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分类名称异名出处味性归经功效饮水冰本草纲目拾遗甘寒脾胃去热消暑,解渴除烦饮水雪嘉祐本草甘凉清热解毒,解酒止渴饮水井水嘉祐本草甘平清热解毒,利水饮水泉水本草纲目拾遗甘平和胃止呕粮食(谷类)粳米大米名医别录甘平脾胃补中益气,健脾和胃,除烦渴粮食(谷类)糯米江米千金食治甘温脾胃肺补中益气,健脾止泻粮食(谷类)小麦本草经集注甘凉心脾肾养心益肾,除热止渴,通淋止泻粮食(谷类)大麦倮麦本草经集注甘咸凉脾胃利尿通淋,和脾胃粮食(谷类)荞麦千金食治甘凉脾胃大肠下气消积,止带,消瘰疬粮食(谷类)高梁本稷,蜀秫本草纲目甘涩温脾胃健脾益胃粮食(谷类)玉米玉蜀黍本草纲目甘平大肠,胃调中和胃,利尿排石,降脂,降压,降血糖粮食(谷类)粟米小米名医别录甘咸凉脾胃肾健脾和胃粮食(谷类)薏苡仁薏米神农本草经甘淡凉脾肺肾利水渗湿,健脾止泻粮食(豆类)赤豆红豆日华子本草甘酸平心小肠利水除湿,消肿解毒粮食(豆类)绿豆芽豆芽菜本草纲目甘寒心胃清热解毒粮食(豆类)绿豆青小豆开宝本草甘凉心胃清热解毒,清暑利水粮食(豆类)蚕豆胡豆救荒本草甘平脾胃健脾利湿粮食(豆类)刀豆挟剑豆救荒本草甘温肺脾肾温中下气,益肾补元粮食(豆类)豌豆青豆绍兴校宝证类本草甘平脾胃补中益气,利小便粮食(豆类)豇豆长豆救荒本草甘平脾肾健脾和胃,补肾止带粮食(豆类)扁豆茶豆名医别录甘平脾胃健脾和中,化湿粮食(豆类)黑大豆黑豆本草图经甘平脾胃活血利水,解毒粮食(豆类)黄大豆黄豆食鉴本草甘平脾大肠健脾宽中,益气粮食(豆类)黄豆芽甘寒脾胃,膀胱清热,利湿祛疣粮食(豆类)豆腐皮腐竹本草纲目甘淡平肺胃清肺养胃,止咳消痰,敛汗粮食(豆类)豆腐本草图经甘凉脾胃,大肠生津润燥,清热解毒,催乳粮食(豆类)豆浆豆奶本草纲目拾遗甘平肺胃补虚,清火,化痰常用食物性味一览表分类名称异名出处味性归经功效粮食(豆类)豆腐乳腐乳本草纲目拾遗甘平脾胃养胃和中蔬菜(叶茎苔)水芹芹菜千金翼方甘辛凉肺胃清热利水,止血止带蔬菜(叶茎苔)苋菜药录甘凉大小肠清热利尿,透疹蔬菜(叶茎苔)旱芹药芹,香芹履巉岩本草甘苦凉肝平肝清热,利湿通利蔬菜(叶茎苔)白菜菘菜饮膳正要甘平胃肠肝肾膀清热除烦,通利肠胃,利尿蔬菜(叶茎苔)包心菜甘蓝,洋白中国蔬菜栽培学甘平肝肠胃清热散结,健胃通络蔬菜(叶茎苔)蕹菜空心菜本草拾遗微甘寒肠胃清热凉血,解毒蔬菜(叶茎苔)菠菜波斯菜履巉岩本草甘凉肠胃清热除烦,解渴,通便蔬菜(叶茎苔)茼蒿蒿子杆千金食治辛甘平肝肺消痰饮,降压蔬菜(叶茎苔)洋葱玉葱药材学辛温肺清热化痰蔬菜(叶茎苔)金针菜黄花菜,萱草花滇南本草甘凉肝肾养血止血蔬菜(叶茎苔)韭菜壮阳草滇南本草辛温肝胃肾温阳下气,宣痹止痛,散血降脂蔬菜(叶茎苔)椿叶香椿本草纲目苦平肝胃肾清热化湿蔬菜(叶茎苔)莴苣莴笋食疗本草甘苦凉肠胃清热利水,通乳蔬菜(叶茎苔)芥菜雪里蕻千金食治辛温肺大肠宣肺豁痰,温胃散寒蔬菜(叶茎苔)大蒜胡蒜本草经集注辛温