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《动物营养与饲料》习题一、选择题1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）A.磷B.镁C.硫D.铜2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂6、动物体内缺铁的典型症状为（）。A贫血B.佝偻病C.夜盲症D.骨折7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠12．动物体内缺锌的典型症状为（）。A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全13、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸14、动物体内缺铁的典型症状为（）。A贫血B.佝偻病C.夜盲症D.骨折15.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病().A.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C16.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（）。A.乳酸杆菌B.双歧杆菌C.芽孢杆菌D.纤毛虫17.高产奶牛产乳热的营养缺乏症为：（）A.佝偻症；B.钙磷失衡；C.低血钙；D.维生素D3。18．马消化纤维饲料的主要器官是：（）A.胃；B.十二指肠；C.回肠；D.盲肠。19、产蛋鸡产蛋率提高时，对日粮中的（）需要量提高。A.代谢能B.粗纤维C.粗蛋白D.亚油酸20、按国际分类法（）属于蛋白质饲料。A青干草B玉米C鱼粉D石粉21.为了提高肉用仔鸡日粮的能量水平，通常要添加（）A、糖蜜B、乳精粉C、植物油D、玉米蛋白粉22.下列哪种物质不属于氨化物（）A、尿素B、血粉C、硫酸铵D、游离氨基酸23.饲养标准中猪的能量指标为（）A、净能B、代谢能C、消化能D、总能24.家禽通常对下列哪种物质的利用率很低（）A、粗纤维B、无氮浸出物C、氨基酸D、中性脂肪25.单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在（）A、胃B、十二指肠C、空肠D、结、盲肠26.维生素A主要来源于（）A、黄玉米B、肝脏C、胡萝卜D、羽毛粉27.高产奶牛精料饲喂量过高时，可添加（）A、小苏打B、食盐C、磷酸盐D、尿素28、在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）A、不能提供能量B、不能构成体组织C、既不供能，也不构成体组织D、不参与代谢29、反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的（）A、粗蛋白质B、粗脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维30、配制仔猪日粮时，可选择的植物性蛋白质饲料为（）A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕D、花生粕31、饲粮中蛋白品质的好坏取决于（）A、蛋白质含量B、氨基酸种类C、氨基酸数量D、必需氨基酸的平衡状态32、新生哺乳动物对养分的吸收机制为（）A、主动吸收B、胞饮吸收C、被动吸收D、以上均不正确33、麸皮属于（）A、粗饲料B、蛋白质饲料C、能量饲料D、矿物质饲料34、检测饲料中营养成分的含量采用（）A、定量化学分析法B、定性化学分析法C、化学快速检测法D、化学仪器分析法35、一肉仔鸡群发生瘫腿（骨软）现象，可能与（）有关。A、缺钙与磷B、缺维生素CC、空气不流通D、光照过强36、下列蛋白质饲料中品质最好的是（）。A、鱼粉B、豌豆C、胡豆D、尿素37、按单位体重计算，维持需要最高的畜禽为（）。A、牛和羊B、马C、猪D、鸡38、饲养中不需要限制饲喂的畜禽是（）。A、种鸡B、种猪C、产蛋鸡在育成期D、生长育肥猪39、维生素K的营养生理作用有（）。A、解毒作用B、抗坏血酸C、参与碳水化合物D、参与凝血因子形成40、单胃动物体内循环的单糖形式主要是（）。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖二、填空题1、营养物质的利用先经过消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括，；小肠的消化属；马结肠的消化属。2、钙和磷的典型缺乏症有、、。3、饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为，棉粕中的主要抗营养因子为。4、饲料添加剂中有很多非营养性添加剂具有促进动物饲料利用，提高动物生产性能的功能，请列举5类具有促生长作用的无食品安全问题的非营养性添加剂，，，，，；5、水的来源有、、。6、动物体内水分减少_____________时，开始有口渴感，尿量减少；体内水分减少________时，食欲丧失、消化机能减弱、免疫力下降；体内说分减少___________时，队伍会出现死亡。7、被人们称为绿色饲料添加剂的是_______________、____________和___________三种。8、配合饲料粉料采用先粉后配式加工工艺时，其工艺流程为：_______________、____________、_______________、____________、_______________和___________。9、导致幼龄动物出现白肌病的营养素为________________、_________________。