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第七章包装与流通加工21.2包装的概述一、包装的概念P173包装（Package/Packaging）:为在流通过程中保护产品、方便储存、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。[GB/T4122.1—1996/2.1]3二、包装的功能包装的功能方便储运保护产品促进销售定量功能4可乐瓶的由来5三、包装的种类1按包装在流通中的作用分类•销售包装：又称商业包装、内包装。是直接接触商品并随之销售或与客户直接见面的包装。它只要以促销为主要目的，因此具有外形美观，适于购物场所陈设促销等特点。同时，也具有一定的保护和方便功能。酸奶销售包装案例某电子产品包装盒展开图6•运输包装：又称工业包装、外包装。是以满足商品运输存储为主要目的的包装。主要是为保障商品安全、方便储运，提高效率。果菜运输包装运输用托盘72.包装材料1）主要包装材料的特点及应用包装材料是指用于制造包装容器和用于包装运输、装潢，包装印刷的材料以及与包装有关的其他材料的总称。可以分为主要包装材料和辅助包装材料。主要包装材料是构成包装主体的物质材料，如纸和纸板、金属、玻璃、塑料、陶瓷、竹木、纤维、复合材料、缓冲材料等。辅助材料有涂料、粘合剂、填充材料、衬垫、油墨等。8•（1）纸和纸制品纸作为包装材料具有耐摩擦、耐冲击、质地细腻、容易粘合、无味、无毒、价格相对较低等特点。缺点:难封口、受潮后容易损坏；气密、防潮、透明性差；主要用于包装质地较轻，无需特殊养护要求的轻工业品，可以作内、外包装。瓦楞纸包装结构纸质托盘9•（2）塑料及塑料制品物理机械性能优良、化学稳定性好、价格低、质量轻、易加工、包装创新性好，有很好的感官效果，在印刷装饰基础上有利于产品促销。缺点:处理困难，不易降解，会对环境造成污染，抗高温、低温的能力都很差，个别材料甚至有毒。应用范围很广，从食品包装到危险品包装，几乎没有不能应用塑料包装的领域。如今，塑料制品还用于酒、食用油等液体运输容器的革新，开发了纸袋结合包装。10•（3）木材以及木制品抗压、抗冲击、抗震，并且加工性能良好，质地轻等特点。但基于环境保护和资源匮乏的考虑，其应用数量在逐年减少，正在被其他材料所取代。主要应用于外包装，是大型、重型产品运输包装的重要材料。木质容器主要有木箱、胶合板箱和木桶。•（4）金属及其制品机械性能高、密封性、加工性好、可回收再利用等优点。其缺点在于价格高、部分材料的化学稳定性差。金属材料包装饮料、煤气、天然气等液体和气体，除此之外，还用于包装那些需要长期封存的产品。11•（5）玻璃、陶瓷它们具有抗腐蚀、强度高、制作成本低、密封性好、利于回收利用等特点。用玻璃和陶瓷制成的各种容器用来盛装食品、饮料、酒类、药品都很合适，而且具有很好的装饰性。但它们最大的弱点在于，超过一定的冲击力容易破碎。此外，还有复合材料、合成树脂材料、生物包装材料等。12包装材料主要优点缺点纸质包装材料成型性好,易于印刷,轻,可回收复用防潮性、透明性差塑料包装材料轻，易加工成型，化学稳定性好易老化，有异味，废物难处理木制包装材料资源丰富，加工方便易吸收水分，易开裂，易受白蚁蛀蚀金属包装材料坚固、易再生使用成本高，易生锈玻璃包装材料透明性好，易于复用、回收，资源丰富易碎，自重大复合包装材料克服单一材料的缺陷，发挥多种材料的优点133按包装的适用广泛性分类•（1）专用包装：根据包装物特点进行专门的设计、制造，只适用于某种专用的包装。•（2）通用包装：根据标准系列尺寸设计的包装，应用于包装各种标准尺寸的产品。144按空间位置分类按包装层次可以分为个包装、中包装和外包装。影响包装的因素：①被包装商品本身的体积、重量以及它的物理化学性质②商品包装的保护性③消费者的易用性④商品包装的经济性157.1.4包装合理化1.不合理包装包装不足包装过剩包装污染2.合理包装采用先进包装技术绿色包装方式组合单元装载无包装的物流形态16177.1.5绿色包装一、定义二、绿色包装的原则三、回收标记四、绿色包装的途径181920•案例1：我某公司出口某种化工原料，共500公吨。合同规定以“单层新麻袋，每袋50公斤”包装。但我方装船发货时发现新麻袋装的货物只够450公吨，剩余50公吨货物用一种更结实，价格也较麻袋贵的涂塑麻袋包装，结果被对方所索赔。21•案例2：合同规定糖水桔子罐头，每箱24听，每听含五瓣桔子，每听罐头上用英文标明“MADEINCHINA”。