防食物中毒措施及应急预案(2018年1月23日)

第0页共14页防食物中毒措施及应急预案工程名称：龙光玖龙湾工程地点：大亚湾石化大道与大亚湾大道交汇处建设单位：惠州泰和怡馨房地产有限公司施工单位：龙光工程建设有限公司监理单位：广州宏达工程顾问有限公司编制人：审核人：审批人：编制单位：龙光工程建设有限公司编制日期：2018年1月23日编制单位：龙光工程建设有限公司第1页共14页目录一、工程概况.............................................2二、编制依据.............................................3三、概述.................................................4四、编制目的.............................................4五、重要危险源辨识和风险评价..............................4四、应急预案..............................................41、应急救援领导小组........................................................................................................................42、应急救援组织机构框图................................................................................................................53、项目部应急救援领导小组成员及组织机构各部门职责............................................................54、应急救援预案启动条件................................................................................................................65、应急救援资源配备情况................................................................................................................66、应急响应........................................................................................................................................77、应急终止与恢复..........................................................................................................................108、应急预案培训与演练..................................................................................................................109、预案的评审与改进......................................................................................................................10五、预控措施.............................................11六、宣传及演练相片.......................................12编制单位：龙光工程建设有限公司第2页共14页防食物中毒措施及应急预案一、工程概况1、龙光玖龙湾商业住宅项目位于惠州市大亚湾经济开发区石化大道北侧、大亚湾大道西南侧，本工程总共13栋楼，其中1~11#楼为高层住宅楼共计14个单元，12栋为多层幼儿园、13栋为单层垃圾收集点，工程含两层地下室。本工程为框架剪力墙结构，基础为筏板基础，工程总建筑面积为234075.25平方米，建筑类别为一类工程，耐火等级一级，七度抗震设计，抗力等级为甲类，地下室使用年限50年，工程总占地面积为60770.00平方米。2、本工程采用85黄海高程系，幼儿园±0.000相当于绝对标高23.450m,住宅、商业服务网点、垃圾收集点等配套用房±0.000相当于绝对标高27.950m。3、该项目拟工程开工日期为2017年12月7日，竣工日期为2019年10月20日，施工工期为698天。4、建筑面积汇总表总建筑面积234075.25㎡不计入容积率的面积地下停车库、地下设备房54671.57㎡架空层2994.78㎡计入容积率的面积住宅169811.75㎡商业服务网点3391.19㎡幼儿园3005.73㎡小区大门15.46消防控制室兼安保中心84.54㎡物业管理用房303.52㎡社区健康服务用房417.82㎡小区活动用房512.7㎡公共卫生间60.54㎡垃圾收集点100㎡公共管理用房300.0㎡编制单位：龙光工程建设有限公司第3页共14页5、住宅户型指标及建筑物高度表6、参建单位二、编制依据1、《中华人民共和国安全生产法》（中华人民共和国主席令第70号）。2、《建设工程安全生产管理条例》。3、《安全生产许可证条例》。4、《重大危险源辨识》（GB18218）。