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第一章走近细胞1、生命活动离不开细胞病毒（无细胞）——寄生于活细胞单细胞生物——依赖单个细胞完成各项生命活动多细胞生物——依赖各种分化的细胞密切合作2、生命系统的结构层次细胞—组织—器官—系统—个体—种群—群落——生态系统—生物圈血液皮肤植物无生物无细胞结构病毒DNA病毒：噬菌体、乙肝病毒RNA病毒：HIV、SARS、烟草花叶病毒、流感病毒等有细胞结构原核生物细菌菌字前带“杆、球、螺、螺旋、弧”蓝藻蓝球藻、颤藻、念珠藻、发菜、原绿藻真核生物动物植物衣藻、水绵、小球藻真菌蘑菇、灵芝、木耳、酵母菌、霉菌只有一种核酸遗传物质：DNA或RNA含有两种核酸（DNA和RNA）但遗传物质为：DNA增殖：吸附—注入—合成—组装—释放多为二分裂无丝分裂、有丝分裂、减数分裂变异：基因突变变异：基因突变、基因重组、染色体变异区别：有无成形的细胞核3、细胞学说的主要内容1、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。3、新细胞可以从老细胞中产生。细胞学说提示了细胞的统一性和生物体结构的统一性4.显微镜使用方法及注意事项（1）低倍镜：取镜→安放→对光→安放玻片→调焦→观察（2）高倍镜：在低倍镜下确定目标将要放大观察的物像移到视野中央转动转换器，换高倍物镜（视野暗，可调反光镜或光圈）用细准焦螺旋调至物像清晰（先粗后细）（1）放大倍数问题：①放大的是长度或宽度②放大倍数＝目镜放大倍数×物镜放大倍数③放大倍数与镜头长度的关系：目镜越长，放大倍数越小物镜越长，放大倍数越大（2）物像移动与实物移动的关系：偏哪移向哪2.1细胞中的元素和化合物1、统一性和多样性元素种类具有统一性（生物与非生物、不同生物之间）元素含量具有多样性（生物与非生物、不同生物之间）2、种类与含量大量元素：ＣＨＯＮＰＳＫＣａＭｇ微量元素：FeMnBZnMoCu等最基本元素基本元素主要元素铁猛碰新木桶C是构成生物大分子的基本骨架鲜重:OCHNPS干重:CONH化合物质量分数%组成元素无机化合物水占85—90无机盐占1—1.5有机化合物蛋白质占7—10脂质占1—2糖类核酸占1—1.5C、H、OC、H、OC、H、O、NC、H、O、N、P3、细胞中化合物细胞内含量最多的化合物?含量最多的有机物？占细胞干重最多的化合物？•（1）相同质量的三聚氰胺与蛋白质相比，其含氮量较高，•（2）化学致癌因素•（3）Ⅲ①选取身体健康、发育正常、体重相同的小鼠若干，随机均分为甲、乙、丙、丁四组，分别饲养；•②四组鼠每天饲喂等量普通饲料，甲、乙、丙三组分别添加等量的三聚氰胺溶液A、溶液B、溶液C，丁组添加等量的清水；•③在适宜且相同的条件下饲养一年。•Ⅳ①如果四组大鼠肾部结石发生率相同（或都不发生肾部结石），说明三聚氰胺不会诱发大鼠结石；•②如果结石发生率为丙﹥乙﹥甲﹥丁，说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石，剂量越大，发生率越大；•③如果甲乙丙大鼠肾部结石发生率相近，都高于丁，说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石，但与剂量大小无关常见的还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖；蔗糖为非还原性糖。试剂：斐林试剂甲液：0.1g／mL的氢氧化钠乙液：0.05g／mL的硫酸铜现配现用；甲乙液1:1混合后再用；与还原糖在加热的条件下，才生成砖红色沉淀颜色变化为：浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)实验：生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定①还原糖的鉴定原理②脂肪的鉴定原理试剂：苏丹Ⅲ→橘黄色；苏丹Ⅳ→红色。A、若是花生匀浆，直接加试剂后肉眼观察；B、若是花生种子切片，加染液后要用50%酒精洗去浮色，再制成临时装片，用显微镜观察。试剂：双缩脲试剂A液：0.1g／mL的氢氧化钠B液：0.01g／mL的硫酸铜用法：先A液2ml（碱性环境）后B液３-４滴结果：与蛋白质（或多肽）有紫色反应③蛋白质的鉴定原理2.2蛋白质—生命活动的承担者、体现者考点一：氨基酸的种类及结构特点3.氨基酸的结构通式1.