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第一章蛋白质结构与功能复习题一、单选题1.维系蛋白质二级结构稳定的化学键是A.盐键B.二硫键C.肽键D.疏水键E.氢键2．关于蛋白质二级结构错误的描述是A.蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象B.二级结构仅指主链的空间构象C.多肽链主链构象由每个肽键的两个二面角所确定D.整条多肽链中全部氨基酸的位置E.无规卷曲也属二级结构范畴3．蛋白质分子中的肽键A.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的B.是由谷氨酸的γ-羧基与另一个α-氨基酸的氨基形成的C.是由赖氨酸的ε-氨基与另一分子α-氨基酸的羧基形成的D.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键E.以上都不是4．以下有关肽键的叙述错误的是A.肽键属于一级结构B.肽键具有部分双键的性质C.肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面D.肽键中C-N键长度比C-Cα单键短E.肽键旋转而形成了β-折叠5．蛋白质多肽链具有的方向性是A.从5′端到3′端B.从3′端到5′端C.从C端到N端D.从N端到C端E.以上都不是6．蛋白质分子中的α-螺旋和β-片层都属于A.一级结构2B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.结构域7．在各种蛋白质中含量相近的元素是A.碳B.氢C.氧D.氮E.硫8．完整蛋白质分子必须具有A.α-螺旋B.β-片层C.辅基D.四级结构E.三级结构9.蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A.含硫氨基酸的含量B.碱性氨基酸的含量C.酸性氨基酸的含量D.芳香族氨基酸的含量E.脂肪族氨基酸的含量10.蛋白质溶液的稳定因素是A.蛋白质溶液的粘度大B.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C.蛋白质分子表面带有水化膜D.蛋白质分子中氨基酸的组成E.以上都不是11.维系蛋白质四级结构主要化学键是A.盐键B.二硫键C.疏水作用D.范德华力E.氢键312.维系蛋白质中α-螺旋的化学键是A.盐键B.二硫键C.肽键D.疏水键E.氢键13.含有两个羧基的氨基酸是A.赖氨酸B.苏氨酸C.酪氨酸D.丝氨酸E.谷氨酸二、多选题1.蛋白质变性A.由肽键断裂而引起B.都是不可逆的C.可使其生物活性丧失D.可增加其溶解度2.蛋白质一级结构A.是空间结构的基础B.指氨基酸序列C.并不包括二硫键D.与功能无关3.谷胱甘肽A.是体内的还原型物质B.含有两个特殊的肽键C.其功能基团是巯基D.为三肽三、名词解释1.肽键2.蛋白质变性43.蛋白质等电点4.α-螺旋5.β-片层6.蛋白质三级结构四、问答题1.蛋白质的基本组成单位是什么？其结构特征如何？2.蛋白质一级结构、空间构象与功能之间的关系？第一章蛋白质结构与功能（参考答案）一、单选题1.E2.D3.A4.E5.D6.B7.D8.E9.D10.C11.C12.E13.E二、多选题1.C2.AB3.ABCD三、名词解释1.一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去一分子的水，所形成的酰胺键称为肽键。2.在某些理化因素的作用下，使蛋白质的空间构象破坏，进而改变蛋白质的理化性质和生物活性，称为蛋白质变性。3.在某一pH值溶液中，蛋白质分子解离成正电荷和负电荷的趋势相等，其净电荷为零，此时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。4.α-螺旋为蛋白质二级结构。在α-螺旋中，多肽链主链围绕中心轴作有规律的螺旋式上升，螺旋的走向为顺时针方向，即所谓的右手螺旋。氨基酸侧链伸向螺旋外侧。每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈。α-螺旋的稳定依靠上下肽键之间所形成的氢键维系。5.