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1关于关于关于关于淳安县淳安县淳安县淳安县里商乡茶叶产业发展的思考里商乡茶叶产业发展的思考里商乡茶叶产业发展的思考里商乡茶叶产业发展的思考吴建国编者按编者按编者按编者按：：：：本文作者吴建国系杭州市科协学会部副部长本文作者吴建国系杭州市科协学会部副部长本文作者吴建国系杭州市科协学会部副部长本文作者吴建国系杭州市科协学会部副部长，，，，2006200620062006年年年年受杭州市科协党组委派赴淳安县里商乡担任农村工作指导员受杭州市科协党组委派赴淳安县里商乡担任农村工作指导员受杭州市科协党组委派赴淳安县里商乡担任农村工作指导员受杭州市科协党组委派赴淳安县里商乡担任农村工作指导员。。。。几年来，里商乡党委和政府紧紧抓住具有较高附价值的茶叶产业，率领全乡人民艰苦奋斗，合理布局，里商乡茶叶产业取得了良好的效果。全乡初步形成了茶园面积1.7万亩，人均茶园面积达1.5亩，年产茶叶400余吨，产值近5000万元，茶叶产值比2001年翻了一番，占全县茶叶产值的七分之一强，形成了“百里茶香，万亩茶海”的格局。还以自创“商辂坊”龙井茶品牌，推向市场。使全乡人民在茶叶产业发展中脱贫致富，人均收入达到淳安县中上水平，茶叶产业成为里商乡的支柱产业。如何使初具规模的茶叶产业进一步发展壮大，在激烈的市场竞争中立于不败之地呢？还需要开拓思路，与时俱进，解决目前存在的一些难点问题。下面对里商乡茶叶的现状进行分析，提出思路和对策。现状分析：优势：全乡上下领导干部和村民群众都非常重视茶叶产业的发展，几乎全乡各村都有大面积的茶园，有名优茶和有机茶基地，引进了乌牛早、浙农117等十几种良种茶，优化品种结构和布局，涵盖了春、夏、秋三季，延长了新茶采摘周期。由于里商乡在淳安县种植茶叶较早，有一定数量的炒茶机械设备，对种植名优茶和有机茶具有一##2定的经验和管理技术，形成了一定的规模和知名度。培养了一批采茶、炒茶能手和管理茶叶的能人，有二个茶叶批发市场，形成一定的销售渠道，有一些会经营茶叶的商人，创立的“商辂坊”龙井茶品牌在2003年获得了“上海国际茶文化节”名茶优质奖；2005年获中国济南第三届茶博会金奖；2006年又获得北京茶博会金奖。里商乡地处淳安偏远山区，有利于无公害、绿色、有机茶的生产发展，这些都为茶叶产业进一步发展打下了良好基础。劣势：农民的观念跟不上茶叶市场发展变化的需要，每户都从种茶、采茶到制茶、销售都由农民自己完成，效率较低、成本较高，制茶过程卫生条件较差，质量标准不一，好坏相差较大，收购价格很难上一个台阶。春茶采摘旺季劳动力不够来不及采；又受电容量不足，用电高峰时电力不够影响机械制茶质量和时效；过了春茶旺销季节，市场价格不断走低，采茶面临微利和无利可图的可能，有部分农户放弃夏、秋茶采摘。近几年倒春寒时有发生，影响了早春茶的采摘，损失较大。进入市场交易又缺乏统一的质量标准和相应品牌，只笼统打“千岛湖名茶”优质达不到优价。“商辂坊”品牌还在初创期，市场上影响不大、知名度不高。整体售价相对浙江地区是偏低的，(明前茶130-150元；明后茶80-100元；雨后茶30-40元)市场交易也不够规范和完善，里商乡地处偏远相对交通不太方便。缺少龙头企业带动，总体感觉未形成规模效益。茶叶市场分析：全国茶叶产业发展较快，各种名优品牌的茶叶都受到市场的追捧，形成了八仙过海，各显神通的格局。浙江的名优3茶叶在全国市场都比较受欢迎，特别是西湖龙井更是扬名国内外，也带动了杭州龙井、浙江龙井的发展。近几年市场创品牌取得较大发展。浙江省评出了大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、西湖龙井、武阳春雨、松阳银猴、径山茶、金奖惠明茶、望海茶、绿剑茶为十大名茶，在市场上都得到了广泛认可，随着QS（食品质量安全）认证和对茶叶准入市场的要求提高，市场格局将发生很大变化，有些不符合标准的茶叶将面临淘汰。