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物流的功能包装物流信息配送流通加工储存运输装卸搬运物流的起点反复次数最多的活动物流的主要功能之一物流的主要功能之一重要的增值功能物流的战略发展功能物流的系统功能包装包装1.1包装的定义和功能1.2包装的分类1.3包装标识和标志1.4集合包装1.5包装合理化学习目标：通过本节学习，你应该：掌握包装的概念掌握包装材料掌握包装技术、包装合理化了解包装的作用、分类与标识了解集成包装1.不管你穿什么衣服，人总还是那样的人。（罗曼·罗兰）2.无论乌鸦怎样用孔雀的羽毛来装饰自己，乌鸦毕竟是乌鸦。（斯大林）3.不要根据包装来衡量商品。（欧洲谚语）4.好的包装，好比一只无形的手，不知不觉就把你抓住了，牵着你，拉着你，让你非来看一看、试一试不可。5.商品的包装极其重要，包装本身就是广告。6.把全部家当都花在衣服上，却没有一件像样的内衣。7.漂亮的服装将为你叩开所有的大门。利乐的启示：大多数上游供应商往往眼睛朝内，产期修炼成了技术研发的能手、成本控制的高手，而对于外围下游企业的生产、经营基本很少过问也无力过问。利乐公司的技术设备专家、包装设计人员、市场服务人员甚至财务经理都会与客户保持紧密联系，共同深入生产和市场一线。在设备引进、产品开发、技术培训、市场信息、营销体系构建、新品上市的全过程中积极投入帮助本地客户发展壮大。利乐的客户包括伊利、光明、蒙牛、哇哈哈、汇源等国内几大乳业及果汁饮料行业巨头，并在全国建立800多条生产线，只要这些生产线能保持稳定的生产，利乐就能源源不断地向它们提供利乐包装纸。而目前在这个行业里，盈利几乎都来自于卖包装纸。案例导入口子窖包装的创新从“瓶体—材质”角度，突破常见的玻璃材质，以陶瓶作为瓶体的新材质，大大强化了其窖藏的品牌形象；为了进一步强化窖藏的品牌形象，口子窖还增加以丝绸包裹瓶口的饰物，进一步强化了其窖藏形象的高贵感。宁夏红包装的创新从“瓶体—形状”角度，宁夏红大胆突破传统瓶型或圆或方的形式，而将瓶体设计成扁圆形，异域风情和独特个性呼之欲出！从“瓶标—形状”的角度，一改酒类产品正标背标的格局，大胆地将正标和背标无限延伸,视觉效果的震撼感由此而来。宝洁公司的Ivory包装宝洁公司曾对包装决策开发了一个成为DirectProductProfitability的程序，利用该程序可以识别出所有分销渠道中的产品成本，包括那些与包装有关的成本。发现将Ivory牌洗发水瓶重新设计为方形后，减少了空间占用，每箱洗发水可以节省29美分运输成本。将汰渍洗衣粉的包装重新设计后，在不减少每袋洗衣粉重量的同时，缩小了袋子的尺寸，每箱可以装的洗衣粉由原来的12袋变为14袋，从而减少了搬运和存储费用。UPS、Fedex的包装测试实验室包装工程师采用标准的测试方法决定托运人的产品是否能够承受运输过程中的种种困难，例如震动和防水等。通过帮助托运人改进包装，承运人可以减少货物的丢失率和索赔费用。当保障尺寸改变时，承运人可因体积缩小而在运输空间利用率上获利。1.1包装的含义和功能◎“为在流通过程中保护产品，方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中，施加一定技术方法等的操作活动”——《中华人民共和国标准包装通用术语》1.1.1包装的含义1.1.2包装的作用◎保护商品◎便于储运◎美化促销◎方便消费促进销售(1)保护商品目的：使商品无损流通，实现所有权转移。包装保护作用体现在:①防止商品破损变形包装能承受在装卸、运输、保管过程中各种力的作用。如冲击、振动、颠簸、压缩等，形成对外力破坏抵抗的防护作用。1.1.2包装的作用鸡蛋的包装木箱、竹篓包装——平均破损率10％，每年内贸损失5000万公斤，价值两亿元。蛋盒包装——用再生纸浆制作的蛋盒包装,它的结构和鸡蛋有着完美的结合,层层罗列,丝毫不占用多余的空间。