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我国蔬菜产业发展概况与“十二五”规划建设重点2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心22019/8/252主要内容一、发展特点二、发展意义三、存在问题四、“十二五”规划建设重点一、发展特点2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心42019/8/25全国农业技术推广服务中心41.生产规模持续扩大0500010000150002000025000300001980年1990年2000年2010年播种面积(万亩)0100002000030000400005000060000产量(万吨)播种面积产量2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心5全国设施蔬菜面积(万亩)年度合计小拱棚大中棚节能日光温室普通日光温室加温温室连栋温室19788.05.61.90.5198215.510.62.70.01.60.7198447.432.58.30.24.71.81986118.880.920.50.912.73.81988180.0118.132.23.321.45.01990235.1144.950.111.322.96.01992365.3214.985.933.323.67.61994651.9334.6160.194.354.58.319961257.1563.5383.8188.0107.414.50.219982083.0819.9783.9310.7130.637.81.020002749.01036.81069.1425.3175.242.71.920023159.51137.21236.9574.7175.135.71.620043865.51483.11599.7587.9161.722.111.020064112.31614.31636.0680.7143.226.611.620085020.01918.21953.2926.5173.529.019.620105165.01930.02010.01000.0175.034.620.42019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心62019/8/25全国农业技术推广服务中心6蔬菜瓜类播种面积产量人均占有量(新口径)01000020000300004000050000600001980年1990年2000年2010年面积(万亩)产量(万吨)050100150200250300350400450500人均占有量(公斤)播种面积产量人均占有量2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心72019/8/25全国农业技术推广服务中心7蔬菜(不含西甜瓜)播种面积和产量(新口径)99151702223000195193568949620010000200003000040000500001990年2000年2010年面积(万亩)产量(万吨)2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心82019/8/25全国农业技术推广服务中心8我国是世界上最大的蔬菜、瓜类生产国和消费国。据FAO最新数据,中国2009年蔬菜和瓜类收获面积34104.29万亩,总产量52265.09万吨,分别占世界的42.8%和51.67%,居世界第一位,比位居第二的印度高出2.29倍和4.63倍。2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心92019/8/2592.生产布局不断优化随着交通运输状况的改善和全国鲜活农产品“绿色通道”的开通,华南、长江上中游冬春蔬菜基地和黄土高原、云贵高原夏秋蔬菜基地稳步发展,设施蔬菜快速增长,初步形成了大生产、大市场、大流通的格局,使我国冬春和夏秋淡季的蔬菜消费,由过去的有啥吃啥变为吃啥有啥,缓解了供需矛盾,基本实现了周年均衡供应2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心102019/8/25全国农业技术推广服务中心10内销蔬菜重点区域布局黄土高原夏秋蔬菜区域黄淮海与环渤海设施蔬菜区域华南冬春蔬菜区域云贵高原夏秋蔬菜区域长江上中游冬春蔬菜区域2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心112019/8/25全国农业技术推广服务中心11出口蔬菜重点区域布局西北内陆出口蔬菜重点区域东南沿海出口蔬菜重点区域东北沿边出口蔬菜重点区域2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心122019/8/25全国农业技术推广服务中心123.产品质量大幅提高实施“无公害食品行动计划”以来,蔬菜质量安全工作得到全面加强,质量安全水平有了明显提高。农业部多年例行监测结果显示,按照国家标准判定,我国的蔬菜农药残留抽检合格率基本在95%以上,2009年高达98%,与2001年相比,提高了30个百分点以上采后商品化处理率由80年代初的不足10%提高到40%,基本消灭了统货上市2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心132019/8/25全国农业技术推广服务中心134.市场供应显著改善(原口径)年度产量(万吨)人均占有量(千克)年度产量(万吨)人均占有量(千克)19808062.681.7200354032.3418.1199019550.5171.0200454927.0422.6199420935.9174.7200556284.0430.5199630861.6252.2200661455.8467.5199838485.3308.5200764068.0484.9200042397.9334.5200866915.7503.9200148337.4378.7200969973.3524.2200252908.9411.9201071900.0536.22019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心142019/8/25全国农业技术推广服务中心14蔬菜(不含西甜瓜)人均占有量(新口径)17030537001002003004001990年2000年2010年人均占有量(公斤)2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心152019/8/25全国农业技术推广服务中心1580年代实现了早春和晚秋蔬菜供应的基本好转90年代破解了冬春和夏秋两个淡季的供需矛盾,确保市场有十余类数十个品种的蔬菜供应,满足了人民冬吃夏菜、夏吃冬菜、中吃西菜、北吃南菜的需求2008年设施蔬菜瓜类产量2.47亿吨,占当年蔬菜瓜类总产量的36.84%;设施蔬菜瓜类人均占有量185.66公斤,相当于露地蔬菜瓜类人均占有量的58.342019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心162019/8/25全国农业技术推广服务中心165.