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植物的营养元素肥料化学肥料农家肥料：氮肥磷肥钾肥复合肥料如人和动物粪尿重点：识别化学肥料，掌握它们的作用和鉴别方法作物的生长发育不可缺少的化学元素有十六种，即：碳、氧、氢、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、硼、锌、钼、氯。以碳、氧、氢三种元素需要量最大，其来源是空气和水。其次，作物需要量较大的是氮、磷、钾等，则需从土壤中吸收，而土壤里氮、磷、钾三种元素往往难以满足作物的需要，因此还需要靠化学肥料来补充。一、化肥简介C、H、O（作物从空气和水中获得）Ca、Mg（在土壤中获得）农作物最需要补充的是N、P、K农作物生长所需要的营养元素有C、H、O、N、P、K、Ca、Mg等(1)常见的氮肥：尿素：CO(NH2)2氨水：（NH3·H2O）铵盐：NH4HCO3、NH4Cl、(NH4)2SO4硝酸盐：NH4NO3、NaNO31.氮肥铵态氮肥：用作氮肥的化肥，主要是各种铵盐。名称碳酸氢铵硝酸铵硫酸铵氯化铵俗称碳铵硝铵肥田粉含氮量17%35%21%25%氮元素百分含量的计算：1、碳酸氢铵（NH4HCO3）N%=————NH4HCO3N*100%=——1479*100%=17%2、硝酸铵（NH4NO3）N%=————NH4NO32N*100%=——2880*100%=35%氮肥能促使植物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿。缺乏症:农作物缺氮的表现：叶黄，生长迟缓或停滞(2)．氮肥的作用施氮肥的植物氮肥能促使作物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿。氮肥是具有氮（N）标明量的单元肥料。施于土壤或植物可提高植物的氮营养水平。氮对作物生长起着非常重要的作用，它是植物体内氨基酸的组成部分、是构成蛋白质的成分，也是植物进行光合作用起决定作用的叶绿素的组成部分。氮还能帮助作物分殖。我国是个用肥大国，尤其是氮肥，近几年平均用量在2100万吨左右（纯养分），位居世界前列,施用氮肥不仅能提高农产品的产量，还能提高农产品的质量。植物固氮根瘤菌大豆和蚕豆等根部有根瘤菌的豆科植物把空气中的氮转化成含氮化合物吸收,所以这类植物无需或只需少量施用氮肥.但是大多数植物不能直接吸收氮气,只能吸收含氮化合物,因此空气中的氮气只有转化成氮的化合物才能作为植物的养料.将氮气转化为氮的化合物的方法叫做氮的固定.知识积累①空气中虽然含有大量的氮气，但植物通常只能吸收化合物中的氮元素，不能直接吸收空气中的氮气。②根部有根瘤菌的豆科植物能把氮气转化为含氮的化合物而吸收。③将氮气转化为氮的化合物的方法叫做氮的固定。（1）常见的磷肥：①磷矿粉：Ca3(PO4)2②钙镁磷肥：钙和镁的磷酸盐③过磷酸钙：Ca(H2PO4)2+CaSO42.磷肥Ca(H2PO4)2和CaSO4钙和镁的磷酸盐（2）磷肥的作用磷可促进植物根系发达，促进作物生长，使之穗粒饱满，还可增强抗寒、抗旱能力。作物缺磷表现：根系不发达，生长迟缓、穗粒少而不饱满，产量降低。磷肥促进作物提早成熟，穗粒增多，子粒饱满。磷是植物营养三要素之一。磷直接参与光合作用中二氧化碳的固定和还原，氨基酸的活化，蛋白质、核酸、糖类的形成，为植物所需养料的主动吸收提供所需的能量。磷又是作物体内许多代谢过程中的重要催化剂，能加强碳水化合物的合成与运转，有利于糖、淀粉的形成和累积。水溶性磷肥：主要有普通过磷酸钙、重过磷酸钙、磷酸二氢钾、磷酸铵等。这些磷肥能溶于水，易被作物吸收，肥效发挥迅速，但是在土壤中很不稳定，易转变为难溶性磷酸盐，降低肥效。难溶性磷肥：主要有磷矿粉、骨粉等。这类肥料只能溶于强酸，大多数作物不能吸收利用。磷还是组成细胞核、原生质的重要元素，是核酸及核苷酸的组成部分。合理施用磷肥，可增加作物产量，改善产品品质。在栽种豆科绿肥时，施用适量的磷肥能明显提高绿肥鲜草产量，使根瘤菌固氮量增多，达到通常称之为“以磷增氮”的目的。