元素组成：C、H、O、N（有的还含有Fe、S等）2.氨基酸的种类：约20种一个中心三个基本点一个可变点：一个中心碳原子：—NH2、—COOH、—H：一个R基甲硫、缬、赖、异亮、苯丙、亮、色、苏氨酸甲携来一本亮色书必须从外界环境中直接获取人体细胞自身可以合成4.氨基酸的分类必需氨基酸8：非必需氨基酸12：考点二：蛋白质的合成过程及相关计算1.n氨基酸经脱水缩合形成n肽规律一:至少的氨基数=至少的羧基数=肽链数规律二:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数规律三：蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量×氨基酸数—18×脱去水分子数1.蛋白质需一定的空间结构考点三：蛋白质结构和功能的多样性COHNCOHN肽键氨基酸脱水缩合多肽（链）盘曲折叠蛋白质蛋白质变性是指蛋白质的空间结构遭到破环。2.蛋白质结构多样性的原因氨基酸种类、数目和排列顺序不同；肽链空间结构不同3.蛋白质功能的多样性结构、催化、运输、调节、免疫作用（相关例子）5.蛋白质多样性与DNA多样性的关系DNA（基因）mRNA蛋白质转录翻译根本原因直接原因基因表达DNA多样性蛋白质多样性生物多样性决定体现碱基数：碱基数：氨基酸数6：3：1由于终止密码子的存在，所以上述数量关系应理解为1个氨基酸至少需mRNA上3个碱基和DNA上6个碱基第3节遗传信息的携带者——核酸元素核苷酸核酸C、H、O、N、P脱氧核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）脱氧核糖核酸核糖核酸（DNA）（RNA）核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质生物合成具有及其重要的作用。实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布1、实验原理：2、材料与试剂：DNA+甲基绿→绿色RNA+吡罗红→红色材料：试剂：口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶内表皮细胞（组织颜色浅）质量分数0.9％的NaCl溶液质量分数8％的盐酸：吡罗红甲基绿染色剂（现配现用）蒸馏水（一）取口腔上皮细胞制片1.0.9％NaCl溶液：保持细胞形态3.烘干：使细胞固定在载玻片上（二）水解（三）冲洗涂片蒸馏水（缓冲）：洗去盐酸（四）染色（五）观察3、过程：低倍镜观察：选择染色均匀、色泽浅的区域→高倍镜观察制片→水解→冲洗→染色→观察盐酸a、改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞b、使染色体中DNA和蛋白质分离，利于DNA和染色剂结合4、实验结果：5、实验结论：真核细胞的DNA主要分布在中。线粒体、叶绿体也含有少量的DNA。RNA主要分布在中。细胞核细胞质原核细胞的DNA位于细胞内的什么部位？主要在拟核中，为裸露的环状DNA分子.a、原因：核苷酸（或碱基）的数量和排列顺序不同核酸（DNA/RNA）多样性c、遗传信息：DNA的脱氧核苷酸（或碱基对）的排列顺序b、核酸的多样性是生物多样性的根本原因。RNAmRNA（信使RNA）tRNA（转运RNA）rRNA（核糖体RNA）强调一切生物的遗传物质都是核酸（DNA或RNA），但绝大多数生物的遗传物质都是DNA有细胞生物非细胞生物真核生物原核生物大多数病毒极少数病毒遗传物质是DNA遗传物质是RNA具细胞结构的生物含5种碱基和8种核苷酸；病毒只有4种碱基和4种核苷酸。小结：DNA与RNA的区别DNARNA分布基本单位碱基组成五碳糖存在形态鉴定核糖脱氧核糖单链双链A、G、C、UA、G、C、T核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸细胞质主要分布在细胞核；线粒体、叶绿体（少量）被甲基绿染成绿色被吡罗红染成红色DNA与RNA在结构上区别：通常DNA为双链，RNA为单链；DNA特有脱氧核糖和胸腺嘧啶，RNA特有核糖和尿嘧啶。