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收获中的成长---Growing2013年度前厅部工作总结分析梳理COMB时间管理培训2013年对于全国酒店业来说都是充满挑战的一年，酒店在当前大环境的变化中经营和管理方面也进行深化的改革。梳理COMB挑战经营总结管理总结目录CONTENTS经营总结经营总结客房整体经营情况包含2012年及2013年销售、出租分析对比A年份名称数据2013销售额（元）….2013出租数（间）….2012销售额（元）………..2012出租数（间）……..分析步骤客房整体经营情况包含2012年及2013年销售、出租分析对比b年份名称数据2013销售额（元）………..2013出租数（间）………….2012销售额（元）…………..2012出租数（间）……………分析步骤柱形图示050001000015000200002500030000350001234销售额出租数分析步骤2013全年按市场类别进行分类比较数据分析/官台店类型间夜占开房间夜比自用房/.….免费房…..…散客…...商务合约……..商务会员……….团队……….6.钟点房……….麻将房…….网络订房...分析步骤官台数据分析销售额/销售量、市场类别分析、产品结构、分析步骤2013全年按市场类别进行分类比较数据分析/水木店类型开房数占总出租率房数比自用房..免费房..散客..商务合约..商务会员..团队..钟点房..网络订房..麻将房..商务房..业主房..分析步骤水木数据分析销售额/销售量、市场类别分析、产品结构、分析步骤指标完成情况销售额/销售量、季节性分析、产品结构、数据指标分解售房为主关键数据：•制定当日业绩指标•分析流失客源原因•实际操作：1.考核综合业务技能2.实时监督细节服务并进行量化加强创新及功能性服务依据市场制定模式配套业务的推荐关键数据：•针对创新及情感服务进行不断延伸•以客人为主、想客人意想不到•建立实用、有效的宾客档案关键数据：•季节性客源分析•重大活动及节假日宾客流动分析注：阶段性进行客人意见及内部员工的总结讨论关键数据：•酒店配套业务的推荐•做好酒店特色产品的介绍•对客户潜在需求的挖掘衍生：制定综合销售指标分析&提高销售额分析步骤销售数据总结及建议产品（系列）结构分布、网络—衍生分析经营总结配合酒店各项宣传活动从1月-12月各月份及季度性新政策的宣传管理总结管理总结•固定资产及低值易耗品管理•费用管理•前厅业务管理和制度管理•人员管理通过总体消耗进行分析，了解整体费用结构做出合理调整1.业务及培训方面2.个性化服务3.制度管理方面每月配合财务部盘点,并对错盘进行更正，对每月消耗物品进行分析、控制精简人员编制、锻炼队伍，实现接待收银一体化的目标，打造成一支成熟的团队人员管理架构接待员收银员总机大堂副理前厅经理固定资产及低值易耗品管理每月配合财务部盘点工作并对错盘进行更正将所有固定资产进行划分，由各岗员工分工作区域进行维护和报损低值易耗品，由大堂副理进行管控，每月进行库存实盘，损耗分析费用管理2013年费用共计元，2013年费用共计元，2012年两店的元0.000.501.001.502.002.503.003.501234对照表系列1费用管理设施设备电费分析费用管理第二、前台办公用品品类多，用量大第三、在不影响营运的前提下，减少员工编制，优胜劣汰，尽快实现接待收银一体化第四、调整夏季、冬季两个季节开关大堂灯具、空调的时间业务管理和制度管理业务管理和制度管理业务管理和制度管理制度管理分析制度管理分析总结•管理人员跟进不到位•前台员工工作标准不高，执行力不强•个人主义强，没有团队意识•管理工作上没有细化，没有落实到个人•从经理做起改善创新管理方式方法•加强员工评分制度的执行，完善奖罚制度•不仅对客，对内部仍是“首问责任制”•不断提高广大员工的自身素质和个人修养，起到表率带头作用•给管理人员施压，定期抽查交办给管理人员的工作总结总结Teamwork谢谢观赏！