此外，还能提高作物抗旱、抗寒和抗盐碱等抗逆性。缺乏症:叶尖及叶缘发黄，甚至叶肉坏死。3.钾肥（2）钾肥的作用钾具有保证各种代谢过程顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。（1）常见的钾肥：硫酸钾（K2SO4）、氯化钾（KCl）钾肥能促使作物生长健壮，茎杆粗硬，增强对虫害和倒伏的抵抗能力。钾是肥料三要素之一，植物体内含钾一般占干物质重的0.2%~4.1%，仅次于氮。钾在植物生长发育过程中，参与60种以上酶系统的活化、光合作用，同化产物的运输，碳水化合物的代谢和蛋白质的合成等过程。钾还能增强作物的抗病虫害、抗倒伏、抗早、抗寒和抗热等能力，从而能提高作物的产量和品质。随着复种指数的提高，氮、磷等化肥施用量的增加，高产良种的引用，对农副产品优质的需求等，对钾肥的需要量日益增多。总之，钾在农业生产中占有重要地位。K2SO4KCl硫酸钾和氯化钾1.都是白色结晶（KCl因含杂质而略带红色，K2SO4因含杂质而略带黄色），易溶于水，是速效性钾肥。2.两者都是化学中性、生理酸性肥料3.在土壤中的转化酸性土壤，都会使土壤酸性增强所以在酸性土壤上施用这两种肥料都应配合施用石灰或其它碱性肥料以中和土壤酸度。草木灰(主要成分是K2CO3)植物残体燃烧后剩余的灰分，有草灰和木灰之分，是农村重要的钾源。玉米缺乏氮、磷、钾的对比氮、磷、钾肥的作用氮肥能促进作物的茎叶茂盛，叶色浓绿钾肥增强抗病虫害和抗倒伏能力，磷肥能增强抗寒抗旱能力，使籽粒饱满氮肥能使茎叶绿，籽粒饱满靠磷肥，磷肥能抗寒和旱，抗虫抗倒靠钾肥4.复合肥料（1）常见的复合肥料复合化肥：含N、P、K中两种或两种以上营养元素的化肥。如：硝酸钾KNO3磷酸氢二铵(NH4)2HPO4磷酸二氢铵NH4H2PO4在一种化学肥料中，凡是含有氮、磷、钾等营养元素中的两个或两个以上成分的称为复合肥料。含两种主要营养元素的叫二元复合肥料，含有三种主要营养元素的叫三元复合肥料.复合肥的优点是：养分种类多，含量高，能同时提供作物需要的多种养分，充分发挥营养元素之间相互促进的作用，从而提高施肥增产的效果；副成分少，物理形状较好，容易贮存和施用；节约贮、运、施的费用，便于机械化作业，从而降低生产成本和提高劳动生产率。复合肥料的缺点是：养分固定，而不同土壤养分含量不同和不同作物所需营养元素的种类、数量和比例不同，因此，复合肥很难适合各地土壤和作物的需要，往往要配合单质肥料才能收到更好的效果；各种养分施在同一时期，不一定适合作物的生长发育需求。磷酸二氢钾(KH2PO4)农用的磷酸二氢钾为白色结晶，易溶于水，吸湿性小，不易结块，溶液呈酸性反应（pH3-4）。由于磷酸二氢钾价格较贵，目前多用于叶面喷施。硝酸钾(KNO3)硝酸钾呈白色结晶体，吸湿性小，不易结块，副成分少，易溶于水，为中性反应。它含硝态氮，易流失。硝酸钾与易燃物接触，在高温下易引起燃烧爆炸，贮存时应予注意。其它的复合肥料还有:铵磷钾肥、硝酸磷肥、磷酸铵(NH4)2HPO4KNO3施化肥的植物微量元素肥料主要有硼肥、锰肥、铜肥、锌肥、钼肥等，施用的量很少。植物缺乏这些微量元素，就会影响生长发育，减弱抗病能力。5、使用化肥、农药对环境的影响：⑴土壤污染：重金属元素、有毒有机物、放射性物质。⑵大气污染:N2O、NH3、H2S、SO2。⑶水体污染:N、P过多，导致水体富营养化，赤潮、水华等现象。6、合理使用化肥:⑵农家肥(有机肥)和化肥(无机肥)合理配用。⑴根据土壤情况和农作物种类选择化肥；使用化肥和农药时应注意根据当地的实际情况，合理施用，以尽量少的化肥和农药投入，尽量小的对环境的影响来保持尽量高的农产品产量及保障食品品质。利：化肥和农药对提高农作物的产量具有重要作用。弊：化肥和农药的不合理使用会带来很多的环境问题。如大气污染、土壤污染、水污染。化肥和农药使用的利与弊：对策低水平地施用化肥和农药；根据有害生物的发生发展规律，对症下药，适当用药。1、大气污染2、土壤污染3、水污染农药对农业的高产丰收也具有重要的作用。但农药也是有毒物质，在杀灭病虫害的同时也带来了对自然环境的污染和对人体健康的危害。