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蓝莓：杜鹃花科，越橘属植物，多年生灌木或小乔木小浆果果树。中国约有90种，主要分布在我国东北和西南地区。土壤pH值要求在4.5-5.5之间，有固定范围的需冷量（北高丛蓝莓至少需要低于7.2℃的低温积温800-1000小时）。蓝莓叶呈卵圆形，互生，兔眼蓝莓叶片常绿，其余蓝莓品种冬季落叶。花芽主要着生在枝条顶部，顶芽为花芽，总状花序，花冠钟状，多为粉红色或白色，2-3月份开花，花期30-40天。5-6月份开始成熟，果实为圆形蓝色小浆果，表面有一层白色果粉，平均单果重0.5-2.5克，最大单果重可达5克。卵圆形互生叶片钟状花冠，总状花序圆形蓝色小浆果，表面有一层白色果粉栽培模式暖棚栽培，2月10日花开50%，4月1日开始采果。冷棚栽培，3月25日开花50%，4月20日开始采果。露地栽培，4月25日开花50%，6月15日开始采果。芽体萌动花朵生长初花期花期-蜜蜂授粉果实膨大期果实转色期果实成熟期果实成熟采摘春季刨土灌根，浇水施肥，除草垄面覆盖有机物质撒硫粉调节土壤Ph值蓝莓为须根系植物且根系分布较浅，喜湿但不耐涝，要求土壤pH值在4.5-5.5之间，生产上常用硫粉或硫酸铝降低土壤pH值，用石灰提高土壤pH值；有机质含量应保持在5%以上，可在定植穴中掺入腐熟的松毛、干草、锯屑等提高土壤有机质含量。蓝莓品种蓝莓的主栽品种有矮丛、半高丛、高丛、兔眼蓝莓四大类群。矮丛蓝莓灌丛低矮，株高一般低于50cm，抗旱、抗寒能力较强，可耐-40℃低温，适合于东北寒冷地区栽培，主栽品种有美登、坤蓝、斯卫克等。半高丛蓝莓是由高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交培育出的品种类型，株高50-120cm之间，抗寒能力强，果实比矮丛蓝莓大,主栽品种有圣云、友谊、北陆等。高丛蓝莓株高在150-300cm之间，分为北方高丛和南方高丛两个亚类，南方高丛适宜生长在冬季气候较温和的地区，需冷量较少（低于7.2℃的低温积温200-300小时），约为北方高丛需冷量的1/3-1/2，高丛蓝莓适宜在华北地区种植，南方高丛主栽品种有艾文蓝、奥尼尔、酷派等，北方高丛主栽产品有蓝金、达柔、公爵等。兔眼蓝莓因果实成熟前颜色红如兔眼而得名，株高在180-300cm之间，果实成熟相对较晚，与高丛蓝莓相比，大多数兔眼蓝莓果实的颜色较暗，果皮较厚，果肉较粗，鲜食口感稍次。在四大品种类群中，兔眼蓝莓的耐寒力最差，只适合在华南地区种植，主栽品种有贵蓝、园蓝、粉蓝等。蓝莓果实中除了含丰富的微量元素及多种维生素外，还含有十几种氨基酸，特别是熊果苷、花青苷和花青素等具有缓解眼睛疲劳、改善视力，防止神经衰老，降低血糖，增强免疫力的药用价值及营养保健功能。因此，联合国粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。