酒店管理手册

精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------员工手册员工守则1．遵纪守法，服从上级，勤奋工作。2．文明礼貌，诚实守信，热情待客。3．服装整洁，举止文雅，仪态端庄。4．虚心学习，钻研业务，提高技能。5．关心同事，团结协作，爱店如家。6．爱护公物，勤俭节约，讲究公德。7．保守秘密，注意安全，弘扬正气。——欢迎您加入我们的行列！——精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------第一章总则第一条为了加强酒店的管理，促进酒店业务快速稳步的发展，根据《中华人民共和国劳动法》以及有关法律、法则，制定本规定。第二条本规定适用于酒店的全体员工。第三条本酒店以“宾客至上，超值服务”为经营宗旨，以“真诚、朴实、亲切、热情”为服务风格。第四条本酒店鼓励并倡导员工努力学习，认真工作，乐于奉献；开拓创新，积极向上；开源节流，提高效益。第五条本酒店实行董事会领导下的总经理负责制。在总经理的领导下，实行层级管理、制度管理和规范管理。第一章招聘及录用第六条本酒店根据经营和管理的需要，择优录用人才。第七条凡具有高中以上文化程度或同等学历，有一定专业知识，身体健康，五官端正，符合招聘条件，经考核合格者，均可受聘或录用。第八条应聘或求职者，需向酒店提交个人简历、学历证书、专业证书、待业证和身份证等证件。第九条应聘或求职者的个人资料经酒店有关人员审查后，通知本人到酒店面试。面试合格后，到指定医院体检。体检合格后，办理相关手续。第十条所有员工都有接受酒店培训和职业教育的权利和义务。新进酒店的员工，均参加并接受酒店的入职培训、上岗培训和技能培训。培训考试合格后，到指定的部门或岗位报到。精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------第二章劳动合同第十一条本酒店实行全员劳动合同制，全体员工均与酒店签订《劳动合同》，以书面形式确立劳动关系和双方的权利义务。第十二条签订《劳动合同》遵循“平等、自愿、协商”的原则，遵守国家法律和行政法规的规定。第十三条《劳动合同》依法订立即具有法律约束力，酒店与员工必须严格履行其义务，任何一方违约，都应承担由此引发的法律责任。第三章工时、休息、休假第十四条本酒店实行不定时工作制和综合计算工时工作制。一般情况下，每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过50小时。第十五条员工每年享有以下法定节假日：（1）元旦，放假1天（1月1日）（2）春节，放假3天（农历正月初一、二、三）（3）劳动节，放假1天（5月1日）（4）国庆节，放假2天（10月1、2日）（5）法律、法规规定的其它休假节日第十六条员工在本酒店连续工作一年以上的，可享受带薪年假。第十七条酒店因营业或其它需要延长工作时间的（超过30分钟），依照有关法律法规按时计薪。第十八条有下例情形之一的，酒店安排员工延长工作时间依法不受有关规定限制：（1）发生自然灾害、事故或其它原因，威协员工生命或酒店财产安全，需要紧急处理的；（2）生产设备、设施发生故障，影响正常营业需抢修的；（3）法律法规规定可延长工时的。第十九条在休息日或法定休假日安排员工工作的，酒店将支付其加班工资。精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------第四章工资津贴第二十条酒店工资制度遵循按劳分配原则，实行同工同酬，执行岗位工资制。根据不同部门、不同岗位、不同职务确定员工的工资级别；员工岗位变动后，其工资级别相应变动。第二十一条酒店将根据酒店经济效益状况，适时调整员工工资。第二十二条员工工资以货币形式由酒店支付，每月的工资于次月20日准时发放。第二十三条员工在法定休假日内工资照发。第二十四条酒店将根据不同岗位和工种发放数额不同的生活津贴，与员工工资时同时发放。第二十五条酒店根据员工的际表现进行月绩考核，并于次月10日发放奖金。第五章劳保与福利第二十六条酒店根据服务和生产的需要，按不同工种向员工发放工作服、工作鞋和工作袜等劳保用品。第二十七条员工必须严格遵守安全操作规程，听从上级指导，不得违章作业。在工作中，发现不安全因素或险情时，应及时向上级报告。第二十八条员工可享受下列的福利待遇：（1）员工每天免费享用两餐工作餐；（2）酒店将根据实际情况为员工办理个人意外伤害保险；（3）员工在酒店工作满一年以上者，可得到总经理亲发的生日礼物或贺金；（4）员工在酒店工作满三年以上者，可享受住房津贴；（5）员工发生工伤事故，经医院诊断和上级主管部门认可后，按工伤的有关规定处理。第二十九条按照国家和酒店有关规定：在酒店工作满一年以上的，可享受带薪婚假。精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------第六章奖惩第三十条本酒店施行思想教育为主，奖惩为辅的奖惩原则。第三十一条有下列情形表现之一的员工，可享受奖励：（1）努力完成本职工作和上级交办的各项任务，成绩显著的；（2）工作细致周到，多次受到宾客赞誉和表扬的；（3）开拓进取，有重大发明创造或提出合理化建议，使酒店经济效益明显提高的；（4）被评为“最佳员工”和其它先进积极分子的；（5）为保护酒店财务和他人生命财产安全、敢于挺身而出的；（6）拾金不昧、价值较高的；（7）其它应该给予奖励的。第三十二条对员工的奖励分为：记功、嘉奖、表扬三种。奖励的方式有发予奖金、奖品、升职、晋级等，并视其情况予以单项奖或数项并奖。第三十三条凡是需要奖励的，先由其所属部门负责人提出意见，并填写相应表格，报人事主管部门审校后，呈总经理批准执行。第三十四条有下列行为之一的员工，将视其情节分别给予不同的处分和处理：（1）违反酒店劳动纪律和各项规章制度，消级怠工，没有完成工作任务者。（2）无理取闹，聚众闹事，打架斗殴，影响酒店形象和正常工作的；（3）严重失职、违反工作制度或操作规程，造成事故或引起宾客严重不满，使酒店的财产和声誉受到损害的；（4）与宾客争吵，故意刁难顾客或向顾客索取小费、物品或其它报酬，受到投诉或一经发现的；（5）利用职务之便，徇私舞弊，谋取私利，使酒店遭受经济损失的；（6）不服从上级管理，严重妨碍和扰乱正常工作的；（7）偷窃酒店、宾客和他人财物的；（8）其它违纪为或犯有其它严重错误的。第三十五条部门经理以上管理人员可以对违纪员工的行使处罚权。精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------第三十六条部门经理有权对违纪员工处以200元以下的罚款；主管有权对违纪员工处以100元以下罚款。一次罚款超过200元的，需报经总经理审批后执行。第三十七条员工的处分有警告、记过、撤职、降级四种；第三十八条一年内，员工受到三次违纪处理或两次警告或记过处分的，酒店可予以辞退。第三十九条辞退违纪人员，须由部门经理提出，报请总经理批准后可执行。第四十条员工对处分不满或处理不明的，可在公布处理结果三日内向总经理提出书面申诉，过期视为同意处理意见。第四十一条管理人员滥用职权，假公济私，搞打击报复的，一经查处，从严处理。第四十二条员工与管理人员发生劳动争议可向总经理申请调解，调解不当的可向仲裁机关提出仲裁。第七章细则第四十三条酒店试用期内员工、计时工参照本规定执行。第四十四条有关考勤、奖惩和保险的实施细则另行规定。第四十五条本规定由酒店管理部负责解释。第四十六条本规定自2002年月日施行。精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------