β-片层为蛋白质二级结构。β-片层中，多肽链充分伸展，各个肽单元以Cα为旋转点，依次折叠成锯齿状结构，氨基酸残基侧链交替地位于锯齿状结构的上下方。两条以上肽链或一条肽链内的若干肽段可平行排列，肽链的走向可相同，也可相反。氢键是维系稳定的重要因素。6.蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间排布，即整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠次级键，包括氢键、离子键、疏水作用、范德华力、二硫键。四、问答题1.蛋白质的基本组成单位是氨基酸。组成蛋白质的氨基酸有20种，且均为L-α-氨基酸(除甘氨酸外)。即在α-碳原子上有一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链。每个氨基酸的侧链各不相同，因此表现不同性质的结构特征。根据其侧链的结构和理化性质可分成四类：非极性疏水性氨基酸；极性中性氨基酸；酸性氨基酸；碱性氨基酸。1.蛋白质的功能是由其特定的构象所决定的，蛋白质的一级结构是空间构象的基础，而蛋白质的空间构象则是实现其生物学功能的基础。一级结构相似的多肽或蛋白质，其空间构象以及功能也相似。例如不同种属的胰岛素分子结构都是由A和B两条链组成，2且二硫键的配对和空间构象也很相似，一级结构仅有个别氨基酸差异，因而它们都有降低血糖调节各种物质代谢的相同生理功能。某些情况下蛋白质分子中起关键作用的氨基酸残基缺失或被替代，可通过影响空间构象而影响其生理功能。例如正常人血红蛋白β亚基的第6位氨基酸是谷氨酸，而镰刀形贫血患者的血红蛋白中，谷氨酸变异成了缬氨酸，即酸性氨基酸被中性氨基酸替代，即使这一个氨基酸的改变，将使血红蛋白聚集粘着，红细胞变成镰刀状且极易破碎、带氧功能降低、产生贫血。蛋白质的功能与特定的空间构象密切相关，蛋白质构象是其生物活性的基础。例如，肌红蛋白是一个只有三级结构的单链蛋白质，肌红蛋白的三级结构折叠方式使辅基血红素能与O2结合与解离，发挥储氧的功能。血红蛋白的主要功能是在循环中运送氧，这一功能依赖于Hb具有四级结构的空间构象。Hb由四个亚基组成四级结构，每个亚基可以结合一个血红素并携带一分子氧，共结合四分子氧。当Hb中第一个亚基与O2结合以后，可促进第二及第三个亚基与O2的结合。当前三个亚基与O2结合后，又可大大促进第四个亚基与O2结合。第二章核酸的结构与功能复习题一、选择题单选题1．核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是（）A．核苷B．碱基序列C．磷酸戊糖D．磷酸二酯键E．戊糖磷酸骨架2．DNA与RNA完全水解后，其产物的特点是（）A．核糖不同，部分碱基不同B．核糖不同，碱基相同C．核糖相同，碱基不同D．核糖相同，碱基部分相同E．磷酸核糖不同，稀有碱基种类含量相同3．核酸具有紫外吸收能力的原因是（）A．嘌呤和嘧啶中有氮原子B．嘌呤和嘧啶中有硫原子C．嘌呤和嘧啶连接了磷酸基团D．嘌呤和嘧啶环中有共轭双键E．嘌呤和嘧啶连接核糖4．有关DNA双螺旋模型的叙述哪项不正确（）A．有大沟和小沟B．一条链是5’-3’，另一条链是3’-5’方向C．双螺旋内侧碱基之间借氢键相连D．每一个戊糖上有一个自由羟基E．碱基对平面垂直于螺旋轴5．有关tRNA分子的正确解释是（）A．tRNA的功能主要在于结合蛋白质合成所需要的各种辅助因子B．tRNA分子多数由80个左右的氨基酸组成C．tRNA3'-末端有氨基酸臂D．tRNA的5'-末端有多聚腺苷酸结构E．反密码环中的反密码子的作用是结合DNA中相互补的碱基6．关于tRNA的叙述哪一项是错误的（）A．tRNA分子中含有稀有碱基B．tRNA的二级结构有二氢尿嘧啶环C．tRNA二级结构呈三叶草形D．tRNA分子中在二级结构的基础上进一步盘曲为倒“L”形的三级结构E．反密码环上有多聚腺苷酸结构7．DNA变性是指（）A．DNA分子由超螺旋降解至双链双螺旋B．分子中磷酸二酯键断裂C．多核苷酸链解聚D．DNA分子中碱基水解E．互补碱基之间氢键断裂8．DNA变性伴有的特点是（）A．是循序渐进的过程B．变性是不可逆的C．溶液粘度减低2D．形成三股链螺旋E．260nm波长处的光吸收增高9．有关DNA复性的正确说法是（）A．37。C为最适温度B．4。