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老人调补药膳第十二讲第十二讲PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion老年人常见健康问题•糖尿病•高血压•高血脂•心脏病•退化性关节炎•骨质疏松症•失眠•肠胃障碍•前列腺肥大•免疫功能下降PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion老化之后,身体会有那些变化一,神经系统1.神经系统的传导速度会变慢。2.协调性会变差。3.平衡感会变差。二,循环系统1.血压愈来愈容易升高。2.血管的弹性愈来愈差,周边的血管硬化。3.代谢功能变差,血液里的血脂肪(胆固醇)会比较高。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion老化之后,身体会有那些变化三,呼吸系统1.肺部周边的气泡,会随着时间慢慢的纤维化。2.肺部可使用的空间变小。3.运动的耐力变差,容易喘。四,肌肉骨骼系统1.骨质比较疏松。2.肌肉比较无力,耐力肌会慢慢减少。3.肌肉的弹性及延展性会变差,即柔软度变差。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion糖尿病•糖尿病盛行率随年龄上升而增加。•65岁以上人口糖尿病的盛行率约为20%,•糖尿病最常见的并发症包括:视网膜病变,肾病变,心血管病变。•与同年龄层的人相较,高龄糖尿病人心血管疾病危险因子的盛行率较高,如高血压,肥胖和高血脂症,有这些危险因子的高龄糖尿病人也较容易并发血管病变。•高龄糖尿病人死亡率较同年龄层高2.5倍,其中70%死于心血管疾病,高龄糖尿病人的罹病率也较同年龄层高2～3倍。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion糖尿病•常用来治疗糖尿病的中药有哪些•人参,黄耆,茯苓,白术,苍术,山药,黄精,生地黄,熟地黄,玄参,麦门冬,知母,天花粉,玉竹,何首乌,枸杞子,五味子,蜂王浆,葛根,玉米须,地骨皮,泽泻,丹参,五加皮,虎杖,桑叶,石膏,仙鹤草,黄连,石斛等。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion糖尿病-山药薏仁粥•初期糖尿病,口干舌燥,汗出气虚,身体略胖,腰腿无力,或已有初期皮肤病变之糖尿病患者适宜。•材料:山药30公克,薏仁15公克,玉米须9公克•作法:•薏仁洗净,泡半天的时间。•山药,玉米须洗净。山药削皮,切长方块。(山药去皮后,尽速泡于水中,以免变黑)。•薏仁先用电锅煮熟。(水量只要刚盖过食材即可)•锅中入清水,山药,薏仁及玉米须,炖煮10～20分,至山药熟即可。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion糖尿病-生地黄粥•初期糖尿病。•材料:鲜地黄汁50毫升或干地黄60克粳米100克酸枣仁10克生姜2片•作法:•地黄洗净,取汁•粳米煮粥，沸后加入鲜地黄汁、酸枣仁、生姜片熬粥。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion糖尿病-怀山粥•初期糖尿病。•材料:鲜山药100-120克或干山药50克粳米100-150克•作法:山药洗净切片，与粳米共入锅熬粥PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion糖尿病-苦瓜茶•身热体倦,口干咽燥,心烦躁热,呼吸气热,多食,多夜尿。•材料:苦瓜一条,生地15克,天花粉9克,当归3克。•作法:苦瓜切成两段,去籽,加入其他药材共煮30分钟。•服法:代茶饮。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion高血压•血压随年纪渐长而升高,约在男性40岁,女性35岁之后就显着上升,舒张压随年纪增高的幅度较不明显。•依世界卫生组织的标准,收缩压在140mmHg,舒张压在90mmHg以上,即为高血压。•在十大死因中,和高血压直接有关或密切相关的疾病就占了一半,包括:脑血管病变,心脏疾病,高血压性疾病,糖尿病以及肾脏病。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion高血压•药材：杜仲,决明子,菊花,山萸肉,何首乌,当归,枸杞子,桑寄生,茯苓,熟地黄,天麻,钩藤,夏枯草,白术,山药,黄精,黄芪,丹参,赤芍,川芎等•食材:洋葱,芹菜,海带,海参,绿豆,荸荠。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion高血压药膳•高血压:野菊花5克,赤芍3克,夏枯草5克,草决明1两,水煎服。•另:平日宜多食蔬果(含丰富的钾),尤其桔子,香蕉。清晨宜空腹先进流质,可选择牛奶。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion高血压,冠心病•按摩法•高血压:推按背脊两侧各穴,擦双侧涌泉穴。•冠心病:男患者右手压左手掌,放在心前区,向右按摩100次,再向左100次,女患者左手掌压右手掌以同法按摩。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion高血脂•大多与饮食有关,极少数病例是遗传基因所致。•胆固醇值太高,特别是LDL(坏的胆固醇),容易渗入血管壁中,形成动脉粥状硬化。•血中总胆固醇值每增加1mg/dl,冠状动脉心脏病的危险就会增加2%。•只要降低胆固醇,就能减少1/3的心血管疾病,也能预防中风。