中国奶业发展战略报告doc

奶制品行业研究报告ICBU－网络营销部拥有本文档最终解释权-1-目录一、奶制品行业概况..........................................................................................................-1-（1）奶制品行业定义....................................................................................................-1-（2）奶制品行业认证....................................................................................................-1-（3）奶制品行业生产、出口贸易相关规定.....................................................................-1-二、奶制品行业现状及发展前景........................................................................................-2-（1）奶制品行业现状....................................................................................................-2-•历年奶制品出口额及出口对象..................................................................................-2-•历年奶制品出口产品结构.........................................................................................-2-（2）奶制品行业主要产品..............................................................................................-3-•浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油.......................................................................-3-•未浓缩、未加糖或其他甜物质的乳及奶油.................................................................-3-•黄油、乳酱及其他从乳提取的脂和油.......................................................................-3-•乳酪及凝乳..............................................................................................................-4-•乳清........................................................................................................................-4-•酪乳、结块的乳及奶油、发酵或酸化乳和奶油..........................................................-4-（3）奶制品主要海外市场..............................................................................................-5-•香港........................................................................................................................-5-•缅甸........................................................................................................................-5-（4）奶制品国内主要产地..............................................................................................-6-（5）奶制品行业国内明星企业.......................................................................................-7-（6）奶制品行业发展前景..............................................................................................-7-三、阿里巴巴奶制品行业买家特征分析...........................................................................-8-（1）买家洲区分布状况.................................................................................................-8-（2）买家反馈数量TOP5国家/地区..............................................................................-8-（3）买家搜索关键词TOP30.........................................................................................-9-（4）奶制品行业产品点击量与反馈数..........................................................................-10-（5）阿里巴巴奶制品行业买家代表（部分）.............................................................-10-（6）阿里巴巴买家数、海外访问量持续增长................................................................-11-四、奶制品行业相关商展商机..........................................................................................-12-（1）阿里巴巴国际知名商展推广.................................................................................-12-（2）阿里巴巴大买家采购活动.....................................................................................-13-（3）同行合作成功故事分享........................................................................................-14-•浙江爱斯曼食品有限公司.......................................................................................-14-附表：奶制品行业相关机密数据......................................................................................-15-ICBU－网络营销部拥有本文档最终解释权-1-一、奶制品行业概况（1）奶制品行业定义奶制品行业产品范围较广，主要包括六大类：A未浓缩、未加糖或其他甜物质的乳及奶油；B浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油；C酪乳、结块的乳及奶油、发酵或酸化乳和奶油；D乳清；E黄油、乳酱及其他从乳提取的脂和油；F乳酪及凝乳等等。（2）奶制品行业认证认证图标认证名称认证机构认证内容QS认证中国经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验。FDA认证美国是一套应用于食品、化妆品及药品等国际性安全及卫生管理系统验证标准。GMP认证中国一套适用于制药、食品等行业的强制性标准，要求企业从原料、人员、设施设备、包装运输、质量控制等方面达到相应卫生质量要求。HACCP认证美国确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。BRC认证英国用以评估食品、消费品、食品包装等的安全性。（3）奶制品行业生产、出口贸易相关规定国务院办公厅于2005年9月17日出台了《加强液态奶生产经营管理的通知》，要求各地区及国务院有关部门加强对液态奶生产经营的管理，在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳，用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳必须标注“复原乳”。随后，农业部于同年9月30日颁布并开始实施《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准。近年来，李斯特杆菌等重大乳源性疾病频频爆发，使得乳制品的安全问题再次成为全球瞩目的焦点。世界各国都对乳制品的质量控制制定了相当详细的法规体系，如许多乳制品生产消费大国都将HACCP等认证体系引入到乳制品行业中，其也成为了乳制品贸易中不可或缺的环节。ICBU－网络营销部拥有本文档最终解释权-2-二、奶制品行业现状及发展前景（1）奶制品行业现状中国乳业起步晚，起点低，但发展迅速。特别是改革开放以来，奶类生产量以每年以较快的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。我国年出口奶制品已超过2.4亿美元，是全球最大的奶制品生产国之一。目前中国奶制品行销全球160多个国家和地区，在亚洲、欧盟、美国等世界主要奶制品市场占有重要地位。•历年奶制品出口额及出口对象2003年至今，我国奶制品出口持续保持增长势头，2007年出口总额已达242.3百万美金，比2006年高出148.2百万美金，同比增长157.49%。考虑到国内奶制品在国际市场具有明显的成本优势以及产业升级等综合因素，国内奶制品出口形势将持续增长。另者，香港作为大陆奶制品第一大出口市场，占比38.5%，市场潜力巨大。•历年奶制品出口产品结构在我国远销海外的奶制品中，出口最多的是浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油，占总出口额比例的70.5%，次之是未浓缩、未加糖或其他甜物质的乳及奶油，占比23.4%，其他乳制品出口占比总计6.1%。ICBU－网络营销部拥有本文档最终解释权-3-（2）奶制品行业主要产品•浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油2003-2007年间，浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油高居我国奶制品出口的榜首，出口占比70.5%，主要出口香港、缅甸、伊拉克、泰国等国家和地区。2007年，出口额一路攀升至192.2百万美金，同比增长125百万美金，涨幅达186%。•未浓缩、未加糖或其他甜物质的乳及奶油2003-2007年间，未浓缩