思路和对策：总的思路是：树立品牌形象、培育龙头企业、优选管理能手、抓好质量安全、强化销售渠道、提升规模效益。促进里商茶叶向工业化、标准化、产业化方向发展。使农民的收入再上一个台阶。1、加强“商辂坊”品牌的宣传力度，在产品包装上要鲜明统一，明确商标图案和与众不同的包装，树立自己的品牌，要走出去参加全国各地有影响的农产品展销会、茶叶博览会、交流会，让各地茶商充分认识，提升知名度。还要请过来，让全国各地茶商来我乡召开推荐会，参观考察有机茶叶基地和无公害茶园，让他们真真认识品牌后面有优良的品质保证。2、以“商辂坊”为品牌，扶持1-2家产业龙头企业。（可以招商引资，也可以专业大户联合办股份公司）统一收购，集中制茶，统一标准，并获得QS认证，推向市场，形成规模效率。在企业初期为了节省投资，可让愿意提供制茶机的农民折价入股，集中现有的制茶机，聘请一批本乡的制茶能手以一人管理多台，（开始也可以村为单4位，以企业派出技术管理人员为指导）统一管理。以工业化、标准化、清洁化生产茶叶，提高品质效率和规模效益。培育龙头企业发挥辐射带动作用。3、组建一支会经营的销售队伍。在杭州、浙江乃至全国各地设立“商辂坊”专买店或进入知名超市促销，形成产、供、销网络体系。4、建立里商乡“商辂坊”茶叶网站。扩大宣传力度，提高品牌知名度，打通网上直销渠道，以信息化带动产业化，及时了解国内外市场行情，拓展国内外市场。5、成立“商辂坊”茶叶协会（或茶叶合作社），制订统一质量标准等级，统一价格体系，充分维护参加协会的农民利益和合法权益，以协会为纽带，做好茶叶的产前、产中、产后指导、培训、销售等各个环节的服务，整体提升农民素质和采茶、制茶和茶园管理水平，有效提防市场风险。6、为了有效防范倒春寒影响，早春茶先搞大棚试验地，掌握大棚茶园管理技术后大力推广，这不仅可避免倒春寒带来的损失，还能提早采摘，提早上市，价格高，效益好。桐庐、富阳等周边地区已有大棚茶园建设，效果非常明显。有机茶叶基地和无公害茶园大面积集中到专业户和能人高效统一管理，标准化管理，标准化采摘，有效提高品质。7、针对春茶旺季，电力紧张状况，除了继续积极争取县里增加电容量外，主要依靠自己合理使用炒茶时间，各村之间合理分配不要都集中在同一时间段，控制用电。继续抓好电改气试验缓减用电压力，5进一步改进提高煤气化炒茶机性能，满足质量要求。探索大型高效的制茶技术，装备制茶工业化生产需要。8、充分利用茶叶资源，拓展茶叶延生产品的开发。除了名茶采摘外，将二、三类茶青用于开发茶粉饮料如袋泡茶、咖啡型冲泡茶、混合型茶等。茶食品类有茶饼干、茶糕点系列。日用品如茶枕头、茶用添加剂等系列、保健茶系列、茶多酚提取等创新思路，拓展市场，提高附价值。9、开发旅游休闲茶园农庄，做足茶文化。充分策划利用本地山好、水好、空气好的自然环境和商辂故里的人文景观，吸引游客来玩。开发自主式采茶基地，农家乐茶楼品茶，休闲手工炒茶体验等自娱自乐项目，让城里人回归自然中品尝名茶。10、目前农民采茶制茶和茶园管理的技术水平有高有低，能手不多，需要有针对性的加强技术培训与指导，开展多种形式的现场比武，如采茶比武、炒茶比武、品茶比武、茶道比武等等提高农民的知识技能，不断培养采茶能手、炒茶能手、品茶能手，适应市场不断提高产品质量的要求。11、针对春茶旺季采茶人手不够的问题，建立采茶工预备队员库。利用互联网到网上招预备队员，建立档案，人手不够可随时调用。在“十一五”规划中里商乡党委和政府仍然把茶叶产业发展作为主要任务来抓是非常正确的，是继续发挥政府引导和推动作用。要努力搭建好符合市场要求的产、供、销平台，要积极培育茶叶协会（或茶叶合作社）来管理行业发展，要让茶叶企业和茶农认识到自己是市6场经济中的主体，要按市场经济规律来经营茶叶，不断磨炼自己，提高经营能力和应变能力，在激烈的市场竞争中发展壮大。（