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第一章旅游发展的历史沿革§1·119世纪以前的旅行活动一、原始社会早期的人类迁徙活动当时人类迁徙活动的被迫性和求生性都说明这类活动根本不属于现今意义上的旅行和旅游。二、人类旅行需要的产生在最初的年代中，主要是商人开创了旅行的通路。三、奴隶社会的旅行活动古罗马帝国：西方最具代表性的典型四、封建社会的旅行活动（一）中国旅行活动的形式：（1）商业旅行（2）帝王巡游：周穆王（3）政治旅行：孔子（4）外交旅行：春秋战国时期、张骞、郑和（5）士人漫游：陶渊明、李白（6）科学考察旅行：司马迁、李时珍、徐霞客、郦道元（7）宗教旅行（8）佳节庆游五、19世纪以前旅行活动发展的特点古代旅行活动的特点可以用“局限性”来概括，表现在：1.环境依赖性2.商业旅行主导3.规模小4.非民众性（阶层局限性）5.自我服务6.行多游少§1·2近代旅游和旅游业的开端一、近代旅游发展的背景产业革命：1．加速了城市化进程。使人们工作和生活地点的重心从农村转移到工业城市。2．改变了人们的工作性质。3．带来了阶级关系的新变化。4．科技的进步，特别是蒸汽机技术在交通运输中的应用，使大规模的人员流动成为可能。二、旅游业的开端1,1841年7月5日，托马斯·库克包租一列火车，载570人，每人缴纳一先令，往返24英里，由莱斯特到洛赫伯勒去参加禁酒大会。此次活动开有组织的大规模集体外出之先河，是里程碑式的事件，被认为是近代旅游的开端2,1845年8月4日，托马斯·库克组织350人由莱斯特去利物浦进行了一次消遣旅游。特点：（1）本次活动是一次纯商业目的的旅游活动；（2）本次活动用时长（历时一周）；（3）托马斯·库克对沿途进行了先期考察；（4）出版了第一本旅游指南（5）最早的地方导游。3．1855年，托马斯·库克组织了50万人由莱斯特去巴黎参观第二届世界博览会。这是世界上最早的出国包价旅游。三、中国的近代旅游业1923年8月，上海商业储蓄银行总经理陈光甫在银行内部设立旅行部。1927年6月旅行部从银行中独立出来，成立中国旅行社——中国第一家旅行社。§1·3现代旅游一、现代旅游迅速发展的原因现代旅游的迅速发展得益于以下两大原因：1．相对持续的和平环境(1)人口增加。(2)世界经济迅速增长，经济往来更加频繁。(3)城市化进程加快。(4)教育事业发展。(5)各国政府的支持。2.现代科技革命的成功（1）生产力、生产效率的提高，使：A．国民收入增加。B．闲暇时间增多。（2）交通工具与旅游设施现代化。（3）信息交流手段现代化。二、现代旅游的特点1．大众性2.多样性3．发展的持续性三、中国现代旅游（1949～）1949年12月成立的厦门华侨服务社是新中国第一家旅行社54年4月15日成立中国国际旅行社1964年全国人大正式批准设立中国旅行游览事业管理局74年中国旅行社成立80年6月，中国青年旅行社成立。1985年5月11日，国务院颁布了旅游产业第一部行政法规《旅行社管理暂行条例》。1986年，国务院将旅游业纳入七五国民经济计划，这是旅游业第一次在国家计划中出现1998年12月召开中央经济工作会议，房地产业、信息业和旅游业被确定为国民经济新的增长点。“十一五”期间促进全国旅游业发展的工作方针是：“以人为本，改革创新，资源配置、联合协作，重点推进，协调发展。”今后一个时期我国“入境旅游、出境旅游、国内旅游”三大市场的开发战略调整为：“大力发展入境旅游，规范发展出境旅游，全面提升国内旅游”。第二章关于旅游活动的基本认识§2·1旅游活动的概念一、旅游的词义旅即旅行，游即游览，旅行是游览的前提和手段，游览是旅行的目的和主要内容。二、旅游的科学定义三、当今世界上比较权威的定义是“艾斯特”定义，这一定义原为瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫（HunzikerandKrapf）在1942年提出。旅游是人们出于移民和就业任职意外的其他原因离开自己的常住地，前往异国他乡的旅行和逗留活动所引起的各种现象和关系的综合。