第4节细胞中的糖类和脂质分类举例分布功能葡萄糖动物、植物构成核酸蔗糖、麦芽糖能源物质纤维素糖原（肝糖原、肌糖原）动物、植物能源物质能源物质乳糖细胞壁成分贮能物质半乳糖果糖能源物质单糖二糖多糖淀粉功能：生物体的主要能源物质、细胞结构的成分主要能源物质核糖、脱氧核糖动物植物植物植物植物动物动物贮能物质葡萄糖、果糖葡萄糖、葡萄糖葡萄糖、半乳糖分类作用储能；保温、缓冲和减压各种生物膜的重要成分细胞膜的重要成分；参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收1、元素组成：C、H、O（N、P）不溶于水，溶于有机溶剂2、物理性质：脂肪固醇性激素维生素D二、细胞中的脂质磷脂胆固醇C、H、OC、H、O、N、PC、H、O储存脂质结构脂质功能脂质三、生物大分子以碳链为骨架单糖氨基酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合水解核苷酸脂肪甘油脂肪酸知识延伸：细胞中产生水的结构和代谢过程：结构代谢过程光合作用（暗反应）叶绿体呼吸作用（有氧反应）呼吸作用（无氧反应）氨基酸→多肽葡萄糖→纤维素DNA复制、转录线粒体细胞质基质核糖体高尔基体细胞核1、组成生物体的有机物共有的元素是糖类(CHO)脂类(CHO)蛋白质(CHON)核酸(CHONP)2、作为生命活动的“能量物质”是：糖类、脂肪、蛋白质四、四大有机物的总结能源物质（）总结细胞中主要的能源物质植物细胞中储能物质动物细胞中储能物质生物体内的储能物质生物体内的主要能源物质葡萄糖淀粉糖原脂肪糖类植物所特有的二糖植物所特有的多糖动物所特有的二糖动物所特有的多糖蔗糖、麦芽糖淀粉和纤维素乳糖糖原糖、脂肪、蛋白质第3章细胞的基本结构细胞质基质细胞膜细胞质细胞核细胞器细胞壁一、细胞膜的制备哺乳动物成熟的红细胞1、实验材料：2、实验原理:选材原因：没有细胞核和众多的细胞器红细胞吸水胀破3、实验过程：（1）离心分离法（2）显微操作法二、细胞膜的成分与流动镶嵌模型脂质50％蛋白质40％糖类2%~10％1、细胞膜的成分：主要为磷脂胆固醇（动物细胞具有）（功能越复杂的细胞膜蛋白质的种类和数量越多）糖被功能：细胞识别、免疫、保护、润滑等癌细胞表面的糖蛋白减少，甲胎蛋白（AFP）和癌胚抗原（CEA）增多。（1）流动镶嵌模型基本内容①生物膜组成成分：磷脂、蛋白质和少量糖类②磷脂双分子层构成了膜的基本骨架，亲水头部在外、疏水尾部在内，且具有流动性。③蛋白质存在形式：有的镶在双分子层表面、有的部分或全部嵌在双分子层中、有的横跨整个双分子层，大多蛋白质分子是可以运动的。（2）生物膜的结构特点1、具有流动性2、具有不对称性和不均匀性（3）生物膜的功能特点：具有选择通过性三、细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔开2、控制物质进出细胞3、进行细胞间的信息交流跨膜运输的方式胞吞、胞吐分泌化学物质：激素、递质膜的直接接触：精子与卵细胞识别和结合；免疫细胞间细胞间通道：植物胞间连丝胞吞、胞吐（大分子）跨膜运输（小分子）被动运输主动运输顺浓度梯度的扩散（不需能量）逆浓度梯度的运输（需能量）自由扩散：不载体、不能量协助扩散：需载体、不能量水、氧气、二氧化碳、甘油、乙醇、苯等葡萄糖进入红细胞：需载体、需能量小肠吸收葡萄糖、氨基酸、无机盐离子等第2节细胞器——系统内的分工合作细胞质细胞质基质:细胞器：细胞骨架：（均匀透明的胶状物质）组成功能水、无机盐、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸和酶新陈代谢的主要场所线粒体、叶绿体、内质网、核糖体、中心体、高尔基体、液泡、溶酶体细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网状结构，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。线粒体叶绿体结构成分增大膜面积共同点功能外膜、内膜（嵴）、基质外膜、内膜、基粒、基质内囊体：光反应的酶；色素（叶绿素和类胡萝卜素）基质：暗反应的酶；少量DNA和RNA内膜：有氧呼吸的酶基质：有氧呼吸的酶少量DNA和RNA囊状结构堆叠形成基粒内膜向内凹陷成嵴光合作用场所有氧呼吸作用主要场所①具双层膜②与能量转换有关，都能产生ATP③含DNA，可自主复制与表达（半自主性细胞器），是细胞质遗传的物质基础注意：原核细胞无线粒体和叶绿体，但部分细胞也可以进行有氧呼吸和光合作用内质网1、分布：2、结构：3、功能：动植物细胞；单层膜结构增大了细胞内的膜面积；与蛋白质的合成和（初步）加工；脂质的合成高尔基体1、分布：2、结构：3、功能动植物细胞；单层膜结构动物细胞：植物细胞：与分泌物的形