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工作总结2011年2月18日第八街有机食品公司采购专员：史养栋双井家乐福超市和九棵树家乐福超市有机食品特色有机食品特色：主要是以新鲜果蔬类为主，散装大米销量最快！有机食品产品线：鲜艳色彩的水果放在货架的前部，后面依次是各种蔬菜类！有机水果类：红富士苹果、青蛇果、人参果、甜梨、芒果、橘子、甜橙、芒果、猕猴桃等。有机蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西兰花、白菜、黄瓜、西红柿、菜花、土豆、茄子、豆芽菜等。有机鸡蛋主要以官厅水库和德清源为主。有机大米主要是七河源和北大荒为主。食用醋主要以老才臣米醋和山西陈醋为主。食用油主要以金龙鱼和福临门为主。有机葡萄酒主要以进口产品为主，销量较快。面粉主要以富强、雪健、胜丰为主。2011.2.18乐活城（双井店）特色：该店的主流消费品为进口红酒和葡萄酒，散装大米和山楂类小食品最叫卖！产品线：五谷杂粮——休闲小食品——生鲜果蔬——进口酒类饮品2011.2.18乐客城双井店优缺点优点该店经营的有机食品种类齐全，小到休闲食品大到进口红酒一应俱全；店铺的环境优雅典庄，从木质的货架到木质的地板给人一种绿色、健康、原生态的感觉氛围；店铺的装饰也是相当的环保，充满了绿色，给人一种回归大自然，亲自采摘果蔬的感觉。缺点新鲜果蔬摆放在了门店的里面，而五谷杂粮摆在了门口，无法达到让顾客眼前一亮的效果；因为目前有机食品的消费还处于引导消费阶段，宣传介绍有机食品的知识固不可少，该店将有关书籍放在了角落里，顾客很难发现，也就达不到引导消费的目的，应该放在店里的显眼的地方;店员和店长的服务态度欠佳，应该主动去引导顾客消费，向顾客讲解相关知识，增强顾客的有机食品的消费意识。可以提前对店员进行相关培训后再上岗。2011.2.18乐活城（华贸店）2011年2月19日门店特色：由于该店位于华贸公寓内部，店面较小，经营的商品种类不是太多，主要以休闲食品为主，五谷杂粮和新鲜果蔬较少，另外该店还经营一些有机食品餐饮小吃、豆浆。主打”乐活氏“品牌产品，以乐活氏大豆磷酸酯粉、小麦胚芽粉、乐活三宝粉等最为叫卖。产品线：餐饮小吃——休闲食品——进口酒饮品——进口调味品——五谷杂粮乐活城华贸店优缺点•优点•因地制宜，根据门店所处的具体地理位置来科学合理的规划门店的产品线，达到了很好的效果；•门店供应有机食品美味小吃、餐饮，并设有顾客品尝食品，通过这些拉近了与顾客之间的距离，让顾客真真实实感觉到有机食品就在身边，而并非遥不可及；•门店倡导的消费理念（墙壁上的标语）是“买的不仅是食品，更是一种生活态度”，这种理念给人一种警示：珍爱生命从食品开始，从而达到一种引导消费的目的。•缺点•没有相关人员进行宣传介绍，没有关于有机食品知识的宣传，完全靠顾客自己去体会颇为费力，效果不好；•新鲜果蔬的上架较少，不能给人眼前一亮的感觉。•2011年2月19日沃尔玛超市（万达广场店）2011年2月19日特色：有机食品主要以生鲜类果蔬和鸡蛋为主，其中以新鲜水果最叫卖。有机水果类：进口蓝莓、青蛇果、红富士苹果、甜梨、进口青缇、进口红缇、木瓜、草莓、樱桃、柚子等。有机蔬菜：主要是留民营生鲜蔬菜为主。