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1学号XXXX苏州市职业大学毕业设计（论文）题目：激励机制在人力资源管理中的运用——以肯德基为例学生姓名：XXX专业班级：11人力资源管理学院(部)：管理学院校内指导教师：XXX（讲师）完成日期：2014年5月2激励机制在人力资源管理中的运用——以肯德基为例摘要：人力资源是现代企业的战略性资源，也是企业发展的最关键因素。而激励是人力资源的重要内容，激励机制运用的好坏在一定程度上是决定企业发展的一个重要因素。科学的激励机制能为企业带来良好的经济效益，促进员工个人能力的全面发展和提升，促使员工更好地为企业做贡献，从而推动企业的良性运作。肯德基作为庞大的快餐连锁企业，一直以来都有着自己独特的激励机制。本文简要介绍了肯德基的激励机制，并对其激励机制进行了分析。最后，文章对激励策略的运用提出了几点改进建议。关键词：激励肯德基积极性Theapplicationofincentivemechanisminhumanresourcesmanagement——TakeKFCasanexampleAbstract:Humanresourcesarethestrategicresourcesofmodernenterprises,butalsothekeyfactoraffectingthedevelopmentofenterprises.Andtheincentiveisanimportantcontentofhumanresources,applicationofincentivemechanismisanimportantfactortodecidetheenterprisedevelopmenttoacertainextent.Scientificincentivemechanismcanbringgoodeconomicbenefitsfortheenterprise,promotethecomprehensivedevelopmentofpersonalabilityandpromote,encourageemployeestobettercontributetotheenterprise,soastopromotethebenignoperationofenterprises.KFCasahugefast-foodchainlikeenterprise,hasalwayshadauniqueincentivemechanism.ThispaperbrieflyintroducestheincentivemechanismofKFC,andtheincentivemechanismfortheanalysis.Finally,theapplicationofincentivestrategiesandputsforwardsomesuggestionsforimprovement.Keywords:incentiveKFCenthusiasm3目录一、肯德基的激励机制介绍.....................................................................4（一）新员工入职简介.................................................................................4（二）员工培训.............................................................................................5（三）冠军检测计划.....................................................................................5（四）家族评比.............................................................................................6（五）会议管理.............................................................................................6（六）工作环境.............................................................................................6二、肯德基的激励机制存在的问题........................................................7（一）管理人员的招聘多采用外部招聘....................................................7（二）绩效考核过于主观.............................................................................8（三）员工的个人诉求缺乏通道................................................................8三、对肯德基的激励机制的思考..............................................................8（一）鼓励内部员工竞聘.............................................................................8（二）建立“多头评价”制度.....................................................................9（三）采用积分奖励的办法.........................................................................9四、结论.................................................................................................94“激励”一般指个体在追求某些既定的目标时的意愿程度，含有激发动机、形成动力、引发行为之意。