楼号建筑面积(m2)户数地上层数(层)建筑高度(m)1#22943.102323193.1502#22941.912323093.1503#12183.071163093.1504#11471.071163093.1505#12909.641243299.1506#14373.781243299.1507#14338.771243299.1508#24145.202403196.1509#11744.981163193.15010#11552.671123090.15011#11542.41123090.150序号参建单位单位名称1建设单位：惠州泰和怡馨房地产有限公司2质量监督单位：惠州大亚湾经济技术开发区建设工程质量监督站3安全监督单位：惠州大亚湾经济技术开发区工程建设安全监督站4设计单位：广东现代建筑设计与顾问有限公司5监理单位：广州宏达工程顾问有限公司6施工单位：龙光工程建设有限公司7勘察单位：广东永基建筑基础有限公司编制单位：龙光工程建设有限公司第4页共14页三、概述食物中毒是由于误食被细菌、毒物等污染或含有读物的食物后，引起人体损害产生中毒症状的疾病。为了正确处理食物中毒给人员带来的危害，确保员工身体健康，避免由于突发事件造成混乱或职责不清楚造成指挥失灵，延误抢救时间，结合项目部实际制定应急预案。四、编制目的为在员工食物中毒事故发生前对员工进行教育，对食品管理人员进行教育，另外在员工食物中毒事故发生以后，为确保项目部能迅速有效地开展抢救工作，最大限度降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定本预案。五、重要危险源辨识和风险评价根据危险源辨识、风险评价和风险控制措施确定食物中毒造成人员伤亡为重要危险源。1、可能发生的事故类型为食物中毒安全事故，发生的地点为项目部所属各架子队涉及食品作业场所。2、可能影响范围：食品作业场所。可能影响的人员：现场施工和管理的用餐人员。3、发生事故可能造成1人或数人伤亡重大安全事故/事件。四、应急预案1、应急救援领导小组编制单位：龙光工程建设有限公司第5页共14页组长：（项目经理）副组长：（副经理）（总工）组员：（安质部长）（物资部长）（财务部长）（总工长）（办公室主任）2、应急救援组织机构框图3、项目部应急救援领导小组成员及组织机构各部门职责项目经理：在应急救援工作中全面负责，为应急救援总指挥。副经理：负责现场组织、指挥应急救援工作，为救援现场人力、物力、财力资源的总调度；组织应急救援技术方案的具体实施。总工程师：在应急救援工作中提供总体技术支持，负责组织制订应急救援方案并指导和监督实施运行。工程部长：负责组织本部门人员制订应急救援技术方案和负责现场指导、应急总指挥(项目经理):应急救援副总指挥（副经理）：应急救援副总指挥（总工）：安质环保部物资设备部财务部工程技术部办公室应急救援队编制单位：龙光工程建设有限公司第6页共14页监督方案的实施运行。安质部长：负责组织本部门人员参与应急救援技术方案的编制并现场指导实施；为应急救援工作提供安全技术指导及保障工作。负责在事故发生后保护现场，做好现场记录（照片、录像或绘制草图等）。财务部长：负责确保提供应急救援工作顺利进行的资金支持。物资部长：负责保证本部门对应急救援过程中所需物资、设备的供给、配备、维护和提供使用。办公室主任：负责组织本部门人员在应急救援过程中做好内、外联络和沟通。应急救援队由项目经理负责，负责直接参与或配合地方专业抢险队伍参与抢险救援。4、应急救援预案启动条件当项目部在施工生产和生活中发现职工3人以上饭后出现恶心、呕吐、发烧、腹泻甚至惊厥昏迷现象，项目部部立即启动预案，并马上开展相应工作。5、应急救援资源配备情况⑴资金的配备项目财务部必须保证10万元的应急救援备用金，以备紧急事件发生时，有足够的财力支持应急救援工作。编制单位：龙光工程建设有限公司第7页共14页⑵应急救援物资、设备设施的配备(见下表)序号名称数量位置负责人1急救车1辆项目部办公室主任2担架1副项目部物资设备部长3急救箱1套项目部物资设备部长4应急联络电话5部项目部物资设备部长⑶社会资源：在发生食物中毒安全事故时，充分利用社会资源，根据实际需要将与工程所在地地方食品卫生机构或部门请求支援，如请求支援、请求医院急救120支援、请求110支援等。6、应急响应突发食物中毒事件发生后，应急组成员立即到现场，向中毒人员了解所进食物、进食时间、临床症状、中毒人数等基本情况，并及时向应急工作小组报告。同时根据现场情况，迅速、果断、有效地开展现场救援、转运和治疗工作，指导受危人员自救和互救。根据中毒人员的临床表现，分析，判断食物中毒类型，统计中毒人数，向应急组报告基本情况，同时向食品药品监管部门报告险情（包括中毒人数，所进食物，临床表现和已经采取的措施）。⑴接警与通知①接警：接警部门为办公室。接警人接到报警后，应详细询问以下内容包括：事故发生时间、详细地点、事故性质、事故原因初步判断、简要经过介绍、人员伤亡及被困情况、现场事态控制及发展情况等，并做好记录。接警电话：办公室主任手机，也可直接拨打项目经理手机。②通知：接警人接到报警后，由办公室主任向项目经理详细报告，项目经理决定是否启动应急救援预案及是否向有关应急机构、政府及上级部门发出应急救援申请。启动应急救援预案的通知应由办公室通知应急组织机构中各部门负责人。编制单位：龙光工程建设有限公司第8页共14页⑵应急通讯联络系统项目应急救援联络工作由办公室主任负责，应急救援联络途径如下：①设项目应急联络电话：办公室主任手机②对外应急求救公安警力求救电话：110；火警支援求救电话：119；医疗急救求救电话：120；惠州市中大惠亚医院急救中心:0752-6516990-8511③逐级上报电话：项目部安质部：④应急救援领导小组成员手机号码：项目经理手机：副经理手机：总工程师手机：安质部长手机：工程部长手机：物资部长手机：财务部长手机：办公室主任手机：⑶现场保护一旦确认食物中毒类型，应急办要立刻采取控制措施，通知供餐单位对可疑食品进行留样保存，以供职能部门现场取证，做出正确判断和调查结论。⑷警报和紧急公告编制单位：龙光工程建设有限公司第9页共14页紧急公告，告知事故性质、对