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各位朋友：大家好！主讲：崔岱华、没有知识可以懂得常识没有常识一定走进教室欢迎大家走进——健康大课堂！为什么没重视？一人活多大为长寿寿命等于人成熟期的5~7倍，也就是100岁~175岁二为什么人很少活到那么大岁数呢？最主要原因是不注重保健三人应该怎样“走好”“病”还是“老”四寿命的差距日本中国87.667.8联合国提出个口号“千万不要死于无知”11五什么是健康？体壮为健心怡为康1生理2心理3对社会的适应能力六.影响健康的五大因素不可控因素社会因素10%环境因素7%遗传因素15%可控因素医药因素8%个人因素60%健康的四大基石适量的运动15%充足的睡眠15%平和的心态15%→不要生气1躲避2转移3释放4升华5控制均衡的营养八树立正确健康理念没病≠健康健康←亚健康→疾病5%←75%→20%好吃≠营养油盐糖奶制品2—3份肉类2——3份水果2----4份蔬菜3----5份植物性食品：薯类，谷物等6-----11份肉类2---3份预防＞治疗不治已病，治未病1：8.5：100钙与人体的关系钙是生命之源，钙是健康之本，钙是长寿之基地球上的生命起源于海洋，由低级向高级进化，由无脊椎动物进化到脊椎动物，最后进化到人类，钙起了决定性的作用，钙也参与人体各系统全部活动过程。人体中有五大宏量元素：碳、氢、氧、氮、钙前四种都不缺，人们每天不断地呼吸、喝水、吃饭，补充足够的碳、氢、氧、氮、而唯独缺少钙。钙主要来自食物，而食物中的钙越来越少。例如：11公斤大米含1克的钙，还有16公斤猪、牛、羊的瘦肉,9.1公斤鸡肉、苹果、西红柿，5.2公斤的馒头，2.2公斤的葵花籽，11.1公斤香蕉。0.5斤牛奶含300mg的钙，1斤豆浆含120mg的钙。可见，人类缺钙的原因就是食物“严重贫钙”！钙在人体中的作用1.增加骨密度、预防骨质疏松、防止结石产生。2.维持肌肉的收缩与扩张。3.疏缓神经的紧张，缓解压力、失眠。4.防止高血压、心脑血管疾病。5.帮助铁的吸收与代谢，减少铝沉积。6.防止癌转移。7.维持人体的酸碱平衡。没有钙，心脏不能跳动。没有钙，肌肉不能收缩。没有钙，消化液不能分泌。没有钙，内分泌激素难以合成。没有钙，人体内的各种酶不能被激活，没有酶的激活，一切生命代谢活动就要停止。没有钙，女性卵细胞不会发生钙震荡。卵细胞不会成熟，不能怀孕。没有钙，男性精子无法形成钙顶体，精子就无法穿透卵子，就不能受孕，也就不能孕育新的生命。人群缺钙的表现儿童：夜惊、夜啼、烦躁、盗汗、厌食、方颅、佝偻病、骨骼发育不良、鸡胸、O型腿、X型腿、免疫力低下、易感染。青少年：腿软、抽筋、有“生长痛”的表现、疲倦乏力、烦躁、精力不集中、偏食、厌食、蛀牙、牙齿发育不良、易感冒、易过敏。青壮年：经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易感冒、过敏。孕产妇：小腿痉挛、腰酸背痛、关节痛、浮肿、妊娠高血压、牙齿松动等。中老年：腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、骨质软化、各类骨折、高血压、心脑血管病、糖尿病、结石、肿瘤等。钙在人体内总量约为1-1.2千克，约占体重的2%。其中99%贮存在骨骼和牙齿中，仅有1%左右分布在血液和软组织中。骨骼是人体的支架，又是钙库，人体血液缺钙时运用骨钙来补充，骨钙与血钙处于动态平衡状态。血钙与骨钙的平衡理论：（比如，腿抽筋就是瞬间借钙出现的现象）。钙迁徙可使“硬组织变软，软组织变硬”。当血钙浓度降低（不足1%）时，甲状腺就会分泌出甲状旁腺素俗称“破骨素”，它穿透骨膜，以千分之一秒的速度由骨骼和牙齿溶出骨钙，支持血钙的不足（叫借钙、钙迁徙）。随着年龄的增加,钙逐渐缺失，甲状旁腺功能就越来越亢奋，当人体没有钙调出时，人就会死亡。