脾胃肺解毒杀虫,止咳化痰,宣窍通闭蔬菜(叶茎苔)茭白菰首本草图经甘寒肺脾清热除烦,催乳蔬菜(叶茎苔)茴香香丝菜千金食治甘辛温肾行气止痛蔬菜(叶茎苔)芫荽胡荽,香菜食疗本草辛温肺脾发汗透疹,消食下气,清热利尿蔬菜(叶茎苔)油菜芸苔便民图纂辛甘凉肺肝脾行瘀散血,消肿解毒蔬菜(叶茎苔)葱葱茎白诗经辛温肺胃发表,通阳蔬菜(叶茎苔)毛笋竹笋本草纲目拾遗甘寒胃大肠清热消痰,利尿消肿,止泻痢蔬菜(叶茎苔)芦笋小百部广西中药志苦甘微温肺抗痨,抗癌蔬菜(叶茎苔)莼菜水葵本经逢原甘寒肝脾清热解毒,利水消肿蔬菜(根茎)白罗卜莱菔唐本草辛甘凉肺胃消食化痰,下气宽中蔬菜(根茎)胡萝卜日用本草甘平肺脾健脾化滞,润燥明目蔬菜(根茎)芋艿芋头本草衍义甘辛平脾胃软坚散结,化痰和胃蔬菜(根茎)藕莲藕神农本草经甘寒脾胃清热润肺,凉血行瘀,健脾开胃,止泻固精蔬菜(根茎)慈菇茨菇本草纲目苦甘寒心肝肺润肺止咳,通淋行血分类名称异名出处味性归经功效蔬菜(根茎)百合神农本草经甘微苦平心肺润肺止咳,清心安神蔬菜(根茎)甘薯红薯,白薯群芳谱甘平脾肾健脾益气蔬菜(根茎)生姜本草经集注辛温脾胃肺发表散寒,健脾止呕,解毒蔬菜(根茎)马铃薯土豆,山药蛋,洋山芋湖南药物志甘平胃大肠益气健脾,调中和胃蔬菜(根茎)山药薯蓣药谱甘平肺脾肾健脾,补肺,止渴,益精固肾蔬菜(瓜茄)冬瓜白瓜,水芝本草经集注甘淡凉肺大肠膀胱清热利水,消肿解毒,生津除烦蔬菜(瓜茄)黄瓜胡瓜,王瓜本草拾遗甘寒胃小肠清热止渴,利水解毒蔬菜(瓜茄)丝瓜天罗滇南本草甘凉肝胃清热化痰,止咳平喘,通络蔬菜(瓜茄)苦瓜菩达,凉瓜本草纲目苦寒心脾胃清暑涤热,明目,解毒蔬菜(瓜茄)南瓜倭瓜本草纲目甘温脾胃温中平喘,杀虫解毒蔬菜(瓜茄)番茄西红柿陆川本草甘酸微寒肝脾胃生津止渴蔬菜(瓜茄)茄子落苏本草拾遗甘凉脾胃大肠清热,消肿利尿,健脾和胃蔬菜(瓜茄)辣椒番椒植物名实图考辛热心脾温中散寒,开胃除湿野菜马齿苋瓜子菜本草经集注酸寒大肠肝脾清热祛湿,散血消肿,利尿通淋野菜马兰头紫菊救荒本草辛凉肝胃肺清热凉血,利尿消肿野菜枸杞菜枸杞叶江苏植物志苦甘凉肝肾清热补虚,养肝明目,止带野菜苜蓿木栗名医别录甘凉胃小肠清热利湿,排石野菜荠菜护生草千金食治甘凉肝肾脾和脾,利水,止血野菜刺儿菜小蓟本草拾遗甘苦凉肝脾凉血止血,清热解毒食用菌木耳黑木耳,树神农本草经甘平胃大肠凉血止血,和血养荣,止泻痢食用菌香蕈香菇日用本草甘平胃益胃气,托痘疹,止血食用菌白木耳银耳本草再新甘淡平肺胃肾滋阴润肺食用菌蘑菇肉蕈日用本草甘凉肠胃肺补益肠胃,化痰散寒果品(鲜果)荸荠地栗日用本草甘寒肺胃清热化痰,消积利湿果品(鲜果)甘蔗甘柘名医别录甘寒肺胃清热生津,下气润燥,和胃降逆果品(鲜果)香蕉蕉果本草纲目拾遗甘寒脾胃清热润肠,解毒止痛果品(鲜果)李子嘉庆子滇南本草甘酸平肝肾清肝涤热,生津利水果品(鲜果)柿子猴枣,米果滇南本草图说甘涩寒心肺大肠清热润肺,止咳,消瘿果品(鲜果)梅子青梅本草经集注酸涩平肝脾肺大肠生津止咳化痰,止泻痢果品(鲜果)山楂山里