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中谷集团科技总公司发展战略报告中谷集团科技总公司2006年6月2说明1、报告内容现在尚需调整和完善的部分有：•各专业技术现状及发展趋势；•中谷科技在该专业方向上的优劣势；•中谷科技在该专业研发方向的选择；•中谷科技五年经营计划及2007年工作计划。2、各专业技术现状及发展趋势希望中谷科技相关专家在现在已有框架下和我们已有的分析基础上进行修改，不必再过细或在某一点过于深入，关键是方向准确、表述清楚即可；3、中谷科技在各专业方向上的优劣势希望中谷科技各位专家能够在我们已有的基础上进行补充和修正，尤其生物能源及化工、玉米加工两个领域；4、研发方向的选择要明确，并按照已有的纬度进行分类表述；5、经营计划及工作计划中的投资部分要实事求是，切实可行；科研计划中要将科研项目名称、主要内容、课题成果、需要投资等表述清楚；3导读一、公司使命与愿景二、中谷科技业务组合与业务方向选择三、中谷科技在中粮研发板块中的定位四、中谷科技研发战略五、中谷科技战略实施步骤及保障措施六、中谷科技战略调整与评估附件：附件一、标竿企业研究附件二、研发模式借鉴4中谷科技使命、愿景与企业精神使命我们奉献领先的粮油技术与卓越的技术服务，提升集团的核心竞争力，使客户、股东、员工的价值最大化愿景成为集团核心业务增长的发动机、国内粮油技术的领导者、国际一流的粮油研发机构企业精神诚信、创新、专业、合作5中谷科技使命诠释使命诠释：我们专注于粮油研发业务，为中粮集团奉献国内领先、国际一流的粮油技术和卓越的技术服务，实现集团粮油业务的价值增值，推动集团核心业务的快速增长，取得行业领导地位，为客户提供优质的服务，实现股东利益最大化、员工收入与个人价值的最大化6中谷科技企业精神诠释企业精神诠释：诚信是中粮人必须遵守的基本道德准则，同时也是我们在研发过程中严谨、实事求是的科研态度的一个反映创新我们在技术和管理两方面要坚持不懈地持续创新，凭借高效率、低成本提供先进的粮油技术成果，成为中国粮油行业技术的领先者专业我们专注于粮油技术研发和技术服务领域，为中粮提供专业化的成果和专业化的服务合作包含团队内部合作、中粮相关业务单元协同合作、外部合作三层含义。技术成果是内部团队合作的结晶；与中粮相关业务单元紧密合作能够使我们的技术成果贴近市场，为中粮创造更大的价值；与国内外相关科研单位合作，是整合科研资源的有效手段，也能够使我们准确把握科技前沿，实现高效率、低成本产出科研成果的目的。7导读一、公司使命与愿景二、中谷科技业务组合与业务方向选择三、中谷科技在中粮研发板块中的定位四、中谷科技研发战略五、中谷科技战略实施步骤及保障措施六、中谷科技战略调整与评估附件：附件一、标竿企业研究附件二、研发模式借鉴8导读中谷科技业务组合与业务选择–中谷科技业务组合–中谷科技业务方向选择9从经营角度来看，中国粮食行业的生产规模较小，规模化和集约化经营是未来的发展趋势面粉大豆发达国家中国•生产规模小，处于低水平重复建设的状态(2004年数据）：•大米行业生产能力9463万吨，行业前30家集中度17.1%–面粉行业生产能力6508万吨，集中度前30家28.7%–食用植物油行业生产能力5138万吨，集中度30家75.4%•生产能力严重过剩，总体开工率比较低，如：–大米开工率不足40%–全国面粉总生产能力1.2亿吨左右，实际消费量仅为3700-4000万吨，开工率不到50％，总的生产能力严重过剩。•盈利水平低：–粮油加工行业净利润率2002年1.89%降低到2004年0.72%–食用油加工净利润率从2002年2％降低到0.32%–日本、美国及大米出口量世界第一的泰国，大米加工企业的规模都在日产500-1000吨左右。–美国玉米精加工协会有9家公司，下属28家企业，分布在14个玉米主产区，年加工玉米3556万吨，其中最大的4家企业的加工量超过2600万吨，市场集中度达到74％。–美国年产淀粉1600万吨，只有22个工厂；玉米–美国年产面粉1800万吨左右，面粉企业仅有195家,前四家面粉公司生产能力占全国总生产能力的63％。