了解化学肥料和农家肥料的一些特点化学肥料农家肥料所含营养元素种类少，但营养元素的含量大常含多种营养元素，营养元素含量较少一般易溶于水，易于被作物吸收，肥效较快一般较难溶于水，经腐熟后逐步转化为可溶于水、能被作物吸收的物质，肥效较慢但较长便于工业生产，成本较高便于就地取材，成本低廉有些品种化肥如长期大量施用能使土壤板结能改良土壤结构氮肥磷肥钾肥碳酸氢铵氯化铵磷矿粉过磷酸钙硫酸钾氯化钾外观气味溶解性1.物理方法：二、氮、磷、钾三种化肥的简易鉴别白色晶体灰白色粉末白色晶体有强烈的氨味无味易溶于水不溶于水部分溶于水易溶于水活动与探究氯化铵氯化钾灼烧冒白烟跳动或有爆裂声自己动动手操作现象肥料氮肥(铵盐)钾肥硫酸铵氯化铵硫酸钾氯化钾加熟石灰研磨２.化学方法鉴别氮肥和钾肥:如：NH4HCO3+Ca(OH)2=CaCO3+NH3↑+2H2O铵盐氮肥跟碱起反应，生成氨气逸走，降低肥效。不宜和碱性物质(如熟石灰或草木灰K2CO3)混合施用!放出具有刺激性气味的氨气没有具有刺激性气味的氨气放出与碱混合后，放出氨气。鉴别铵盐氮肥(即含NH4+离子的氮肥)的反应原理:注意事项:铵根离子(NH4+)的检验：取少量的样品置于试管里，滴入NaOH溶液，加热，生成可以使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体，则此样品中含有NH4+离子。•磷肥灰白难溶水•其他白色易溶水•NH4HCO3有气味•其他肥料都无味（1）化肥的物理性质（2）化肥的化学性质•铵态氮肥有特性，•不能和碱混合用•遇到碱就能反应•产生刺激性气味•检验铵盐可用碱（3）化肥的鉴别方法1.看外观.灰白色粉末是磷肥，白色晶体是氮肥、钾肥3.加水.难溶于水是磷肥，溶于水是氮肥、钾肥2.闻气味有刺激性气味的是碳酸氢铵和氨水4.加熟石灰研磨.放出有刺激性气味的是铵态氮肥(铵盐).利用铵态氮肥(铵盐)能与碱反应生成氨气初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法1、看状态：氨水为液态，其余都是固态2、比较颜色：氮肥：白色晶体磷肥：灰色固体钾肥：白色固体3、闻气味：碳酸氢铵有强烈的氨味4、与熟石灰混合研磨：嗅到氨味的是铵态氮肥。氮肥的简易鉴别：1、看状态：氨水是液态2、闻气味：碳酸氢铵有强烈的氨味3、加熟石灰：无氨味的是尿素4、加硝酸钡溶液：有白色沉淀生成的是硫酸铵5、加硝酸银溶液：有白色沉淀生成的是氯化铵讨论:１.细心的农民问小明：夏天雷雨过后，田里的庄稼长得特别旺盛。听说你在学校里学过化学，你能告诉我其中的秘密吗？答：这是由于在放电条件下，空气中的氧气和氮气化合生成了氮的氧化物，氮的氧化物再经过各种复杂的化学变化，最后生成了易被农作物吸收的硝酸盐。雷雨给庄稼施加了氮肥。２.一位老大爷给小红讲：70年代前期刚使用化肥时，生产队里种黄豆，为确保增产，施用了大量尿素。夏天时，黄豆苗生长非常旺盛，农民很高兴。结果，到了秋天，黄豆的结实率很低。相反，漏掉施尿素的地方，黄豆结实却较丰厚，令人哭笑不得。你能解释上述原因吗？答：要使作物正常生长，必须合理施用氮肥、磷肥和钾肥。上例中只施用氮肥，没有施用磷肥和钾肥，故黄豆只长苗而结实率很低。1.尿素、硫酸铵、氯化铵、硝酸铵的鉴别（综合各种物质的性质）尿素、硫酸铵、氯化铵、硝酸铵加碱有氨味有白色沉淀无氨味加Ba(NO3)2溶液无沉淀加AgNO3溶液有白色沉淀无沉淀练习（课本P80）:硫酸铵、氯化铵、硝酸铵尿素[CO(NH2)2]硫酸铵硝酸铵氯化铵氯化铵、硝酸铵因为尿素中的NH2不是铵根，所以无氨味。无土栽培以轻质陶粒、陶砂为裁培基质，施以无机肥料配制的营养液栽培花卉、蔬菜学完本课题你应该知道：1、氮肥、磷肥、钾肥、复合肥料是重要的化学肥料2、化肥要合理施用，不合理施用会导致环境污染3、我们可利用物理或化学性质的不同来初步区分常见的化肥如:看外观、闻气味、加水是否溶解、加熟石灰研磨等方法物质混合物盐碱酸氧化物化合物非金属单质金属单质单质纯净物拓展课题：物质的分类1、植物在缺氮的情况下，生长迟缓，叶色发黄，这时需施用的化肥是（）A、NH4HCO3B、KClC、K2CO3D、Ca(H2PO4)22、