食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度

食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度一、目的：规范了食品添加剂（加工助剂）的是用于管理，确保食品卫生与食品质量安全。二、范围：适用于本企业食品添加剂（加工助剂）的采购、贮存、采购与使用。三、使用与管理1、食品添加剂（加工助剂）的采购采购人员必须掌握食品添加剂（加工助剂）的使用性能和潜在的般由采购部经理负责亲自购买，采购时，应注意其特性要求及有关注,采购时还要向供货商理本人办理。2、食品添加剂的贮存食品添加剂（加工助剂）在入库前由库管员负责对其进行检查和登记检查无误后方可办理入库手续。食品添加剂（加工助剂）应单独意保留其原有标识。3、食品添加剂的领发食品添加剂（加工助剂）的领取必须限定使用部门和领用人，领领料单内容4、食品添加剂的使用使用部门按标准要求使用使用食品添加剂（加工助剂），每种食品添加剂（加工助剂）的使用严禁超过其规定的最大使用量，操作时必须由专人监督检查，并认真记录，由使用人和检查人签字确认。