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食品批发销售记录制度第一条为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。第二条本经营单位按规定建立食品进货和销货台帐台帐。第三条进货台帐如实记录购进食品名称、规格（品种）、数量、生产批号、进货日期、保质期、供货者名称及其联系方式等内容。第四条销货台帐如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货者名称及其联系方式等情况。第五条进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。第六条本经营单位确保在购进食品时，向供货方索取有关票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合法、质量安全。第七条本经营单位销货时，按照统一的供货凭证样式如实填制，同时加盖印章或签字，提供给进货商。食品批发单位和购货者实行台帐建立模式，即进货商将批发商开具的销售票据粘贴成进货台帐。第九条消费者有要求的，本经营单位在出售食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。第十条有关行政管理部门检查、检测的本经营单位食品质量信息内容，也应当做好台帐登记工作：（一）食品质量检查和检验、检测结果；（二）不合格的食品质量情况；（三）经多次检查、检验合格的和不合格的食品名录；（四）其他需要登记备注的信息。