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门店规章制度第一节考勤制度一、上班时间（一）店员必须按时上下班。（二）上下班时间须根据当地的实际营业时间确定。二、考勤登记（一）店员每天上下班，外出必须登记考勤本。（二）店长或当班组长必须检查到岗和登记情况。三、迟到（一）迟到5min内口头警告，一个月内被口头警告二次算迟到一次。（二）迟到5min，但不超过30min算迟到。（三）迟到30min或超过30min视为旷工半天。（四）超过两个小时算旷工一天。四、早退（一）未获得上级批准，提前30min内下班的视为早退。（二）早退30min或超过30min的视为旷工半天。（三）当月有早退发生则扣除当月的全勤奖。（四）早退一次扣除一天的基本工资、津贴与补助，以及当天的销售提成。（五）一年内累计早退三次或当月早退两次做解雇处理。五、外出（一）店员外出办理公事2小时内须由店长批准，超过2小时需门店经理批准。（二）上班时间外出办理私事半小时以内需店长批准，超过半小时需要请假。六、事假（一）店员请事假必须提前申请，并填写“请假条”交予店长留底。（二）如遇特殊情况未能提前请假的，必须在当班前电话通知店长，并在上班后当天补请假条。（三）请假时间超过一天的应由店长批准。（四）每月事假天数不得超过3天，超过3天以后做旷工处理。（五）事假须扣除相应天数的基本工资、津贴与补贴，以及提成。七、用餐（一）店员用餐必须轮流替换，确保有店员在店，以防偷盗等事件发生。（二）用餐时间40min，但不能在门店营业场所内就餐。八、病假（一）病假应有县级或区级医院以上出具的证明或病历卡记载才可视为病假。（二）急诊病假，不能来门店上班的，应于上班之前通知上级，并在第二天补办请假手续。（三）病假期间没有对应的提成。（四）病假扣除全勤奖。九、旷工（一）无正当理由而缺勤或未取得上级批准而缺勤的，做旷工处理。（二）每月累计旷工不超过一天者，扣除旷工天数的3倍基本工资，同时扣除对应的津贴与补贴。（三）当月有旷工发生，则扣除当月的全勤奖。（四）当月累计旷工2天或当年累计旷工3天，予以辞退。十、审批（一）店员请假一天以内需店长批准。（二）店员请班需店长批准。（三）店员请假超过一天需要经理的批准。（四）店长请休假需有经理的批准。十一、全勤奖（一）当月在规定的上班时间内未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，给予全勤奖。（二）当月无论请事假或病假，均扣除本月100%全勤奖。（三）当月旷工一次即扣除100%全勤奖。第六节工作交接规范一、交接事宜建议门店一天分为两班，每班各设一个组长，设立交接班事宜（一）接班需提前半小时到门店（如7点接班，6：30到达门店）。（二）接班前30分钟由组长召开班会，布置店员的工作和营业事项，互相检查仪容仪表。（三）组长的交接工作有：交接并核对当日销售登记表、货架陈列商品的巡视检查、监督收银员交接并在收银员交接现金或备用金单据上签字。（四）收银员的交接：当面点清移交销售现金或备用金；并在交接单据（或现金日记帐）上签字；检查收银机、Pos打印机、扫码枪等设备是否正常使用；其他责职内的事项交待。（五）店员的交接：店面卫生清洁；设备设施、橱窗及货柜上的商品卫生清洁；清点陈列区产品，补齐断缺产品；重新整理、陈列产品；其他职责内应交接的事宜。（六）两班交接时，店长应在场监督，必要时对交接工作进行全面检查。（七）接班对交班人员出门进行例行箱包检查，防范货品遗失。（八）班前、班后会应建立记录本，每次会议都有详细记录，店长应不定期地参加班前与班后会议，并及时检查记录本，对不符合要求的组长提出批评，同时授以方法。