§2·2旅游活动的特征和要素构成一、旅游活动的基本特征1．审美性2．异地性—流动性3．暂时性4．综合性二、旅游活动的要素构成（一）从旅游活动的开展所涉及的内容构成而言，包括食、住、行、游、购、娱六个方面。（二）从旅游活动得以开展的基本要素或旅游活动的体系构成而言，有：主体：旅游行为的施动者——旅游者2．客体：旅游活动的对象——旅游资源3．中介体：旅游业§2·3旅游活动的类型一、以地理范围为标准划分（一）国际旅游（二）国内旅游国内旅游活动和国际旅游活动的区别：（1）从活动开展的地理范围上看，区别在于旅游活动是否跨越国界。（2）从便利程度上看，国内旅游活动的开展一般不存在语言和文化方面的障碍，并且通常不需要办理准入手续，国际旅游则不然。（3）从直接的经济影响来看，国内旅游消费的发生只是促使国内财富在本国不同地区间的重新分配，而国际旅游消费的发生则会造成国家间的财富转移。国内旅游与国际旅游的关系：国内旅游是国际旅游的先导，国际旅游是国内旅游的必然，一般国家的旅游业是按先国内旅游后国际旅游的顺序发展的。二、以旅行距离为标准划分（一）远程旅游（二）近程旅游（短程旅游）人类的活动规律总是由近及远，所以近程旅游活动总是率先发展，因为：（1）近程旅游活动旅行费用较小，因而有支付能力者相对较多。（2）客源地与目的地的文化传统和生活习惯比较接近，并且很少存在语言障碍。（3）两地之间在交通方面相对便利。（4）在出游时间方面易于灵活掌握。三、以组织形式为标准划分（一）团体旅游（二）散客旅游四、以旅游目的为标准划分（一）消遣性旅游1．观光旅游是世界上最为普遍的旅游活动类型。观光旅游活动的特点是参与性差、比较被动，重游率低。观光旅游是最低层次的旅游活动。2．度假旅游度假旅游的特点：一地停留，停留时间较长；消费水平较高；活动方式随意；活动内容自由。3．文化旅游这类旅游活动的特点是知识性和参与性较强。4．宗教旅游5．探险旅游6．特殊兴趣旅游（二）事务性旅游1．公务旅游这类旅游者社会地位高，影响力大，消费水平较高。2．商务旅游商务旅游活动具有重访率高、无季节性、消费水平较高、对价格不敏感等特点3．会议旅游4．家庭和个人事务旅游§2·4旅游活动的性质一、旅游是人类社会经济发展的产物二、旅游是一定社会文化的产物①旅游者依赖于一定社会文化背景而产生。②旅游资源是一定社会文化环境的化身。③旅游设施、旅游服务是一定社会文化环境的自我表现形式。三、旅游是人的一种生活方式第三章旅游活动的主体§3.1旅游者的概念界定一、基本概念1963年，在罗马召开的联合国旅行和旅游会议，将游客分为两类，一类是旅游者，或称过夜旅游者，另一类是游览者，或称不过夜的当日往返者二、我国对旅游者的规定海外游客是指来我国大陆观光、度假、探亲访友、就医疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动的外国人、华侨、港澳台同胞。三、关于国内旅游者的界定我国国内游客分为两类：（１）“国内旅游者”，指：我国大陆居民离开长住地，在我国境内其他地方的旅游住宿设施内停留至少一夜，最长不超过６个月的国内游客；（２）“国内一日游游客”，指：我国大陆居民离开长住地１０公里以外，出游时间超过６小时但不足２４小时，并未在我国境内其他地方的旅游住宿设施内过夜的国内游客。§3.2实现个人旅游需求的客观条件一、足够的支付能力真正决定一个人能否实现其旅游需求的收入水平，实际上指的是其本人或其家庭的可自由支配收入的水平。可自由支配收入，亦称可随意支配收入，是指个人或家庭收入中扣除应纳所得税、社会保障性消费、日常生活必须消费部分之后所剩余的收入部分。可自由支配收入是一个人能够产生和实现其旅游需求的首要条件。（一）收入水平决定着个人或其家庭外出旅游的可能性（二）收入水平还决定着个人或其家庭外出旅游时的消费水平（三）收入水平还会影响到人们外出旅游期间的消费结构（四）收入水平意味着游客的支付能力二、足够的闲暇时间（一）闲暇时间的概念闲暇时间就是在日常工作、学习、生活及其他必需的时间之外，可以自由支配，从事消遣娱乐或自己乐于从事的其他任何事情的时间。