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太古饮品(东莞)有限公司-1-目录章节内容页码一目录1二公司之质量方针与质量目标2三公司简介3四文件的目的4五文件的发放及修改5六组织机构及职责6七本公司质量体系简介7八GMP整洁卫生纲要8附录1.本公司组织结构图2.管理层职责2.出口食品厂、库卫生要求与我公司质量体系文件对照表太古饮品(东莞)有限公司-2-质量方针与质量目标太古饮品(东莞)有限公司的质量方针是：我们要以一个良好的质量管理体系来确保我们可以向消费者提供高质量的软饮料；我们要成为一个有竞争力，但在品质方面绝不妥协的生产者；所有员工都需致力于公司质量体系的有效执行和持续的改善。太古饮品(东莞)有限公司的2001年度质量目标是：产品出厂合格率为100％；客户投诉处理率为100％；产品的客户投诉率小于1宗/15万箱；太古饮品(东莞)有限公司-3-可口可乐产品质量指标大于90；产品次品率低于0.2%;不符合项纠正率为100%。太古饮品(东莞)有限公司简介太古饮品(东莞)有限公司是由太古可口可乐香港有限公司(百分之八十六点一股份)与东莞市华信实业公司(百分之十三点九股份)注资达四千六百万美元的合资经营企业，并为可口可乐公司于中国的特约非碳酸饮料装瓶商。除了为雀巢中国有限公司灌装“雀巢”咖啡系列饮料以外，太古饮品(东莞)主要生产中外合作荣誉出品的“天与地”品牌系太古饮品(东莞)有限公司-4-列饮料，包括芒果、苹果、橙和椰子等多种口味的果汁饮料；茉莉花、乌龙和柠檬口味的茶饮料以及矿物质水等。“天与地”是可口可乐公司和天津津美饮料有限公司为满足国内市场需求而开发的品牌。它的优质饮料系列为消费者提供了更多、更好的选择。公司于一九九五年六月二十日举行签约仪式，一九九五年十月十二日破土动工，并于一九九七年十月九日正式投产。厂房、宿舍、仓库合共占地五万一千一百三十九平方米，而厂房每层面积则为八千八百平方米。第一层设有装拆机，叠板机及成品储存库；第二层为生产厂房；第三层为物料储备库;第四层为办公室。公司有最先进的生产线设备，全部由德、美、日直接进口，年产量达八百万标准箱。太古饮品(东莞)秉承太古集团及可口可乐公司热心公益、服务社群的传统，期望为社会和公众作出积极的回馈。订立本文件的目的太古饮品(东莞)有限公司-5-本文件描述了本公司按出口食品厂、库卫生要求(国家商检局1994年11月14日发布)、可口可乐公司相关要求和ISO9002－1994相关标准要求而建立的卫生质量体系。本文件对内用于实施卫生质量管理，对外用于证实本公司的卫生质量保证能力。本文件还说明相关的质量文件与出口食品厂、库卫生要求的参照关系。本文件是公司质量体系的重要组成部份，管理层及所有员工必须遵照执行。太古饮品(东莞)有限公司-6-文件的发放及修改1.0本文件的发放1.1本文件发放前必须经本公司之质量管理代表批准并签字认可。1.2本文件的所有副本均需编号及受控。1.3由质量管理代表直接管辖的文件控制中心负责对本文件进行保管和发放。文件控制中心将保持一份文件持有者之名单。1.4本文件所有副本的发放，事先必须要经过质量管理代表之批准。2.0修改2.1本文件之任何修改必须经质量管理代表批准。2.2文件控制中心需及时发放所有经批准的文件修改部份，发放前须经质量管理代表认可。2.3文件的更新可以通过更换被修改过的页码。2.4修改次数号按序由00，01，02，03，……，直至有再版的文件发放。2.5再版之文件将取替所有以前的版本及修改。参见文件控制SOP(SOP-MR-DCC-002)太古饮品(东莞)有限公司-7-组织机构及职责1.组织机构1.1公司的组织结构图(附表I)及职责描述具体说明各部门的职责与权限。1.2组织结构图及工作描述应在有需要的情况下修订及确保其有效性。1.3公司应委派经过培训的人员去执行所有对管理、执行工作和难验证活动(包括内部质量审核)。参见附件1：本公司之组织结构图和附件2：管理层职责2.质量管理代表太古饮品(东莞)有限公司-8-2.1质量管理代表由公司总经理指派。2.2厂务总监现经总经理委派为质量管理代表。2.3质量管理代表经总经理受权负责：(a)确保文件符合相关要求。(b)定期向公司管理层报告公司质量体系的运行情况以供评审和作为质量体系持续改进的基础。(c)和外部与公司质量及质量体系有关机构的沟通和联络。3.管理层评审3.1公司管理层每年最少一次对质量体系作出评审以确保持续的适宜性和有效性，以满足ISO9002-1994标准、TCCQS标准、出口食品厂、库卫生要求和公司规定的品质政策和目标。3.2评审要有书面的记录并应予保存。3.3具体的运作参照“管理层评审纲要”（R-MR-004）本公司质量体系简介太古饮品(东莞)有限公司-9-本公司按ISO9002-1994标准、TCCQS标准要求及出口食品厂/库卫生要求等建立了完整的质量体系作为确保产品符合规定要求的一种手段。本公司质量体系已全部文件化。构成质量体系的文件可分为四层：第一层质量手册，它阐述了公司之质量方针并描述了本质量体系的要求。第二层质量体系纲要文件，针对相关政策、法规、标准和要求，来规定本公司开展各类质量活动的标准或要求。第三层标准操作程序，根据纲要文件的要求说明具体的达成手段及相关作业活动的操作流程及规定。第四层表单，记录及所有参考资料及标准，用以支持质量体系。