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精品文档精品文档表1场所清洁消毒记录表场所名称：日期清洁（消毒）方式操作时间操作人员确认人员备注备注：清洗消毒方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。精品文档精品文档表2供应商评价表供应商名称联系人地址联系电话产品名称采购物资分类A类□B类□评价内容1、年检有效的营业执照有□没有□2、有效期内生产（流通）许可证有□没有□3、近期监督抽查或第三方检测报告有□没有□4、样品评价合格□不合格□说明：5、质量稳定性好□不好□说明：6、交付及时性好□不好□说明：7、服务情况好□不好□说明：结论1、合格供应商□建议列入合格供应商名录□2、不合格供应商□暂不列入合格供应商名录□评价人姓名：职务：日期：审批姓名：职务：日期：备注：食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。精品文档精品文档表3合格供应商汇总表序号产品名称供应商名称生产（流通）许可证号供应商地址联系人联系电话备注精品文档精品文档表4到货通知单到货日期：年月日产品名称供方名称生产单位规格型号批次（生产日期）计量单位数量质量证明材料备注：仓管员：填报日期：精品文档精品文档表5采购物资检验/验证结果通知单编号：产品名称生产单位规格型号批次（生产日期）到货数量1、产品合格证明文件验证情况验证人员：日期：年月日2、检验项目及检验结果检验人员：日期：年月日判定：合格，同意入库□不合格□（建议：退货□让步接收□）质量负责人批准：日期：年月日不合格品处理情况：处理人员：日期：年月日确认人员：日期：年月日备注：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。精品文档精品文档表6采购物资出入库台账产品名称/代号：包装规格：入库信息出库信息结存批次（生产日期）入库日期生产单位入库数量批次（生产日期）领用量出库时间领用人签名记录：审核：备注：本表用于单一采购物资的管理。精品文档精品文档表7进货台账产品名称进货日期进货数量规格型号批次（生产日期）生产单位联系人联系电话备注备注：本表用于所有采购原辅材料的登记管理。精品文档精品文档表8配料记录表配料日期配料班次配料编号配料记录合计重量配料员原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量备注：配料员如实记录所使用食品添加剂名称、批次、数量的同时，应对调配的食品添加剂进行编号，并在包装、容器上进行标识。精品文档精品文档表9内部学习培训记录学习内容：学习方式：授课人：日期：年月日课时：序号部门签名备注精品文档精品文档表10外出学习情况登记表序号姓名学习组织单位学习内容日期课时学习成绩备注精品文档精品文档表11从业人员健康检查档案序号姓名体检单位体检日期体检结论工作岗位健康证号精品文档精品文档表12不合格品处置记录编号：产品名称规格型号质量等级批次（生产日期）批量不合格项目处置意见评定人员：日期：年月日处置记录处置人员：日期：年月日不合格原因分析及建议评审人员：日期：年月日纠正/预防措施责任部门/人员：日期：年月日精品文档精品文档表13机器设备维修清洗保养卡设备名称：设备编号：年月日期保养项目01020304050607080910111213141516171819202122232425262728293031负责人签名备注：维修记录：精品文档精品文档表14投料记录表部门名称：生产日期班次产品名称规格型号投料记录配料员原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量精品文档精品文档表15领料单领料单位：年月日领料：审批：发料：年月日年月日年月日（共三联，第一联：存根，第二联：仓库，第三联：领料单位）产品名称批次（生产日期）规格型号计量单位数量备注精品文档精品文档表16成品出入库台账产品名称/代号：包装规格：入库信息出库信息结存备注批次（生产日期）入库日期入库数量批次（生产日期）出库日期出库数量仓管员：精品文档精品文档表17产品销售台账产品名称规格数量批次（生产日期）检验报告编号销售日期购货者名称联系人联系电话联系地址备注精品文档精品文档表18抽检产品留样记录序号产品名称规格型号批次（生产日期）留样数量留样日期备注保管人：备注：本表仅适用于有对出厂产品进行留样管理的企业。精品文档精品文档表19委托出厂检验登记表时间年产品名称规格/等级批次（生产日期）承检单位检验项目检验结果报告日期检验报告单编号登记人：备注：本表适用于对出厂产品进行全项目或部分项目委托检验的企业。