丙烯酰胺的环境暴露-生态行为与毒理效应研究进展

、*＊＊(南开大学环境科学与工程学院，环境污染过程与基准教育部重点实验室，天津300071)、。。。、、。X171.5A1000－489020135－1347－08EnvironmentalexposureecologicalbehaviorandtoxicologicaleffectofacrylamideAreview．XIERui-liZHOUQi-xing＊＊KeyLaboratoryofPollutionProcessesandEnvironmentalCriteriaatMinistryofEducationCollegeofEnvironmentalScienceandEngineeringNankaiUni-versityTianjin300071China．ChineseJournalofEcology20133251347－1354．AbstractAcrylamideisapotentialcarcinogenwithneurotoxicityreproductivetoxicityandgenotoxicity．Asanimportantchemicalrawmaterialacrylamideiswidelyusedinmanyindus-triesanditsapplicationamountisincreasingbeingreceivedincreasingconcernsduetoitshaz-ardstotheenvironmentandhumanhealth．Thereforeitisofgreatsignificancetostudytheeco-logicalbehaviorandecotoxicologicaleffectofacrylamide．Thispapersummarizedtheenviron-mentalexposureroutesofacrylamideitstranslocationdegradationandtransformationbehav-iorsintheenvironmentitsbiotransformationandmetabolicmechanismsanditsecotoxicologicaleffect．Inlightoftheexistedproblemsthefutureresearchtrendsofacrylamidewerealsopros-pectedaimedtoprovidereferencestothetoxicityassessmentandthepollutionpreventionandtreatmentofacrylamideintheenvironment．Keywordsacrylamideenvironmentalexposureecologicalbehaviordegradationandtransfor-mationtoxicologicaleffect．*、20100903265030051。＊＊[e-mail]2012-09-202013-02-25acrylamideAM1893Moureu100、Diels-Alder1。90%20022005。、、、、、、、、、、、、、、、、、、IPCS1985USEPA1994200620062011。201090×104t38×104t42%ChineseJournalofEcology20133251347－13541Fig．1Chemicalstructuralformulaofacrylamide53%、27%、20%。、57%、21%、17%、5%。。201052×104t2012120×104t20102012。2002、、。、。。、WHOIARC1994“”2A。。11.1。、、。1100μg·L－1280μg·L－1、0.47～1.2μg·L－1、39～42μg·L－1、1.8μg·L－1、39～42μg·L－1、280μg·L－1、2.3～17.4μg·L－1Brown1982IARC1986。1.5mg·L－16＞0.02mg·L－1＞0.2μg·m－3HSDB2012。。＜5μg·L－10.75μg·L－1Brownetal．1982IARC1986。、MaillardreactionMottrametal．2002Stadleretal．2002Keramatetal．2011。0.01～1μg·L－10.03mg·m－2skin0.2～0.3mg·m－2skin。0.5%～0.05%0.2%0.05%。1GB11525－1989GB17514－1998CounciloftheEuropeanUnion1998WHO2011。NIOSH。1。。1.2、。、84313251Table1Acrylamidepermissibleexposurelimitsinenvironmentandresidualimitsinrelatedproducts/0.5μg·L－1WHO0.1μg·L－1EU0.01μg·L－11μg·L－10.08μg·L－10.03mg·m－3skinNIOSH、WHO、、、、、、、、、0.3mg·m－3skin、、0.2mg·m－3skin1.5mg·m－30.9mg·m－30.6mg·m－3≤0.2%≤0.05%WHO、≤0.05%、≤5μg·g－1CIR、、、SDS-。、。。。。、WHO1μg·L－1500WHO2002。。。0.3～0.8μg·kg－1WHO2002。22.1Koc10Meylanetal．1992。Lande19794Rf0.64～0.88。。。。。USEPA1994HSDB20122。2.2。Ab-delmagid＆Tabatabai1982。14d74%～94%2Fig．