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什么是心皮？•心皮是变态的叶，雌蕊是由心皮卷合而成的。雌蕊的三个组成部分即子房、花柱、柱头都是由心皮所构成的，是雌蕊群的基本单位。心皮是植物界进化的产物，是被子植物特有的器官。心皮的解剖结构•每个心皮包括三部分：一条称为花柱的柄，花柱的顶端有柱头，底部有一个胀大的子房。子房内有一粒或多粒胚珠，胚珠是雌配子(卵子或卵细胞)的载体。每粒胚珠均以一条称为珠柄的小柄与子房大壁相连，胚珠由称为珠被的保护层包围，在珠被上有一小孔，称为珠孔。心皮与雌蕊的关系•雌蕊是由一或数个心皮所构成的，雌蕊由于心皮数目及分合情况的不同而具有不同的类型：仅由一心皮所构成的雌蕊叫单雌蕊，如豌豆、大豆、蚕豆等；一朵花中由多个心皮组成，每个心皮相互分离而成为多个单雌蕊，叫离心皮雌蕊，如莲、草莓、玉兰等；一朵花中子房由数个心皮合为一室或数室，叫复雌蕊。如果心皮互相连结形成一个雌蕊的，叫合生雌蕊，多数被子植物具有这种类型的雌蕊，如番茄、茄、南瓜等。心皮有时由子房直连至柱头，完全合生成一个雌蕊；有时仅子房合生而花柱及柱头仍为离生；有时子房及花柱合生而柱头多少仍为离生；有时花柱合生而子房却离生。心皮与胎座的关系•胚珠通常沿心皮的腹缝线着生于子房上，着生胚珠的部位称胎座，因心皮连结的情况不同，而出现各种类型的胎座。单心皮子房，其胚珠沿腹缝线着生，形成边缘胎座，如豌豆、花生、大豆等；多心皮彼此以腹缝线连成一室，其胚珠沿腹缝线着生，开成侧膜胎座，如白菜、油菜、罂粟等；若侧膜胎座的心皮边缘向子房中央伸入，所有的腹缝边缘在子房中央愈合，它们所带的胎座也集中在子房的中央，并且合而为一个胎座，称中轴胎座，如朱槿（大红花）、橙、百合等；如果中轴胎座四周的室壁消失了，整个子房变为一室，室的中央剩下一条游离的柱状胎座，这种胎座便称为特立中央胎座，如石竹、马齿苋等到；特立中央胎座的短柱也有是心皮基部和花托上端愈合，向子房中央伸长而形成的。此外，基底胎座、顶生胎座、悬垂胎座等也与心皮有关系。中轴胎座特立中央胎座边缘胎座心皮与果实的关系•单果：一花，心皮合生，一子房，这种子房所形成的果实即为单果。聚合果：一花、二个以上心皮离生，构成多个雌蕊，每个雌蕊发育为一个小果实聚生在同一个花托上构成的果实称聚合果。草莓、蔷薇、悬钩子、牡丹等等。聚花果：一花序、多小花聚生，每花结一果，多个小果聚生于短缩、肉质的花序轴上所形成的果实称聚花果，或称花序果，也称复果。凤梨、桑椹。单果聚合果聚花果判断心皮数目的方法•看花柱和柱头的数目。一朵花，其雌蕊的子房合生，花柱、柱头分离，则花柱的数目便是构成雌蕊的心皮数目，如水稻、小麦、鸢尾等；若子房及花柱均合生，仅柱头分离，柱头的数目即可代表心皮数目，大多数植物的雌蕊属这种类型，如棉花、朱槿、向日葵等；但如果子房、花柱、柱头全部合生，柱头呈头状，则难以根据柱头数目来推断心皮数，如油菜、马铃薯、柑桔等。心皮螺旋状排列9—12个心皮（2）看腹缝线数目。每一心皮都有两条较粗的边脉，在心皮彼此连接时，其边脉叠合成腹缝线，一心皮雌蕊或果实只有一条腹缝线，二心皮便有二条腹缝线，……依此类推，多少个心皮构成的雌蕊或果实就有多少条腹缝线。因此，只要细心地辨认雌蕊或果实腹缝线，便能准确地判断出其心皮的数目。一腹缝线一心皮8腹缝线8心皮（3）看心室的数目。大多数植物，其心室数等于心皮数，但如上面讲到的，由于心皮连接方式的复杂化，因而也可以出现心皮数与心室数的不等关系。（4）看花基数。花基数是花各部的固定数目。大多数植物，其雌蕊中心皮数目和花基数一致，如樟科、十字花科、百合科等科的植物。这四个方面中，判断花、果的心皮数目，犹以前两方面最为准确，后两方面只是一般性，但四个方面常需要一齐运用，互相验证，互相补充。一心室一心皮五室五心皮（5）看雄蕊的个数。像石竹科和报春花科的植物，它们是特立中央胎座，心皮数目不好判断，可以看雄蕊的数目来确定。