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活拔羽绒：在不影响产肉、产蛋性能的前提下，拔取鹅，鸭活体的羽绒，来提高经济效益的一种生产技术气囊：家禽的呼吸系统包含有9个气囊，是一种可以扩大和缩小的装空气的膜质囊，可以大大增强家禽的呼吸效率标准品种：有目的、有计划地经过系统选育，并按育种组织制订的标准经过鉴定并得到承认的品种。变温孵化：根据蛋龄的不同采取不同的施温方案恒温：种蛋入孵从第一天到出雏都采用同一温度现代鸡种：在标准或地方品种基础上，采用现代育种技术培育出的具有特定商业代号的高产禽种。品系：在品种内部，一些有突出优点的并能稳定遗传的亲缘个体所形成的类群称为品系。家禽繁育体系：是将纯系选育，配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。自别雌雄：利用家禽某些伴性遗传规律的一种品系选育方法。纯系：指家禽育种中，育种群在闭锁继代选育5代以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率逐渐减少，形成了遗传上比较稳定的种群，称为纯系。合拢：指胚胎发育的第10天，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管俗称“合拢”。入舍鸡产蛋量：指产蛋总数除以入舍鸡数。全进全出制：指同一栋鸡舍在同一时间内只饲养同一日龄的鸡，又在同一天全部出场。家系选择：指根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。使用于遗传力低的性状，并且要求家系的，由共同环境造成的家系间差异或家系内相关小。动物行为学：是指研究动物行为的科学，即研究动物同其周围事物连续地相互作用的动态过程。优胜序列：指群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。限制饲养：鸡在育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质质量上给予限制，这一饲喂技术称限制饲养。家禽：是指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。饲料转化率：指利用饲料转化为产蛋总重或活重的效率。饲养日产蛋量：饲养天数×产蛋总数/饲养日总数伴性性状：是指由性染色体上的性连锁基因所决定的性状。封门：照蛋时蛋小头看不到发亮的部分俗称“封门”连续光照：若在一个光照周期内只有一个明期和一个暗期的称为连续光照周期，如16L：8D或8L：16D，这种光照周期简称为连续光照应激：是指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。均匀度：是指群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。一．填空（40分）1产蛋鸡的耻骨间距为3指以上，低产鸡的耻骨间距为2指以下。2.温度是孵化条件中最重要、首要的条件；孵化的最佳温度是37.83.按现代养禽业的分类方法，通常把蛋鸡以蛋壳颜色分为—褐壳蛋鸡、白壳蛋鸡、粉壳蛋鸡。4.断喙的目的是—防止琢癖减少饲料浪费采食减慢，小鸡通常在6-10—日龄断喙。5.商品蛋鸡日常管理中的“三查一听”是—精神状态排泄采食饮水、听呼吸音—。6.测定蛋的比重时，应把蛋从低浓度盐水到—高—浓度盐水依次放入，不可颠倒顺序。7.降低禽舍中有害气体含量的最主要管理措施是—通风换气———————。8.目前，中国的禽蛋产量和禽肉产量分别位居世界第1和第2位。9.举例说明，爱拔益加是快大型肉鸡，三黄鸡—是优质型肉鸡。10.鸡的输卵管仅左侧具生殖功能，蛋壳是在输卵管的子宫部形成。11.鸽子的配种比例是1:1，美国王鸽是目前饲养数量最大、分布最广的世界著名肉鸽品种。12.现代化养禽生产防疫工作应遵循的原则是养重于防，防重于治。13.我国的北京鸭分布到全世界，成为世界上最有名的肉鸭品种。14.测量跖长的方法是用卡尺度量跖骨上关节到第四趾间的垂直距离。15.当上一批鸡养完后，常采取清扫冲洗消毒综合措施，以便彻底消灭病原微生物。16.