红本草衍义补遗酸甘微温脾胃肝消食积,散瘀血,利尿,止泻分类名称异名出处味性归经功效果品(鲜果)杨梅机子食疗本草甘酸温肺胃生津止渴,和胃消食,止痢果品(鲜果)杏杏实本草图经酸甘温肝肾生津止渴,止泻果品(鲜果)橘黄橘神农本草经甘酸凉肺胃开胃理气,止渴润肺果品(鲜果)柚文旦本草经集注甘酸寒脾肝消食下痰,理气平喘果品(鲜果)梨快果名医别录甘微酸凉肺胃生津润燥清热化痰果品(鲜果)橙子橙食性本草酸凉肺清热生津,理气化痰果品(鲜果)桃子日用本草甘酸温肝大肠生津润肠,活血止喘,降压果品(鲜果)柠檬宜母子岭南采药录酸平肺胃生津止渴,祛暑安胎,降脂消炎果品(鲜果)桑椹唐本草甘寒肝肾补肝益肾,熄风滋阴,养血果品(鲜果)橄榄青果日华子本草甘涩酸平肺胃清肺利咽,生津解毒,止咳果品(鲜果)苹果奈子,起凡滇南本草甘凉肺心胃生津润肺,消炎止渴果品(鲜果)樱桃荆桃名医别录甘温心肺祛风湿,透疹果品(鲜果)葡萄山葫芦神农本草经甘酸平肺脾肾补气血,强筋骨,利小便,安胎,除烦止渴果品(鲜果)枇杷名医别录甘酸凉脾肺肝润肺止渴,下气止咳化痰果品(鲜果)龙眼肉桂圆肉开宝本草甘温心脾益心脾,补气血,安神,健脾止泻,利尿消肿果品(鲜果)荔枝离支本草拾遗甘酸温脾肝生津益血,健脾止泻,温中理气降逆果品(鲜果)刺梨茨梨甘酸涩凉胃健胃消食,抗癌,延缓衰老果品(鲜果)石榴本草拾遗甘酸温大肠肾涩肠止血,止咳果品(鲜果)猕猴桃金梨本草纲目甘酸寒脾胃解热止渴,抗癌,和胃降逆果品(鲜果)罗汉果拉汉果,假苦瓜甘凉肺脾清肺止咳,润肠果品(干果)白果银杏日用本草甘涩苦平肺肾敛肺定喘,止带缩泉,驱虫果品(鲜果)椰子海药本草甘温心脾清暑解渴,强心利尿,驱虫,止呕,止果品(干果)榧子香榧子唐本草甘平肺胃大肠杀虫消积,润燥止血果品(干果)胡桃仁核桃仁本草纲目甘温肾肺补肾固精,温肺定喘,润肠果品(干果)大枣红枣神农本草经甘温脾胃补脾和胃,益气生津,调营卫,降血脂,抗癌果品(干果)菱角水栗名医别录甘凉脾生食清暑除烦止渴,熟食益气健脾分类名称异名出处味性归经功效果品(干果)栗子板栗千金食治甘温脾胃肾养胃健脾,补肾强筋,活血止血,止咳化痰果品(干果)向日葵葵花子采药书甘平降压,治痢,驱虫果品(干果)莲子本草经集注甘涩平心脾肾养心益肾,补脾涩肠,止血果品(干果)芡实鸡头米本草纲目甘涩平脾肾固肾涩精,补脾止泻,止带果品(干果)松子松子仁海药本草甘温肝肺大肠泣肺,滑肠果品(干果)花生番果,长生滇南本草图说甘平脾肺润肺和胃,止咳利尿,下乳果品(干果)南瓜子白瓜子甘平脾胃驱虫,止咳果品(干果)甜杏仁本草从新甘平肺大肠润肺平喘瓜果西瓜寒瓜本经逢原甘寒心胃膀胱清热解暑,除烦止渴,利小便,降血压瓜果甜瓜香瓜随息居饮食谱甘寒心胃清暑热,解烦渴,利小便畜肉猪肉本草经集注甘咸平脾胃肾滋阴润燥,益气畜肉猪蹄猪手千金食治甘咸平胃补血通乳,托疮畜肉猪肾猪腰子名医别录咸平肾补肾壮腰,补虚劳畜肉猪肤猪皮汤液本草甘凉肾滋阳清热,利咽除烦畜肉猪肚猪胃本草经集注甘温脾胃补虚损,健脾胃,止渴畜肉猪肝千金食治甘苦温