前沿效率

前沿效率(Frontiersefficiency)是衡量企业管理效率的常用方法,在银行业、交通运输业等行业运用较多,但在酒店效率分析中相对较少。企业生产前沿(Frontiers)可以通过随机前沿函数法(SFA)进行估计SFA的优势在于能够很好地利用统计检验验证模型设定的有效性。国外学者对酒店业管理效率进行了相应研究。Anderson利用古典随机前沿生产函数模型测算了美国48个酒店的管理效率显示平均效率达到90%左右[1];Barros利用一个随机前沿成本函数模型来分析葡萄牙的国有酒店管理效率[2]。国内在旅游业生产经营效率的研究成果还很少,且主要集中两方面:一是定性分析旅游企业和旅游市场的运行效率,如朱玲的《多元化战略在中国旅游企业中的实施效率分析》中定性分析我国旅游企业所存在的效率与非效率[3]。二是定量分析我国区域旅游产业的管理效率,如朱顺林的《区域旅游产业的技术效率比较分析》中利用DEA方法对我国不同区域旅游产业效率水平进行了比较[4]。从已有文献来看,对酒店业的效率分析的研究较少,所以,有必要对我国不同区域的酒店业经营管理效率进行深入的实证研究。张家界建市20多年来,旅游业得到了快速发展,2007年全市共接待游客达到1878万人次,实现旅游收入91.25亿元[5],旅游设施日趋完善,酒店规模日益增大,共有各类住宿接待设施443座,星级酒店70家,客房床位1.41万张,在这些星级酒店中,张家界国际酒店、祥龙国际酒店、闽南国际酒店等经营业绩较好,在制度、管理、文化等方面都日渐成熟,但受市场环境、经济实力、人力资源结构不合理等因素影响,与大型品牌酒店相比还有一定差距。从总体上来看,张家界市的旅游酒店高档酒店太少,中档酒店太多,型酒店比例偏高,功能结构单一,普遍存在管理效率低下的问题。但与此同时,最佳西方、花园、华天等国内外著名酒店开始进驻张家界酒店市场,这将加剧其市场竞争。对现有旅游酒店来说,不断提高管理效率,提升其核心竞争力,不仅关系到其投资收益率和市场占有率的提高,也是关系到其长远生存和发展的大事。因此,评价现有酒店的经营管理效率水平的高低及其在张家界市酒店业市场中所处的市场地位是一个十分重要的研究课题。基于此,本文拟利用随机前沿函数,评价张家界市的旅游酒店的总体管理效率和单个旅游酒店的相对管理效率及其主要影响因素,为张家界市旅游酒店管理效率改进提供理论与实证依据。一、旅游酒店业管理效率的SFA研究方法(一)随机前沿方法:SFA(Stochasticfrontierapproach)“前沿”也就是最大可能性边界,它分为成本前沿和产量前沿。在成本前沿或产量前沿上运行的经济组织是有效率的组织,而无效率的组织是指当处于产量前沿之下或者处于成本前沿之上的组织。基本的随机前沿生产(成本)函数模型假定实际观察的产量(成本)偏离微观经济最优产量(成本)是由纯随机扰动和管理无效率引起的。这种偏离在随机前沿模型中表示为综合错误项。假设以随机前沿成本函数模型来表示,经济组织的成本取决于产量向量(y)、要素价格(w)、成本经济效率(u)和随机误差(v),则随机前沿成本函数模型可表示为:C=C(y,w,u,v)=C(y,w)exp(u+v)(1)综合错误项(u+v)是由两部分构成,u是一个单向项,反映经营管理无效率,在随机前沿成本函数模型中u≥0,在随机前沿生产函数模型中u≤0,较为常见的u的分布函数形式为半正态形式、超越对数形式[6]。v是一个双向项,表示随机冲击和统计上的白噪声,其常见的分布形式为均值为0,方差∆的双向正态分布。则成本管理效率(CE)可以用有效率的最小成本与实际察的成本之间的比率来表示:CE=CminC=C(y,w)exp(v)C(y,w)exp(u+v)(2)(二)旅游酒店业随机前沿成本函数的设定根据方程(1)式,参照Ching-FuChen[7]的研究方法,设定如下广义的科布—道格拉斯随机前沿成本函数:lnTCi=Β0+Β1lnwli+Β2lnwoi+Β3lnri+Β4lnTRi+Β5ORi+Β6lnVFRi+(ui+vi)(3)其中生产要素价格主要包含3种投入品价格:旅游酒店固定资产的资本价格(ri)、员工工资平均水平(wli)、原材料综合价格(woi)。