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种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤小鱼干1538.9黑豆137.4白芝麻89.5大葱13油菜30.2奶粉15.7哈密瓜4蚌蛤436.3黄豆116.5腰果80.5白菜12.6菜豆29.7皮蛋黄6.6柠檬3.4白带鱼391.6豌豆75.7黑芝麻57大白菜12.6蘑菇28.4鸡蛋白3.7橙子3带鱼391.6绿豆75.1羊肉111.5芹菜12.4大豆27鸭蛋白3.4橘子3干贝390牛肚79豆干66.5兔肉107.6芥菜12.4薏仁25鸭蛋黄3.2桃子1.3扁鱼干366.7猪脑66.3熏干63.6牛肉83.7包菜12.4燕麦25鸡蛋黄2.6枇杷1.3秋刀鱼355.4猪心65.3菜豆58.2猪肉83.7荠菜12.4麦片24.4皮蛋白2鸭梨1.1皮刀鱼355.4鸭心146.9杂豆57包心白菜12.4糙米22.4牛奶1.4西瓜1.1蛤蛎316鸡腿肉140.3花豆57丝瓜11.4面条19.8莲子40.9凤梨0.9生蚝239猪肺138.7豆腐55.5鲍鱼菇26.7苦瓜11.3面线19.8栗子34.6葡萄0.9牡蛎239鸡胗138.4红豆53.2韭菜25萝卜干11白米18.1杏仁31.7苹果0.9白鲳鱼238.1鸭肉138.4蚬子114菜花25榨菜10.2糯米17.7枸杞31.7石榴0.8鲢鱼202.4鸡胸肉137.4鳗鱼113.1菜花24.9圆白菜9.7面粉17.1瓜子24.2酱油25乌鱼183.2鸭胗137.4鲍鱼112.4雪里蕻24.4胡萝卜8.9通心粉16.5龙眼干8.6高鲜味精12.3鲨鱼166.8猪腰133黑鳝鱼140.6雪里红24.4木耳8.8淀粉14.8核桃8.4冬瓜糖7.1草虾162.2猪肾132.6草鱼140.3芜荽20.2苋菜8.7小麦12.1黑枣8.3茄酱3海鳗159.5猪肚132.4虾137.7韭菜花19.5青椒8.7米粉11.1红枣6米醋1.5紫菜274鸡心125鲤鱼137.1芥兰菜18.5盐酸菜8.6芋头10.1葡萄干5.4糯米醋1.5香菇214.5瘦猪肉122.5鲫鱼137.1空心菜17.5腌菜类8.6高粱9.7海蛰皮9.3蜂蜜1.2鸭肝301.5鸭肠121刀鱼134.9韭黄16.8胡瓜8.2玉米9.4海参4.2鸡肝293.5鱼丸63.2海带96.6蒿子16.3萝卜7.5冬粉7.8鹅33猪脾270.6金枪鱼60金针菇60.9蒿子16.3葫芦7.2小米7.3猪皮29.8猪大肠262.2鱼翅110.6笋干53.6小黄瓜14.6姜5.3马铃薯3.6猪血11.8猪小肠262.2鳝鱼92.8花生95.3去根豆芽菜14.6番茄4.2荸荠2.6四季豆29.7猪肝169.5乌贼89.8米糠54茄子14.3洋葱3.5甘薯2.4豆浆27.7牛肝169.5螃蟹81.6银耳98.9辣椒14.2葱头3.5冬瓜2.8豆芽菜14.6酵母粉559.1鲈鱼、鲑鱼70花生95.3菠菜13.3茼蒿33.4南瓜2.8杏子0.1常见食物嘌呤含量表（每100克食物嘌呤含量）注：嘌呤含量等级：■超过150毫克／百克，不宜选用；■50—150毫克／百克，急性期不宜选用；■小于50毫克／百克，适宜选用水产类肉类因嘌呤溶解于水，所以严禁喝肉汤、火锅汤、鸡精。蛋／奶类高含量不宜食用急性期不宜食用低含量可以食用豆类及豆制品坚果／药材类蔬菜类谷薯类及其制品