10、饲料中的营养物质包括_____________、________、___________、_____________、________、________。11、配合饲料按营养特性可分为_____________、____________、_____________、_____________、____________。12、反刍动物瘤胃蛋白质可分为_____________、____________和_____________。13、猪日粮缺乏锌,铁,碘可分别出现典型的缺乏症为____________、_____________和___________。14、饲料根据其营养特点可分为八大类,依次是____________、_____________、_____________、_____________、_____________、_____________、_____________和_____________。15、必需脂肪酸主要有____________、_____________和___________。三、简答题1、哪些动物易患酸中毒？为何？如何避免？2：维生素E的典型缺乏症是什么？3、动物体内常见的钙、磷缺乏症有哪些表现？4、提高饲料蛋白质转化效率的措施有哪些？5、发展浓缩饲料有何意义？6、反刍家畜日粮添加饲喂尿素时，应注意些什么问题？《动物营养与饲料》期末测考试卷一、单项选择题（15*4=40分）1、生长家畜全价日粮中矿物质饲料大约占（）A7%B5%C3%D1%2、酶制剂一般添加到（）日粮中A乳牛精料B哺乳母猪料C种公猪料D生长小猪料3、（）日粮中可添加尿素A牛B猪C鸡D鸭4、按国际分类法（）是能量饲料A苜蓿干草B小麦麸C蛋壳粉D棉仁粕5、（）对矿物质钙的需要量最高A肉用仔鸡B乳牛C产蛋鸡D种公猪6、以浓缩饲料为基础，加入（）后就成为全价饲料A能量饲料B蛋白质饲料C矿物质饲料D预混料7、产蛋鸡产软壳蛋，可能与缺乏（）有关A钙B维生素AC氟D蛋白质8、下列蛋白质饲料中品质最好的是（）A鱼粉B尿素C豌豆D大豆饼9、猪的维持营养需要用于（）等方面。A.维持体温B泌乳C生长D繁殖10、可直接用于饲喂畜禽的饲料是（）。A.添加剂预混料B浓缩饲料C全价饲料D精料混合料11、在产蛋鸡的日粮中，矿物质饲料大约占百分之（）。A.1—2B.3—4C.5—6D.8—1012．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠13．马消化纤维饲料的主要器官是：（）A.胃；B.十二指肠；C.回肠；D.盲肠。14、动物体内缺铁的典型症状为（）。A贫血B.佝偻病C.夜盲症D.骨折15、按国际分类法（）属于蛋白质饲料。A青干草B玉米C鱼粉D石粉二、填空题（10*2=20分）1．钙和磷的典型缺乏症有、、。2、制作饲料配方时要贯彻的原则有、、和、。3.水的来源有、、。三、简答题（20分）1、简述配制畜禽日粮一般要考虑哪几类营养物质的平衡关系？（10分）2、简述饲养标准的概念（10分）《动物营养与饲料》习题答案一、单选1-5:BBABB6-10:A(ABCD)ABD11-15：ADAAD16-20:DCDCC21-25:CBCAD26-30:BACDA31-35:DBCAA36-40:ADDDA二、填空1、物理消化化学消化化学消化微生物消化2、佝偻病、骨质软化症、产褥热3、抗胰蛋白酶、棉酚4、酶制剂、益生素、寡糖、酸化剂、大蒜素5、饮水、饲料水、代谢水6、1~2%10%20%7、酶制剂益生素中草药8、原料清杂计量入仓粉碎配料混合粉料产品计算打包9、维生素E微量元素硒10、蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素水11、全价配合饲料浓缩料预混料反刍动物精料补料人工乳12、瘤胃降解蛋白过瘤胃蛋白瘤胃微生物蛋白13、不全角化症，贫血，甲状腺肿14、粗饲料，青饲料，青贮饲料，能量饲料，蛋白质饲料，矿物质饲料，维生素饲料，饲料添加剂15、亚油酸，亚麻酸，花生油酸三、简答题1、答：反刍动物易患酸中毒；酸中毒是指反刍动物摄入大量易消化的碳水化合物/精料后在瘤胃微生物的作用下迅速降解产生挥发性脂肪酸过多，导致动物不能迅速吸收，引起pH下降，导致动物消化紊乱的一类疾病；避免酸中毒的方法：避免饲喂过高的精饲料、提高粗饲料饲喂量或合理搭配精粗饲料，添加小苏打或氧化镁等缓冲剂。2、答：①、反刍动物表现为肌肉营养不良，犊牛和羔羊表现出白肌病。②、猪表现为睾丸退化，肝坏死，肌肉营养障碍及免疫力降低等。③、家禽表现为繁殖功能紊乱，渗出性素质病，肌肉营养障碍及免疫力降低等。3、答：缺乏症一般表现为：食欲降低，异食癖；生长缓慢，生产力下降；骨生长发育异常。典型缺乏症为：佝偻病、骨软化症、骨疏松症、产后瘫痪。4、答：（1）、配合日粮时饲料应多样化；（2）、补饲氨基酸添加剂；（3）合理地供给蛋白质营养；（4）、日粮中蛋白质与能量要有适当比例；（5）、控制饲粮中的粗纤维水平；（6）、掌握好饲粮中蛋白质水平；（7）、豆类饲料的湿热处理；（8）、保证与蛋白质代谢有关的维生素A、D、B12及铁、铜、钴等供应。5、答：（1）、便于农场及广大养殖者利用自产的谷物籽实类饲料和其他能量饲料；（2）、有利于就近利用饲料资源，减少运输费用。（3）、有利于广大农村推广饲料科技知识，提高饲料利用率，为农民增产增收。6、答：（1）补加尿素的日粮中必须有一定量易消化的碳水化合物；（2）补加尿素的日粮蛋白质水平要适宜；（3）保证供给微生物生命活动所必需的矿物质；（4）控制喂量，注意喂法：《动物营养与饲料》期末测试题答案一、单选1-5：CDABC6-10：AAAAC11-15：DADAC二、填空1、佝偻病、骨质软化症、产褥热。2、营养科学性、最佳效益性、可操作性、安全合法性。3、饮水、饲料水、代谢水三、简答1、答：（1）能量与蛋白平衡（2）钙磷平衡（3）氨基酸平衡（4）维生素、微量元素之间的平衡2、答：规定了各种动物为了获得不同生产目的和生产性能对各种营养物质和能量的需要量定额，并