闲暇时间不仅决定一个人能否成为旅游者，而且影响旅游活动的方式与内容。三、其他影响因素1.社会因素2.个人因素§3.3实现个人旅游需求的主观条件旅游动机就是激发人们外出旅游的内在驱动力，即促使一个人有意于外出旅游以及选择到何处去、做何种旅游的内在驱动力。§3.4旅游者的类型二、旅游者的基本类型1．消遣型旅游者的特点：（1）人数多，比例大。（2）季节性强。（3）行为自由。（4）停留时间长。（5）对价格敏感。2．差旅型旅游者的特点：（1）人数少，出行频繁。（2）没有季节性限制。（3）选择自由度较小。（4）消费相对较高。（5）对价格不太敏感。3．个人和家庭事务型旅游者第四章旅游活动的客体§4.1旅游资源的概念一、旅游资源的定义自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。二、旅游资源的特点1．观赏性。观赏价值是旅游资源使用价值的核心成分。2．地域性。3．季节性。4．永续性。5．综合性。三、旅游资源的分类1．按旅游资源的基本属性划分。这是最常用、最普遍的划分方法。①自然旅游资源，即天然赋予的，自然界在长期的运动、发展中形成和留存下来的自然存在。这类资源又可分为四种类型：A．地貌。B．水体C．气候D．生物。②人文旅游资源，即由人类创造的，在漫长的人类发展过程中，通过各种形式留存至今的存在。A．文物古迹。B．现代建设成果。C．文化传统与风土民情。D．节会与娱乐活动。E．其它对游客产生吸引力的因素§4.2旅游资源的开发一、旅游资源开发的含义旅游资源开发是指通过适当的方式把旅游资源及其所在地改造成具有吸引力的旅游环境，从而使旅游资源的吸引力得以发挥、改善和提高的技术经济过程。四、旅游资源的评价（一）评价的原则1．实事求是的原则2．全面系统的原则3．动态观察的原则4．定性和定量相结合的原则（二）评价的标准1．对旅游资源本身的评价，有6个标准。①美。②古。③名。④特。⑤奇。⑥用。2．对旅游资源所处的环境进行评价，主要有7个标准：①季节。②污染。③联系。④可进入性。⑤基础结构。⑥社会经济环境。⑦市场。五、旅游资源开发工作的基本内容1．景区景点的开发与建设——核心工作2．提高可进入性。是旅游开发首要的基础工作。3．建设和完善基础设施和配套设施。4．培训人才完善旅游服务。六、旅游资源开发的原则1．彰显特色原则。特色是旅游资源的灵魂（1）尽量选择带有“最”字的旅游资源进行开发。（2）尽量保持自然和历史形成的原始风貌。2．效益原则（1）旅游资源的开发必须要服从当地经济发展的水平和总体规划；（2）必须要实事求是、分期分批、有重点地实施开发；（3）必须要认真进行投入-产出分析；（4）必须要考虑到市场需求的状况。3．保护原则。4．综合开发原则。§4.3旅游资源的保护一、住宿业的演进：1客栈时期2饭店发展时期3以饭店为主力的多种住宿设施竞争时期二、饭店的类型划分（不存在统一标准）P169三、饭店在社会经济中的作用（一）饭店为经济活动和社会生活提供了方便。饭店业发展水平是一个国家或地区社会接待能力的重要标志（二）饭店是旅游创收的重要基地（三）饭店是地区发展和创造就业的重要促进者（四）饭店是旅游和社交活动的重要场所四、饭店集团（P174）1饭店连锁集团：有某一饭店公司以品牌为纽带将若干成员饭店同义语该公司旗下的的紧密型饭店集团（1）连锁饭店的经营优势：1集团化经营的优势2技术经济优势3市场营销优势4集中采购优势5管理效率方面的优势6分散风险的优势（2）成员饭店的类型：1完全成员2租赁成员（连锁集团的核心）3管理合同成员4特许经营成员2饭店合作集团的类型：（1）营销合作集团。最早的类型（2）采购合作集团。所占比例最高（3）员工培训合作集团。此种集团正日趋减少（4）预订系统合作组织。严格讲并不具备集团的性质§5·4旅游交通一、旅游交通概念：指旅游者通过某种手段和途径，实现从一个地点到达另外一个地点的空间转移过程二、交通运输在旅游业中的作用（一）从需