二、接班班会接班班会应在交接前30分钟由组长召开，班前会的内容：（一）员工仪容仪表的互相检查（二）各职责工作纪律的重申（三）当天应该注意的主要问题（四）经理及店长有关新指示的传送（五）新产品、新促销活动的宣导（六）店员有关事情的汇报（或申请）三、交班班会交班班会在交班后由组长立即召开，班后会的主要内容有：（一）当天工作的总结与检讨（二）销售工作情况检查汇报（三）顾客抱怨、投诉的整理（四）销售日报表的整理（五）收银汇报与整理（六）人员的点评和表演（七）次日工作应注意的事项（八）其他日常工作的规范整理第七节纪律与处罚条例导购销售（日常工作流程）（一）操作事项1、遵循导购三步曲开展销售◆营业前：售前准备，把购物袋、计算器备好，并检查验钞机、收款机正常否。◆营业中：接待顾客，了解需求；推荐产品，鼓励品尝；达成交易，引导付款；信息收集；送客。◆营业后：由店长组织夕会，店员陈述当天的销售情况，并由店长做出分析与总结，安排明天计划。2、提高销售的成交率很重要，但提高成交顾客的购买金额是销售的重心（二）操作感悟1、以顾问式的方式开展销售将能更好建立顾客的信任感和创造轻松气氛，从而利于达成交易和建立顾客关系。2、任何时候要想达成交易，必须用利益打动顾客。3、在销售过程中，须进行需求的探询，这样才能知道如何去打动顾客。4、当无法知道顾客的需求时，请把所有利益提到，哪怕是顾客已经知道的利益，比如促销优惠。五、收银（一）操作事项1、业前准备：现金/帐目交接核对、设备检查等2、业中收银：唱收唱付、确认再确认3、业后整备：帐款核对、营业款解行4、统计顾客进店数：以“正”字为统计符号，进一人就画一笔；然后根据成交单数，来计算出购买成交率，以备销售方案调整之用。（二）操作工具--详见《收银管理规范》和《顾客进店率统计表》第一节运营经、助理的工作一、每日工作：．．．．．．．1、开店前准备完成的工作：所属各部组人员掌握审核店长该完成工作状况修正店长对于工作安排所属促销区陈列检查监督所属各部组开店前准备工作可否完善检视顾客退货遗留商品有否归位2、开店后工作：抽查各部组库存卡执行情形审核补货订单检查仓库陈列3、不分时间需随时注意事项安排人力支援事宜所属部的清洁监督所属人员的掌握缺货检查检查《客户档案》的整理情况检查会员卡的登记、发放情况所属门店发生管理不当应立刻予以纠正、辅导，如无明显改善应予更换。二、每周工作：．．．．．．．1、与采购经理研讨商品、卖场各订需改正事项2、如召开各部组主管业务会议3、与店长召开业务会议4、所属各部组上班时间修正5、检查外送和店内销售的比例三、每月工作：．．．．．．．1.各部组人员编制修正2.各部组损耗研究3.计算盘点后1）库存总额2）总销售4.计发业绩奖金5.所属货架管理第二节门店店长的工作一．每日工作：开店前1．同时参与员工的工作。2．检查员工是否缺席。3．当有导购员休假时，安排售货员的工作。4．在开店前更换好新的促销（促销计划表）。5．随时帮助员工的工作。6．检查制服是干净。7．对于杂货、生鲜及特殊食品需检查鲜度品质、保持期。8．着工装9．检查外送车辆的情况开店前15分钟1．检查走道是否通畅清洁。2．检查货品是否满架（货架与促销台）。3．检查是否缺货并知店长再订货或摧货。4．检查标价是否正确。5．依清洁工作计划先检查员是否完在清洁工作。上午上班1．帮助导购员安排整理仓库。2．与你的员工安排早上的工作。3．确定导购员完成盘点的工作（订货计划、库存卡）。4．订货。5．与运营经助理核实订单是否已交给配送中心（订货计划、订货单）。6．检查收货区是否已无任何滞留商品。下午上班1．检查店内；满货架与清洁。2．制订员工下午的工作计划。3．帮助并训练员工。4．掌握退货程序。5．检查《外送登记表》6．检查外送汇款在送货员离开店之前1．确认验货单与退货单都已登录于库存卡。2．确认当日的验货单与退货单都放置在指定的地方。3．检查仓库的清洁整齐。4．与售货员计划明天的工作。5．与店长检查晚上小时工的工作。6．安排小时工的工作。值班1.巡视检查卖场。2.检查员工的补货工作。3.为全部组负起责任。4.及时正确处理全店（全部门）的偶发事件。5.禁止在办公室长时间逗留。二、每周工作1检查促销期间：A定货量与销售量（促销计划表、库存卡）。B促销售价。2与导购员一起作市调。3将市调后的建议与决定告知运营经理。4列好下一次市调品项。