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鼻饲流质饮食的健康教育神经外科鼻饲的方法与目的是将导管经鼻腔插入胃内，从管内输注食物、水分和药物，以维持病人的营养治疗的技术。对不能经口进食的患者，从胃管灌入流质食物，保证患者摄入足够的营养、水分和药物，以利早日康复。鼻饲的要求患者对鼻饲要有一段适应过程，开始时膳食应少量、清淡，逐渐加量，中午食量稍高于早晚，每日5~6次，每次200~300ml，一般每天1200~1500ml。灌注膳食过冷、过热均可引起胃肠道反应或腹泻，因此膳食的温度38~40°。适合鼻饲的食物•米汤、米粉、稀饭、面汤•鸡蛋、牛奶、豆浆、•各种瘦肉、鱼、虾•各类果汁•各类蔬菜汁鼻饲食物的加工方法1.准备一台食物捣碎机(如豆浆机)并清洗干净。2.将各种备用食物清洗干净，去除不可食用的部分，如肉类（包括鸡、鱼、猪、牛肉、蛋等）去骨、刺、壳，红枣去核，根茎、瓜果类蔬菜去皮，叶菜类选嫩叶。3.将准备好的食物切成小块煮熟，主食用米饭或馒头，然后将每餐所需要的食物混合，加适量的水一起放入捣碎机中（叶菜类洗净后切碎可直接放入），启动机器，待食物全部搅成无颗粒的糊状后倒出，装在干净的锅内。4.将锅置火上烧煮，边烧边搅动锅内食物，并可加入食盐及食用油（食盐每天用量3~6克，食用油每天不超过25克），煮沸3~5分钟后倒入已消毒好的容器中备用。5.如煮沸过的食物中还有较粗的颗粒，则需过筛。鼻饲食物加工注意事项所有用具必须清洁、干净；食物先煮熟后再捣碎，因生食物捣碎后再煮，会凝结成块，不能罐注；食物应新鲜首先选用的原料新鲜，其次制备好的匀浆膳最好即做即用。如因时间的关系一次制作量较多，可装入干净的容器中放冰箱内保存，下次食用前再重新煮沸消毒。给病人灌喂时，应结合病情，从少量开始，逐渐增加，最后达到每次200~400毫升，每天6~7次；使用捣碎机时，一般机器每转动2~3分钟，应停片刻，然后再开机，以延长机器的使用寿命。鼻饲前用物准备判断胃管在胃内的3种方法接注射器抽吸胃液，抽出胃液或残留与胃内的食物判断胃管在胃内的3种方法将胃管末端放入水碗内无气体逸出判断胃管在胃内的3种方法置听诊器于胃部，注入10ml空气听气过水声鼻饲时的体位鼻饲前应先将床头抬高30~45°，可避免进食过程中及进食后的呛咳、返流、呕吐等情况。如何测试鼻饲温度灌注前可以上肢前臂内侧皮肤测试温度，以不感觉烫为宜鼻饲操作方法先慢慢注入20ml温开水，然后注入流质饮食，每次不超过200ml，间隔不少于2h，服药病人先将药研碎，溶解后注入。食物或药物喂注完毕后抽取40ml左右温开水进行脉冲式冲管。鼻饲操作方法鼻饲结束后，将胃管末端抬高反折，纱布包好后用橡皮圈缠紧，用别针固定于病员枕旁。注意事项注入食物前，先用注射器抽胃液，见有胃液后再注入少量温开水，观察胃管是否通畅。每灌完1针筒流质，就要用手捏紧胃管末端，防止空气注入胃内。鼻饲流质应现配现用，未用完的鼻饲饮食放冰箱保存，24小时用完，配置的餐具应该注意卫生，定期清洁、消毒。长期鼻饲的病人，每日行2次口腔护理，保持口腔清洁。