我国老年人健康状况分析

INTELLIGENCE人文论坛174我国老年人健康状况分析福建农林大学食品科学学院黄静吴芊熠林美泳摘要：本文通过陈述我国老年人的健康状况，分析影响健康的因素，并从创设适宜的生活环境、进行适当的运动、保持良好的心情、作息规律等方面提出了提高老年人健康水平的方法。重点阐述了如何根据老年人的生理特点来进行合理的饮食结构安排来改善他们的健康状态。关键词：老年人健康影响因素饮食前言“十一五”期间，我国60岁及以上老年人口持续增长，到2010年将达到1.74亿，约占总人口的12.78%，其中，80岁以上高龄老年人将达到2132万，占老年人口总数的12.25%。老年群体的健康成为社会关注的焦点，其中老年人的血糖、血脂、血压成为影响老年健康的重要因素。2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，60岁及以上老年人高血压发生率为49.1%，男女分别为20.2%和18.0%，血脂异常发生率为23.4%。老年人身体健康状况不容乐观。一、我国老年人健康状况主要从以下三个方面来看老年人健康状况：（1）老年人疾病谱的变化：近年来心脑血管疾病、肿瘤等慢性病的发病率显著上升。这些慢性病的患者大多数为老年人。（2）健康老年人比例小，患慢性病老年人比例大：根据昀近全国各地老年人健康普查表明，无重要脏器疾病的所谓健康老年人仅占20%～25%，82%的老年人患有慢性病。（3）多种病共存：老年人患病的基本特征是多种病共存，涉及体内多个系统、多个脏器。有调查显示：82%的老人患有2种以上疾病，昀多者同时患有8种慢性病。（4）老年人保健知识、自我保健意识和保健能力普遍较差：现在的老年人大多是克服了种种困难才走到今天。他们缺乏文化知识，观念陈旧，因而他们的保健知识与意识受到了限制，加上经济的不富裕，导致老年人保健能力较差。二、影响老年人健康的因素影响老年人健康的因素从大的方面概括起来有两方面，一是自然因素，其中包括年龄、性别、职业、文化程度、经济收入和城乡差别等几个方面的内容。二是生活因素，主要与家庭生活、有无不良嗜好及体育活动有着密切的关系。三、提高老年人健康水平的方法1、创设适宜的生活环境良好的自然生态环境有利于减少疾病，推迟衰老，延长寿命。2、进行适当的运动从事体力劳动和经常运动，对健康长寿有重要的影响和促进作用。长寿之乡巴马老人的养生秘诀告诉我们，越是经常活动筋骨，寿命越长。3、保持良好的心情老人总喜欢参加一些喜事活动，他们怕寂寞，也需要一些交际场合交往新老朋友，把心底的话讲出来，这对老年人的心理调整，保持良好心情极有帮助。心情轻松愉快也是抗衰老的法宝。4、作息规律在特定的环境中养成的良好生活规律，为后天获得健康长寿提供了先决条件。我国古代有很多可靠的养生方法，人们常说修身养性便是其所指。5、根据老年人生理特点，合理调配饮食合理的饮食可使老年人得到均衡的营养，有利于抗病防癌、延缓衰老。根据老年人的生理特点，合理调配饮食是老年人保健的一个重要内容。老年人饮食注意如下：（1）勿吃过饱，控制血糖：老年人活动量少，消化功能也逐渐减退，所以每餐不要吃得过饱，更不可暴饮暴食，以减轻胃肠负担。（2）多吃果蔬，预防便秘：蔬菜和水果除富含维生素和矿物质，有利老年人的营养外，又因其还含有暴食食物纤维，可防止老年性便秘和预防结肠癌。（3）限制热量和脂肪量：冠心病是老年人的常见病，是由于冠状动脉硬化引起的，它的主要危险因素高脂血症、高血压都与营养有关。因此，饮食上应限制热量和脂肪量。（4）粗细粮搭配：饮食调节不当是肥胖人群日益增多的重要原因之一：特别是进食高精制、高热量食品过多所致。营养专家认为，食物结构要强调粗细搭配，增加食物纤维比重，才有利于健康。（5）多饮水常饮茶，适量饮酒并戒烟：每天要有足够的饮水量，这样有利于代谢废物的排除且不宜饮浓茶，适量饮酒有益健康，抽烟有百害而无一利，老慢支、肺癌等的发生都与抽烟有关，故应戒烟。（6）少荤多素，荤素结合：以素食为主并适量调配荤食，对老年人的健康长寿昀为有益。（7）多吃碱性食品：健康人的血液都呈弱碱性，以利于为人体输送各种营养物质和氧气。而如果进食过多酸性食品，使血液呈偏酸性，则会损害心、肝、肺、肾等器官的健康，老年人容易因此患上动脉硬化、高血压等疾病。此外烹调饮食还有一些特殊要求：食物适当加工，注意细嚼慢咽；少吃食盐多吃醋；注意掌握科学合理的烹调方法。综上，我国老年人人口数量多，且身心健康状况不容乐观。在日益老龄化的社会，只有解决了老年人的健康问题，我们的社会才会更加的和谐，才能更好的发展，老年人也才能更幸福快乐健康地安度晚年。因此，我们要给与老年人更多的关爱与呵护。参考文献：[1]徐刚、袁兆康、黄河浪：《中国老年人生存质量研究现》[J]，中国老年学杂志.2006，26(11):159221594.[2]王隆德：《中国居民营养与健康状况报告之一.综合报告》[M].北京人民卫生出版社，2005.[3]峳宇：《长寿老人的养生秘诀》.养生堂.生涯驿站[4]王燕翔：《如何克服影响老年人健康的因素》[5]洪晶安：《老年人膳食指南》.科学与健康.2008年第5期