乙醇和醇类精品课件

http//bhky/cscCharisma12.1乙醇和醇类之乙醇Charisma2月下独酌（1）作燃料—飞机、汽车、火锅、酒精灯等（2）作消毒剂—医用酒精（75%）等1乙醇的用途（3）制酒精型饮料—啤酒、红酒等（4）有机溶剂、化工原料—制乙酸等世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。2、乙醇工业制法CH2=CH2+H—OH催化剂高温高压CH3CH2OH(1)乙烯水化法(2)发酵法(C6H10O5)nC6H12O6C2H5OH1mol乙醇（C2H6O）和钠完全反应收集到的气体为0.5mol,此气体可以在空气中安静的燃烧.科学家定量测定证明:H—C—C—O—HHHHHH—C—O—C—HHHHH8C—C—O—HHHHHH结构式：醇的官能团－－羟基写作－OH分子式：C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH结构简式：烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物3乙醇的分子结构决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。氢氧根羟基电子式电性稳定性存在带负电的阴离子稳定不稳定电中性能独立存在于溶液或离子晶体中不能独立存在,必须和其他”基”或原子结合·O:H::[:O:H]-::比较3乙醇的结构C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）分子式结构式结构简式官能团比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是A.两个碳原子以单键相连B.分子里都含有6个相同的氢原子C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子B下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是A.硫酸铜晶体B.浓硫酸C.无水硫酸铜D.钠C4乙醇的物理性质：颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小、0.7893g/cm3易挥发、沸点78.5℃跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物无水酒精的制法：如何检验乙醇是否含水呢？工业乙醇新制CaO无水乙醇96％99.5％以上△含乙醇99.5％以上的酒精称为无水酒精。医用酒精浓度为75％。无水酒精下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法AC—C—O—HHHHHH①②④③－C原子－C原子5乙醇的化学性质钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上浮在水面沉在液面下钠的形状是否变化熔成小球仍是块状有无声音发出嘶嘶响声没有声音有无气泡放出气泡放出气泡剧烈程度剧烈缓慢化学方程式2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑5.1取代反应(乙醇和钠的反应）(1).乙醇和钠的反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑CH3CH2ONa+H2O↔C2H5OH+NaOH应用该反应判断醇分子中羟基个数A.B.C三种醇同足量的金属钠完全反应,相同条件下产生相同体积的氢气,消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2,则A.B.C这三种醇的分子里羟基的数目之比为()A3:2:1B2:6:2C3:1:2D2:1:3D在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是()A.苯B、蒸馏水C、无水酒精D、75％的酒精A(2)乙醇和HX的反应H2SO4(浓)+NaBrNaHSO4+HBr△C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△(3)醇分子间脱水CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃浓H2SO45.2氧化反应乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。（1）完全氧化2CO2+3H2O＋热C2H5OH+3O2点燃→21焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？（2）催化氧化实际起氧化作用的是CuO,通常写Cu是催化剂现象:Cu丝黑色又变为红色，产生特殊气味（乙醛的气味）液体。乙醛乙醇2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂2Cu+O22CuO红色变为黑色△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△醇氧化机理动画:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂两个氢脱去与O结合成水—脱氢氧化当--C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢？C—C—HHHHHO—H碳催化原理乙醇也能与酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液等强氧化剂反应，被其氧化。氧化反应：有机物去氢或加氧的反应K2Cr2O7（橙红色）Cr2(SO4)3（绿色）乙醇完全燃烧1mol下列有机物,耗氧量相同的是()A、乙醇B、乙烯C、乙烷D、乙炔AB把质量为ag的铜丝灼烧变黑，立即放入足量的下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为ag的是（)A稀硫酸B稀硝酸C乙醇D一氧化碳CD乙烯和乙醇的混合气体V升，完全燃烧生成和，消耗相同状况下的3VL，则混合气体中乙烯和乙醇的体积比为（）A1：1B2：1C1：2D任意比D羟基和氢脱去结合成水浓H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH5.3、消除反应②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反应名称反应类型断键位置与金属钠反应Cu或Ag催化氧化浓硫酸加热到170℃浓硫酸加热到140℃与HX加热反应②④②①③①、②①取代反应催化氧化消去反应取代反应取代反应6小结C—C—HHHHHO—H极性键2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H21、跟金属反应酸性：乙醇水6小结C2H5Br+H2OC—C—HHHHHO—H羟基被取代2、跟氢卤酸反应C2H5OH+HBr溴乙烷6小结C—C—HHHHHO—H3、消去反应浓H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH分子间也可脱水2CH3CH2OHCH3CH2OCH3CH2+H2O浓H2SO41400C消去（脱水）--6小结C—C—HHHHHO—H4、被氧化RCHORCH=OHHCu~3000CCOC=ORRRRHHCu~3000C2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂--C被氧化还原在空气里燃烧:C2H5OH(液）+3O2（气）2CO2+3H2O（液）+1367kJ点燃6小结C—C—HHHHHO—H极性键羟基被取代消去（脱水）----C被氧化还原6小结CH3CH2ClCH3CH2OHCH3CHOHClH2O/NaOH去氢CH2=CH2CH2Cl—CH2ClCHCHHXCH2=CHX〖CH2-CH〗n|XCH2—CH2||OHOH讨论：CH3CH2OHCH2—CH2||OHOHCH3CH2OHCH2=CH2CH2X—CH2XCH2—CH2||OHOHH2O/NaOH消去加成水解反应网络a.以下醇类哪些可以在一定条件下发生消去反应？_________________①②③那么，能发生消去反应的醇类必须具备的结构特点是________________________________；b.以上醇类哪些可以在一定条件下发生催化氧化的是______________，那么，能发生催化氧化的醇类必须具备的结构特点是____________。①③β-C上有氢①②α-C上有氢乙醇分子中不同的化学键如图所示。在不同反应中断键位置不同。请用代号填写下列空白与金属钠反应在铜催化下与O2反应在浓硫酸作用下乙醇脱水生成CH2=CH2①CCOH①③④⑤②HHHHH①④②⑤http//bhky/cscCharisma12.1乙醇和醇类之醇类Charisma2、饱和一元醇的通式CnH2n+1OH、CnH2n+2O3．醇的命名和同分异构体注意：与醚的类别异构5．醇的化学性质①与活泼金属反应②氧化反应（催化氧化）【练习】试写出1-丙醇、乙二醇与钠反应的化学方程式。催化氧化类型小结：叔醇(—OH在叔碳——碳原子上没有H)，则不能去氢氧化。COHR2R1R3(3).(2).2CH—OH+O2R2R1Cu△(1).2R—CH2—OH+O2Cu△伯醇(—OH在伯碳——首位碳上)，去氢氧化为醛O=2R—C—H+2H2O仲醇(—OH在仲碳——中间碳上)，去氢氧化为酮O=2R1—C—R2+2H2O练习1：2－丙醇在铜催化条件下与O2反应产物是什么？CH3－CH－CH3OH＋O2Cu△CH3－C－CH3O＋H2O222练习2：下列物质能发生催化氧化的是（）A.CH3OHB.CH3－CH－OHCH3D.CH3－C－CH2OHCH3CH3C.CH3－C－OHCH3CH3ABD③消去反应醇能发生消去反应的条件：必须有βC,且βC上有H。⑴甲醇(CH3OH)，一种剧毒的物质，无色透明液体，俗称木精，工业酒精中含少量甲醇，误饮眼睛会失明甚至死亡。⑵乙二醇，一种无色黏稠液体，其水溶液凝固点低，可用汽车发动机作抗冻剂。6．几种重要的醇⑶丙三醇，无色黏稠液体，可作为保湿剂，可用于化妆品，俗称甘油。CH2-OHCH2-OHCH-OH2+6Na→2+3H2↑CH2-ONaCH2-ONaCH-ONaL/O/G/OThankyou!