2Migrationandtransformationofacrylamideintheenvironment9431、14d64%～89%。21～36hUSEPA1985。Lande1979470%18～45h。、、、USEPA1985。Brownetal．1982。Croll197450h150h90%5h24h90%。10～20mg·L－112d2dUSEPA1985。Brown1980/。WHO2011。·OH5×105·OH·cm－31.4d7×1011O3·cm－36.5dAtkinson＆Carter1984Meylan＆Howard1993。＞290nm。。Petersen198572hBCF0.861.12BCF1。2.32.3.1、、、USEPA1985。、2002。、、2006。。、、、、USEPA1985。、2.4Dixitetal．1980USEPA1985HSDB2012。-、、510mg·kg－11～2hIARC1986。2.3.2α、βMichael。4ⅡAAMAN--S-2--L-AAMAP450GAⅡGAMAN--S-2--2--L-GAMAN--S-1--2--L-。ⅡAAMAGAMAAAMA。GAⅡⅠ23--Boettcheretal．20052006Fennelletal．2005Hartmannetal．2009。DNA。2.3.3。05313253Fig．3MetabolicpathwayofacrylamideinlivingorganismsBoettcheretal．2005Fennelletal.2005Hartmannetal．2009。。24h2/37d3/4。6h15%。7d6%7d80%90%Sumneretal．2003。10d。15h28dWHO2011HSDB2012。8h6%CO224h0IARC1986。HSDB2012。33.1、LD5090～1900mg·kg－1＞＞。Krautter19862Daphniamag-na48hLC50160mg·L－1Parathanytarsuspar-thenogenetica48hLC50410mg·L－13Oncorhynchusmykiss96hLC50110mg·L－1、Pimephalespromelas96hLC50120mg·L－1Lepomismacrochirus96hLC50100mg·L－1。3。3.220052010。-“”。1997AA2550mg·kg－1GA50100mg·kg－11·d－18d1531、。、。2006。Takahashi20096d21d100mg·L－121d1/10、。3.3。DNAZenicketal．1986Subletetal．1989Sega＆Generoso19902007Wangetal．2010。、Sakamoto＆Hashimoto1986Yangetal．20052007。。Yang20055d0、5、15、30、4560mg·kg－1·d－1、、cDNA254TST1、RKM23、RNA1。。Yangetal．2005a2005bPedersenetal．2010。3.4、。20072008。DNAManiereetal．20052009。Martins2007DNA、DNADNA。DNAGDNA。BesaratiniaPfeifer2003BigBlue4h8dDNA3.2～16mmol·L－1cⅡ32nmol·L－1～16mmol·L－1cⅡGC、AG2DNA。4。。、。2531325、。DNA。、、、。、。．2006．．3289－92．．1997．．314202－205．．2007．DNA．22232－236．．2006．．354513－515．．2012．———．13155－58．．2005．．1345－9．．2006．．22112－14．．2007．．388754－756．．2009．．31163－66．．2010．．282－315－19．．2006．．222195－198．．2010．．29243－45．．2002．．10219－13．．2007．．136492－497．．2008．．29555－58．．2002．．2238－42．．2005．．264187－189．．2011．．252149－152．AbdelmagidHMTabatabaiMA．1982．Decompositionofacryl-amideinsoils．JournalofEnvironmentalQuality11701－704．AtkinsonRCarterWPL．1984．Kineticsandmechanismsofthegas-phasereactionsofozonewithorganiccompoundsunderatmosphericconditions．ChemicalReviews84437－470．BesaratiniaAPfeiferG．P．2003．Weakyetdistinctmutagenic-ityofacrylamideinmammaliancells．JournaloftheNa-tionalCancerInstitute95889－896．BoettcherMIBoltHMDrexlerHetal．2006．Excretionofmercapturicacidsofacrylamideandglycidamideinhumanurineaftersingleoraladministrationofdeuterium-labelledacrylamide．ArchivesofToxicology8055－61．BoettcherMISchettgenTKuttingBetal．2005．Mercaptu-ricacidsofacrylamideandglycidamideasbiomarkersoftheinternalexposuretoacrylamideinthe