（当血钙低于7%毫克的时候，你的细胞全部罢工，你的五脏六腑全部停止工作。对你的生命来讲也就意味着死亡。）我们人体是一架精密的仪器，其中人体内有一个自稳调节系统，叫甲状腺和甲状旁腺。骨钙库的重要任务之一就是保证血液和软组织不缺钙。多年来，对骨钙---血钙平衡理论的无知和误解，使多少人常年呻吟于病榻，又使多少人冤死于简单的“缺钙症”。人到中年,在缺钙等其它因素的影响下,甲状旁腺素分泌增加,使骨骼中的钙向骨外转移加快.这样,一方面造成骨超量脱钙,引发骨质疏松症;另一方面,由于血钙的升高,引起降钙素生成增多,反过来,又促进血中的钙向骨骼中迁移,加快了成骨活动,加速新骨形成.这种代偿性新骨往往是形成在骨关节边缘,形成骨质增生、骨刺,从而产生腰椎病,颈椎病,骨关节炎等临床症状,这就是骨质增生.因此：骨质疏松与骨质增生是一对孪生兄弟，都是缺钙引起的儿童每天需要400—600mg的钙青春期需要800—1200mg的钙成年人需要1200mg左右孕妇、哺乳者需要1500mg左右（这是指能充分吸收的钙）那我们每天到底补多少钙呢？每年钙产品销量以50%的速度递增，可人们还是越来越缺钙。人人都是钙饥民。人的一生就是不断丢失钙的一生，也是与缺钙抗争的一生。缺钙是不易觉察危险的沉默病。只有用好钙才能自救。从20岁开始丢失钙，每天丢失60mg钙，50年就丢失的差不多了，所以有“人生七十古来稀”之说。现在知道钙的人很多，真正懂得钙的人很少，会用钙的人更少。钙对生命的重要不亚于空气和水。钙不是万能的，但没有钙是万万不能的世界卫生组织（WHD)公布：有450种疾病与钙有直接的关系在135种基础疾病中，有106种与缺钙有关。象:骨质疏松、骨质增生、高血压、动脉硬化和心脑血管疾病、老年痴呆症、糖尿病、各种结石病、各种过敏性疾病、肝脏病变、肾病综合症、性功能障碍、经前综合症以及一些癌症等等。21世纪三大疾病心脑血管疾病癌症糖尿病心脑血管疾病定义是指心脏和脑血管硬化引起心脏和脑血管缺血或出血性疾病的统称心脑血管疾病人类第一大杀手近年来心脑血管疾病逐年上升，北京安贞医院报道门诊量每年上升31.4%，心脏手术量是1984年建院时手术量的11倍，北京儿童医院报道5—10岁的儿童患原发性高血压及Ⅱ型糖尿病北京安贞医院历时10年对16个省市，70万人群进行心脑血管病流行病学调查，35—55岁人群患病率增长迅速，增长50%，心脑血管病是死亡的第一原因。2007年我国高血压病人高达1.6亿，每年新发生的心脑血管病高达500多万，每年死于心脑血管病高达260万人，平均每12秒死一个心脑血管疾病的病人。心脑血管疾病发病猝死根源根据医学家的调查结果显示：心脑血管疾病死亡率高达45％。这是由于血液血管病变在早期和轻度时几乎没有任何感觉，它的致病是一个非常缓慢的过程，常常是从青壮年就开始了，因为缺乏不舒服的感觉，往往不能及时发现，其知晓率仅为25％。高血脂，高血粘，高血糖使血液又粘又稠、像浆糊一样流不动、流不快。导致心、脑、肝、肾、全身供血不足。特别是浆糊一样的血液，是生产血栓的加工厂。大量血栓不断形成，流到大脑引起脑血栓、中风、偏瘫，流到心脏，形成心肌梗塞、猝死。血液像浆糊，是心脑动脉硬化、高血压的产生根源。血液像浆糊，就等于是死神在招手!血液粘稠像浆糊全身血管在生锈世界卫生组织研究证实：1、由于不合理的饮食结构(高脂、高盐、高糖)，2、不健康的生活方式（高度紧张、运动减少、吸烟、酗酒)，3、不洁净的环境因素(空气、水源、食物、辐射、其他未知污染源)。