一种产出:各旅游酒店年度总收入(TRi)。两个影响变量:客房出住率(ORi)和餐饮部单位面积产值(VFRi)。总成本(包括劳动成本、燃料和能源成本、外部服务成本、其他原材料成本和固定资产折旧等)为因变量,假定成本前沿与投入品价格之间的关系是“线性齐次的”。实证的随机前沿成本函数方程可以设定为半正态形式。误差项的分布形式设定如下:a)vi～iidN(0,Ρ2v);b)ui～iidN+(0,Ρ2u);c)vi和ui相互独立且与回归变量之间相互独立。似然比较计量可以用来检验估计系数的显著性。u和v的标准差的比率、u与综合误差项方差Ρ2的比率是衡量旅游酒店相对无效率水平、管理无效率相对白噪声的偏离的重要指标,也是在研究中选择SFA方法还是选择DEA方法的重要标准,分别可以用Κ=ΡuöΡv和Χ=Ρ2uöΡ2来表示。一般来说,Κ≥1,0≤r≤1。Κ越大,r越接近于1,管理无效率相白噪声来说占有更大的份额。二、张家界市旅游酒店经营管理效率及其影响因素的实证分析(一)样本选择本文以张家界市70家星级旅游酒店为研究对象,利用2007年度各个旅游酒店的截面数据来构建随机前沿成本函数,以此对其经营管理效率进行估计。其中,10家位于张家界国家森林公园,35家位于张家界市中心,20家位于武陵源区,25家为国有旅游酒店,20家为私人独资企业,20家为股份制公司。酒店投资、原材料、收入、支出、员工人口统计学的相关数据资料均来自张家界市统计年鉴(2007)和实地调查资料。(二)随机前沿成本函数的估计由于SFA方法相对于DEA方法在评价经营管理效率上具有较强的优越性,所以,在此我们通过SFA方法来对张家界市的星级旅游酒店的经营管理效率进行实证评价,在求其随机前函数时,是通过最大似然方法估计方程(3),得到各变量的系数和两个误差项的参数。其随机前沿成本函数估计结果和相关统计量的数值都列在表1中。*1由表1中的数据可知,所有变量的系数与预期的符号一致,没有违背正常的经济规律,且在5%的临界水平上显著。Κ和Χ的值分别为6.0563和0.9635,说明白噪声在整个综合误差项中占有一定比重,进一步证明了本文使用SFA方法而不使用DEA方法来进行估计的原因,否则会大大高估管理无效率的程度。从回归结果来看,张家界市的星级旅游酒店的成本产出弹性为Β4=0.8995,则规模报酬为1öΒ4=1.1121,这就是说张家界市的星级旅游酒店业处于一种较低的规模报酬递增阶段,酒店规模扩张有利于总收益增加,但这种增长趋势不够明显。Ln(ri)、ln(wli)、ln(woi)的系数分别为0.3687、0.3245、0.2976,即3种生产要素对旅游酒店生产成本的相对影响差别不大。旅游酒店主要为顾客提供饮食与住宿服务,食品、卫生用品等原材料生产成本也是其主要生产成本;客房出住率(ORi)越高,其总成本越高,而餐饮部单位面积产值(VFRi)越高,会在一定程度上节约旅游酒店经营成本。(三)张家界市的不同星级旅游酒店经营管理效率分析通过以上关于张家界市的旅游酒店的随前沿成本函数的计量估计,可以从总体反映出生产要素对旅游酒店生产成本所产生的相对影响程度大小,这在一定程度为旅游酒店生产成本控制指明方向。由于不同旅游酒店在生产要素配置上存在显著差异,那么,其经营管理也会大不相同,为了进一步了解不同酒店经营管理效率的相对差异性,我们根据(3)式所计算的参数估计值及张家界市的每一个旅游酒店的各个变量的指标值,可以估计出每个旅游酒店的u值,再根据(2)式,可以估算出每个旅游酒店平均效率水平CE(表2)。