材料再生纸浆极具质感,有一定的韧性和柔性,能有效地减少对蛋壳的冲击,很好地发挥了其保护功能,加之再生纸浆可再回收利用,使得这种包装选材极具环保意义。所以,这么多年来再生纸浆作为鸡蛋包装材料的地位从未动摇过。②防止商品发生化学变化化学变化——商品吸潮发霉、变质、生锈。要求——包装能在一定程度上阻隔：水分、溶液、潮气、光线、空气中的酸性气体，防止环境、气象的影响。③防止腐朽腐朽——霉变、鼠咬虫食要求——阻隔霉菌、虫、鼠侵入，形成对生物的防护作用。此外，包装还有防止异物混人、污物污染，防止丢失、散失、盗失等作用。（2）方便储运和消费含义——指商品包装方便储运、消费的功能要求——包装大小、形态、包装材料、包装重量、包装标志等便于运输、保管、验收、装卸。容易区分商品及计量。包装及拆装作业简便、快速。容易处理拆装后的包装材料。能分割及重新组合，适应多种装运条件及分货要求。(3)促销包装是商业交易促销重要手段包装外部的形态、装璜，是很好的宣传品，可说服顾客购买，唤起人们购买欲望。（广告效应）包装促销，有很大的经济意义“包装是不会讲话的推销员……”“精美的包装胜过一千个推销员”色彩与包装不同的色彩能引起人们不同的视觉反应,从而引起不同的心理活动。例如,黑色、红色、橙色给人以重的感觉。绿色、蓝色给人以轻的感觉。所以笨重的物品采取浅色包装,会使人觉得轻巧、大方；分量轻的物品采用浓重颜色的包装,给人以庄重结实的感觉。美国色彩研究中心曾作过一个试验,研究人员将煮好的咖啡分别装在红、黄、绿三种颜色的咖啡杯内,让十几个人品尝比较，结果品尝者们一致认为咖啡的味道不同：绿色杯内的咖啡酸,红色杯内的咖啡味美,黄色杯内的咖啡味淡。在系列试验的基础上专家们得出结论,包装的颜色能左右人们对商品的看法。药品——白色（干净、卫生、可靠）化妆品——宜于用中间色，如米黄、乳白、粉红等（高雅富丽、质量上乘）食品——红色、黄色和橙色包装（色香味美、加工精细）酒类——浅色包装（香醇浓厚,制作考究）–例如茅台酒作为国酒品牌的延伸,其设计者把“国色”红、黄作为茅台酒的代言色,使用“国色”作为包装基调,为人们提供了高贵、吉祥的想象空间和强烈的视觉冲击效果,因而给消费者以全新的感受。包装与产品内涵著名的法国香水业有句名言：“设计精美的香水瓶是香水的最佳推销员。”法国香水分不同的香型,每种香味不同的香水,它的包装瓶都有不同的造型。如有种香味类似森林和木料的男用香水,它的包装瓶子被设计成细高如树的造型,又配上能让人联想到木板的本色细条纸盒外包装。另一种叫“高山”的香水,包装瓶子被设计成旋转升天式这些造型别致、富于联想的包装恰到好处地结合了产品自身的特点,与产品浑然一体,自然能激发顾客的购买欲望。1.2包装的分类按包装在流通中的不同作用：◎商业包装（消费者包装、内包装）◎工业包装（内包装）◎运输包装（外包装）1.2包装的分类(1)商业包装目的——促进销售特点——外形美观，必要的装璜，包装单位适于顾客的购买量以及商店陈设。要求——商品在流通中，越接近顾客，包装越要有促进销售的效果。(2)运输包装含义——强化输送、保护产品的包装。特点——在满足物流要求基础上使包装费用越低越好。目标——在包装费用和物流损失之间寻找最优效果。按包装材料的不同：◎纸制品包装◎塑料制品包装◎木制容器包装◎金属容器包装◎玻璃陶瓷容器包装◎纤维容器包装◎复合材料包装◎其他材料1.2包装的分类纸制包装纸制包装是指以纸和纸板为原料制成的包装。凡定量在225g／㎡以下称为纸，其上称为纸板。种类：牛皮纸、纸袋纸、包装纸、玻璃纸；包装纸板以箱板纸、黄板纸、瓦楞纸、白板纸、白卡纸为主。纸包装容器多做成纸板箱、瓦楞纸箱、纸盒、纸袋、纸筒。优点：适宜的强度、耐冲击性和耐磨擦性；容易做到清洁卫生；优良的成型性和折叠性，便于采用各种加工方法，适用于机械化、自动化的包装生产；最佳的可印刷性，便于介绍和美化商品；价格较低，且重量轻，可以降低包装成本和运输成本；用后易于处理，可回收复用和再生，不会污染环境。