C为最适温度C．热变性后迅速冷却可以加速复性D．又叫退火E．25。C为最适温度10．组成核小体的主要组份是（）A．RNA和非组蛋白B．RNA和组蛋白C．DNA和非组蛋白D．DNA和组蛋白E．rRNA和组蛋白11．参与hnRNA剪辑与转运的小RNA是（）A．snRNAB．snoRNAC．scRNAD．siRNAE．snmRNA12．以下哪一点不能用来区别DNA和RNA（）A．碱基不同B．戊糖不同C．含磷量不同D．功能不同E．在细胞内分布部位不同多选题1．直接参与蛋白质生物合成的RNA是（）A．rRNAB．hnRNAC．mRNAD．tRNA2．真核生物中核糖体上tRNA有（）A．5SB．18SC．23SD．28S3．有关核酸复性的正确叙述为（）A．复性的最佳温度为Tm-25。CB．不同的DNA分子变性后，在合适温度下都可复性C．热变性后相同的DNA经缓慢冷却后可复性D．DNA的复性过程也称作退火4．有关ATP的正确叙述是（）A．ATP可以游离存在B．ATP含有3个磷酸酯键C．ATP含有2个高能磷酯键D．是体内贮能的一种方式二、名词解释1．增色效应2．Tm3．snmRNAs4．碱基配对5．核酸变性与复性3三、问答题1．比较DNA和RNA在化学组成上的异同点。2．DNA的二级结构及其特点。3．RNA的主要类别与功能。4．tRNA的一级结构和二级结构有何特点？这种结构特点与其功能有什么关系？第二章核酸的结构与功能（试题答案）一、选择题单选题1．B2．A3．D4．D5．C6．E7．E8．E9．D10．D11．A12．C多选题1．A、C、D2．A、B、D3．A、C、D4．A、B、C、D、二、名词解释1．增色效应核酸变性时，由于原堆积于双螺旋内部的碱基暴露，对260nm紫外吸收增加，并与解链程度相关，这种关系称为增色效应。2．Tm熔点或熔解温度，是指DNA分子达到50%解链时的温度。3．snmRNAs除了主要三种RNA外，细胞的不同部位还存在着许多其他种类和功能的小分子RNA，这些小RNA被通称为非mRNA小RNA（smallnon-messengerRNA，snmRNAs）。4．碱基配对两条链的碱基之间可以氢键相结合，由于碱基结构的不同，其形成氢键的能力不同，因此产生了固有的配对方式，即A-T配对，形成两个氢键；G-C配对，形成三个氢键。RNA中则A-U配对。这种配对关系也称为碱基互补。5．核酸变性与复性DNA变性是指在某些理化因素作用下，双螺旋DNA分子中互补碱基对之间的氢键断裂，双螺旋结构松散，变成单链的过程。伴有增色效应。变性DNA在适当的条件下，如温度再缓慢下降时，由于两条链有互补关系解开的两条链又可重新缔合而形成双螺旋的过程称复性，也被称为退火。三、问答题1．比较DNA和RNA在化学组成上的异同点。组成成分核酸种类碱基戊糖磷酸基本组成单位DNAA、GC、T脱氧核糖PidNTPRNAA、GC、U核糖PiNTP2．DNA的二级结构及其特点。DNA分子的二级结构——双螺旋结构DNA是右手双螺旋结构，两条链呈反向平行走向；双链之间存在A-T和C-G配2对规则；碱基平面间的疏水性堆积力和互补碱基间的氢键，是维系双螺旋结构稳定的主要因素。3．RNA的主要类别与功能。RNA的功能是参与遗传信息的传递与表达，主要存在于细胞液。RNA根据在蛋白质生物合成中的作用可分三类：信使RNA（mRNA）：以DNA为模板合成后转位至胞质，在胞质中作为蛋白质合成的模板。转运RNA（tRNA）：在细胞蛋白质合成过程中，作为各种氨基酸的运载体并将其转呈给mRNA。核蛋白体RNA（rRNA)）：rRNA与核蛋白体蛋白共同构成核蛋白体，核蛋白体是细胞合成蛋白质的场所。其他小RNA（SnmRNA）在hnRNA和rRNA的转录后加工、转运以及基因表达过程的调控等方面具有重要生理作用，并且具有时间、空间和组织特异性。目前已知的SnmRNA有：核内小RNA（snRNA）、核仁小RNA（snoRNA），、胞质小RNA（scRNA）、催化性RNA和小片段干扰RNA（siRNA）等。4．tRNA的一级结构和二级结构有何特点？这种结构特点与其功能有什么关系？tRNA的一级结构都由70~90个核苷酸构成，分子中富含稀有碱基。tRNA的5?-末端大多数为pG，而3?-末端都是CCA，CCA-OH是tRNA携带与转运的氨基酸结合部位。tRNA二级结构为三叶草形，含4个局部互补配对的双链