肝补肝养血,明目,利尿畜肉猪心名医别录甘咸平心补虚养心,安神定惊畜肉猪肺千金食治甘平肺补肺止咳畜肉猪髓本草纲目甘寒肾补阴益髓,祛风止渴畜肉猪肠猪脏食疗本草甘微寒大肠润肠补虚畜肉牛肉名医别录甘平脾胃补脾胃,益气血,强筋骨畜肉火腿南腿药性考咸温脾胃肾健脾开胃,益气血,止泄泻畜肉羊肉本草经集注甘温脾肾益气补虚,温中暖下畜肉狗肉名医别录咸温脾胃肾补中益气,温肾助阳,理气利水畜肉兔肉名医别录甘凉肝大肠补中益气,止渴畜肉鹿肉名医别录甘温脾胃命门补五脏,调血脉,壮阳,下乳汁畜肉驴肉饮膳正要甘酸平补血益气禽肉鸭肉名医别录甘咸平脾胃肺肾滋阴养胃,利水消肿,健脾补虚禽肉鸡肉神农本草经甘温脾胃温中益气,补精添髓禽肉鹅肉名医别录甘平脾肺益气补虚,和胃止渴分类名称异名出处味性归经功效禽肉鹌鹑食经甘平脾肝肾健脾消积,滋补肝肾禽肉鸽肉嘉祐本草咸平肝肾滋肾益气,祛风解毒禽肉麻雀名医别录甘温心小肠肾膀壮阳益精,暖腰膝,缩小便,止咳嗽水产品海参海鼠本草从新咸温心肾补肾益精,养血润燥,止血和胃止渴水产品蟹螃蟹神农本草经咸寒肝胃益阴补髓,清热散血,续绝伤,利湿水产品螺蛳蜗螺本草纲目甘寒膀胱清热利水,明目止淋浊水产品蛏蛏肠食疗本草甘咸寒心肾肝清热除烦,利湿通乳,清暑止痢水产品蛤蜊吹潮,沙蛤本草经集注咸寒胃滋阴利水,退黄止淋水产品田螺黄螺药性论甘咸寒膀胱肠胃清热利水退黄止血水产品鳢鱼黑鱼神农本草经甘寒肺脾大肠胃补脾利水,镇惊,止痔血水产品紫菜本草经集注甘咸寒肺化痰软坚,清热利水,止咳水产品海带昆布嘉祐本草咸寒肝脾清热利水,软坚消瘿,止血水产品海蛰水母咸咸平肝肾化痰软坚,平肝解毒,止咳降压,养阴水产品乌贼鱼墨斗鱼名医别录咸平肝肾养血滋阴,通经,制酸水产品石首鱼黄鱼食性本草甘平胃脾健脾开胃,填精,壮阳水产品银鱼面条鱼本草纲目甘平脾胃补虚健胃,益肺,利水,消积水产品鲫鱼鲋名医别录甘平脾胃大肠健脾胃,止消渴,理疝气水产品鲳鱼平鱼本草拾遗甘淡平胃补胃益血,充精,壮骨,壮阳水产品鲤鱼赤鲤鱼神农本草经甘平脾肾利水消肿,下气通乳,止咳,安胎水产品鲥鱼食疗本草甘平脾肺益气补虚,清热解毒水产品鳗鲡鱼白鳝名医别录甘平肝肾脾补虚羸,祛风湿,杀虫水产品鳖甲鱼名医别录甘平肝滋阴补虚,止泻截疟水产品泥鳅滇南本草甘平脾肺补中气,祛湿邪,清热壮阳水产品龟肉元绪名医别录咸甘平肝肾滋阴补血,补肾健骨,降火止泻水产品青鱼鲭本草经集注甘平肝胃益气化湿,补虚水产品白鱼食疗本草甘平肝胃开胃健脾,消食行水水产品鳜鱼桂鱼开宝本草甘平脾胃补气血,益脾胃水产品干贝本草从新甘咸平肾脾滋阴补肾,和胃调中水产品牡蛎肉蚝子肉神农本草经甘咸平心脾肺滋阴养血水产品虾青虾名医别录甘温肝肾补肾壮阳,通乳,托毒,祛风痰水产品对虾大虾,海虾本草纲目甘咸温肝肾补肾壮阳,益气开胃,祛风通络分类名称异名出处味性归经功效水产品鲍鱼鳆鱼本草经集注咸温肝养血柔肝,滋阴清热,益精明目,下乳水产品蚶毛蚶本草拾遗甘温脾胃补血温中,壮阳水产品淡菜壳菜,红蛤随息居饮食谱咸温肝肾补肝肾益精血,止血壮阳水产品带鱼鞭鱼本草从