广东冬季气候温和，夏季炎热，因此运输雏鸡最怕热和缺氧。17.雄性羽是指公鸭尾羽中央的覆尾羽向上倦曲。18.生产中常把体重和骨骼作为衡量蛋鸡体型发育的指标。19.未受精蛋的蛋黄表面有一小白点，称为胚珠。20.活拔绒技术是在不影响产蛋、产肉性能的前提下，拔取鹅、鸭活体的羽绒，来提高经济效益的一种生产技术。1.高产鸡的换羽情况为边产蛋边换羽，低产鸡的换羽情况为停止产蛋后换羽。5.禽舍中有害气体主要有氨气、二氧化碳、硫化氢、一氧化碳、甲烷。8.鸡的人工受精通常在一天中的下午3点进行，输精间隔为5天。9.乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽12.原产意大利的白来航鸡，是世界上最优秀的轻型蛋用鸡品种。15.蛋窝是指产蛋母鹅腹部饱满下沉部位。17.保健砂是指将几种矿物质性饲料混合在一起配制而成的一种辅助饲料。19.完善的繁育体系形似一个金字塔，它由选育阶段和扩繁阶段两大部分组成。和20.体重和增重是高遗传力性状，用个体选择方法较有效。1、种蛋孵化中，如遇停电，应立即_打开_机门，并每隔_半小时或一小时翻蛋一次，保证机内上下温度均匀___。2、育雏期的前3天每日应提供_23__小时光照。种鸡在育成期的光照时间绝不能过长_，在产蛋期的光照时间绝不能_低于15H___。3、肉用种鸡的限制饲养一般分为每日限饲、隔日限饲__和综合限饲三种限制饲养的依据是每周鸡群平均体重。1、育雏开始时，第一日龄的育雏温度应在34-35℃之间，随着日龄的增加，每天应降低2-3℃，直至达到20℃时即可脱温。2、雏鸡的主要特点是体温调节机能弱，代谢旺盛，生长发育迅速。3、绍鸭产于浙江，是我国著名的蛋用型鸭种。19.水禽的生物学特性有喜水，合群，耐寒，耐粗饲，敏感，生活规律，就巢。4、按现代养禽业分类，通常分为纯系和配套系两大类。2.按现代养禽业的分类方法，通常把肉鸡分为白羽快大型肉鸡和黄羽优质母鸡。5、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡__、_九斤鸡_、__狼山鸡__、_芦花鸡_、_________等被列入国际标准品种。7、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，胸骨末端与耻骨间距离_四指以上__，耻骨间距三指以上___。5、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z染色体__上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代_雄性全部是慢羽，而_雌性_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_金色_，公雏羽色为_银色_。6、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即_产蛋前__、_产蛋高峰期___和__产蛋后期_。7、跖长原习惯称为胫长，是指_胫骨的长度。为避免与解剖学部位的混淆，现统称为跖长。用卡尺度量_跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离_间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。二．选择题（15分）1.鸡、鸭、鹅的孵化期分别为—21——、—.28——、—31——。2.雏禽初次饮水和开食应遵循的原则是—先饮水后开食——。3.如果小鸡推迟出壳，且腹大软弱，说明孵化期间—温度过低、湿度太大——。4.鸡胚发育的临界温度是—23.9——度，种蛋保存4天，其适宜的温度为15-18度。5.蛋鸡产蛋高峰期的管理重点是—充分满足营养需要——。6.在自别雌雄品系中，通常用—快羽——公鸡配—慢羽——母鸡，其后代一日龄雏鸡公雏为慢羽，母雏为快羽。7.金定鸭是蛋鸭—，狮头鹅是大型—鹅种。8.产蛋鸡常用的光照程序是16L：8D，肉仔鸡常用的光照程序是8L：16D。9.广东鹅种属短光照品种，北方鹅种属长光照品种。10.生产骡鸭（半番鸭）的杂交方式有，其中以正交（公番鸭×母家鸭）较好。11.NRC标准是满足最低营养需要的营养标准，而各育种公司推荐的营养标准为充分发挥遗传潜力的营养标准。