由表2可知,张家界市的旅游酒店的平均效率水平为0.7632,最大的效率得分为0.9387,而最小的效率得分仅为0.4987,管理效率总体上处于一种低水平的状态,最好的旅游酒店的管理效率是最差的旅游酒店的1.8倍,与其他相关学者对不同地区的相同产业的研究结果相比较而言,比美国的酒店业的90%的平均效率得分要低得多,而比葡萄牙的21.6%效率得分要高得多。因为本文研究是采用SFA方法,所以,当存在非正常因素干扰时,会大大增加随机扰动项对经营效率的影响,从而使其总体效率水平大大降低。这也进一步说明了张家界市的星级旅游酒店在经营管理效率上是处于一种低水平的运行状态。*2(四)张家界市旅游酒店管理效率影响因素分析为了深入剖析张家界市旅游酒店总体经营管理效率不高和部分酒店经营效率较差的原因,下面利用ANOVA方法来进行深入研究。这一方法是假设其他影响因素不变的情况下,研究某一种影响因素的统计显著性及对研究对象的影响程度。表3列出5·酒店所有制结构、酒店级别、酒店地理位置和酒店人力资源结构这4个因素通过显著性的检验,说明在这4种因素的影响之下会使得张家界市的旅游酒店的经营效率生显著性差异,而酒店规模大小没有通过10%的显著性水平的检验,意味着旅游酒店规模大小不会对其经营效率产生显著性的影响。酒店所有制结构来看,国有独资酒店的经营效率最低,股份制企业的经营效率最高,外商独资企业的经营效率小于国内股份制企业。旅游酒店的级别来看,张家界市没有五星级,目前有两家准五星级国际连锁酒店进驻张家界,处于试营业阶段,由于资料不全,没有进入研究对象。6家四星级酒店,管理制度相对较为规范,经营效率较高,平均效率为0.9201,其次是一星级酒店,平均经营效率为0.7841,而二星级和三星级经营效率相对较低,这说明星级较低的酒店只要积极改善其经营管理水平,经营管理效率也并不一定会最低。酒店地理位置来看,有一个基本规律:离张家界核心景区越近,旅游酒店的平均经营效率也就越高。尽管经营效率最高的4家旅游酒店(CE≥0.9)集中在张家界市区,但是张家界国家森林公园附近的旅游酒店的平均经营效率最高,为0.8021,而桑植和慈利县的经营效率最低,仅为0.7012。张家界是以一个自然观光为主的旅游地区,旅游酒店的客人大多为观光旅客,旅游酒店的方便性是旅游酒店吸引顾客的重要因素,从而会产生旅游酒店收入的巨大差异,在经营成本一致的条件下,经营效率也会产生较大差异。从旅游酒店人力资源结构来看,其经营效率的平均水平与学历层次成正相关。张家界市的旅游酒店人资源素质很低,这可能是张家界市旅游酒店经营效率低下的一个重要原因。*3三、结论及其启示本研究准确地估计了张家界市的星级旅游酒店随机前沿生产成本函数的具体形式,并以此对其经营管理效率进行了全面测定和分析。研究结果表明,张家界市的星级旅游酒店业还是处于较为典型的劳动密集型的产业发展阶段,在较低的经营效率上营运。从张家界市星级旅游酒店经营管理效率的影响因素来看,酒店所有制结构、酒店级别、地理位置、人力资源结构对其经营效率产生显著影响,但是酒店规模对经营效率的影响不显著。从酒店所有制结构来看,国有独资酒店的经营效率最低,股份制企业的经营效率最高,外商独资企业的经营效率小于国内股份制企业;从酒店级别来看,四星级酒店经营效率较高,其次是一星级酒店,而二星级和三星级的经营效率相对较低;从酒店地理位置来看,离张家界核心景区越近,旅游酒店的平均经营效率水平也就越高;从旅游酒店的人力资源结构来看,其经营效率的平均水平与学历层次成正相关的关系。基于以上分析,我们可以得到如下启示:1.注重劳动力的优化配置与原材料营运管理是提高张家界市酒店经营管理效率的关键环节。从张家界市星级旅游酒店的随机前沿成本函数各个变量系数的比较可以看出,劳动力成本与原材料价格对星级酒店的生产成本产生了显著影响。作为国家著名风景旅游区的星级旅游酒店,其服务的主要对象大多为外地观光游客,其主要功能是为旅游者提供住宿、饮食方面的服务,而会展、商务、休闲等高档次的、对资金需求多的服务项目相对较少,劳动力成本与原材料是构成其总成本的主体。这是风景区旅游酒店与大城市商务酒店成本管理的重要不同之处,这就可以充