从管理的角度看，激励就是要赋予员工以完成企业目标所需的动机或动力。激励的实质就是激发员工的内在潜能，开发员工的能力，充分调动他们的积极性，使每个员工都感到才有所用，力有所展，劳有所得，功有所赏，从而自觉地努力工作和学习。然而一个企业如果想要长期有效地发展壮大下去，不仅仅就是单单的对员工进行意识性的激励，必须要建立一个适应企业实际情况的激励机制，才能在工作中真正激发员工的积极性。肯德基是来自美国的著名连锁快餐厅，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。其产品深受广大群众喜爱。1987年肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业，至今肯德基已在全国开设了近4500家餐厅，在中国餐饮业遥遥领先。肯德基能成为中国快餐行业的巨头，必然离不开其独特的激励机制。激励制度的核心内容就是要求公司管理者在日常管理中，要制定相应的制度来刺激和调动员工的生产积极性，充分挖掘员工的自身潜力，实现公司利润最大化的一种管理方式。一、肯德基的激励机制介绍肯德基的激励机制渗透在其日常管理的方方面面，对员工的激励也是卓有成效的。新员工入职简介、员工培训、冠军检测计划、家族评比和工作环境等方面都体现了肯德基的激励机制。（一）新员工入职简介肯德基在招收新员工之后都会对员工做入职简介。入职简介主要就是向员工简要介绍肯德基的情况，使新员工初步了解肯德基的工作方式、工作环境、工资结算等基础信息。最值得一提的是，肯德基的入职简介会讲到员工的职业发展通道。入职简介主要通过播放VCR的方式来介绍肯德基。VCR中专门讲到职业发展通道，让每一位员工能清楚地了解自己的发展可能性及发展方向，让员工建立自己的目标，这属于目标激励。目标激励使员工的个人目标与组织目标紧密地联系在一起，以激励员工的积极性、主动性和创造性。运用有效的激励机制可以引导员工去协调自己与企业既定的发展目标，使员工明确工作方向，督促员工思想素质、专业技能和业务能力的共同提高，保证企业各项5管理工作的顺利进行。肯德基招聘的兼职员工绝大部分都是大学生，这部分年轻群体充满活力，他们需要的不仅仅是稳定的工资，他们更多地需要机会、需要被认可。这样一幅简单明了的职业发展阶梯图使他们看到了机会，他们会了解到这不仅是一份工作，还是一个发展的机会，对他们的未来至关重要。这种目标激励使他们能以更高的标准要求自己，努力做到最好。（二）员工培训这里的员工培训，主要指一线员工的培训。肯德基的新员工培训采取训练员带训的方式。训练员是有着扎实理论基础、并能持续坚持高标准操作的员工。新员工在刚进入肯德基这个新的工作环境时，会因为对环境的陌生、不熟悉而产生“孤雁离群”的感觉，如果不正确引导，新员工会很难度过适应期，甚至离职。这时候，训练员就起了关键的作用。新员工与训练员接触最多，能够沟通感情，同时通过训练员来与其他员工熟识，这样他们就可以更快地适应肯德基的工作环境。训练员某种程度上成了新员工的依靠，使他们不会对陌生的工作环境产生排斥。在高峰时段，新员工往往会手足无措、应付不来。这时候，训练员会安排他们做一些简单的工作，既不耽误营运，又不会让新员工觉得自己多余。这种训练员带训的方式其实是一种感情激励，满足了新员工的归属需要。感情激励就是加强与员工的感情沟通,从员工思想、生活、工作等各方面给予诚挚的关怀,想人所想,急人所难,与员工建立平等、亲切的感情,让员工感受到企业的温暖,以此来激发其积极性、主动性和创造性。（三）冠军检测计划肯德基有一项冠军检测计划，从六个方面来评价餐厅。即：美观整洁的环境（C）、真诚友善的接待（H）、准确无误的供餐（A）、优良维护的设施（M）、高校稳定的品质（P）、快速迅捷的服务（S）。这就是每个月的CHAMPS评分。每个月每个KFC餐厅都会有“神秘顾客”三次光临餐厅，用以上六个标准来为每个餐厅打分。优胜的KFC餐厅将获得大奖，同时餐厅的每位员工都能拿到奖品或是奖券。在奖品的诱惑下，员工们会极力要求自己坚持操作标准、注意细节。因此，这种物质激励取得的成效也是卓著的。6（四）家族评比进入肯德基的员工会被分到不同的家族，每个家族都有一个可爱的家族名称。担任家长的一般是组长及组长级别以上的人。各个家族之间存在一定的竞争关系，会评比出最出色的家族。在评比中优胜的家族将获得公司提供的几百元活动资金。家族式的管理起到了凝聚人心的作用，培养了员工的集体荣誉感，增强了组织的向心力、凝聚力。这就是激励机制的凝聚作用。（五）会议管理员工大会每月召开一次，餐厅经理总结每个月的工作，并批评和奖励一些员工。肯德基的员工大会并不像传统企业的员工大会那样沉闷无趣，在开始之前往往会有抽奖或游戏环节来活跃气氛。所以对肯德基的员工来说，员工大会还是很值得期待的。在员工大会上，店经理会对本月表现优秀的员工进行表扬和奖励，这一做法充分满足了员工的尊重需要，使优秀员工成为楷模，激励其不断奋进，同时也让其他员工有了进取的动力。同时，优秀员工还会获得一定数额的餐券或者奖金。在这样一种物质激励和精神激励并用的方式作用下，肯德基的员工们更愿意提高自己的工作绩效。另外，肯德基经常召开动员大会。有时候是针对顾客投诉，有时候针对新产品，有时候是针对服务形象。这些会议都有一个共同点，就是员工与管理组共同讨论、每位员工都有发言机会。经理会耐心询问员工对一个问题的看法，认真思考其可行性，对提出建设性意见的员工予以肯定。这极大地满足了员工的成就需要，也使每一位员工都能够认真为餐厅的建设提建议、出谋划策。培养员工的主人翁意识，接纳他们的观点、意见，是对他们最好