、牛舍建筑面积每栋牛舍的面积根据存栏牛的数量而定，一般按每头牛6～8m2计算。两栋牛舍间距为檐高3～5倍为宜。2、牛舍地面建材不同而分为黏土、三合土（石灰:碎石:黏土为1:2:4）、石地、砖地、木质地、水泥地面等。为了防滑，水泥地面应做成粗糙磨面或划槽线，线槽坡向粪沟。（三）牛舍建筑参数3、牛舍大门牛舍的大门应向外开启，不设台阶和门槛，以便牛自由出入。成年牛舍：门宽：2.0-2.2米，门高2.0-2.4米。犊牛舍：门宽：1.5米，门高：2.0-2.2米。4、窗户窗户设在牛舍开间墙上，可起到通风、采光、冬季保暖作用。北窗应少设，窗户的面积也不宜过大。但要保证夏季通风，南窗可适当多设窗和加大窗户面积。以窗户面积占总墙面积1/3-1/2为宜。窗台距舍内地面距离1.2m以上，窗宽1.2-1.5m，窗高0.75-0.9m。5、屋顶与天棚天棚：俗称顶棚、天花板，是将牛舍与屋顶下空间隔开的结构。其主要功能在于冬季防止热量大量地从屋顶排出舍外，夏季阻止强烈的太阳辐射热传入舍内，同时也有利于通风换气。常用的天棚材料有混凝土板、木板等。牛舍高度（地面至天花板的高度）标准，通常为2.8-3.2m。双列布置的牛舍檐高一般不低于3.6m。且随着牛舍跨度的增加，牛舍高度也需增加，屋顶斜面呈45度。（四）牛舍内部设施1、牛床牛床设计应使牛前躯靠近料槽后壁，后肢接近牛床边缘，粪便能直接落入粪沟内。实际生产中牛床一般按长1.8米，宽1.2米修建。牛床应前高后低，地面应结实、防滑、易于冲刷，并向粪沟作2度倾斜。牛床最好以三合土（石灰、砂子和粘土混合）为地面，即保温又护牛蹄。也可用粗糙水泥地面或竖砖铺设，水泥抹缝。牛群类别长度宽度成乳牛青年牛育成牛犊牛170-180160-170150-160120-150110-130100-11080602、饲槽在牛床前面设置固定的通长食槽，饲槽长度与牛床宽相当；食槽需坚固光滑，不透水，稍带坡，以便清洗消毒；为适应牛舌采食的行为特点，槽底壁呈圆弧形为好，槽底高于牛床地面5-10㎝。饲槽种类槽顶部内宽槽底部内宽前高后高成年牛青年牛育成牛犊牛60-7050-6040-503040-5030-4030-3525-3030-402520156050-5540-50303、喂料通道牛舍内饲喂通道宽度应满足饲喂机械操作的要求。单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.5m-2.5m(1.2-1.5m)；双列式位于两槽之间，宽度1.5m-3.5m(1.5-1.6m)。4、清粪通道和粪尿沟清粪通道也是牛进出的通道，多修成水泥路面，路面应有一定坡度，并刻上线条防滑。清粪通道宽1.0-1.2m。粪尿沟设在牛床与清粪通道之间，一般为明沟，宽25-30cm，深10-15cm，并向贮粪池一端倾斜2-3度。5、工作间与配料室双列式牛舍靠近道路的一端，设两间小屋，分别为工作间和配料室，面积12-14m2。6、运动场母牛和犊牛舍，应设运动场。运动场多设在两舍间的空余地带，四周栅栏（1.5m高）围起，将牛拴系或散放其内。其每头牛应占面积为：成牛15-20m2，育成牛10-15m2，犊牛5-10m2，育肥牛4～8m2。运动场的地面以三合土为宜。在运动场内设置补饲槽和水槽。补饲槽和水槽应设置在运动场一侧，其数量要充足，布局要合理，以免牛争食，争饮，顶撞。（一般每20-30头一个）。7、卫生防疫牛场四周修建围墙，防疫沟，并应修建绿化隔离带，牛场大门和后门入口处设车辆强制消毒设施；生产区与生活管理区隔离。在生产区入口处设人员更衣消毒室，在牛舍入口处设地面消毒池。