傣族的农耕文化

题目傣族的农耕文化指导老师专业班级姓名学号2015年9月271摘要：傣族作为百越后裔，历来以农耕为本，在悠久的历史发展过程中，创造了灿烂的农耕稻作文化，其先民最早进行了野生稻的人工驯化和栽培，对我国的农业发展作出了重要贡献。与此相适应的一套完整的农村公社制度及后来在此基础上形成的农奴制度，便成为傣族农业发展的各重要特点。同时，傣族是我国乃至东南亚诸民族中最早从事牛耕水田耕作的民族之一，具有一套历史悠久的稻田耕作农具、耕作方法和完善的水利设施系统。在长期的生产实践中，傣族人通过与其所处的自然环境的相互调适，创造了一套独具特色的农耕文化。这一文化体系渗透着傣族人依靠自然，尊重自然，遵循自然法则的农耕理念，具有深厚的自然农法思想。这种自然农法思想既与傣族人的生态价值观念密切关联，又充分体现着他们的文化特性，贯穿于傣族人的生产与生活形态中。关键词：傣族；水利设施；农耕；农奴制度2目录引言...............................................................31.早期的傣族农业..................................................31.1农耕文明.......................................................31.2史证早期的傣族农业.............................................31.3早期傣族农耕方法...............................................42.改革开放前的傣族农耕.............................................52.1耕作方法.......................................................52.2耕作区域特点...................................................52.3西双版纳傣族土地关系制度.......................................63.改革开放后的傣族农耕文化.........................................73.1组织机构设置...................................................73.2重视水利设施...................................................7结语...............................................................8参考文献...........................................................93引言云南傣族在悠久的历史发展过程中,创造了灿烂的农耕稻作文化,其先民最早进行了野生稻的人工驯化和栽培,对我国的农业发展作出了重要贡献。同时,傣族是我国乃至东南亚诸民族中最早从事牛耕水田耕作的民族之一,具有一套历史悠久的稻田耕作农具、耕作方法和完善的水利设施系统。与此相适应的一套完整的农村公社制度及后来在此基础上形成的农奴制度,便成为傣族农业发展的各重要特点。1.早期的傣族农业1.1农耕文明农耕历程恰如一部厚重磅礴的歌诀从远古吟咏而来。在先秦时期汉族民间有云：“日出而作，日入而息，凿井而饮，耕田而食。”就描述了人们击打土壤，歌颂太平盛世的情景。民间流传的“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”反映了广大农民的艰辛不易。亦有诗为证：“兴文盛礼乐，偃武息民黎。”体现了文化在衣食温饱解决之后的意义重大。“朝为田舍郎，暮登天子堂。”刻画了对积极人生的理想与追求。中国持续发展的上万年的农业历史，创造了发达持久和长盛不衰的文化。同时，灿烂辉煌的汉文化又丰富了农业的内涵。两者相互依存，相互作用，相互影响。在有文字记载的中华文明几千年发展过程中，虽经无数次天灾人祸的考验，仍然一直蓬勃兴旺，绵延不断。证明这技术知识体系具有可持续发展特征。如果开发利用好丰富多彩的农耕文明与自然资源遗产，可视为我国“三农”工作的重要组成部分，对增进民族团结、维护国家统一、建设美好家园、激发爱国热情和丰富人民群众的文化生活具有春风化雨润物无声的重要作用，而且对经济全球化背景下维护和保护世界文化多样性，协调促进世界经济安全稳定增长、持续包容增长具有很大的现实意义。1.2史证早期的傣族农业傣族是中国最早发展水稻的民族之一。据研究，远在2000年前，傣族就有种植水稻现象。贝叶经中记载的傣族创世史诗《巴塔麻嘎捧尚罗》中，曾说到天神给我们撒下谷种子，但被雀、鸟、鼠吃了，他们吃了后从便中排出谷粒，掉在水沟边然后发芽长大，结出谷穗。人们从这一自然现象中发现并找到谷种，在傣族首领叭桑木底的指导下，学会了种植，发展稻谷，后来又开辟新的田地，实现了耕作定居的模式。《帕萨坦》也记载，远在1000多年前，“傣泐王几达沙力带着十二个随从在原来十二个邦的基础上建立了十二个勐，任命他们为十二勐的‘布闷’。随后，各勐‘布闷’就组织民众开田挖沟，各勐‘布闷’将开出的田地分成产量为一百挑、一千挑、一万挑三种规格如数点清交给傣泐王，傣泐王又将这些开垦出来的田地交给百姓耕种，并规定应交的租谷数量”。从这些记载我们可以知道，早在一千多年前，傣族的稻作农业已经发展到不错的水平。傣族，有着非常悠久的历史，创造了灿烂的不可磨灭文化。在其发展过程中，它的农业文化更加名声显赫，其悠久的农耕稻作历史、传统的农业耕作方试、古仆典雅的土地关系和完善的水利设施都著称于世。它在中华农业史上占有不可替代的地位。不仅长出来，而且比野生的还要好看和肥大。这篇故事，记述了傣族先民如何发现野生稻并进行驯化栽培的全过程，从民族学的角度更进一步证明了4傣族是最早进行人工栽培稻的民族之一，他们从一开始就以种稻作为农业生产的主要活动。直到今天，中外学者们曾多次在西双版纳等傣族聚居地发现了野生稻群落的存在。日本著名学者渡部忠世经过考察，得出结论说:“至于西双版纳是否是亚洲栽培稻起源的中心，谁都不可能给出明确地回答，然而在非常遥远的古代，作为云南一部分的西双版纳即已从事着稻作农业。这一点，可以说是几乎没有什么疑问了。”许多中外著名学者经过多学科的综合调查研究，一致认为云南是亚洲栽培稻的起源地，傣族则是最早栽培稻谷从事农耕的民族。关于傣族农耕稻作的情况,我们还可以从文献记载中进行考察。《山经·海内经》记载“西南黑水之间,有都广之野,爱有膏寂膏稻,百谷自生,冬夏播琴”。古代之“黑水”,据考证即今日金沙江。金沙江以南的河谷平坝地区,自古气候湿热,土地肥沃,是夷越之民从事农耕的地方。因为百越民族已认识到“天地之间,人最为贪物之生,谷为贵。’,司马迁在《史记·西南夷列传》也说“西南夷君长以什数,夜郎最大其西靡莫之属以什数,滇最大自滇以北君长以什数,工体都最大此皆魅结,耕田,有邑聚。其外西自同师以东,北至模榆,名为褐昆明,皆编发,随畜迁徒,‘毋长处,毋君长,地方可数千里。”这段信史明确告诉我们居于滇池周围的越人先民“滇人”,聚居平坝,从事农耕稻作。而滇池以西数千里地区有“蕉’和“昆明”的氏羌民族分布,其特点是没有定居,没有君长,过着“随畜迁徙”的游牧生活。降至隋唐,有关傣族从事农耕稻作业的记载便越来越多了。樊绰在《蛮书》记滇南傣族先民“茫蛮”诸部时说象大如水牛,土俗养象以耕田,仍烧其粪”,“象,开南以南多有之,或捉得人家,多养之以代耕田也”。这说明德宏、西双版纳在唐代以前,傣族先民就以象和牛耕田了。至元、明时期,傣族农耕稻作水平就比较高了,《西南风土记》说“五谷惟树稻,余皆少种,自蛮其以外,一岁两获,冬种春秋,夏作秋成。孟密以上,犹用犁耕栽插,以下为耙泥撒种,其耕犹易,盖土地肥腆故也。