有机鸡蛋：主要以开心农场和百年栗园为主。华堂超市（十里堡店）•特色：有机食品主要以专柜特卖为主，有生鲜果蔬类，有机禽蛋类和肉类，种类较多。西兰花、土豆、青椒、香菇类最为叫卖。•有机蔬菜类：主要以小汤山和永顺华品牌为主。•有机水果类：主要以进口类为主。•有机畜禽肉类：主要以精气神有机山黑猪和姐妹厨房的鲜鸡肉类为主。•有机蛋类：以嘎子哥和德青源品牌的鲜鸡蛋为主。•食用油：金龙鱼、鲁花、多力葵花橄榄油为主。•酱油和醋：老才臣、李锦记、山西陈醋为主。•2011年2月19日物美超市（马甸桥店）•特色：相对于沃尔玛和华堂，物美超市的有机食品种类实在太少，它主要的商品价格比较贴近大众消费水平，有机食品的种类只有少量新鲜果蔬类。•有机水果主要以鑫荣懋为主。•有机蔬菜类主要以乐义的绿色蔬菜为主。•2011年2月19日物美超市（惠新店)•特色：由于所处的地理位置，附近居民的消费水平较高，该店的有机食品种类相应的增加了不少，除了新鲜果蔬类以外，另外还有有机禽蛋类和有机散装大米。•有机水果主要以进口为主。•有机鸡蛋类主要有阁润德有机柴鸡蛋和三安超有机鸡蛋为主。•有机大米主要以散装大米（吉林产地）为主，并且比较叫卖。•2011年2月20日华堂超市（亚运村店）特色：由于所处的地理位置原因，消费水平较高，有机食品的种类也增加不少，新鲜果蔬类有机食品（双营草莓、进口红提等）最叫卖。有机水果类：双营草莓、树上熟木瓜、进口香蕉、进口青红提、水果拼盘（特色）、其他进口的有机水果。有机蔬菜类：永顺华有机蔬菜、绿环圆有机蔬菜、方圆平安有机蔬菜、小汤山有机蔬菜等。有机禽蛋类：开心农场和嘎子哥有机柴鸡蛋、官厅水库有机鸡蛋等。有机畜肉类：精气神有机山黑猪。2011年2月20日乐活城（朝阳公园店）特色:该店位于好运街，店面较大，有地下两层门店。该店的一大特色是一层经营有机大豆磨浆等餐饮小吃，该店顾客多为外国消费者，对有机食品的消费意识较强。二层经营休闲食品、新鲜果蔬、五谷杂粮等，有进口红酒的专门消费区域，店内播放一些优雅舒适的轻音乐，营造了一种很好的文化氛围，起到了引导消费的目的。产品线：餐饮小吃——休闲食品——五谷杂粮——新鲜果蔬——进口红酒——保健食品2011年2月20日乐活城朝阳公园店优缺点优点进店之后，门口处的书架上放有关于有机食品最新动态的书刊和报纸，便于顾客熟悉了解有机食品，增强了顾客的消费意识；该店产品线层次分明，另顾客一目了然，一层经营小吃餐饮主打“乐活氏”品牌，既打出了亲民牌，又为产品做了宣传，达到了一石二鸟的效果;服务人员态度热情真诚，给顾客一种温馨的感觉，关于有机食品的书籍摆放明显，便于顾客阅读，起到了引导消费的效果。缺点有些蔬菜并未清洗包装，表面污垢破损较多，容易误导顾客，给人一种不安的感觉；新鲜果蔬色泽鲜艳，该店并没有将其放在显眼处，没法给顾客眼前一亮的感觉。2011年2月20日哈尔信（亚运村店）特色：该店位于亚运村，地理位置优越，该区消费者消费水平较高，养生意识较强，该店经营业绩不错。主要以东北特产有机食品为主，如无糖食品、低脂食品等，尤其以东北有机猪肉和有机休闲食品为主，另外还有进口酒类专区，生鲜果蔬较少，一般就是哈尔信品牌比较叫卖。产品线：有机休闲食品——有机畜禽肉类——五谷杂粮农产品——食用香菇类——进口酒饮品——有机食用油