卖方为了讨一个吉利，每听装了六瓣桔子，装箱时，为了用足箱容，每箱装了26听，在刷制产地标志时，只在纸箱上标明“MADEINCHINA”，买方以包装不符合同规定及未按合同规定标明产地为由要求赔偿，否则拒收整批货物。227.2.2包装标识1.含义在运输包装外部采用特殊的图形、符号和文字，以赋予运输包装件的传达功能。2.作用识别货物，实现货物的收发管理；明示物流中应采用的防护措施；识别危险货物，暗示应采用的防护措施，以保证物流安全。233.物流包装标志种类1）运输标志(唛头：S.M－shippingMark)作用：便于识别货物，便于收货人收货，有利于运输、仓储、检验等。运输标志的三项基本内容：（1）收/发货人的名称代号、简单的几何图（2）目的港和目的地的名称。（3）件号。24（2）指示性标志根据商品的性能、特点，用简单醒目的图案和文字对一些容易破碎、残损、变质的商品，在包装一定位置上做出指示性标志。25（3）警告性标志在装有爆炸品、易燃物品、腐蚀物品、氧化剂和放射物质的运输包装上用图形或文字表示各种危险品的标志。26•部分国家禁忌的数字•部分国家禁忌的图案部分国家禁忌的色彩27一、流通加工概念•物品在从生产地到消费地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称；也就是在流通过程中的辅助性加工活动。7.3流通加工28分割计量包装29分拣刷标志、拴标签30组装31各种豆制品32（2）流通加工与生产加工的区别流通加工具有生产制造活动的一般性质，与一般的生产型加工在加工方法、加工组织、生产管理等方面并无显著区别。但是，在加工对象、加工程度等方面却差别较大。生产加工流通加工加工对象形成产品的原材料、零配件、半成品进入流通过程的商品加工程度复杂的形成产品主体的加工简单的、辅助性的补充加工附加价值创造价值和使用价值完善其使用价值并提高附加价值加工责任人生产企业流通企业加工目的交换、消费促进销售、维护产品质量、实现物流高效率33•思考题：下列属于流通加工的是：34（一）根据不同的目的，流通加工分为：1、为弥补生产领域加工不足的流通加工2、为适应多样化需要的流通加工二、流通加工的类型在生产领域只能加工到圆木、板、方材这个程度，进一步的下料、切裁、处理等加工则由流通加工完成对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要规格的开片加工；353、为提高原材料利用率的流通加工一些生产企业的初级加工由于数量有限，原材料加工利用率不高。而流通加工以集中加工的形式，解决了单个企业加工利用率不高的弊病。如将鱼类的内脏加工成某些药物或饲料、将鱼鳞加工成高级粘合剂等364、为提高物流效率、降低物流损失的流通加工有些商品本身的形态使之难以进行物流操作，而且商品在运输、装卸搬运过程中极易受损，因此需要进行适当的流通加工加以弥补，从而使物流各环节易于操作，提高物流效率，降低物流损失。如造纸用的木材磨成木屑的流通加工。如混凝土搅拌车可以根据客户的要求，把沙子、水泥、石子、水等各种不同材料按比例要求装入可旋转的罐中。在配送路途中，汽车边行驶边搅拌，到达施工现场后，混凝土已经均匀搅拌好。5、为实施配送进行的流通加工376、为保护产品所进行的流通加工水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等如对贝类挑选、除杂，使用粮食加工除杂机去除杂质；将过大包装或散装物分装成适合依次销售的小包装的分装加工；7、为方便消费、促进销售的流通加工38补充：几种典型的流通加工作业394041①冷冻加工②分选加工③分装加工④精制加工42不合理流通加工的几种主要形式•流通加工地点设置的不合理–流通加工地设置在需求地区，才能实现大批量生产和干线运输与多样化需求和多品种末端配送的物流优势。•流通加工方式选择不当–流通加工不是对生产加工的代替，而是一种补充和完善。如果工艺复杂，技术装备要求较高，或加工可以由生产过程延续或轻易解决者都不宜再设置流通加工。•流通加工作用不大，形成多余环节–流通加工过于简单，或对生产及消费者的作用都不大，未能解决品种、规格、质量、包装等问题，相反却增加了环节。•流通加工成本过高，效益不好–流通成本高，不能实现以较低投入实现更高使用价值的目的。7.4流通加工合理化43•流通加工合理化的内容–加工和配送结合（钢材的剪切适应运输工具的要求；平板车货物需要捆扎和包裹而集装箱车不需要）–加工和配套结合（包装尺寸与托盘尺寸适应）–加工和合理运输相结合–加工和合理商流相结合–加工和节约相结合