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自我介绍•姓名：燕晓红•1999-2002首都机场要客部服务员•2003-2006海南航空乘务员•2006-2012海南航空乘务长客舱服务技巧2端／拿／倒／送／收／放／推／拉3一、端•托盘要竖着端；•四指并拢拖住盘子的下部，•拇指扶在盘子的外沿；•在客舱内托盘高度不宜高于乘客肩膀; 4二、拿从水车上拿取杯子的底部（1/3） √√5三、倒•饮料应倒至杯子的七成；•带气的酒或饮料，应将杯子倾斜，以免泡沫溢出；•小乘客的饮料应倒至杯子五成，交于监护人手中；•到热饮时应借助小毛巾，以免烫伤；6 7 8四、送•从前至后，先里后外，先左后右，先女宾后男宾；•发送物品时乘务员应面向乘客； 9身体面向乘客约45度，托盘始终保留在通道； 10•餐盘内杯把调整到与乘客右手45度方位，热食面向乘客；•沿着桌面送给乘客，切勿从头顶上方传递餐盘； 11•从餐车拿取餐食盘，应从下往上逐渐抽取送出； 12•端热饮壶时需用毛巾垫护，壶嘴应朝向过道。 13五、收、放•轻稳准是放置物品时的基本标准；•收取物品时应随身携带小毛巾；•收回的餐盘应从餐车的上部开始逐层向下插放； 14•收取杯子时，应将杯子从靠近身体的一侧逐步向外摆放在托盘中； 15•收取杯子时，应将杯子从靠近身体的一侧逐步向外摆放在托盘中； 16•5个空杯子可以摞在一起。 17六、推、拉•拉车时，双手抓住手柄•推车时，双手扶住车的两侧 18七、水车摆放•水车布，两块小毛巾•饮料抽屉放于水车上的中部；•热饮咖啡壶、茶壶按规定放于水车内；•冰块、冰勺放入冰桶•备用饮料及其他物品放入水车内；19七、水车摆放•水车摆放完毕及时关闭水车门。•软包装果汁放在一侧商标朝外；•饮料杯高度不可超过矿泉水瓶的高度；•小筒饮料放在车内。20 21