8、场区绿化场区绿化区的修建应结合牛场各分区之间的隔离、遮荫及防风需要进行。可根据当地实际种植既能美化环境，又能净化空气的树种和花草，不宜种植有毒，有刺，飞絮的植物。（五）羊舍建筑的要求与形式（五）羊舍建筑的要求与形式羊舍面积：每只羊应占的面积为，种公羊和产羔母羊1.5~2㎡，其它母羊0.8~1㎡，育成羊0.6~0.8㎡。另外舍外运动场的面积约为舍内面积的1.5-2倍；羊舍及门窗的建筑参数：羊舍高度为2.2-2.5m，门宽≧1.0m，窗户离地面的高度≧1.5m，窗户的总面积与地面之比为1﹕15；羊舍地面处理：在我国南方由于降雨量大，土质比较潮湿，应选择漏缝地面，一般用木质材料，木条的宽度为3~4cm，厚度为3~3.5cm，缝隙宽1~1.5cm，漏缝地板离地面1~1.5m。房屋式羊舍：主要从保温的角度考虑，多为砖木结构，羊舍多坐北朝南，墙用砖或石块垒成。棚式羊舍：适合在气候温暖地区使用。造价低、光线充足、通风良好。这种羊舍三面有墙，羊棚的开口在向阳面，前面为运动场。楼式羊舍：楼式羊舍的楼台距离地面高1米~2米，用水泥漏缝预制件或木条铺设，缝隙1厘米~1.5厘米，楼板下为接粪坡，再与粪池连接。（五）羊舍的建筑要求和形式四、牛羊养殖技术（一）品种选择与运输（二）饲料的准备（三）牛羊饲养管理（一）品种选择与运输1、品种选择国外品种：西门塔尔、安格斯、日本和牛等国内品种：鲁西黄牛、秦川牛、本地黄牛等杂交品种：西杂、安杂等奶公牛：肉质较差2、牛羊运输育肥场的规划：环境、水质、牛舍、饲料；消毒：牛羊舍全面消毒；选牛：牛羊的来源、免疫记录、健康状况；运输：春秋季节，车速稳定，途中检查（4-5h），少量饮水和补充干草；卸载：隔离区卸车，隔离牛舍休息1-2h，再少量饮水；隔离：15d，第一周喂粗料，第二周逐渐补充精料；切勿暴饮暴食。（一）品种选择与运输（二）饲料的准备青饲料：牧草、青饲玉米等青贮饲料：青贮牧草、青贮玉米等粗饲料：稻草、花生藤、干草等精饲料：玉米、豆粕、菜粕等全混合日粮（TMR）犊牛期：0-6月龄育成期：6-18月龄育肥期：18-24月龄繁殖期：10年以上初情期：7-9月龄(公),9-10月龄(母)发情周期：18-24天初配期：1.5-2岁妊娠期：280-290天哺乳期：6个月出生-3~4月羊羔4-8月育成前期9-18月育成后期19-30月后备羊30月以上成年羊初情期：5-8月(公)，8-9月(母)发情周期：21天（1-3天）配种期：18-20月(公)，16-18月(母)妊娠期：约150天哺乳期：3-4个月配种季节：8-9月，10-11月（三）牛羊的分阶段饲养保温：新生牛羊身体应迅速干燥、舍内保温、饮用温水。及时吃初乳：牛羊在出生后1小时内要吃上初乳；肉羊产三羔以上需要寄养。隔栏补饲，早期断奶：犊牛15天后可补饲精料和干草，4月龄可早期断奶。羔羊10-14天后可补饲草料和精料，2月龄前即可断奶。（四）犊牛（羔羊）的饲养管理肉用犊牛4月龄断奶的饲养方案哺育犊牛颗粒饲料（千克）优质干草（千克）粉状精饲料（千克）青（黄）贮哺乳次数1月龄0.1～0.2---每日2次（早、晚）2月龄0.3～0.60.2--每日1次（早）3月龄0.6～0.80.50.5-隔1日1次（早）4月龄0.8～1.01.51.2～1.5-隔2日1次（早）犊牛随母哺乳犊牛隔栏饲养母牛舍内设置犊牛栏饲喂通道一侧设置犊牛栏（五）分栏饲喂，定时定量，少喂勤添以畜定料：牛羊对营养的需要，因品种、年龄、性别、体格和生产性能不同而异，所以喂牛应分栏饲喂。定时定量：定时、定量喂给草料，能使牛羊形成条件反射，促进消化液的分泌量，定量能避免饥饱不均。一般每天早、中、晚三次喂牛。少给勤添：保持牛食欲旺盛，减少草料浪费，在