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第三章有机化合物归纳与整理有机物分子结构特点主要化学性质主要用途三、重要有机物的结构、性质和用途甲烷乙烯苯乙醇乙酸糖类油脂蛋白质下列说法中，正确的是()A．乙烯分子里的碳碳双键的键长是乙烷分子里碳碳单键键长的二分之一B．乙烯分子里的碳碳双键的键能是乙烷分子里碳碳单键键能的2倍C．乙烯分子里的碳碳双键只需要较少的能量可使其中的一个键断裂D．苯中碳碳键的键能大于乙烯中碳碳双键的键能C证明淀粉已部分水解不需要用的试剂是()A．碘水B．新制Cu(OH)2悬浊液C．碘化钾溶液D．NaOH溶液C下列叙述中不正确的是()A．天然蛋白质水解的最终产物是多种α-氨基酸B．所有蛋白质遇到硝酸后加热都会变黄C．蛋白质盐析是可逆的物理过程，利用该性质可提纯和分离蛋白质D．肥皂液、淀粉液、蛋白质溶液都可以产生丁达尔效应B在实验室制取的乙烯，常含少量的SO2，有人设计下列实验图以确认上述混合气体中有C2H4和SO2。(1)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ装置可盛放的试剂是Ⅰ____，Ⅱ____，Ⅲ______，Ⅳ______，A．品红溶液B．NaOH溶液C．浓H2SO4D．酸性KMnO4溶液(2)能说明SO2气体存在的现象是_________________________;(3)使用装置Ⅱ的目的是_________________________________;(4)使用装置Ⅲ的目的是_________________________________;(5)确定含有乙烯的现象是____________________________________________________________________________。ABAD装置Ⅰ中品红溶液褪色除去SO2，以免干扰乙烯的检验检验SO2是否除尽装置Ⅲ中的品红溶液不褪色，装置Ⅳ中的酸性KMnO4溶液褪色第四章化学与可持续发展复习课甲烷分子结构特点主要化学性质主要用途饱和烃易取代、易分解、难氧化清洁能源、化工原料H..H∶C∶HH..HHH—C—H乙烯分子结构特点主要化学性质主要用途——不饱和烃H∶C∶..H..H∶C∶HH—C＝C—HHHCH2＝CH2易氧化、易加成(加聚)、易分解⑴石油化学工业最重要的基础原料⑵植物生长调节剂——产量作为石油化工水平的标志苯分子结构特点主要化学性质主要用途a、平面结构；b、碳碳键是一种介于单键和双键之间的独特的键。易取代、难加成、难氧化重要化工原料分子结构特点主要化学性质主要用途乙醇H—C—C—O—HHHHH羟基与烷烃基直接相连(1)与活泼金属反应(3)氧化反应(燃烧、氧化剂氧化、催化氧化)(2)酯化反应(取代、可逆)重要的化工原料，可用作车用燃料，是一类新的可再生能源。分子结构特点主要化学性质主要用途乙酸H—C—C—O—HHOH羧基与烃基直接相连①弱酸性②酯化反应制食醋，重要化工原料。淀粉——非还原性糖,水解最终产物为葡萄糖,遇碘变蓝糖类元素组成代表物代表物分子糖类单糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6双糖C、H、O蔗糖、麦芽糖C12H22O11多糖C、H、O淀粉、纤维素(C6H10O5)n葡萄糖——多羟基醛，不水解，还原性糖果糖——多羟基酮，不水解，还原性糖蔗糖——非还原性糖，水解生成葡萄糖和果糖麦芽糖——还原性糖，水解只生成葡萄糖纤维素——非还原性糖,水解最终产物为葡萄糖——人类体能的主要来源(~75%)油脂元素组成代表物代表物分子油脂油C、H、O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂C、H、O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯——高能营养物质酸性水解——产物为高级脂肪酸和甘油碱性水解——产物为高级脂肪酸盐和甘油(皂化反应)油具有烯烃的性质——加成反应、氧化反应蛋白质元素组成代表物代表物分子蛋白质C、H、O、N、S、P等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子某些蛋白质能发生颜色反应人体从食物蛋白质中获得氨基酸，再在体内合成蛋白质的同时，体内的各种组织蛋白质也在不断分解，最后主要生成尿素，排出体外。——人体氨基酸的主要来源酶是一类特殊的蛋白质，是生物体内的重要催化剂，其催化作用具有高度的专业性。