弘扬传统文化

弘扬传统文化传承中华美德乾兑坤离巽震艮坎优秀传统文化是一个国家、一个民族传承和发展的根本，如果丢掉了，就割断了精神命脉。------习近平日常生活中的传统文化——饮食篇到达一个文化的核心的最好方法之一，就是通过它的肠胃。——张光直饮食？•饮：喝，酒、茶等•食：吃，食物我看中国有两样东西对世界是有贡献的，一个是中医中药，一个是中国饭菜。饮食也是文化。”——毛泽东见面打招呼会说赞扬什么东西会说受惊吓会说经受困苦磨难会说力不从心会说受损失会说特别喜欢舞蹈，家人不支持时会说“你吃过饭没有？”“脍炙人口”“吃惊”“吃苦”“吃力”“吃亏”“吃一堑长一智”“跳舞能当饭吃吗！”日常生活中的饮食文化•一、传统节日中的饮食文化•二、食物名称中蕴含的文化•三、日常饮食中的礼仪文化一、传统节日中的饮食文化春节••过年•《尔雅·释天》中说：“年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名”。年兽门神腊八粥祭奠神灵，庆祝丰收•二十三糖瓜粘，二十四扫房子，•二十五做豆腐，二十六割年肉，•二十七宰公鸡，二十八把面发，•二十九蒸馒头，三十儿晚上熬一宿，•大年初一访亲友，大年初二祭先祖，•初三初四逛庙会，十五晚上街上走。•守岁时包饺子•子时辞岁时吃，称为“更年交子(饺子)”饺子摆放有规矩煮饺子有讲究饺子的诞生：•1、张仲景“祛寒娇耳汤”•2、女娲造人饺子中的寓意•形如元宝•馅里有喜•对美好生活的期望端午节对先贤的纪念、缅怀节日习俗蕴含的文化•人们对神灵、祖先的敬畏感恩以及对美好生活的期待，更已成为中国饮食文化的重要组成部分。传统节日中的饮食文化谦虚、内敛、以礼至上中国礼仪之邦•中国八大菜系：•山东（鲁菜）四川（川菜）江苏（苏菜）广东（粤菜）福建（闽菜）浙江（浙菜）湖南（湘菜）安徽（徽菜）•鲁菜为首:宫廷最大菜系。二、食物名称中蕴含的文化四喜丸子•久旱逢甘露，他乡遇故知，•洞房花烛夜，金榜题名时过桥米线•细心体贴•贤惠善良的温婉品质油条油炸桧•岳庙中图雪漫火焰山孔雀东南飞食品名称中的文化，品尝菜肴食物是一种美食享受，而感受食物背后的文化更是一种别致的雅趣，“三分吃味道，七分吃文化”，大饱口福之后，还让人含英咀华，品雅赏韵。三、日常饮食中的礼仪文化•《礼记·礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。”•“三礼”（儒家经典著作《周礼》、《仪礼》、《礼记》）中几乎没有一页不曾提到祭祀中的酒和食物。礼指一种秩序和规范。坐席的方向、上菜的次序、箸匙的排列……都体现着“礼”。1、座次的讲究小座次中的大文化•恭、谦、敬、让•尊老、敬长2、饮食中的礼仪林清玄说：“人总是选着自己的喜好，这喜好往往与自己的性格和本质十分接近，所以从一个人的食物可以看出他的人格。”(1)、让长辈先动碗筷用餐。孔子“有酒食，先生馔”。•(2)、夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起。•(3)、咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。孔子说“食不语，寝不言”。(4)、吃鱼（鱼借意为年年有余）摆放时，不同的做法有不同的摆放方式，将易于夹食且美味的一边朝向客人，表示对客人的尊敬。不能叫翻过来，应说正过来。日常生活中的饮食体现出宾客长幼之礼，尊敬长者的孝道，饮食谦让有度教养。即“礼、孝、德、让”等中国传统文化的精髓。3、筷子文化•民以食为天？筷子的标准长度是7寸6分事闲勿荒，事繁勿慌。有言必信，无欲则刚。和若春风，肃若秋霜。取象于钱，外圆内方。-----朱自清《背影》我北来后，他写了一信给我，信中说道，“我身体平安，惟膀子疼痛利害，举箸提笔，诸多不便，大约大去之期不远矣。”箸与筷吴中民间俗讳，因“箸”，同“住”音，行舟讳言“住”，所以把“住”改为“快”，因材质“箸“便叫成“筷子”了。使用筷子禁忌1、三长两短2、仙人指路3、品箸留声4、击盏敲盅5、执箸巡城•6、执箸刨坟•7、定海神针•8、当众上香•9、落地惊神•10、泪箸遗珠筷子中的文化好事成双、团结一心和为贵谦让有礼尼克松访华•尼克松80年代出了一本书叫《1999，不战而胜》他在书中的最后部分说了这么一句话：“当有一天，中国的年轻人已经不再相信他们老祖宗的教导和他们的传统文化，我们美国人就不战而胜了。”对于一个有五千年文明史的民族而言，灿烂无边、浩瀚无穷的传统文化已融入到了我们的血脉和生活的角角落落、方方面面。生老病死、吃穿住行等等都溶有丰富的传统文化的因子。因此我们有责任积极地去学习、传承并发扬光大我们民族的传统文化。愿我们都能成为真正有教养、有“文化”的人……