缺点：难以封口、受潮后牢度下降以及气密性、防潮性、透明性差。塑料包装优点：–相对密度小，重量轻，可以用于制造承重较大的包装容器，可以节约搬运和运输费用。–塑料的品种较多，性能各异，能适应不同商品包装功能的要求。–塑料的加工性能好，便于加工成不同形式和复杂外形的容器，可以采取吹塑、挤塑、注塑、吸塑、压延、涂塑等多种成型工艺。塑料可制成透明的或具有不同颜色的包装材料和容器，便于印刷、烫金、真空喷镀金属和压凸等装潢工艺。多数塑料的密封性、耐化学腐蚀性(耐酸、碱、盐等)、防潮性等方面都优于纸和金属材料。塑料的资源丰富(主要来源于石油和煤)，加工耗能低。缺点：耐热性差，多数的塑料难以承受150℃以上的高温。常温下的物理机械强度(表面硬度、抗压强度、抗弯强度等)低于金属和玻璃。热膨胀系数也较大。当塑料的厚度减小时，仍存在一定程度的透气性和透湿性。多数塑料易带静电，表面容易受到灰尘和脏物的污染。相对密度小，包装缺乏重量感和高贵感。玻璃瓶，金属罐塑料的冷加工性能不如金属；易老化。有异味，环境污染主要品种1、聚乙烯(PE)聚乙烯是目前软包装工业中使用量最大的塑料材料。无毒、无味，有一定的透明性，易加工成型，有良好的阻湿性，透光率和透水率较低，用于药物和食品包装。2、聚丙烯(PP)聚丙烯是一种白色透明性较好的无毒颗粒或粉状固体，是第三大通用塑料材料。包装上主要是生产PP瓶的薄膜，易成型。与乙烯或其他烯烃共聚，可以改善聚丙烯不耐低温的缺点，而保持了聚丙烯的较高抗张强度，良好的耐油、耐碱性。可用于吹塑盒真空成型作各种瓶子、杯、盘、盒等材料。3、聚氯乙烯(PVC)具有良好的装饰和印刷性能以及较高的透光率、较好的化学稳定性和机械性能，软质多作薄膜，各种包装袋、硬质做瓶、杯、盘，一般不做食品包装。PVC还可以做成收缩薄膜，且热封容易。此外，PVC还具有一定的保鲜作用。美国每年用于新鲜肉的包装就达5万吨。与PVC有关的环境问题残余氯乙烯单体可能渗透到食品中，在一定条件下，氯乙烯单体是一种致癌物。增塑剂的使用处理焚烧会产生HCL、氯化二噁英、氯化有机物等对环境的影响。4、聚偏二氯乙烯(PVDC)–PVDC是法国人于1938年发明，1940年由美国人推向市场。–PVDC的最大特点是高度的阻气性和阻湿性，有良好的耐热性(可耐100~120℃杀菌)、透明性、热封性、热收缩性。用于包装食品，能防止水分蒸发而引起的失重和腐败，又会使干燥食品吸潮，可防止鱼、肉和油脂类食品氧化，有利于长期储藏保鲜。该薄膜主要用于鱼肉、红肠等产品包装。价格便宜(相对)–存在的主要缺点是毒性问题。5、PS聚苯乙烯，硬质，具有刚性，印刷性好，表面富有光泽、无毒、无味，是一种质轻，强度高的包装材料，可做成各种桶、深杯，盘，适用盛装食品，酸或碱。金属包装材料和容器优点：良好的机械强度，牢固结实，耐碰撞，不破碎，能有效地保护内装物；密封性能优良，阻隔性好，不透气，防潮，耐光，用于食品包装（罐藏）能达到中长期保存；具有良好的延伸性，易于加工成型；金属表面有特殊的光泽，易于进行涂饰和印刷，可获得良好的装潢效果；易于回收再利用，不污染环境。缺点：成本高；酸性食品、含硫食品会影响铁罐材料。1、铁罐包装容器制罐材料包括：–镀锡铁皮(镀锡薄钢板、马口铁)，镀锡层小于0.5mm，食品罐头中的锡含量规定不超过250ppm。–无锡铁皮，不含锡，可以经受232℃以上的高温短时烘烤。2、铝质包装容器食品包装用铝容器，铝纯度达99%以上。铝的强度/重量比值高。铝质容器包装的食品pH值最好高于5.2，或者表面加以涂漆。草酸对铝的腐蚀大于羟基酸。氯离子会对铝造成穿透性腐蚀。糖会减缓腐蚀。含硫食品不会和铝生成硫化物。铝质容器分为软质和硬质类，软质的常见为铝箔包装袋，硬质的常见为各种盒形容器，可经蒸煮杀菌。铝箔与其它薄膜基材复合的软包装袋包括蒸煮袋和自立袋两种。前者用于加工食品的包装，后者则用于饮料包装。玻璃容器玻璃容器至今仍然是最普遍