新疆哈密瓜产业现状及发展对策

新疆哈密瓜产业现状及发展对策庞洪翔哈密瓜是新疆传统的名优特产，在国内外市场上享有较高的声誉和知名度，而且具有较强的生产区域性。新疆独有的特殊地理气候条件和生态环境，使新疆哈密瓜具有瓜体均匀适中、品质好、含糖量高、香甜多汁、口感细腻、润脆和营养丰富、耐贮运性好等特点，被公认为是水果中的佳品，在国内外都享有盛誉，是新疆特色农业和创汇农业，成为发展农村经济的主要种植业途径之一。尽管近年来哈密瓜做为特色农业有所发展，但仍存在一些不司回避的矛盾和问题，使得生产经济效益下降，并对产业发展造成负面影响。为了更好地发挥新疆哈密瓜的优势，促进产业健康、有序地发展，就产业现状及发展进行分析探讨。1．新疆哈密瓜生产现状(1)基地建设已成规模近年来，自治区党委、人民政府对特色瓜果生产十分重视，提出要铺天盖地地发展特色园艺产业，把它作为调整优化农业产业结构，发展农业和农村经济，增加农民收人的支柱严业。在2001年12月下发的《关于振兴新疆瓜果园艺业的意见》中，明确提出要强化园艺业的地位和作用，优化产业结构和品种结构，依托资源优势，大力发展以哈密瓜等为代表的优质瓜果园艺产业，使全区甜瓜产业呈现出发展速度快、势头猛的态势，到2005年甜瓜面积近53万亩，总产80万吨，形成了以吐鲁番地区的吐鲁番市、鄯善县、托克逊县为主的早熟哈密瓜产区；以哈密地区的哈密市、北疆准噶尔盆地南缘的昌吉市、呼图壁县、玛纳斯县、沙湾县、南疆塔里木盆地北缘的库尔勒市、阿克苏市、轮台县等为主的中熟哈密瓜产区；以喀什地区的伽师县、岳普湖县，和田地区的和田县、民丰县，巴州的若羌县、且末县，新疆东部哈密地区的伊吾县和巴里坤县，阿勒泰地区的阿勒泰市、福海县、布尔津县和哈巴河县为主的晚熟哈密瓜产区。(2)原产地保护意识增强哈密地区和吐鲁番地区联合组成的哈密吐鲁番“哈密瓜协会”及喀什地区向国家质量技术监督总局和国家工商总局分别提出了哈密瓜、伽师甜瓜原产地保护和注册原产地商标申请，并已得到批准，为进一步保护新疆哈密瓜的权益提供了强有力的支持。(3)哈密瓜研究队伍力量雄厚近期多个优良新品种在生产上应用新疆农科院园艺所吴明珠院士率领的育种组在原有取得辉煌业绩的基础上，又通过资源的收集创新利用和采用高效聚合育种技术(生物工程技术、空间诱变技术、核技术等与常规育种技术相结合进行聚合育种技术研究)，选育出正在生产上推广的适合不同生态地域栽培的精品哈密瓜新品种如金龙、新红心脆、金凤凰、黄皮9818及适合加工用品种风味系列酸味甜瓜等，并在哈密瓜分子标记辅助育种、抗真菌性病害和病毒病转基因等方面取得多项创新性进展。新疆葡萄瓜果开发研究中心在选育出陆续成为新疆哈密瓜商品瓜主栽品种新皇后、早皇后之后，又选育出替代早皇后的新品种L2西州蜜八号及适合露地和设施栽培兼用品种西州蜜一号。国家瓜类工程中心(新疆西域)选育出适合露地和设施栽培兼用品种西域雪一号、二号、三号。其他一些育种单位也在哈密瓜研究上做了大量工作，一批新品种正在生产上推广应用。2．存在问题(1)哈密瓜品种多而杂，新品种和精品瓜尚未形成规模。在2002年《种子法》实施后，自治区将哈密瓜列为非主要农作物。虽然哈密瓜有较强的生产区域性，受区外种子市场影响小，但在商品瓜生产上种植的品种近60个(仅早熟瓜产区鄯善县就种植了20多个品种)，市场上同一品种类型的哈密瓜种子繁多，种子质量难以得到保证。目前商品瓜基地的主栽品种大部分是20世纪八九十年代育成的，早熟哈密瓜产区以早皇后(该品种早熟、皮色金黄，在未成熟时，果皮变黄，有些瓜农提前采摘上市，影响该品种的品质)、新皇后类型为主，其中早皇后类型占80％以上；中熟哈密瓜产区以早皇后、8601类型为主；晚熟哈密瓜产区的南疆五地州以伽师瓜、86—1类型为主，哈密地区的东部、阿勒泰地区以早皇后、8601、86—1类型为主。由于拥有优越的自然生态环境，新疆哈密瓜总体栽培管理水平相对较为粗放，再加上对精品瓜的认识不够，瓜农偏爱耐粗放种植的品种，因此，精品瓜一直未能形成规模。(2)创品牌、名牌，闯市场的意识淡薄，重种植轻营销，开拓国内外市场步伐缓慢。新疆因受交通运力不足、信息闭塞等因素的制约，更由于瓜农与营销企业之间未形成利益共同体，供销间缺乏必要的联合与协作，使之自然资源优势没有得到充分发挥，局部优势难以形成整体优势。而且商品瓜出疆主要依赖广东、上海等外地客户，本地营销企业又大多数为小型或微型企业，带动能力不强、信息网络不健全、专业营销人才匮乏导致市场开拓能力极弱，使哈密瓜未能形成规模经营，只能为他们组织货源，难以形成自己的品牌。