加工工业快速发展据农业部不完全统计,2009年全国蔬菜加工规模企业10000多家,年产量4500万吨,消耗鲜菜原料9200万吨,加工率达到14.9%6.科技取得长足进步主要蔬菜良种更新频率加快,覆盖率达90%以上集约化育苗迅速发展,年提供商品苗800多亿株“两淡”蔬菜生产技术难题攻克,基本实现了淡季不淡病虫害综合防治、无土栽培、节水灌溉等技术也取得明显进步2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心172019/8/25全国农业技术推广服务中心177.流通体系不断完善自1984年山东寿光建立全国第一家蔬菜批发市场以来,蔬菜市场建设得到快速发展,经营蔬菜的农产品批发市场2000余家,农贸市场2万余家,覆盖全国城乡的市场体系已基本形成,在保障市场供应、促进农民增收、引导生产发展等方面发挥了积极作用据不完全统计,70%的蔬菜经批发市场销售,零售环节80%的蔬菜经农贸市场销售,超市的蔬菜销售约占大中城市蔬菜零售总量的占15%,并保持快速增长势头。2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心182019/8/25全国农业技术推广服务中心188.出口总体增长较快出口数量(万吨)出口金额(千万美元)均价(美元/吨)1995年217.55218.5010043.671996年217.40199.309167.431997年215.12185.908641.691998年251.13186.707434.401999年277.40187.906773.612000年324.80209.906462.442001年393.56233.905943.192002年465.74263.305653.372003年564.29312.505537.932004年615.33386.006273.062005年697.72455.906534.142006年732.46542.007399.722007年817.30621.007598.192008年819.71644.007856.442009年803.90688.008558.282010年836.37969.1011586.982011年973.351174.551206.702019/8/252019/8/25192019/8/25191995—2011年出口量出口额均价图表0200400600800100012001995年1996年1997年1998年1999年2000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年出口量(万吨)出口额(千美元/吨)10030050070090011001300均价(美元/吨)出口数量(万吨)出口金额(千万美元)均价(美元/吨)2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心202019/8/25全国农业技术推广服务中心20二、发展意义2019/8/2521211.促进农村经济发展和农民增收2010年,全国蔬菜和瓜类产值达到13792.1多亿元,占种植业总产值的37.3%2010年,全国蔬菜和瓜类净产值10955.22亿元,对全国乡村居民人均纯收入的贡献额为1625.04元,占27.5%2019/8/252019/8/2522全国农业技术推广服务中心222.促进城乡居民就业与社会安定蔬菜是典型的劳动密集型产业,为城乡居民提供了大量的就业岗位。全国从事蔬菜生产的劳力约9000万人(其中有相当一部分是不能外出打工的老、少、弱劳力);从事加工、贮运、保鲜和销售等蔬菜采后服务的劳力约8000万人2019/8/252019/8/25232019/8/25233.扩大出口平衡农产品国际贸易-341.2114.2-400.00-300.00-200.00-100.000.00100.00200.002001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年农产品蔬菜2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心242019/8/25全国农业技术推广服务中心244.促进全民健康与休闲观光蔬菜是人体健康所必需的维生素等生理活性物质、矿物营养和食用纤维不可替代的来源蔬菜休闲观光采摘园、市民小菜园建设,满足了现代城镇居民回归自然、休闲娱乐、体验农耕的需求2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心252019/8/25全国农业技术推广服务中心25三、存在问题2019/8/252019/8/25全国农业技术推广服务中心262019/8/25全国农业技术推广服务中心26⒈蔬菜价格波动加剧⒉质量安全隐患仍然存在⒊基础设施建设滞后⒋科技创新与转化能力不强四、“十二五”规划建设重点进一步提高对蔬菜重要性的认识蔬菜是全国人均消费量最大的食品,而且是不分男女老幼、民族信仰,人人都要吃、顿顿少不了;蔬菜是对全国乡村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业,蔬菜是全国农产品国际贸易顺差最大的产品,蔬菜产供销是全国从业人员最多的产业,加大对蔬菜产业的支持保护力度,确保蔬菜产业持续稳定发展,保障蔬菜产销基本平衡、花色品种丰富、价格波动合理,是保民生、惠民生、保稳定、促和谐的重大民心工程、德政工程2019/8/25201
本文标题:全国蔬菜产业发展概况与十二五规划建设重点
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