–法国年产量均在550万吨左右，前三大面粉集团公司拥有市场份额44%。–日本的年面粉生产量在500万吨左右。前四大公司拥有35家粉厂，但其产量占日本总产量的66％。–美国和巴西油厂的规模多在1000-3000吨／日，美国等发达国家已具有每天处理1万吨以上的大型油脂加工企业。–德国LucasMeyer公司和Nattermann公司的供应量占全球磷脂总消费量约30％稻谷10从技术角度来看，中国粮食行业的技术相对落后，导致粮食资源深加工产品少，综合利用率低，产品附加值低•社会科技体系不完善•企业技术装备落后，技术创新能力不强•研究领域经费短缺，研发资源投入不足•高水平、创新型人才缺乏•产业化经验缺乏，相当一部分科技成果停留在试验阶段•粮油资源综合利用率低，深加工少，产品附加值低•农产品加工业的产值与农业产值的比例―发达国家＝2～4：1―中国＝0.20：1•发达国家农业初级产品及其食品加工业的产值对GNP的贡献程度(%)：―法国、荷兰＝5―英国＝4―日本＝3.4―美国＝2.8―中国＝1.3•前瞻性科学研究不够，技术储备不足•关键技术装备尚不能满足发展需求：装备的机电一体化、深加工装备开发能力不足、大型关键技术装备依靠进口，装备工程化和成套性有待提高•质量标准体系、检验监测体系、食品安全体系及质量认证体系建设相对滞后•很多企业没有通过HACCP、ISO9000和ISO14000认证11全球粮食加工业正在往多产品、深加工、绿色加工方向发展，从而进一步提高粮食资源的综合利用率和附加值深加工、多产品是高效增值的重要途径•稻米加工往深加工、和食品方向发展。稻米深加工使稻米的附加值提高5—10倍。•小麦深加工广泛应用于食品、医药、化工、造纸、纺织、建材等工业市场。美国还把小麦产品新用途的开发及用途的拓展作为未来小麦加工业发展的重点工作之一。营养、卫生、安全和绿色成为主流•卫生和安全成为新世纪稻谷、小麦、玉米、油脂和油料蛋白加工企业的首要任务。•联合国食品卫生法典委员会(CAC)已将GMP和HACCP作为国际规范推荐给各成员国。•许多国家对农产品的化肥、农药使用都作了严格限制，生态农业、回归自然、绿色农农产品迅速发展•产品标准体系和质量控制体系越来越完善发达国家农产品加工企业大都有科学的产品标准体系和全程质量控制体系，多采用:•GMP体系：生产操作规程进行厂房、车间设计•HACCP体系：危害分析及关键控制点•ISO9000族：国际标准组织•发达国家玉米深加工可生产2000多种产品，广泛应用在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业领域。•发达国家用大豆蛋白生物降解高聚物、粘合剂、薄膜、包装材料等新材料全球粮食加工业技术发展趋势12国家宏观政策提出“十一五”要形成较完善的粮食流通技术支撑体系，技术重点发展领域包括：深加工技术和装备、生物能源、绿色储运、产后减速、食品安全、标准和检测等方面《国务院关于进一步深化粮食流通体制改革的意见》•（国发[2004]17号）规定：提出“完善粮食质量标准体系，改进检测技术和手段”。《国家中长期科学和技术发展规划战略研究专题报告意见的函》•（国科规划办发[2004]24号）提出：加强粮食食品安全的建设，粮食储藏技术、运输技术的应用；完善加工企业中HACCP、ISO9000的规范控制；依托生物质能源实现紧缺资源替代战略；提高粮食的深加工综合利用率。《国家粮食局关于“十一五”粮食科技发展的指导意见》•“十一五”期间，粮食科技要形成较完善的粮食流通技术支撑体系，粮食科技总体水平有较大提高；•力争对粮食产后减损、绿色高效储运和深加工技术装备等重大技术瓶颈有所突破，在重点产品、重点工艺、重点技术、重点装备上实现关键技术创新；•粮食储藏技术达到同期国际先进水平，粮食物流和加工技术装备得到优化升级，粮食质量标准检测技术不断完善，农村传统的粮食流通技术方式得到改造；•建设一支结构合理、持续研发能力强的粮食基础科研队伍，完善粮食科技创新机制，形成以企业为主体、产学研相结合、科技资源共享、技术优势互补的粮食科技创新体系。