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蛋白质的检测实验一、教学目标1.知识目标（1）简述生物组织中蛋白质的鉴定方法；（2）说出双缩脲试剂的使用方法。2.技能目标尝试应用双缩脲试剂鉴别生物组织中蛋白质的方法。3.情感态度与价值观目标通过实验，认同蛋白质是细胞的物质基础之一，认识细胞里面有物质。二、教学重难点1.教学重点（1）蛋白质检测的实验原理；（2）双缩脲试剂的使用。2.教学难点双缩脲试剂的使用方法。三、教学过程教学内容及时间教师活动学生活动导入（1′）理论课知识导入，我们在理论课上已经学习了检测生物组织中的蛋白质的相关理论知识，也知道蛋清、牛奶中有蛋白质，那要检测蛋清等生物组织中是否真的含有蛋白质，应该怎么做呢？这节课我们就来进行蛋白质的鉴定实验。倾听实验原理和材料（2′）简单重复介绍检测蛋白质的实验原理；即“蛋白质+双缩脲试剂→紫色络合物”。本实验是显色反应，因此选用材料有两个要求，同学们知道是哪两个条件吗？（糖分是还原糖、浅色系）。蛋白质的检测实验，我们使用的实验材料是稀蛋清，为什么用稀释了的鸡蛋清呢？（浓度太大，反应不完全）倾听↓思考↓回答问题实验药品（2′）本实验要检测蛋白质，用到的试剂是双缩脲试剂（A液0.1g/mlNaOH溶液、B液0.01g/mlCuSO4溶液）。双缩脲试剂的使用方法先滴加A液（制造碱性环境），再滴加B液，最后摇匀。倾听实验步骤（5′）1.选材→制备组织样液→呈色反应2.A实验组：2ml稀蛋清+1mlA液+3~4滴B液→摇匀3.B对照组：2ml清水+1mlA液+3~4滴B液→摇匀4.观察实验现象。倾听↓进行实验实验过程及结果（30′）蛋白质+双缩脲试剂→紫色络合物观察实验、验证结果小结（1′）1.同学们，有同学做出其他实验结果的吗？试着思考是什么因素导致实验不成功的。2.同学们记得清理自己的实验桌。四、教学板书