4、人体随着年龄增大脂质代谢能力、糖代谢能力减退，血液中存在：大量体内代谢毒素、氧化自由基、过氧脂蛋白、C一硒反应蛋白、脂褐素、石灰质、重金属、各种药物遗留的毒素等数十种血液垃圾当血脂升高时，这些血液垃圾会和胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白相互吸附、凝聚，难以排除，“垃圾”沉积在血管内壁，时间久了在血管壁形成“硬化斑块及软的斑块”，人们形象的称为“血毒垢”心脑血管疾病的病理基础•病理基础：血管内皮系统增厚—管腔狭窄—纤维斑块形成—动脉粥样硬化—心脑血管疾病血管变化早期病变过度病变晚期病变脂点、脂纹脂质湖、胆固醇结晶粥样斑快动脉粥样硬化年轻人动脉粥样硬化斑老年人动脉粥样硬化斑心脏猝死心脑血管疾病流行趋势北方高于南方城市高于农村男性高于女性越来越年轻化心脑血管疾病的特点五高：发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高、治疗费高三低：知晓率低、控制率低、治愈率低一多：并发症多心脑血管疾病的危险因素1.高血压2.高血脂3.高血糖4.肥胖5.吸烟6.酗酒支撑人体保护内脏作用：形成框架骨牙甲发99%结合钙钙库1%游离钙钙池作用：维持人体生理功能1、心动节律的维持。2、神经冲动的传导。3、参与肌肉的伸缩。4、加快白细胞的吞嗜.5、参与凝血过程。6、细胞的多种功能。7、降低毛细血管壁通透性防止渗出控制炎症和水肿血液软组织细胞外液自稳系统心脑血管疾病与钙代谢钙迁徙一、均衡营养，改变饮食结构，控制盐、油、肉适当补钙二、适当运动三、戒烟限酒四、心理平衡五、科学养生动脉硬化的预防措施钙代谢与心脑血管疾病的关系•2000年中华医学会在北京国际会议中心组织召开的——高血压，心脑血管疾病危险因素控制研讨会•国内外专家教授共识：给高血压病人每日补钙1000㎎的钙，血压下降10mmhg连续观察八周血压稳定1、钙解除血管平滑肌痉挛，减少血管阻力．2、钙离子作用于细胞膜，使膜电位稳定．3、钙有排钠作用．使血管紧张素Ⅱ减低－降血压作用机理日常防治心脑血管病的常用食物亚麻油山楂：葡萄：石榴纳豆亚麻籽油含有丰富的a－亚麻酸亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。α-亚麻酸有十三项功能，1、降血脂和降血压；2、增强自身免疫；3、预防糖尿病；4、预防癌症；5、减肥；6、防治脑中风和心肌梗塞；7、清理血液中有害物质和防治心脏病；8缓减更年期综合症；9、提神健脑，增强注意力和记忆力；10、辅助治疗多发性硬化症；11、辅助治疗类风湿性关节炎；12、用于皮肤癣和湿疹；13预防和治疗便秘、腹泻和胃肠综合症。山楂：强心、降血脂、降血压临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。。石榴的功效与作用生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效。主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。1.广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。2.收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。3.驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。4.止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。但是，一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力……产品选自纳豆、水果浓缩粉（山渣、葡萄、石榴）协同增效、阻断微小血栓的形成。纳豆是目前世界230多种食品中唯一能溶解血栓的食品纳豆粉中纳豆激酶具有强大的溶栓作用,是直接分解血栓的纤维蛋白酶。与葡萄粉中的白藜芦醇、石榴中的活性物质协同增效，修护血管内壁，清除血液垃圾，具有清源修复的作用；山楂具有消食健胃、行气散瘀的作用