食堂厨师每日工作内容

序号工作内容工作详情频率1、负责制定每日菜谱工作1次/日2、协助采购员采购1次/日3、负责采购物料的记录工作1次/日1、负责当日所需食材出库记录工作1次/日2、负责核算当日所用食材费用的核算及成本控制工作1次/日1、负责对所采购的食材分档取料及粗加工工作3次/日2、负责烹制加工好食材，制成菜肴3次/日1、饭菜须煮熟、煮透3次/日2、餐具须及时洗刷、消毒3次/日3、食堂厨具、地板、餐桌须及时打扫3次/日4、泔水须及时倾倒3次/日1、正确使用各种设备、保证安全使用1次/日2、防火防盗、合理使用各种电器设备1次/日负责每天的安全作业工作5食堂厨师每日工作内容负责食堂菜谱的制定及所有食材的采购工作负责当日食材出入库手续办理及每日成本核算工作负责提供员工一日三餐饮食工作负责饮食卫生、食堂室内卫生和食堂周边环境卫生1234