钙元素与人体健康一、起走近钙元素钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙二、缺钙易导致的病症少年儿童:厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸。青年:精力不集中;容易疲劳;腰酸背痛;免疫力低;蛀牙或牙齿发育不良;孕妇及哺乳期妇女抽筋乏力;关节疼;头晕;贫血及产前高血压综合征;水肿及乳汁分泌不足;老年人老年性皮肤病痒;脚后跟疼,腰椎、颈椎疼痛;牙齿松动、脱落;明显的驼背、身高降低;食欲减退、消化道溃疡;多梦、失眠、烦躁、易怒等。三、中国居民钙流失严重根据2002年“中国居民营养与健康”调查报告显示,中国人钙缺乏状况仍然很严重,居民钙的日摄入量为391毫克,仅相当于推荐摄入量的41%。膳食结构不合理中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90%左右。而在这些食物中例如:谷类中含有大量植酸从而阻止钙吸收。蔬菜中的草酸、膳食纤维也会阻止钙质的吸收。中国居民的饮食习惯直接导致我国90%的人终生钙处于饥饿状态不良的饮食习惯吸烟、喝酒、常喝碳酸饮料(这些都能造成人体酸性化,使人体中的钙流失;而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调,直接阻止钙的吸收。)常喝浓茶(茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收)常喝咖啡(咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多)高盐摄食(使尿钙排出增多而大量流失)饮食搭配不良(大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食导致钙的无法吸收)特殊的生理病理需求更年期的妇女(雌激素水平突然减少,骨钙被溶解,脱离骨骼的速度就会加快)。糖尿病会引起骨质疏松。(糖尿病患者血液中的胰岛素水平很低,而胰岛素可刺激骨胶原蛋白的形成,帮助骨骼留住钙质和重建)。四、日常饮食需改进多食用钙质含量高的食物如:牛奶、酸奶、奶酪、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。多做体育运动(运动可使肌肉互相牵拉,强烈的刺激骨骼,加强血液循环和新陈代谢,减少钙质丢失,推迟骨骼老化,同时有利于人体对饮食中钙的吸收)。多晒太阳(紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳)。吃好早餐(人体早上对钙的吸收能力最强)。对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸,然后再烹调。如:菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。五、巧服补钙制剂选用钙剂要本着安全无副作用、含量高、吸收率高的原则。那么市场上琳琅满目商品我们怎样选择呢?常见补钙制剂的比较◆葡萄糖酸钙及乳酸钙:葡萄糖酸钙吸收率27%,乳酸钙吸收率32%,乳酸蓄积容易人体乏力,葡萄糖对糖尿病患者不利。◆活性钙:活性钙大多为海洋生物贝类外壳煅烧而成,多以氧化钙、氢氧化钙形式存在,含钙量低,水溶性差,碱性强,副作用大。对胃肠刺激性大,虽离子化程度高,溶解度大,但生物利用度仍不高,有一定毒副作用。◆碳酸钙:是含钙量最高的一种,吸收率可达39%,可溶于胃酸,已成为剂型最多、应用最多的补钙剂。市面上产品很多成分名称也差不多,这时您就要注意组方的差别,维生素D和碳酸钙组合能更好的促进吸收,例如“钙之缘片”。六、哪些人群更需要补钙?发育中的青少年(生长发育的需要);素食者(饮食中过多的膳食纤维阻碍钙的吸收);老年人(吸收不好,钙流失增加);孕期、哺乳期、更年期及绝经期后的妇女(特殊生理需要)孕妈咪该如何科学补钙?孕产妇对钙的需求量达到800-1200毫克/天,除去每日膳食的平均摄入量389毫克外,还要额外补钙约400-800毫克,平均600毫克,因此要选择钙含量高、又值得信赖的钙制剂。碳酸钙源安全性高,历经国内外循证医学验证其有效性,是准妈妈补钙的放心选择。精神焦虑的学生或上班族(补钙能舒缓神经改善焦虑);腰酸背痛患者(是骨质疏松的一种常见的表现);经常失眠者(钙可协调神经传导放松肌肉改善失眠);运动量少,长期卧床的人;七、推荐含钙丰富的食物海带、紫菜、木耳、豆腐、牛奶、河蟹等