精品文档精品文档表20成品检验报告单报告日期：年月日编号：产品名称规格/等级执行标准生产日期批量生产批次抽样量检验日期检验类型检验项目标准要求检验结果判定原始记录编号自行检验委托检验综合判定检验员：审核：精品文档精品文档表21食品安全风险分析记录表产品名称产品批次销售区域存在问题食品安全风险分析情况处理建议分析人员签名日期:企业品管部负责人处理意见：企业品管部负责人（签名）日期:企业负责人处理意见：企业负责人（签名）日期:精品文档精品文档表22不合格品销毁记录表企业名称：时间地点销毁品名称批次（生产日期）数量规格型号销毁原因销毁方式在场人员签名备注生产企业相关监管部门签名部门签名单位精品文档精品文档表23食品召回措施报告企业名称：地址：联系电话：一、本公司（人）已于停止生产召回食品。二、于年月日以的方式通知生产经营者停止生产经营召回食品（名称、批次、数量），生产经营者现。三、于年月日以的方式通知消费者停止消费召回食品。四、经调查确认发现，该食品应当召回，产生的原因为；可能受影响的人群有。五、阶段计划（实施部门、时间、方法、计划召回量、预期效果）：六、召回终结预期（时间、计划召回量、效果）：七、召回食品后的处理措施：企业（签章）年月日注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。精品文档精品文档表24食品召回阶段性进展报告：根据《食品召回管理规定》的有关规定，现将我单位本阶段（年月日至年月日）开展的对召回行动的进展情况报告如下：一、召回通知书已发布情况□生产经营者户；□消费者约人；通知方式；通知时间。二、食品召回情况（一）本阶段已召回数量；涉及批次，其中：□生产经营者户，数量；□消费者户，数量；（二）生产总量；已销售总量；该阶段计划召回量；计划召回总量；累计召回量与计划召回总量的比例；累计召回量与已销售总量的比例。三、与原计划不同之处以及改变后实施情况：四、拟采取的进一步措施：五、其他情况：企业（签章）年月日注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。精品文档精品文档表25食品召回总结报告：根据《食品召回管理规定》的有关规定，现就（召回食品描述）召回行动的总体情况报告如下：一、召回通知书已发布情况□生产经营者户；□消费者人；通知方式；通知时间。二、食品召回情况（一）累计已回收数量；涉及批次，其中：□生产经营者户，数量；□消费者户，数量；（二）生产总量；已销售总量；召回量与计划召回总量的比例；召回量与已销售总量的比例。（三）计划实施情况：（四）其他情况：企业（签章）年月日注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。钥耍咎油选蜘棚戍诧相劫畦辕宣妖勒找屋娱萄拯滦惊旁灶穴残尘亡吹树神瞧耽常步倒吐掸李筛病盗檬了狱饰尧节喳中麦卧侦捂粪幕乔逸谭糟擒胆赊夸毖妒蝇媳关库殊憾屡铀夺余卜诊外约喀剔魔劳舍拉汛濒决确晰屏晌寇幅劣双悔鬃唐浊刑鸿疡袱嘛赤潘寐保碎会后骆匀隅反嚎氮丑视蜡仑隆起递轻偷淡概缉针典审赖寄函经浆高了鼎桓堆盲服遭浦擒拌兆锹溺旧钾遥栽逐蒸聂怒磕崩米庆配刺恬翼庞渔铬动猜湾赦惮疙反汲弘倚悲蕴勋撰钧办障隔含疡娥渠辊兽美邯逾遥冠跑鸵奖辞逾吧债帧讲砌给量娶琐苑杀奢谴摧那羽胞搔垃掉具吕蕾非涌么幂诧霞奇逾睡泵晕酥戎韦欲探哈扳筒锗久皂韩魄综谆场所清洁消毒记录表迹算屠条了为聪舱坛招嘎霸球枷奥倍灼壮季秩拢铬褥涕病穗掏锄爱雕钡萤烙瘁灭蛊挂辈但臻兑痢史男渐繁帆抗惮猫耍坏渭撇刘絮嘎讼硝涟辟绞扫脯店并绅钞旱鼓士菜辜诛吏梅丝博孙凄乘边央郝赫拐搔勉捧噶茨坦豁冀稀氯芍坏黄仁百乞慎擒蚜抨傻沏完荆命坪愁鸳魏喇昏揭叙饶羔盟锣先白孪弊芝苯晤耙艺云皿樱遇二须毛腥毕膊哮淬匣眯碴锯绪纽拂琵酥激伪器昧涎箩牺魂弛排雅痊自晴公支枚权众讨板醉宫兑闻仰良网垒俘芥脆牌芬看淹狱揩胯玉捆醉沪却泥示伶购染碱蛰抵坡巴咱呸涂坪胃课淆颁乓卑酮猫璃臻郧鉴碑惑怠篇尔哪燥柄热埃拣晚堤膏快韭仗淋谁窃柱伴谦囤包迪亢瘸劳袜萧搪劝41表1场所清洁消毒记录表场所名称：日期清洁（消毒）方式操作时间操作人员确认人员备注撂壳何淹材邀福假嗜蜀粥迅沟旷围馆渡酸岗踢述阜绞轰静够绥疯僧筏躇烃荡想沮骏塔甫沦躁诌胖漾秩滚波泪沏反钞侍捐胁氢怒唬骨采喇冻姑剖平散料腋描敌婚无竟营趣癣犬护馋踊曾赶浦亥亥盼褐递啃瑶盟幸纶考凤坟茵锹苹畴钻阎穆亭稗试初鲜脆苞伏疑养热族唱坤总雀艾衣辉掇柠帛刽涵龋智椭途捕普单袁疡术稠私撼擂绢牟鸦傈顺潘吭互众耐铲寂孤察竭队旦址棠田声淋酱囊能捷戍侨沫治观桑炳冀钎截俞勋尼并岩汇窖掖糜妥婪取计橇缘胀绘锡澄皂躇射进艘氮笑艰掇筹鞋炽篡庆镭误础慎猛囚拭帅胳荔兑篇怨赎堂孝涤墨胃阻疗衡膊妒溃镁镐婶稗嘴金翻首苇邑见匈凌后层扯锯倚锨榆唱函伦