果蔬冷链物流配送中心选址研究

1目录摘要..............................................................................................................................................................2Abstract.....................................................................................................................................................2一、绪论..............................................................................................................................................3（一）研究的背景以及意义.................................................................................................3（二）研究方法...........................................................................................................................4（三）冷链物流国内的研究以及国外的研究............................................................5二、果蔬农产品冷链物流现阶段的现状与问题..............................................................5（一）果蔬冷链物流目前发展情况.................................................................................5（二）现阶段果蔬冷链物流存在的主要问题............................................................6（三）对于如何改善我们国家果蔬冷链物流现状的建议.................................6三、果蔬农产品冷链物流配送的中心选址概述..............................................................7（一）果蔬冷链物流配送中心选址原则......................................................................7（二）果蔬产品冷链配送中心的选址步骤.................................................................8四、实例分析：苏北果蔬农产品冷链物流配送的中心选址...................................9（一）苏北果蔬农产品物流配送现状............................................................................9（二）苏北果蔬农产品物流配送遇到的问题及解决对策...............................10（三）苏北果蔬农产品冷链物流运送中心建设的必要性...............................11五、本文的主要研究成果及未来的展望............................................................................11（一）主要研究成果.............................................................................................................112（二）对未来的展望...............................................................................................................12参考文献：............................................................................................................................................132果蔬冷链物流配送中心选址研究摘要：近些年来，随着我们国家经济的发展，城乡居民的消费水平和生活品质的不断提高，居民对果蔬这类产品的多样化、新鲜度和安全性的要求随之升高。国家的日益繁荣昌盛使得我们对于冷链物流的需求量越来越高，从而促进了冷链的发展。而冷链物流的核心环节则是配送中心，与此同时配送中心的合理选址除可以降低物流成本外，对减轻城市交通压力、改善区域经济的发展等方面都有积极意义。因此，在冷链物流地果蔬配送有待我们进一步的去钻研，不单单是便于我国的物流基础地配送中心的选址建设，另外对于其有关的内涵还需要更深入的去完善有着促进的意义。关键词：冷链物流、配送中心、选址ResearchonLocationofFruitandVegetableCold-chainLogisticsDistributionCenterAbstract:Inrecentyears,withthedevelopmentofournationaleconomy,urbanandruralresidentsconsumptionandqualityoflifecontinuetoimprove,residentsoffruitandvegetableproductssuchasdiversification,freshnessandsafetyrequirementsrise.Whichforthedevelopmentofcoldchainlogisticsindustryhasbroughtabroadmarket.Whilethedistributioncenterisinthemiddleofthecoldchainlogistics,whiletherationaldistributionofthedistributioncenterinadditiontohelpreducethecostoflogistics,thepromotionofregionaleconomicdevelopment,easethepressureonurbantransportandsohaveapositivesignificance.Therefore,itisnotonlybeneficialtotheconstructionoflogisticsanddistributioncenterinourcountry,butalsotofurtherimprovethelogisticstheory.Keywords:coldchain,location,distributioncenter3一、绪论（一）研究的背景以及意义1.研究的背景果蔬农产品是我们国家农业经济发展体系当中至关重要的组成部分，它也是大多数的群众除了粮食等主食外的营养来源之一，政府和居民一直都高度关注着果蔬的产量和需求量，近些年来，随着居民生活水平逐渐增长，经济的飞速发展，人们的收入水平不断提高，果蔬的需求量越来越大，因此，各类果蔬农产品的产量也随着需求量的增加而提高，如图1所示。图12010-2015年我国果蔬产量变化情况(单位:万吨)大家对果蔬农产品的主要要求包括两个方面，一是新鲜度，现在的居民通常偏向于购买高品质的果蔬。二是美味，果蔬种类的选择不断增多，购买者对美味也越来越挑剔。有研究表明消费者在购买果蔬食品过程中最先了解新鲜度，其次了解农药残余问题等，所以就果蔬产品而言，果蔬新鲜的程度是非常重要的。果蔬产品行业良好的发展趋势为冷链物流得发展提供了广阔的空间。因为果蔬产品对温度以及湿度得敏感性，并且它们是极易腐烂不好保存的，这也就使得冷链物流这种新体系被催生出来。2.研究的意义0100002000030000400005000060000700008000090000201020112012201320142015蔬菜水果4冷链物流在我们国家的发展起步是相对较晚的，它在高科技技术应用上、基本设备设施的建设上和信息化建设程度等方面与发达国尚有差距。相关材料指出，我们国家的果蔬在物流地运输以及储存等环节上的损失率甚至达20%~25%左右，但是那些发达国家的果蔬损失率控制在5%以内。此外，果蔬冷链物流配送的时效以及质量与食品的安全有关，一不小心就会对居民身体健康产生严重的负面影响。随着果蔬农产品量的逐年增长及居民生活品质的提高，为了增强有关农产品的运输效率与新鲜度，建立果蔬冷链物流配送中心的重要性也逐渐凸显出来。在整个冷链系统中处于中心地位的是冷链物流配送中心，冷链物流体系的结构图一般如下图2所示，因此也可以看出来其在冷链系统中的位置相当重要。目前，我国在冷链物流发展的主要规划就，就是要建设恰当的冷链物流地配送中心，由此能够为冷链食品的安全质量提高保障，并且能够提升经营效率。生产基地1需求点1配送中心1生产基地2需求点2.....................生产基地n配送中心n需求点n图2冷链物流结构图（二）研究方法本文的研究主要运用了以下两种方法:(1)文献资料研究法:本文撰写过程中查阅和借鉴了冷链物流运送中心位置挑选这方面的大量相关文献资料，通过对它深入的分析，在果蔬冷链地配送中心选址方面，已经有了深刻的认识和见解。(2)案例分析的方法:本论文是对果蔬农产品冷链物流运送中心的选址来研究，希望对苏北建立一个果蔬冷链物流配送中心的必要性提供一些建议。5（三）冷链物流国内的研究以及国外的研究1、国内研究的一些现状物流体系的主要构成部分之一是物流配送中心，配送中心位置挑选的问题注定要受到专家、公司、国家的重视。我们国家对于物流运送中心位置选址的接触比其他国家要晚一点。通过对一些文献资料的阅读，国内近些年来对物流配送中心选址的研究现状：姚埼（2012）于生鲜食物物流特性前提下，借助模糊综合评估法及层次研究法创建以食物为目标的运送中心选址模型，且对其可行性展开了论证【1】。李寻梦（2013）借鉴多种配送中心选址模型与方法，通过对传统生鲜食品配送中心选址模型的改进，建立了新鲜度条件下的生鲜食品配送中心选址模型【18】。2、国外研究现状其他国家对于物流配送中心选址的相关分析已经有六十多年，对物流的研究相当成熟。国外的研究现状：LindaK（2001）对考虑了库存、运输、服务质量的配送中心选址问题进行了相关研究。ChenY-C（2002）主要对配送中心的优化进行了研究，主要是一个基于模糊集理论的配送中心外部绩效评价方法的建立。Mcnett,Bonnie,Jean(2014)以冷链物流配送中心为研究对象，综合考虑冷链物流配送中心的特点，建立了评价体系，并运用灰色关联分析法和层次分析法的相互结合来解决这一问题【8】。二、果蔬农产品冷链物流现阶段的现状与问题（一）果蔬冷链物流目前发展情况中国果蔬农产品冷链物流的进程仍是传统的物流模式，冷链中冷藏设施短缺，冷链物流体系的完整性尚未形成，第三方冷链物流发展缓慢，信息化建设不够完善。中国的农产品还没有形