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion高血脂症•降血脂:海藻,山楂,荷叶,茶叶(乌龙茶,绿茶),菠菜,冬瓜,丝瓜,西瓜,黄瓜,南瓜,黑豆,莲藕,香菇,黑木耳,芦笋,苡仁,山药,莲子,豆芽菜,梨,桃,杏,香蕉,橙汁,马铃薯。•少吃:高胆固醇食物:蛋黄,动物性脂肪,内脏,甲壳类(如:蚌,螺,蟹),辛辣(如:韭菜,大蒜,葱),羊肉,狗肉,鸡肉,牛肉,鲤鱼。•药茶:草决明2两,陈皮2克,甘草1克,山楂4克。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion心脏病•心脏病为国人十大死因第三位,但若合并计算相关疾病(如脑中风,高血压等),绝对超过恶性肿瘤,成为第一号杀手。•75%的老年人死于心脏病,其中以高血压性心脏病及冠状动脉心脏病最常见,在秋冬季节转换的时候,是心脏病发的危险时刻,要特别注意。•上述相关的四种疾病,除了必要时须遵照医师指示服药外,在日常保健上应特别注意饮食内容,控制淀粉类,及油脂,盐分的摄取。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion心脏病•通脉饮•药材:红花3克,人参3克,当归3克,川芎3克•适宜:冠心病,心肌梗塞,日常饮用。•生脉散•药材:人参3克,麦冬3克,五味子1克•适宜:心脏衰竭,心肌无力PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion退化化性关节炎•老化或肥胖是发病的主要原因,关节曾经受伤,从事粗重工作者也容易罹患退化性关节炎。•适当的运动可以增加关节滑液的流动,强化肌肉,肌腱的韧性,增加体能。•疼痛可以用药物控制,运动则要靠患者自己。此外应控制体重,以免加重关节负担。•患者平常可使用护膝,护腕,手套,毛袜保暖,感觉僵硬时可泡热水,天气太潮湿则需使用除湿机。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion退化性关节炎•药物:龟鹿二仙胶,加味健步丸•食疗:•1,杜仲盐炒3克,补骨脂2克,核桃肉5克,黄耆5克,加水共煎,连服10-15天•2,首乌茶:何首乌20克,桑寄生20克,黄精10克,灸甘草6克。空腹服。•功效:腰膝酸软,血虚头晕,须发早白,冠心病,高脂血。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion骨质疏松症•骨质疏松症的患者完全不会有任何预警,第一个发生的症状,往往就是骨折,尤其是脊柱体及髋部的骨折最严重。•超过65岁以上的患者,很容易发生髋部骨折,患者一年内死亡率为15%,比罹患骨癌的第一年死亡率还高,死因以长期卧床引发的感染及肝肾功能衰竭为主。•35岁前要多补充钙质,好储存骨本,过了这段黄金期,就只有避免骨质流失,每天仍需摄取足够的钙质来弥补,有运动习惯的人也能减缓骨质的流失。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion骨质疏松症–中药:–(1)知柏地黄丸–(2)何首乌,巴戟天,肉苁蓉,石斛,菊花–(3)熟地,枸杞,山药,补骨脂,骨碎补,龟板,鹿角胶,杜仲,女贞子PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion失眠•65岁以上老人失眠的比率是年轻人的五至六倍。•失眠的原因除了生理上的病痛外,大部分是心理上的问题,如:丧偶,儿女不在身边,担心经济问题等。•老年人若有睡眠问题,应先考虑是否受疾病,药物等因素影响,接下来再分析日常生活习惯,例如是否白天无所事事睡得太多是否爱喝浓茶或咖啡•如果必要,药物治疗可以有效解决睡眠问题,但应在医师指示下使用,切忌自己随便服药。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion失眠•药茶:•1.酸枣仁5克,夜交藤8克,水煎服。•2.龙眼茶:龙眼肉5-10枚,枸杞子15克•菊花10克,甘草10克•功效:神经衰弱,失眠健忘,体弱血虚,惊悸怔忡。•晚上临睡前服。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion肠胃障碍•最常见的问题包括消化不良,胀气,便秘等。•老年人便秘的情况很普遍,有些统计甚至高达年轻人的五倍。•原因和老年人肠道蠕动变慢及纤维摄取不足有关,•老年人常用的药物,如抗忧郁剂,制酸剂,利尿剂……等,也可能影响肠子活动,形成便秘。•除了补充水分,多吃纤维,以手掌按摩腹部也有助刺激肠道蠕动。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion肠胃障碍•胀气•陈皮生姜茶:陈皮3克,生姜10片,红糖少许•消化功能下降:四神汤•便秘•山楂核桃茶:胡桃仁150克,山楂50克,酌加白砂糖•功效:老年人冠心病,高血压,高血脂,便秘。PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion前列腺肥大•前列腺又称摄护腺,是男性特有的腺体,位于膀胱出口处,包围着尿道的一部份•前列腺在青春期之后就维持固定的大小直到45岁左右•51-60岁的男性约有50%有前列腺肥大的现象,70岁约有70%,到了80岁以上,几乎90%以上的男性都有前列腺肥大•前列腺肥可说是男人的长寿病!PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion前列腺肥大•国际前列腺肥大症状指数(IPSS)•1.小便排不干净•2.频尿•3.排尿断断续续•4.尿急憋不住•5.排尿无力•6.排尿要很用力•7.夜尿PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversion经