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常见香草的栽培与应用——常见10种香草介绍授课老师：吴永平2016.08.21中国绿化基金会绿色上海专项基金上海市绿化委员会上海市公园管理事务中心崇明县绿化管理所目录一、序言二、芳香植物简介三、芳香植物的应用简介四、芳香植物栽培简介五、10种常见香草植物介绍序言种植香草是近年来逐渐形成的一种时尚，也是一个有益身心健康的休闲活动。不仅能够怡情养性，而且香草具有很多神奇功效。如净化空气，治疗疾病，美容养颜，制作美食等，在家中找一个阳光晒得到的位置，无论庭院，露台，阳台，还是窗口边，都可以种植一些香草植物，那自然纯碎的清香扑面而来，你心中的烦恼与压力一定会随着一扫而空了。香草植物在广义上通常是指具有香味，可食用或具有保健医疗作用得到植物，香草不只包含草本植物，还有很多是木本植物，所以千万别看到香“草”就认为香草植物都是草，还包括很多木本类树噢！一、芳香植物简介芳香植物是兼有药用和天然香料属性的植物类群，其组织、器官中含有香精油、挥发油或难挥发树胶，具有芳香的气味。我国芳香植物资源十分丰富，具有芳香气味的植物；常见的；1；乔灌木主要有柏科香柏；樟科阴香、月桂；芸香科的花椒、九里香；蔷薇科的梅花、香水月季、瑞香科瑞香、结香；木犀科桂花、茉莉：楝科米兰；蜡梅科蜡梅；山茶科木荷、油茶、厚皮香；茜草科桅子：萝蘼科夜来香等。蔷薇科木香、金樱子、香莓、光叶蔷薇、多花蔷薇；忍冬科金银花；豆科紫藤、藤金合欢等是具有芳香气味的藤本类植物。2、藤本类：蔷薇科木香、金樱子、香莓、光叶蔷薇、多花蔷薇；忍冬科金银花；豆科紫藤、藤金合欢等是具有芳香气味的藤本类植物。3、草本类：石蒜科的水仙；唇形科的薄荷、留兰香、罗勒、藿香、紫苏、迷迭香、鼠尾草、百里香、薰衣草；马鞭草科的荆条；百合科的百合、铃兰、萱草、玉簪;菊科的香叶蓍、地被菊、龙蒿；十字花科的香雪球、紫罗兰；豆科；天南星科的石菖蒲；败酱科；石竹科的麝香石竹；拢牛儿苗科的香叶天竺葵、豆蔻天竺葵以及兰科的兰花等等。二、芳香植物的应用简介一）芳香植物的功能1、美化及香化：我国许多名园利用芳香植物创造了绝佳的景致。杭州西湖的“曲院风荷”，突出了“碧、红、香、凉”的意境美，即荷叶的碧，荷花的红，熏风的香，环境的凉，使夏日呈现出“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的景观。许多植物的香味都具有深深的文化底蕴，给园林带来独特的韵味和意境。如梅花，“遥知不是雪，为有暗香来”；“天与清香似有私”。又如“禅客”栀子花，“薰风微处留香雪”。再如夏秋盛开的茉莉，“燕寝香中暑气清，更烦云鬓插琼英”；“一卉能熏一室香，炎天尤觉玉肌凉”。苏州留园的“闻木犀香轩”，网师园的“小山丛桂轩”，拙政园的“远香堂”、“荷风四面亭”、“玉兰堂”，承德避暑山庄的“香远益清”、“冷香厅”、“观莲所”等，也纷纷借用桂花、荷花、玉兰的香味来抒发某种意境和情绪。从形态美到意境美是园林艺术的升华。芳香植物创造了清香幽幽的园林，反应了自然的真实，让人感到自然是可以捉摸的、是亲切和悦的，体现了哲学中人与天地相和谐的观点，同时也达到了“景有尽而意无穷”的园林意境美的至高境界。2、保健功能：芳香植物的药理作用很早就为人们所认识。我国早在盛唐时期，植物香薰就成为一门艺术，《神农本草经》等医学专著有“闻香治病”的记载；12～14世纪，欧洲人在屋前燃烧芳香植物来躲避瘟疫；明代李时珍在《本草纲目芳香篇》中列举了多种具有清热、杀菌、镇痛的香料植物。据现代科学研究发现，芳香植物的保健作用主要有以下4方面。1）预防和治疗疾病：桂花的香气有解郁、清肺之功能；菊花的香气能治头痛、头晕、感冒、眼翳；丁香花的香气，对牙痛有镇痛作用；茉莉的芳香对头晕、目眩、鼻塞等症状有明显的缓解作用；香叶天竺葵的香气具有平喘、顺气、镇静的功效；郁金香的香气能疏肝利胆；槐花香可以泻热凉血；薰衣草香味具有抗菌消炎的作用；薄荷具有祛痰止咳的功效；有降低血压的功效；紫茉莉分泌的气体5秒钟即可杀死白喉、结核菌、痢疾杆菌等病毒。2）改善心境和情绪：芳香生理心理学研究发现，天竺葵花香有镇定神经、消除疲劳、促进睡眠的作用；茉莉花的香味能使人消除疲劳；兰花的幽香，能解除人的烦闷和忧郁，使人心情爽朗；紫罗兰和玫瑰的香味，给人以爽朗和愉快的感觉；迷迭香、薄荷的香气对人的想象力有良好的促进作用；水仙花香味中的酯类成分，可提高神经细胞的兴奋性，使情绪得到改善、消除疲劳；薰衣草、檀香木、侧柏等植物的挥发陛物质有镇静作用；松、柏、樟树等的一些挥发物具有提神、醒脑、舒筋、活血的功能。3）净化空气：有些芳香植物还能减少有毒有害气体、吸附灰尘，使空气得到净化。如桂花、蜡梅能吸收汞蒸汽；松柏类树种有利于改善空气中的负离子含量；丁香、紫茉莉、含笑、米兰等能吸收光化学烟雾、防尘降噪。因此，在树种规划时选用一些芳香植物，并结合水景配置，可使空气质量得到极大改善。4）驱除蚊虫：薄荷、留兰香、罗勒、茴香、薰衣草、灵香草、迷迭香等芳香植物的香气还能驱除蚊蝇等昆虫。可见，园林中引入芳香植物，不但能美化、香化环境，增添园林韵味，还能清新空气，预防和治疗疾病，给人以舒适的享受。二）芳香植物的园林应用1、芳香植物专类园：很多芳香植物本身就是美丽的观赏植物，可以建立专类园。配置时注意乔木、灌木、藤本、草本的合理搭配以及香气、色相、季相的搭配互补，再配以其它园林设计要素，如提供观赏、食用、茶饮等服务，使这类专类园具有旅游、服务、休闲等功能。就吸引了大批的游客。2、植物保健绿地：随着环保意识的增强，人们对所处生活环境的品质有了更高的要求，植物保健绿地应运而生，成为小区域内的“绿肺”，起到美化环境、净化空气的作用。在这类绿地中应用松柏类、桂花、茉莉、丁香等具有治疗作用的芳香植物，有利于预防和治疗疾病，提高人体免疫能力。景色宜人的园林空间还有利于人们放松神经，获得身心的和谐健康。3、夜花园：夜花园因其静谧安祥已成为人们喜爱的园林形式，尤其在炎炎夏日，“夜花园”成为人们消暑、纳凉的好去处。夜间视觉所获得的信息大量减少，因此，芳香植物在“夜花园”中有广阔的应用前景。在这类园中，常选用浅色系、夜间可开放释香的植物，如月见草、待宵草、晚香玉、玉簪、夜来香、茉莉、桂花、栀子花、白丁香、波斯丁香、暴马丁香、夜合花、含笑、瑞香、香叶天竺葵等。三）芳香植物应用中注意的问题1、功能性：根据园林的功能，选择适合的芳香植物。如在气氛轻松活泼的中心场地或游乐区，宜选择茉莉、百合等使人兴奋的种类；而在安静的休息区，应选择薰衣草、紫罗兰、檀香木、侧柏、莳萝等使人镇静的种类。配置儿童活动区域时，不宜选择带刺或有毒的植物种类，如玫瑰、黄花夹竹桃等，或采取必要的保护措施。2、控制香味的浓度：露天环境，空气流动快，香气易扩散而达不到预期效果，因此必须通过地形或建筑物形成小环境才能维持一定的香气浓度、达到预期的效果；同时应注意种植地的主要风向，一般将芳香植物布置在上风向，以便于香味的流动与扩散。对于一些香味特别浓烈的植物，如暴马丁香、夜来香等，不宜集中大量种植，否则过浓的香味，会让人感到不适。室内香气容易积累，因此，茉莉、丁香、薰衣草等不宜大量摆放，否则香气过浓会使人出现头晕、胸闷等身体不适反应。3、香味的搭配：一定时期内确定1～2种芳香植物为主要的香气来源，并控制其它芳香植物的种类和数量，以避免香气混杂。今天，给大家讲的常见的几种香草，基本都是一年生或多年生的草本植物或小灌木，有花，不同的香草带有不同的奇异香味，有的可以泡香茶，如果要泡茶也较为方便，挑选自己喜欢的香草，剪几片新鲜叶子或花朵，一种或多种都可以，用热水冲泡即可，为了避免香味跑掉，茶壶最好加盖，喜欢甜味的朋友，可加一些糖或蜂蜜。还有的香草叶适合布置家庭摆设，把户外的香草延伸到室内，剪几支香草插在玻璃瓶内，为室内增添亮点，且增加空气中的自然香味，将迷迭香枝条捆绑成环花，挂在墙壁上可增添室内气氛，还有剪下各种香草的枝条阴干后放透明容器中，就可点缀橱柜，剪几片柠檬桉的叶子，挂在橱柜芳香又除虫，其实香草在生活中应用较多，接下来对几种常见的香草栽培管理与应用，做具体介绍四、10种常见香草植物介绍1.迷迭香迷迭香，有“海洋之露”-“玛利亚的玫瑰”之称，为唇行科常绿多年生灌木，常见的品种根据叶型有针叶迷迭香，宽叶迷迭香，依外形来看，有直立型，半匍匐型，匍匐型，三大种类，若要观赏它的花朵，可终止匍匐迷迭香，花期从夏季到初冬.1.迷迭香栽培技术，适合种在全日照的环境中，喜欢排水良好的肥沃土壤，因此盆土快干时在浇水，过于潮湿会造成烂根，甚至死亡。为了使它生长健壮，因定期更换较大的花盆，如果露地栽培，一定要避开容易积水的地方。迷迭香多采用扦插繁殖，在春秋两季，从母株上剪取7---10厘米半木质化的粗枝条，剪去下部叶片，插入消毒锅的土壤中，插后浇足水，生根前保持土壤湿润，一般20天左右即可生根，一个月后就可以移植上盆，当植株长到20---30厘米时。可采收长度为10厘米的嫩芽，修剪后可追施有机肥，促使枝芽生长，为了促使多分枝，在生长旺盛期要多摘心，并随时疏去过密的枝叶和老化枯枝，并保证植株收到良好的光照，在生长期经常有卷叶虫和食叶害虫，可及时用杀虫剂进行防治，在炎热高温季节，可将植株移植阴凉的环境中，否则生长欠佳。室内种植迷迭香有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息，稍带刺激性，从古代起就被用来提高和加强记忆，直至今日希腊学生在考试前家里都会泡迷迭香茶，其独特的香味可使人提神奋发向上。迷迭香的病害防治1.植株要通风、保持凉爽2.日光要充足（病虫害常发于不通风，且阳光照不到的地点）3.避免高温多湿的气候及环境4.剪掉过多和老化的枯枝叶，并清理枯枝败叶，以免招来病虫害进驻。1.迷迭香应用，迷迭香具有浓烈的清香味，叶子带有茶香，味辛辣，微苦，具有提神醒脑的功效，它散发的香味有点像樟脑丸的味道，可以提高人的记忆能力，还具有缩毛孔，抗氧化等美容功效，迷迭香的用途很广，可以泡茶，做佐料，花艺等，迷迭香精油是欧洲传统的香料，经济价值很高，家庭常用泡茶，新鲜货干燥的名单信息，都适合泡茶，可以增强记忆力，强肝健脾除胀气，适合在工作时就饮用，只要一个马克杯叫一枝10厘米的迷迭香枝条，用热水冲泡，就可以让你元气满满，而且可以回冲2--3次，味道依旧。室内种植迷迭香有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息，稍带刺激性，从古代起就被用来提高和加强记忆，直至今日希腊学生在考试前家里都会泡迷迭香茶，其独特的香味可使人提神奋发向上。迷迭香的病害防治1.植株要通风、保持凉爽2.日光要充足（病虫害常发于不通风，且阳光照不到的地点）3.避免高温多湿的气候及环境4.剪掉过多和老化的枯枝叶，并清理枯枝败叶，以免招来病虫害进驻。2.薄荷薄荷是多年生的草本植物，也是一类有特殊经济价值的芳香作物，喜欢充足的阳光和水份生命力强，叶片散发清凉的香味，据国外最新公布的医药研究成果，产自中国的薄荷油具有独特的抗癌作用薄荷的种类很多，常根据星期或地方来命名。如绿薄荷，苹果薄荷，巧克力薄荷，胡椒薄荷，澳洲薄荷，日本薄荷，美国薄荷，等，一般辨识薄荷的方法，就是用手摸摸薄荷，再闻闻自己的手，具有清凉香气的大多都是。2.薄荷栽培管理；喜欢全日照环境，光照不足容易产生徒长现象，而且叶子变小，颜色变浅，节间距拉长，茎干细弱，所以栽种放置在阳光充足的位置，在生长期宜水份充足，如果严重缺水，或冬天冻害时，地上部分可能会枯萎，但地下茎还能继续生长，重新复活，当植株的高度超过25厘米时，需及时摘心，以促使侧枝生长，摘下得茎叶是可以食用的，用来泡茶或做成美食，为了使生长旺盛，生长期每月施肥，过期的牛奶，乳酸菌饮料，和淘米水发酵后是非常好的肥料，可每隔半个月浇一次，繁殖因薄荷生命力强，很容易扦插或分株，繁殖在整个生长期剪取10--12厘米一段扦插，10--15天左右可分栽上盆，采收加工薄荷一般收2次，个别地方收3次。7月份（小暑-大暑）绝不能晚于大暑，否则影响二刀薄荷产量。二刀10月份（寒露-霜降），两次收获均可做药用，如果用来提薄荷油的，用