•到2020年，我国粮食科技发展的总体战略目标为：粮食科技自主创新能力显著增强，科技促进粮食流通产业发展和保障国家粮食安全的能力大幅度提高，粮食科技整体实力进入世界前列13同时，国家出台了一系列税收、财务配套优惠政策以鼓励企业发展技术创新体系•建设以企业为主体、产学研结合的技术创新体系•在大幅度提高企业自身技术创新能力的同时，建立科研院所与高等院校积极围绕企业技术创新需求服务、产学研多种形式结合的新机制。国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006━2020年）•加大对企业自主创新投入的所得税前抵扣力度：–允许企业按当年实际发生的技术开发费用的150%抵扣当年应纳税所得额。–实际发生的技术开发费用当年抵扣不足部分，可按税法规定在5年内结转抵扣。–企业提取的职工教育经费在计税工资总额2.5%以内的，可在企业所得税前扣除。–允许企业加速研究开发仪器设备折旧。企业用于研究开发的仪器和设备，单位价值在30万元以下的，可一次或分次摊入管理费，其中达到固定资产标准的应单独管理，但不提取折旧；单位价值在30万元以上的，可采取适当缩短固定资产折旧年限或加速折旧的政策–研究制定促进产学研结合的税收政策。配套政策•加大对企业自主创新活动的支持，鼓励企业参与国家科技计划项目的实施。•对于重大专项和基本计划中有产业化前景的重大项目，优先支持有条件的企业集团、企业联盟牵头承担，或由企业与高等学校、科研院所联合承担，建立以企业为主体、产学研联合的项目实施新机制。•支持大型骨干企业的技术创新基地建设：鼓励并支持有条件的企业独立或联合科研院所、高等院校等建立国家工程中心、科技成果产业化基地等，建设一批企业的研发中心，打造企业技术创新和产业化平台。•加大现有研究开发基地与企业的结合，建立面向企业开放和共享的有效机制，提高企业的自主创新能力。《关于国家科技计划管理改革的若干意见》14中国粮食行业的未来的技术研究重点将集中在以下五个方面：粮食物流研究粮油加工转化及增值的研究科学储粮保粮研究粮油质量控制研究中国粮食加工业的技术发展趋势1.准低温保鲜储粮技术2.害虫综合防治、害虫发生预报方法3.农户储粮技术1.建立粮食信息化系统2.粮食品种合理流向、合理流量3.科学流通模式及技术4.减少物流损耗1.粮油精深加工新技术2.副产品综合利用技术3.加强生物能源研发与应用4.加强食品原料与产品开发1.加强粮油产品质量标准的研究2.扩充粮油产品质量检测范围，提高检测精度和速度3.完善粮油产品质量监测体系1.降低粮食加工过程中的能源消耗和环境污染2.加工设备大规模3.加工设备国产化产业化研究15集团的战略目标要求提供以下粮食领域的技术支撑•成为粮食贸易（内、外贸）的主渠道，粮食流通的领导者，主导中国粮食流通市场化流通系统•成为粮食、农产品的主要加工商，为食品行业提供多样化的优质原料•成为生物质能源的主要提供者、领导者，成为粮食生物化工的主要领导企业•成为多样化品牌食品的供应商，中国家喻户晓的食品提供者•粮食物流（含储藏）领域•粮食、农产品加工领域（含产品、技术、工艺、设备、标准、基础理论等方面）•生物能源领域•粮食加工食品领域中粮集团战略目标需要的技术支撑16竞争对手分析（一）江南大学优势：•食品科学、发酵工程等2个国家重点学科在国内处于领先地位；•学科带头人队伍实力雄厚；拥有一批高质量的省部级重点实验室；•在饲料、玉米、油脂、稻谷深加工方面有很强的科研实力，在行业内处于领先的位置；•国际合作与技术交流较多；劣势：•核心设备制造能力较弱；•科研转化能力较弱；•标准制定的成果较少，制定标准的实力较弱；•侧重基础研究，应用性科研较少；河南工业大学优势：•科研带头人队伍、学术队伍实力雄厚；•拥有一流的实验室，尤其谷物科学与工业实验室群已具有国际先进水平；•在储藏、油脂、稻谷深加工方面具有很强的科研实力，处于行业内领先的地置；•稻谷、小麦、油脂技术转化方面