(3)加工、分级、包装、储藏运输等手段落后，缺乏市场竞争力。受保鲜、加工、交通运力、运距等能力的影响，80％以上的商品瓜只进行了简易包装，通过汽车路运全国各地，而且深加工能力不足，附加值较低。(4)哈密瓜原产地保护和注册原产地证明商标保护力度不够。哈密瓜的独特品质产生的名牌效应，使得全国部分省市也开始生产“哈密瓜”，如内蒙古、河北、海南、山东等省区种植面积正以惊人的速度扩增，这些省区不仅把他们生产的瓜打上“哈密瓜”的牌子，并采用温室等先进的种植手段，上市早，运输线路短，成本低，严重地冲击正宗哈密瓜市场，而且也导致新疆本地瓜农为抢上市时间，提前采摘，使新疆哈密瓜的声誉受损，造成新疆哈密瓜面临品牌流失的危险。(5)品种单一、品种布局不合理、上市时间集中，难以适应市场多样化的需求。哈密瓜对气候的适应性及贮运性有较大的差异。新疆几个瓜产区气候地理位置差异较大，生产上往往存在着忽略当地气候的特殊性及地理位置，肓目扩大发展某单一品种，上市时间集中、受交通运力等因素限制，为了赶时间，在糖分未达到要求的情况下就开始上市出疆。(6)盲目扩大种植面积、重产量轻质量，品质退化、效益下降。近几年，随着生产面积的不断扩大，产量相应提高，但甜瓜品质却在下降，最明显表现为果实味淡、含糖低、口感差。一是由于管理技术跟不上和气候的原因，哈密瓜外形难看，品质下降，影响了哈密瓜的品质和外形。二是片面追求产量，大量使用化肥，使得哈密瓜的品质下降，影响了瓜的商品性。三是使用植物激素来提高坐果率和整齐度，有的因浓度使用不当还会出现畸形瓜；甚至有的产区根据客户需要，在六成熟的果实上喷洒催熟剂，造成外观金黄的生瓜上市，严重影响了哈密瓜的声誉。四是部分瓜区农业结构调整中增加了哈密瓜的种植面积，使得哈密瓜的产量明显上升，重茬现象时有发生，有的瓜田甚至重茬十多年，病害严重，造成品质下降。(7)组织化、产业化程度低。哈密瓜生产多是家庭式生产，未能实现栽培技术规范化、生产规模化及产品标准化，造成商品质量不稳定，良莠不一，影响规模化销售。3．发展对策充分利用哈密瓜被我区确定为列入国家重点发展的5个优势农产品之一的有利时机，优先规划发展区域，重点扶持建设，尽快提高产品的市场竞争力，实现抵御进口、扩大出口的目标，逐步实现新疆哈密瓜布局区域化、生产规模化、质量标准化及专业化经营的产业化生产，向优质、精品转变。(1)加大新品种的选育力度，改变以往只推广红肉品种的做法，开发白肉、绿肉品种，实现品种的优质化、多样化。新选育的精品瓜属中熟瓜品种，汁多爽口、耐贮运、抗病强、果型适中、产量高，有较强的市场竞争力，以满足各层次消费者的需求。(2)尽快建立多渠道、多的农业产业化投入体系，同时加快以农产品批发市场为重点的农村市场体系建设。当前，从建立瓜果市场人手，开拓流通渠道，运用市场的导向作用，带动优势产业扩大产业规模，形成大规模的专业化生产。完善主产区农贸综合市场服务功能，要选择具有区位优势的地区，特别是重点小城镇、瓜果专业化生产区、交通枢纽地、物资集散地及县城的铁路沿途口岸等，建立起有规模的地、县、乡三级瓜果批发市场。当地政府要积极创造条件，探索和发展农产品期货市场，稳定购销关系，逐步形成以批发大市场为主框架、以综合农贸市场为支撑、以乡村农民购销组织为补充的三大农产品流通体系。加快培育壮大龙头企业，全面推进产业化经营，创立自己的品牌，增强特色经济实力。(3)按圈际标准发展特色农业和无公害、有机农业农产品，修订和提高已有的质量标准体系。同时，依据各地的现状，完善和加强现存的监测体系。对生产过程实行科学和规范化的管理，按生态农业的模式开发、建设和发展，科学地实施品种选择、土肥浇灌、栽培轮作和病虫防治，合理利用土地和水资源，提高资源利用率。面向市场，建立科技示范园，提供绿色示范样本，形成有前景的哈密瓜产业。(4)大力扶持和发展农副产品加工、包装、贮藏、运销，鼓励有经济实力的企业以经济利益为纽带，把分散的农户组织起来，逐步形成产供销一体化的生产经营体系。加强与农业科研院所和大专院校的合作，引进推广新产品、新技术，开展农产品深度加工、保鲜储运、生物技术等科技攻关，推出科技含量高、附加值高、市场占有率高的拳头产品。(5)强化原产地保护意识，维护新疆哈密瓜的权益。按国家对产品原产地保护和注册原产地证明商标有关政策，在抓好新疆哈密瓜品质的同时，维护好新疆哈密瓜、伽师甜瓜品牌的权益。