12.鸡蛋孵化时应大头朝上。13.负压纵向通风是目前大力推广的一种通风方式。14.鸡的利用年限以2年最为理想。15.家系在家禽育种中特指由1公与10母共同繁殖的后代。1.水禽的耐热性要比陆禽差，而耐粗饲能力则强。2.鸡蛋的翻蛋角度是—90——度。4.每天—12——小时以上的光照是产蛋的必要条件，—14-16——小时的光照可保证最高产蛋量。5.如果小鸡提前出壳，且腹部有钉脐，说明孵化期间—温度太高——。6.大型孵化厂种蛋整批孵化时时常采用恒温孵化，而分批入孵时多采用变温孵化。7.蛋鸡产蛋高峰期过后的管理重点是—防止鸡体过肥——。8.在自别雌雄品系中，通常用—金色——公鸡配——银色—母鸡，其后代一日龄雏鸡公雏为银色，母雏为金色。9.樱桃谷鸭是——肉用型—，乌鬃鹅是—小型——鹅种。12.一般育成期光照时间较短，产蛋期光照时间较长。14.鹅的利用年限以4~5年最为理想。15.肥肝性能好的鸭鹅品种有.狮头鹅。7.金定鸭是蛋用型，狮头鹅是大型鹅种。15.在用熏蒸法消毒时，放高锰酸钾和福尔马林的顺序是先放高锰酸钾，后放福尔马林。三、判断正误，若有误请改正（共20分，每个2分）1、变温孵化时，孵化器内温度应控制在37.8℃。W2、鸡的育雏温度第1日龄应在22-23℃，随着日龄的增加，以后每天应下降0.1-0.2℃。W(34-35)3、为防止啄食癖的发生，应在雏鸡16日龄断喙，断喙后应让雏鸡立即饮水，并给饮水中加维生素K。W4、在肉用种鸡的限制饲养过程中，应每月对鸡群抽样称重一次，以便与标准体重进行比较。W每周5、蛋用型鸡的开产日龄是以50%产蛋率到达日龄计算的，而肉用型鸡的开产日龄是以5%产蛋率到达日龄为标准。W6、衡量肉用仔鸡生产性能高低的重要指标是后期生长速度和料蛋比。W料重比1、恒温孵化时，孵化器内的温度控制在38.7℃。W2、衡量蛋鸡产蛋性能好坏的两个重要指标是产蛋量和料重比。W产蛋重3、反映某个家禽品种的平均蛋重，通常是指30周龄测定的蛋重量。W364、在广东，地方品种土鸡作为商品肉鸡，其饲养方式多采用笼养。W放养5、家禽的生殖系统特点与哺乳动物相同，卵巢和睾丸均在体外。W6、鹅是不能利用青绿饲料的肉用家禽，鹅的繁殖特点是既无季节性，又无就巢性。W7、提高种蛋受精率的措施之一是推广应用自然交配。W人工授精与自然交配1.鸡没有牙齿，因此要添加不溶性砂砾以帮助消化。（R）2.种蛋产出后应先用消毒水洗涤消毒，然后再放入蛋库保存，这样可防止种蛋被病菌污染。（W）3.家禽屠宰前要禁食断水12-24小时，这样不仅可防止屠体污染，而且还可节约饲料。（W）4.经常改变蛋鸭的喂料时间，可刺激食欲，增加产蛋量。（W）6、与家畜相比，鸡消化道与体长的相对长度较长，故饲料报酬高。W7、一般低遗传力的性状通过个体选择比较有效。W8、家禽的抱性遗传力很高，不易通过选择去掉。W9、现代鸡种是在标准品种和地方品种基础上选育而成的。R10、公鸡的矩长与年龄无关。W1．体大的雏鸡一定健壮。W2．为适应飞翔的需要，禽类的肺特别发达。R3．孵化排蛋时，鸡蛋以大头向上为好。R4．水禽产蛋时间多集中在下午。W上午5．我国目前以华东和华中两地区的禽肉产量最多。R6．鸡的法氏囊随其生长逐渐长大，成年时达到最大。R7．慢羽♂×快羽♀的后代能自别雌雄。W反8．初生雏鸡体内无卵黄组织。W9．家禽免疫接种的疫苗种类越多，保护力越强。W10．种禽饲料中的必需氨基酸、维生素和微量元素含量应比蛋禽饲料高。R5.有一群4月21日出壳的肉种鸡，在其育成阶段可完全利用自然光照，不需补充人工光照。（R）1.蛋的气室越小，说明越新鲜。（R）2.有一群10月1日出壳的肉种鸡，在其育成阶段可完全利用自然光照，不需补充人工光照。（W）3.无公害禽产品是指在商品禽肉和禽蛋的生产与加工过程中应严禁使用禁用药。（R）4.正负压混合通风是目前大力推广的一种通风方式。（W）5.四系杂交比两系杂交的杂种优势大，因此国际上著名的蛋鸡和肉鸡品种都是以四系配套的形式出售。（R）四.简述题（25分）1.鸡蛋孵化到第11和17天时，照蛋有何特征？如何根据这些特征来调节温度？答：11D合拢：发育正常的两侧血管在小头合在一起若多数已“合拢”，表示用温恰当，若30%以上没“合拢”，则是用温偏低，应提高0.2-0.5度，