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第六讲糖类和脂质一轮复习考纲要求知识内容要求考点细化―――关键词1.糖类、脂质的种类和作用2.检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质Ⅱ实验1.单糖、二糖、多糖的主要代表及作用2.脂肪、磷脂的作用，固醇类物质包括的种类及相应作用(1).元素组成：。C、H、O种类分子式存在生理作用核糖C5H10O5构成的五碳糖脱氧核糖C5H10O4重要物质单糖六碳糖葡萄糖C6H12O6动植物细胞细胞的主要物质核酸能源考点一细胞中的糖类（2）.种类和功能种类分子式存在生理作用蔗糖麦芽糖C12H22O11二糖乳糖C12H22O11植物细胞动物细胞水解产物中都有淀粉植物细胞中的物质纤维素植物细胞的组成成分之一多糖(C6H10O5)n动物细胞动物细胞中的物质葡萄糖储存能量储存能量糖原细胞壁1.动物细胞中特有的糖类主要为；植物细胞中特有的糖类主要为；动植物细胞中共有的糖类主要为；糖原、乳糖、半乳糖蔗糖、麦芽糖、纤维素、淀粉葡萄糖、核糖、脱氧核糖2.糖都可以作为能源物质吗？3.为什么多糖和二糖必须水解为单糖才能被人体吸收？——细胞膜的选择透过性核糖、脱氧核糖是构成核苷酸的重要成分，纤维素是构成植物细胞壁的重要成分，它们都不能作为能源物质4.多糖分解成二糖、二糖分解成单糖的过程中释放的能量能否用于生命活动?5.葡萄糖氧化分解时放出的能量能否直接用于生命活动？6.在临床上医生常给病人点滴输入葡萄糖液这样做的目的是什么？能不能输入麦芽糖液？为什么？否否，先要转化为ATP中的化学能，才能用于生命活动输入的葡萄糖作为补充能源物质。不能输入麦芽糖，因为麦芽糖不能通过细胞的选择透过性膜被利用。7.植物细胞的重要储能物质：8.动物细胞的重要储能物质：9.细胞的重要能源物质：10.进行生命活动的主要能源物质：11.进行新陈代谢的直接能源物质：12.生物的根本能量来源：13.自然界中含量最多的糖是：淀粉糖原葡萄糖糖类ATP光能多糖14.植物细胞壁中的多糖是什么？是细胞的能源物质吗？15.细菌细胞壁成分与植物相同吗？16.肝脏和肌肉细胞中的多糖是什么？17.哪些糖属于还原糖？葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等种类主要功能脂肪①生物体的储能物质②有保温作用③缓冲和减压作用磷脂构成细胞膜和细胞器膜的重要成分固醇胆固醇①构成细胞膜的重要成分②参与血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的生成维生素D促进人和动物肠道对钙和磷的吸收考点二细胞中的脂质1.元素组成：主要是三种元素，有些还含有N、P等。2．种类及功能C、H、O1.脂肪对于生物体的主要作用是什么？2.磷脂对于生物体有何重要意义？3.胆固醇对于人体有益还是有害？4.维生素D对于人体有何重要作用？5.人体获得维生素D主要依靠哪些途径？6.性激素是蛋白质吗？☆相同质量的糖类和脂肪，在体内彻底氧化分解释放的能量与体外燃烧时释放的能量相同；☆蛋白质在体内氧化分解虽然也有水和二氧化碳，但同时产生了含有能量的尿素。所以蛋白质在体外放出的能量多是生物体的储能物质构成细胞膜和细胞器膜的重要成分①构成细胞膜的重要成分②参与血液中脂质的运输促进人和动物肠道对钙和磷的吸收食物、晒太阳否，属于脂质7.“为什么生物体以脂肪而不是以糖原作为长期的主要的储能物质？”⑴脂肪是非极性化合物，能以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但糖原是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的四倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源——相同体积时，脂肪储能多⑵与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧的条件下，也可以在无氧的条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。•例1.脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的是()•A．构成脂质的主要化学元素为C、H、O、N四种•B．磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞膜中都含磷脂•C．脂肪是细胞内的主要能源物质•D．固醇类物质对生物的生命活动起营养、调节等作用D1.实验原理[连线]考点三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.物质鉴定实验中的7个易错问题(1)还原糖鉴定的实验材料要求①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。②还原糖含量高：不能用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。(2)唯一需要加热——还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。(3)非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂――→水浴加热现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。(4)唯一需要显微镜——脂肪鉴定，实验用50%酒精的作用——洗掉浮色。(5)记准：混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4溶液的浓度不同，所以不能混用。(6)若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液做对比。(7)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。例2[2012·江苏卷]下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是()化合物实验检测组成单位主要功能检测试剂颜色反应A脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色脂肪酸储存能量B糖原斐林试剂砖红色葡萄糖提供能量C蛋白质双缩脲试剂紫色氨基酸承担生命活动D核酸甲基绿染液绿色核苷酸携带遗传信息C【网络构建】磷蛋白质检测有机物水解产物和代谢产物物质基本单位初步水解产物彻底水解产物代谢产物DNA脱氧核苷酸4种脱氧核苷酸磷酸、脱氧核糖、含氮碱基RNA核糖核苷酸4种核糖核苷酸磷酸、核糖、含氮碱基蛋白质氨基酸多肽氨基酸CO2、H2O、尿素多糖葡萄糖二糖葡萄糖CO2、H2O脂肪甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸CO2、H2O（或者说氧化分解的最终产物）CO2、H2O、含氮废物谢谢大家！再见！