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厨房规划说明长14.5米宽8.5米过道1.2米包间3.2米一、1.2.3.保鲜柜式操作台4.货架展柜5.水池6.7.8.操作台9.面点间立式保鲜冷冻冰箱10.炒菜灶二、中间蓝绿黄三色代表立式多层展示柜货架高度1.8米起步，类似悬空货架，上面两层放菜品三、下边绿黄蓝三色表示多层展示货架，高度1.8米起步，类似悬空货架，上面两层放菜品，门向里开为透明玻璃的。四、下面红色代表小料自助台长5米宽60厘米黑色代表水果小菜自助五、橙色代表侧面明档展示货架。紫色代表三联水池六、煤气间左右长2.5米上下宽1.4米七、凉菜间左右长3.3米上下宽3米八、面点间左右长2.8米上下宽3.,7米九、洗碗间左右长3米，上下宽3米十、出菜间左右长8.2米上下宽4.3米，两个备餐台长2.8米宽0.6米煤气间蒸汤洗碗间洗碗凉菜货架2配3菜4保鲜柜15操作台切肉6剁鸡7粗加工8面烧烤车10划包间包间包间衣保鲜柜操作台水池柱柱备餐台备餐台冰