5布置“一点一表一图”的工作6指导店员填写《客户档案》7会员回访安排8员工培训A．补货B．盘点C．库存卡9与运营经理计划下周的工作10检查外送情况，并登记在《外送登记表》中，落实外送和店内销售比例三、每月工作1．在输入电脑之前要检查库存卡每月销售量（库存卡）。2．百分之百地追踪每一商品的情况。3．与运营经理一起分析商品表后，做下月的销售计划。4．与运营经理讨论商品的优化（交低销售量表）（大分类销售量表）。5．与运营经理一起分析部组损益表，做下月的销售计划。6．与运营经理一起完成你的培训计划。7．与运营经理一起检查《客户档案》，纳入考核，统计客户（会员）销售量，制定客户（会员）活动。四、周期性工作1．协助运营经理准备促销的进货。2．定货之后，检查店目标与营业额可否达到3．规则性检查导购员的工作情况。4．分析你的工作状况，有哪项需要与运营经理讨论。5．准备季度、年度盘点的工作（盘点程序）。6．参与店里促销海报的工作第三节导购员的工作一、原则以高回转量为参照，并向店长提出改进建议。保持卖场货源充足及清洁。保持仓库整齐及清洁。任何商品均需标示价格。二、库存管理1、订货计算订货数量。填写订货单，交给配送中心。将定货量填入库存卡。2、收货核对定货单，确定收获数，将到货量填入库存卡。将到货整理至卖场或仓库。严格遵守收货工作程序规定。3、退货收集退货商品。逐一填入退货单并通知配送中心及收货组。经由收货组退货。严格遵守退货工作程序规定。4、清点库存并计算销售量依据定货时间表来清点库存。计算销售数量。三、维护大分类的货品充分整齐清洁1、遵守排面。2、维持货架商品的整齐陈列。3、价格标示清楚。四、调查竞争者的价格1、定期调查竞争者的价位。2、向店长报告市调结果。五、盘点1、一周一次，晚间进行。2、如有必要，在盘点期间可作检查性之盘点。六、导购日常工作内容1、每日安排开店前：A、清洁货架（请先将商品取下）清洁各种价签和海报，依货架作标示。B、依陈列来整理商品并清洁每一件商品。C、将货架及端架完全补满。D、着工装开店前15分钟：A、清理通道。B、检查货架是否补满、整齐、清洁。C、垃圾归位。D、工具归位。开店后：A：依下列原则整理仓库。相同商品堆放一处。损坏、退货商品堆放一处。如果损坏、退货物品丢失，需经组长同意登记在丢失物品清单上。整理器材（归位）。维持仓库清洁畅通。B：依定货计划盘点库存所用之物：库存卡、定单、到货单。C：检查货物（二次验货）并签字。D：在订单和到货单上签字并立即将单据交给配货员。E：同时将收到的商品依次合类整理，置于卖场或仓库。F：将未到的货物项补开一张订单，并且交给配货员或交到配送中心。G：每日结束前将所有今日订单检查并整理。H：第二日的订单（传）送到配送中心。I:检查外送车辆的情况，保持车辆正常J：根据配送中心所发订单，在规定时间内，送货上门，收款，登记《外送登记表》，并付上由客户签字的《外送单》闭店前1小时A．巡视卖场，哪些货物不满。B．补满货架和端架。C．物品及器材归位。D．将文件整理放好，保持干净整洁。2．每周工作A．将要退货的商品集中，并于库存卡上用红笔登记退货数量。B．将退货单品编号、品名、数量、进价填在退库单上。C．在店长确认后，将商品及退货单放置于“已退货”的格位中。D．如果需要作市调，由店长决定。3．每月工作A．于月底计算总销售量（每月应用于28日后做最后一次盘存）。店面营业流程一、营业时间：营业时间视季节或市场状况而定，一般情况为冬季：9:00—19:30，夏季：8:30—21:00。二、营业前1、人员出勤，仪容、仪表；清洁店内卫生。2、检查货品是否完好，整理货品、货架。3、检查店内设施，如有损坏及时修理。4、备好当日所需各类票据，如小票、发票、收据等。5、预备所需零钱，所需金额及面值依据实际情况来定。6、了解当天新上产品及其价格。三、营业中1、了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品及标示牌的放置。2、巡视区域内的货架，了解销售情况，是否