凡田地近人烟者,十垦二三,去村寨稍远者,则迥然皆旷土。”从民族学资料看,傣族有许多关于远古时代驯化野生稻进行栽培的传说。在《一颗萝卜大的谷子》里记载道傣族祖先在远古时代主要靠打猎和捕鱼过日子。有一天,正在打猎的人们忽然闻到一股清香味,于是跟踪寻找,在山坳的水塘里看到许多又高又密的野生稻,剥开一看,稻米又香又甜,于是给它取了个名字叫“香稻米”。从此以后,人们肚子饿了就来摘香稻米吃。后来日子一长,人越来越多,香稻米就一天天少下了下去。这时一个聪明的人教给大家“你们看,落在土里的那些香稻长出来了,我们为什么不学着种一些在田里呢将来一颗结几百颗,我们就吃不完了。”于是人们开始摘一些香稻种在田里,小心培育,香稻米不仅长出来了,而且比野生的还要壮实。这篇传说故事,生动形象地记述了傣族先民如何发现野生稻并进行驯化栽培的过程,从民族学的角度进一步证明了傣族是最早在云南进行人一栽培稻的民族,从一开始就以种稻作为农业生产的主要活动。1.3早期傣族农耕方法傣族传统的耕作农具主要有以下几种:铁犁、木耙、铁锄、砍刀、镰刀、劈斧、打谷棍、撒秧平整板、谷扇、风车等，此外，还有砍山地时用的铁斧，也称放树斧，主要用来砍树破柴。关于傣族传统的耕作方法，据记载和民间传说，大致经历过三个阶段:即人工锄挖、象牛踩田和梨耕农业。在傣族先民自勺远一占时代，出现了一个傣族首5领叭桑木底，他感到原来的生活“分散是死路，游猎饿死人”，必须“立寨盖房子，挖地种野瓜”。他率领人们定居下来，划田地，分山水，开始了原始的农耕生活。一开始，叭桑木底教给人们如何耕作:“先把杂草拔光，用脚踏烂稀泥，用手抹平泥土，把谷种撒在平湿地上。”叭桑木底教人们耕作的过程，实际上也是将野生稻谷驯化进行人工栽培的过程。随后人们逐渐用木锄、石锄挖田，耕作技术又进了一步。两千多年前青铜器发明后，又采用铜锄耕作了。据傣族史籍记载，傣历181年(公元819年)茫乃政权的统治者傣拗王几达沙力带领傣拗民众在原12个“邦了’的基础上建立了12个勋，任命他的随从为12个勋的“布闷”(即召勋一一地方官)。随后，各励“布闷”就组织民众开田挖沟，各勋“布闷”将开出的田地分成产量为一百挑、一千挑、一万挑三种规格如数清点交给傣拗王，傣拗王又将这些开垦出来的田地交给百姓耕种，并规定应交的租谷数量。这时，西双版纳的傣族，不但饲养着大量的牛群，而且还饲养着不少的大象，据唐代樊绰的《蛮书》记载，不但用它耕田:运输、还以象阵参战呢!据史家考证，傣族饲养牛群、大象的初期阶段，主要是用其踩田成泥种稻的。后随着铁犁等铁质农具的普遍使用，就用水牛带犁耕田了。这是符合农耕发展规律的。2.改革开放前的傣族农耕2.1耕作方法西双版纳傣族地区，土地面积宽广，计有大小平坝21个，都是傣族聚居。耕地面积过去缺乏精确的统计，据1953年调查全区收获面积为589776亩，其中稻田487858亩，稻谷总产达253393550斤，每人平均占有水田13.9亩。由于人均占有土地面积多，因而在客观上导致了不可能精耕细作。一般是傣历8月中旬(公历6月)开始用水牛耕田，犁深约4.1寸，然后耙两次即可插秧。在其他地方，由于人均占有土地面积较少，经济发展水平较高，多受内地汉族农耕技术的影响，因而耕作较精细。以干崖坝区为例，一般都实行四犁四耙，劳动强度非常大。在云南，一般傣历9月初(公历7月)撒秧，傣历9月底长至半市尺许开始栽插。在撒秧前一般注意选种、浸泡。秧成活至收获，一般不施肥，有的除一次草，大多不除草，栽完后即等收获。在德宏傣族地区，耕作即较精细，不但注重选种，而且常常用山地旱谷种调到田里种。据说这样谷子长得好。老农说:“施肥不如换种。”农历正月间整好秧田，泥下施绿肥，以保证禾苗茁壮。谷雨前后撒秧，先将谷种晒一天，放人水中浸两天，捞出用水冲净，干放一晚，出小芽后再撒播。秧苗长出后夜晚撤水，天明后再放入，如此反复三次，40天后即可栽种了。在西双版纳和德宏等傣族地区，由于气候湿热，一般都可种两季。早谷只需145天、晚谷只需156天便可成熟。在版纳傣历1月初开始收割，收